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...放入蒸锅中蒸熟，端出来放一边冷却，撒入适量碾碎了的酒曲，仔细搅拌均匀，密封，静置在阴凉处发酵。外婆边指挥边说：“酿甜酒是一门技术活，也是一门细致活，容不得半点马虎和纰漏。否则就酿不出好的甜酒。”然后又...……更多
2023-01-17 05:12:00甜酒,甜酒,外婆,本领,一门,老妈
...酒、米酒、清酒等皆可归为其中。据介绍，009酃酒•周的酒曲中特别加入了药食两用的贡菊、淡竹叶等原料，瓶身由汝窑青瓷烧制而成，浮雕有着“神兽之首”称号的麒麟。009酃酒•晋的酒体在009酃酒甲骨文的工艺基础上进行了...……更多
2024-03-18 18:16:00新品,高度酒,新品,爽净,高度,瓶身
...、糯性好而闻名遐迩，是“中华老字号”孝感麻糖、孝感米酒以及汤圆等糯米制品的最佳原料。近年来，朱湖抢抓全域国土综合整治项目建设国家部级试点、孝南区国家糯米现代农业产业园建设机遇，着力发展“朱湖糯米”产业...……更多
2023-10-26 07:35:00糯稻,高产,农场,生产,糯米,孝感
...上了一层干燥的稻草，还在上面摊开一床厚厚的棉絮。将酒曲捻成细末倒入糯米里，搅拌均匀后盛入一口大坛子中，坛口盖上毛巾，然后塞进那个翘首等候的箩筐里，再将棉絮的四个角整理好，把坛子严严实实地包裹其间。外婆...……更多
2024-01-10 01:25:00酒糟,外婆,酒糟,外婆,棉絮,糯米
...稠，随后把准备好的酒酿倒进去，开中火煮5分钟，煮出酒香的味道即可关火。
把煮好的酒酿芡实山药粥盛入小碗内，点缀上一些桂花，营养滋补健脾胃，寒冷的冬天一碗喝下肚，额头直冒汗，浑身特舒服。冬天进补记得多喝它...……更多
2023-12-22 06:23:00气色,手脚,早餐,东西,酒酿,芡实
...制作而成。这种小麦淀粉含量高，粘着力强，是制作上等酒曲的理想原料，最终酿出“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的古井贡酒，其独特的风味和品质赢得万千消费者喜爱。冬小麦：跨越四季营养丰...……更多
2024-06-18 10:08:00冬小麦,大师,古井,小麦,贡酒,冬小麦
...炒变色即可。六、酒酿 【鸡蛋醪糟紫薯小汤圆】原料： 米酒 1小碗 紫薯 1个 糯米粉 1小碗 鸡蛋 2个 枸杞 1小把 冰糖 适量制作：1. 将紫薯去皮后切成片放入锅中蒸熟，将蒸熟的紫薯用手捏碎；2. 待到紫薯凉后， 加入紫薯等量的...……更多
2024-01-05 09:21:00贫富,滋养,免疫,山药,糯米,铁棍
...富的补血汤便成了不可或缺的养生佳品。当下最火的红豆米酒小汤圆，以其独特的口感和滋补效果，备受青睐。红豆、米酒和藕粉的完美结合，既滋补养颜，又能改善贫血，让你焕发青春，容光焕发。今天就来学习一下如何制作...……更多
2024-03-20 11:42:00气血,红豆,汤圆,米酒,养生,滋补
...保证发酵过程中微生物的活性。在蒸煮的同时,还要准备酒曲。酒曲是大米发酵的关键,它是由麦麸、米糠等原料混合而成的。将煮熟的大米摊凉至适宜温度,加入适量的酒曲拌匀,然后装入酒坛中。在坛口密封之前,还要加入适量的...……更多
2024-01-19 00:58:00年味,米酒,米酒,发酵,酒曲,大米
