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...变成柔软可口的食品，其背后功不可没的是一个伙伴——酵母。然而，网络上有关酵母的种种说辞令人困惑：它是推动食物美味的魔法师，还是潜藏健康隐患的隐形杀手？今天，让我们一起揭开酵母的神秘面纱，通过科学的透镜...……更多
2024-02-04 15:02:00酵母,致癌,包子,馒头,面包,科学
...还是馒头，都离不开一个关键的环节——发酵。当面团与酵母相遇，它们便开始了一段奇妙的发酵之旅。经过发酵，面团变得柔软而富有弹性，蒸出来的面包和馒头口感软糯，内部充满了疏松的气孔，不再硬邦邦的，而是充满了...……更多
2024-01-01 11:28:00黄曲霉,毒素,冷冻,馒头,酵母,馒头
现在几乎每家都会备有酵母菌，在制作面点时加一点，能够让做出来的面点更蓬松和暄软，而且酵母菌发面的速度比较快，也更加干净，深受主妇们的喜爱。酵母的主要作用是通过分解淀粉的方式，产生二氧化碳和葡萄糖“撑...……更多
2023-03-17 21:28:00一文,酵母,馒头,身体,酵母,馒头
...的老面包子。现在，为了省事，妈妈只用老面条。以前用酵母粉做馒头，现在用老面做馒头的人越来越少了。我从妈妈那里学到了包子的“菜谱”。如果按照这个方法，即使是冬天，包子也能做出很好的包子。它们又大又嫩又好...……更多
2023-11-03 06:43:00包子,方法,馒头,面团,发酵,包子
...、馒头、面包等。这类食物有一个共同点，那就是均含有酵母，是用酵母发酵起来的。之前有患者来问我，他听到一个说法，酵母吃多了会致胃病，他平时酵母发酵食物吃得多，很担心这个说法是不是真的。其实，酵母是一种用...……更多
2024-02-20 09:45:00酵母,胃病,酵母,食物,胃病,发酵
...软香甜，老人孩子都爱吃。【奶香馒头】准备中筋面粉、酵母粉、白糖、纯牛奶。1、250毫升纯牛奶倒入碗中，放进微波炉里加热至温热即可，加入5克酵母粉、10克白糖，用筷子搅拌均匀，静置10分钟，等到酵母激活，产生气泡即...……更多
2023-10-28 21:28:00粮油店,面粉,品质,保证,超市,面粉
...法棍、大列巴，这些面包的加工用料较少，基本上面粉、酵母、水、盐就能搞定，全麦面包还能提供更多的膳食纤维、B 族维生素、矿物质等营养，饱腹感强。少选带馅面包、热狗面包、牛角包、手撕包、椰蓉面包、肉松面包、...……更多
2023-11-30 09:47:00面包,身体,变化,面包,电商,全麦
面团里只直接加酵母粉吗？厨师通常会添加3种以上的东西。包子做的包子松软可口。作为一个北方人，我非常喜欢面食。我几乎每隔几天就吃一次面食。北欧的面食有很多种做法和种类，但我可以说，无论用哪种方法，做出来...……更多
2023-11-03 06:44:00酵母粉,面团,酵母,厨师,常会,东西
...面，发面从字面看，应该不难猜出，就是发酵后的面，用酵母粉发酵而成的面。发面和死面有个比较明显的区别，就是发面比较蓬松，会更软一点。而死面就不一样，没有酵母粉的加入，会比较硬，可是韧性很强。死面一般都会...……更多
2023-11-11 17:04:00面食,晚餐,早餐,死面,发面,血糖
...里边的馒头。01馒头不能在冰箱里吃，会繁衍黄曲霉毒素致癌吗？6种食物尽量不要放在冰箱里这种说法是不可靠的！黄曲霉毒素是由黄曲霉毒素和寄生曲霉毒素发生的。馒头放入冰箱会发生黄曲霉毒素，乃至致癌，没有科学依据...……更多
