馒头放入冰箱不能吃，会滋生黄曲霉素致癌？6种食物尽量别放冰箱

冰箱是家家户户都有的家用电器，也给日常日子带来了很多便当。冰箱有用延长了食物的保存时刻，最大限度地保留了食物的口感，但也有缺点。

假如平常不注意清洁，或许会成为细菌的培养基。正常情况下，最好每周清洗一次，每两周消毒一次，每三个月除霜一次。

然而，大多数家庭往往每半年乃至一年清洁一次，这实际上增加了细菌和病毒繁衍的或许性。一切的食物都有保鲜期。有些食物放在冰箱里，超越必定时刻。即便没有腐朽的斑驳，也应该尽快丢弃，比方里边的馒头。

01

馒头不能在冰箱里吃，会繁衍黄曲霉毒素致癌吗？6种食物尽量不要放在冰箱里

这种说法是不可靠的！黄曲霉毒素是由黄曲霉毒素和寄生曲霉毒素发生的。馒头放入冰箱会发生黄曲霉毒素，乃至致癌，没有科学依据。

冰箱冷藏温度一般为4℃到6℃，与外部环境相比，这种温度不适合黄曲霉毒素的成长繁衍，更不用说黄曲霉毒素的发生了。

此外，只需馒头在冷藏过程中没有发霉，就不会有食物安全问题。馒头冷藏可防止老化蜕变，下降微生物和酶的活性，延长保质期。

相反，馒头在室温下更简单发霉。假如想长时刻保存馒头，主张冷藏乃至冷冻。

02

不要把这六种食物放在冰箱里

香蕉等热带生果

很多人买新鲜香蕉或其他热带生果，不能一次吃，这种生果不主张放在冰箱里冷冻，很简单变坏，即便有一些黑点，也会加快蜕变。

面包

像一些面包一样，不主张放在冰箱里，由于淀粉自身的食物不只会加快蜕变，还会失去水分。冰箱里的面包更简单枯燥，味道更差。

马铃薯

马铃薯简单发芽，不主张放在冰箱里。它归于根茎类蔬菜，含量相对较高。放在冰箱里，在湿润的环境中更简单发霉发炎，尤其是发生龙葵素，对身体有害。

西红柿

不主张将西红柿放入冰箱，由于这种情况不只会冻伤西红柿，而且外表更简单呈现一些凹形水泡，内部会发生一些有毒物质，养分会下降。

叶菜类蔬菜

叶子蔬菜不主张放在冰箱里。这些蔬菜鲜嫩，在低温环境下简单腐朽蜕变，影响个人健康。最好储存在阴凉枯燥的当地。

大蒜

不主张将大蒜放入冰箱。假如大蒜在冰箱里储存太久，更简单发霉，乃至导致大蒜发芽，影响大蒜的原味。

03

去掉馒头发霉的当地还能持续吃吗？

关于储存和冷冻馒头不会繁衍黄曲霉毒素，所以不要信任谣言，当然，为了健康不要放太久，最好吃买，这样更新鲜。

很多人发现馒头有时会发霉，尤其是老人不愿意丢掉长发的当地持续吃，但即便这些发霉的馒头没有长发，最好丢掉。

原因是许多霉菌在恰当的条件下会发生真菌毒素。霉菌肉眼可见，外表常呈灰绿色，但独处无味、无色、无臭，肉眼无法分辩。即便发霉的当地现已去除，里边的毒素也或许现已分散到其他部位。别的，馒头自身比较软，孔洞疏散比较简单分散。