...量饮酒会损害肝脏、肺脏等器官。因此，在秋季应控制饮酒量，避免空腹饮酒。3.多喝水秋季空气干燥，人体容易出现脱水现象。因此，要多喝水，以补充体内水分。同时，多喝水有助于肝脏、肺脏等器官的排毒功能。三、秋季...……更多
2023-11-08 13:56:00酸味,果蔬,食品,银耳,莲子,糯米
...汤，一口气喝完，这组合真是绝配。过去，我在老家吃的米酒元宵，全都是甜的。记得母亲在世时包汤圆，多将核桃、花生、芝麻捣碎，加点陈皮丝拌糖做馅，皮薄馅足，个个饱满，乒乓球大小。吃起来蓬松如糕，柔滑有弹性，...……更多
2024-02-16 05:21:00汤圆,糯米,美味,汤圆,糯米,荠菜
...酒原产地，贵州除了茅台镇上的美酒，还有村村寨寨里的米酒与歌谣。可以说，酒在贵州，不仅是饮品，也是重要的文化载体。当甲辰龙年踩着节日的鼓点与云彩而来，热情好客的苗族人家举起手中的酒具，从高到低将米酒一叠...……更多
2024-02-13 16:45:00贵州,酒馆,风味,年轻人,市场,贵州
...红枣百合蒸南瓜食材准备：南瓜、红枣、百合、枸杞、甜米酒（酒酿、醪糟）、水淀粉、白糖详细步骤：1、准备一块南瓜，去掉外皮，对半切开，用一把勺子刮掉瓜瓤，再像这样切成三角的形状，注意是一个倒三角，一个正三...……更多
2024-08-25 06:29:00一宝,南瓜,面膜,女人,南瓜,红枣
...食材换作糯米，用同样的工艺和甜酒曲酿造，酿出来的是米酒，也叫作醪糟。醪糟和甜pēi都含有酒的成分，二者的酒精度是多少，没看到过有关数据，但在农村，小孩吃甜pēi大人要限量，怕吃醉了。记得小时候我就吃醉过一次...……更多
2023-10-07 03:11:00兰州,玉麦,甜酒,酿造,发酵,醪糟
...200度烤15分钟四、醪糟：醪糟是一种通过糯米发酵而成的米酒，营养非常丰富，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等。它具有清甜的味道，可以直接饮用，也可以用作调料。醪糟可以温胃活血，提高血液循环速度，增强抗寒能...……更多
2024-01-12 11:36:00血液,循环,食物,营养,美容,燕麦
...浸着鸡汤的糯米，油香润滑。米在延边的另一种形态还有米酒。米酒也叫甘酒、甜酒，用大米饭酿制，只需一天便可饮用，喝起来甜酸甘醇，但度数很低，并不醉人。最后不得不提的还有延边的冷面，人人都知延边冷面好，却不...……更多
2023-01-13 21:56:00南方人,美食,延边,明太鱼,辣椒,糯米
...四样：糯米在白露时节，江南一带家家户户都会用糯米酿米酒饮用，之所以能流传下来这项食俗，也是因为人们很看重糯米的食用价值。糯米性温，富含钙、镁、烟酸、维生素等多种营养，秋天吃糯米温补强身，常用它来煮粥、...……更多
2023-10-15 06:05:00白食,安稳,时节,山药,茭白,糯米
...挑几担清澈甘甜的山泉水，山泉水酿的酒干净卫生，味醇酒香。时间一长，母亲酿冬酒的手艺在屋场里出了名。 后来，我娶了邻村的一位女孩做媳妇，媳妇在公社的一个下属单位工作，在那个年代，我算是攀了高枝。媳妇心地...……更多
2024-01-29 04:58:00大年,糯米,屋场,媳妇,大年,母亲
...”的字，多与包裹有关，比如“釀”原是在谷物中心放置酒曲，“瓤”是果皮包着的果肉，“镶”则是嵌入金属等物……客家人的酿苦瓜，应该是民间写菜名时习惯用“酿”字，时间久了，便约定俗成。盛夏又到，是时候尝一口...……更多
2024-06-23 07:15:00苦瓜,肉馅,客家,客家人,切成,糯米