2024-04-23 10:28:00黄曲霉素,冰箱,黄曲霉,致癌,馒头,食物
...不耐受的人同样可以提供钙质补充。技巧2：记住面粉和酵母的比例
包子好吃的魅力，源于那层松软的皮，而这皮的制作，关键在于酵母的妙用。酵母，如同面团的小精灵，赋予了面团生命与活力，让包子的皮拥有了与众不同的...……更多
2023-10-22 20:50:00包子,窍门,包子,发酵,酵母,面粉
...觉中国 ■郑青馒头是常见的主食，但有人说常吃用酵母制作的食物可能会导致胃病？长期喝粥真的养胃吗？未必。日前因电视剧《繁花》而走红的“宝总泡饭”其实也不怎么养胃。关于流传甚广的一系列“养胃迷局”，本...……更多
2024-02-15 05:42:00泡饭,馒头,酵母,泡饭,二氧化碳,胃病
...上的每一样食物：它们是怎样影响我们的健康的？特别是酵母馒头，它的出现在便利中潜藏着健康的秘密。酵母，作为一种常见的食品添加剂，被广泛用于面包和馒头的制作。它不仅让面团变得松软，还增加了食物的风味。但是...……更多
2023-12-17 15:58:00发酵剂,酵母,发酵,宝库,营养,还是
...食材：高筋面粉200克鸡蛋1个（去壳45克）牛奶80克糖20克酵母3克具体做法：
1将面粉、鸡蛋、糖、酵母放在一起，倒入温牛奶。温的牛奶可以促进酵母的活性，一般微波炉一分钟左右即可。天气热时，也可以用凉的。2牛奶边加边...……更多
2024-02-22 10:29:00面包,省事,馒头,馒头,面团,牛奶
...次蒸吗馒头的做法原材料：小麦面粉300克，温开水150克，酵母菌3克，糖适当(糖能够不用，加了糖馒会出现少量清甜味，并且糖分更有利于发醇)作法：1)温开水把酵母菌化掉。2)酵母水到进小麦面粉里，边到边拌和。3)把小麦面粉...……更多
2023-04-19 13:01:00馍馍,馍馍,酵母,馒头,面粉,再次
本文转自：北京青年报过年面食少不了 发酵主食营养高酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好？“二十八，把面发”，春节的脚步越来越近了，家家户户都开始准备过年聚会的美食，其中各种美味主食是餐桌上必不可少的一员，尤...……更多
2024-02-04 00:04:00小苏,泡打粉,小苏打,酵母,酵母,发酵
...菇粥、小叶桔材料：高筋粉250克、低筋粉70克、糖15克、酵母3克、盐1克、牛奶240克、杏仁粉20克、黄油20克、白芝麻、蛋液适量1、所有食材准备齐全。除黄油外将所有材料放入面包桶内，启动面包机的和面程序。结束程序后，面...……更多
2023-12-14 09:05:00均衡,早餐,营养,身体,需求,早餐
...张国军每天早晨，经过一夜休息的城市刚刚醒来，粥店、包子店门前火炉在鼓风机的吹拂下，吐出长长的火舌，蒸笼像过年似的蒸出热气腾腾的幸福生活。妻子酷爱面食，隔三岔五就会泡些菜干，洗净，切碎，拌上葱花油盐、生...……更多
2024-02-04 01:18:00蒸笼,包子,馒头,父亲,一针,茅草
孕妇可以吃酵母菌做的馒头吗?孕妇是能够吃馒头的。面点带有丰富多彩的营养元素，尤其是发醇后馍馍，带有很多的B族维生素。历经发醇的吐司面包、有益于消化，这是由于酵母菌中的酶能推动营养元素的溶解，除开蛋白、碳...……更多
2023-04-17 10:38:00酵母菌,酵母,孕妇,馒头,酵母菌,酵母
...？一起来了解一下吧。馒头的营养价值有哪些馒头是通过酵母发酵小麦粉形成的发酵产品，蒸熟后美味可口，营养成分比较单一，有大量的碳水化合物及其它少量微量成分。老年人和减肥人群可以将小麦馒头改为全麦馒头。虽然...……更多
2023-10-10 16:38:00馒头,餐桌,有害,健康,馒头,酵母
发面宝根本不是纯酵母，而是一种复合添加剂！发面宝主要是由泡打粉、酵母、碱、酶等成分组成的复合添加剂。面包主要依靠泡打粉，通过化学气体，通过一系列化学反应产生二氧化碳，使面粉蓬松。添加碱是为了模仿老馒...……更多
2023-12-13 17:53:00发面,潜在,风险,健康,酵母,发面
...全麦面粉：200克、白面粉：100克、温水：200毫升、活性干酵母：5克、细砂糖：20克、盐：5克、橄榄油：20毫升步骤：1.将全麦面粉和白面粉混合搅拌均匀，备用。2.在温水中加入细砂糖，搅拌至溶解后加入活性干酵母，静置5分钟...……更多
2024-04-20 10:58:00血糖,早饭,早餐,芋头,豆浆,面团
...热加入适量白糖打成泥。2、再打入两颗鸡蛋，加入三克酵母粉，搅拌均匀之后，再加入300克左右的面粉，和成光滑的面团。3、面团不用醒发，直接擀成一厘米厚的大片，然后用模具压出圆形。全部做好之后，封上保鲜膜，醒发...……更多
2024-02-24 17:08:00周营,省事,早餐,孩子,推荐,小火
...和花卷是餐桌上的常客。通常情况下，我们会选择使用干酵母作为发酵剂，这种方法既简单又快捷，成功率也相当高。然而，去年开始，我渐渐偏爱使用老面来制作这些面食。我发现，用老面做出的面食口感更加醇厚，香味四溢...……更多
2024-05-03 12:12:00劲道,自发粉,不用,花卷,酵母,风味
...网传鸡蛋蛋黄上的黑膜成分是硫化亚铁，长期食用可能会致癌。中国农业大学食品科学与营养工程学院食品生物技术专业硕士研究生张丽萍指出：鸡蛋上的黑膜虽然成分是硫化亚铁，但硫化亚铁本身无毒，不会致癌，食用后会通...……更多
2024-01-23 06:42:00血管,早餐,大脑,早餐,亚铁,硫化亚铁
...猪肉香菇馅包子】
需要准备的食材：高筋面粉1200克，干酵母12克，白糖2勺，肥瘦猪肉馅400克，圆白菜多半个，干香菇15个，葱姜末，十三香，白胡椒粉，料酒，酱油，盐，植物油详细做法：1，注意，面粉用的是做中式面点的高...……更多
2024-04-24 11:14:00儿子,大肉,大鱼,包子,妈妈,包子
...了，切成薄片再蒸。红薯泥晾凉后，加入1-2个鸡蛋、5克酵母粉和300克面粉。记得面粉别一下子加太多，边加边搅拌，直到不粘手。然后用手揉成光滑面团，再抹上一层食用油，用保鲜膜盖好，放到暖和的阳台或暖炕上，等它发...……更多
2024-04-12 12:58:00红薯,包子,馒头,美味,红薯,油条
...次社区健康讲座中，一位年长的听众提出了一个问题：“酵母发酵的馒头真的安全吗？”这个问题不仅仅是一个关于食品安全的疑问，而是触及了深层次的健康关切。酵母，这个在烘焙过程中司空见惯的成分，其实承载着复杂的...……更多
2024-02-25 14:02:00馒头,酵母,发酵,身体,影响,酵母
...浸出法制油存隐患、自热米饭是塑料、味精加热后会产生致癌物、面粉含大量滑石粉……弄得人心惶惶，严重影响了人们“贴秋膘”的兴致。今天，科技日报记者就对9月流言逐一进行盘点，帮您拨开迷雾、寻找真相。浸出法制...……更多
2023-10-12 14:23:00自热,米饭,隐患,法制,说法,塑料
...些问题。例如我们常见的纯主食类早餐，如粥+馒头；粥+包子等，需要尽量避免。全是主食的话，会造成营养的单调。此外，中式早餐奶制品往往不够，在钙的补充上会有些不足。建议最好是中西合璧，比如一三五吃中式的，二...……更多
2023-01-13 07:58:00三宝,早餐,早餐,鸡蛋,牛奶,主食
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本文转自：人民日报客户端门杰伟节气不等人，春日胜黄金。柳河县抢抓关键时期，全面开展春耕生产，目前，旱田播种已接近尾声，水田插秧预计5月15日开始
2024-05-08 22:56:00
咱们中国人常讲：病从口入，说的就是想要身体健康，就需要吃得干净。中国著名营养医师夏萌曾结合自身患病经历和10w+临床病例
2024-05-08 19:42:00
说起角膜塑形镜，相信现在很多家长和孩子都不陌生。因为其安全性、近视防控的有效性，已成为越来越多近视孩子、家长的选择，角膜塑形镜的日常护理及摘戴方法极其重要
2024-05-08 19:43:00
2024年5月4日胎记诊断和治疗国家标准制定备案单位揭牌仪式将在成都博肤胎记医学研究院隆重召开，标志着我国胎记诊断和治疗领域迈出了重要一步
2024-05-08 22:49:00
2024年4月27日，长轻客户答谢会暨首届“健康蜕变大使”颁奖盛典在京成功举办。100多位来自各行各业的在长轻优秀客户
2024-05-08 22:50:00
近日，印江自治县人民法院为司法警察大队张勇同志举办了温馨而隆重的干部荣誉退休仪式。院党组成员、副院长杨正飞主持仪式，全体干警参加了此次仪式
2024-05-08 22:56:00
近日，德江县煎茶镇召开2024年未成年人保护工作专题会。煎茶镇党委书记彭明亮主持会议。镇党委班子成员、各部门负责人、各级关工委主任
2024-05-08 22:56:00
近日，一支充满活力的老年摄影团队踏上了前往云南建水和元阳梯田的采风之路，由贵州省老年摄影学会的资深老师沈龙生亲临指导、会长余安中亲自带队的50余位会员背着摄影器材
2024-05-08 19:21:00
近日，遵义市老年大学书法提高班在室外开展翰墨欢歌庆“五一”活动。活动在《没有共产党就没有新中国》《歌唱祖国》歌声中拉开序幕
2024-05-08 19:21:00
为丰富学生的校园生活，近日，由贵阳学院关工委、贵阳学院离退休工作处主办，启弘印社 “二十四节气”书法展在贵阳学院博雅楼二楼大厅举行
2024-05-08 19:21:00
近日，贵阳市市场监管局认真组织离退休干部和老干部工作人员通过“离退休干部工作”微信公众号收听收看第22场全国离退休干部网上专题报告会
2024-05-08 19:21:00
为进一步丰富组织生活，激发退休的党员干部的光荣感、使命感，切实发挥老党员的先锋模范作用，5月6日，遵义市中级人民法院退休干部第一
2024-05-08 19:21:00
5月6日，务川自治县丰乐镇老干部对结对帮扶的留守未成年人开展走访慰问，了解其近期的生活及学习情况。在留守未成年人家中，老干部们与孩子们面对面交流
2024-05-08 19:21:00
近日，遵义市公安交管局组织退休民警代表观看全市公安交警系统警务技能大比武活动。技能大比武活动在庄严的升国旗仪式中拉开序幕
2024-05-08 19:21:00
近日，长春市中考生将陆续迎来体育测试。如何能够让孩子保持精力充沛，在体育中考中不丢分？红牛、咖啡、葡萄糖、液体氮泵……“体考前这些功能性饮料是否有用
2024-05-08 19:26:00