...玉米等为酿造原料；其窖池，是悬空泥窖，多轮发酵；其酒曲，为三粮制曲，有利于近海微生物菌落自然富集。琅琊香型白酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料融合了浓香、酱香、清香、芝香四种工艺优势，其工艺流程可...……更多
2024-06-18 21:42:00琅琊,守正,海洋,白酒,生态,价值
...，它也许25度，也许30度，也许34度，因为气候不定，水和酒曲有多有少，米的发酵也很随意，所以喝了会如何，醉不醉，醉得多厉害，都只能从结果反推。总之，稻米的清甜里，其实隐匿着最辣的灵魂。师兄有无数的机会可以走...……更多
2023-10-20 09:14:00稻米,滋味,稻田,师兄,花露,稻子
...淡酒香，让人不免未饮先醉。近年来，钟埭街道瞄准当地米酒特色，充分挖掘各类优质资源，建立起“醉美钟溪”米酒共富工坊产业带，不但破解了杜做米酒自身的销售难题，也让当地群众在家门口实现致富增收，更是融合创新...……更多
2024-06-12 05:54:00酒香,底色,田园,百姓,幸福,米酒
...荐食谱：南瓜丸子红枣羹
材料：南瓜、糯米粉、红枣、米酒、燕麦、红糖、清水详细做法1.将南瓜洗净，切块，去瓤，上锅蒸熟后，将南瓜皮去掉，将南瓜肉捣成泥状，装入盆中，加入适量的糯米粉，用筷子将糯米粉和南瓜泥...……更多
2023-10-24 20:23:00酸碱度,酸碱,菜谱,美味,身体,帮助
...的甜蜜，还有一种香气，悄然弥漫在空气中，那便是桂花米酒的醇香。它如同一位温婉的女子，轻轻摇曳在月光下，用其独特的韵味，为中秋之夜增添了几分诗意与浪漫。桂花，自古以来便是中秋的使者，其香气清新脱俗，令人...……更多
2024-09-27 15:44:00美中,桂花,酒香,桂花,米酒,一杯
...沉浸在浓浓的年味里。其中一味，当然就是这名声在外的酒香。闻香可识路，村里的斗楼酒坊坐落在南来北往的必经之路旁，规模不大却客源不少。酒坊主人吕永华身处一排排超大酒缸之间，正忙着开缸、取酒、装瓶、封盖……...……更多
2024-02-03 08:42:00永华,楼村,贵溪市,贵溪,酿酒,技艺
...辛而不螫。”泸州老窖1573国宝窖池里，酿酒工人在翻捣酒曲。（图/视觉中国）③剑南春剑南春作为大唐御酒，曾被唐玄宗特赐名“剑南烧春”。当代，剑南春也常和茅台、五粮液一起并称“茅五剑”，足以见得剑南春在民众心...……更多
2024-03-31 18:24:00酒鬼,中国,糊涂,地图,中国,茅台
...净后放入蒸锅蒸熟，再用晾凉的白开水冲洗抓散，再拌上酒曲，放在一个干净无油的容器中，中间掏一个小窝方便观察，然后再包裹起来，密封发酵2天2夜，米酒就做好了，清澈香醇，特别好喝。如果有客人来访，必喝这自酿的...……更多
2024-09-06 13:58:00龙眼,红薯,食物,清露,禹王,人们
...姜母鸭【材料】：鸭1只，姜60克，生抽30克，老抽15克，米酒50毫升，八角2个，桂皮1块，香叶2片，香油适量
【做法】：1、准备好材料，鸭子处理干净，用清水洗净后沥干水分，切成小块，冷水入锅，加料酒，姜片煮出血沫后捞...……更多
2024-08-19 06:03:00升阳,饱满,精神,红枣,羊肉,小米
...对是杠杠的， 还能改善秋燥。
推荐菜谱【南瓜小丸红糖米酒】原料： 南瓜 糯米粉 米酒 鸡蛋 红糖制作：1.南瓜去皮后切成小块放入保鲜盒中加入少许水，放入微波炉中高火打三分钟，再用电动器将其搅拌成泥，让其摊凉；
2. ...……更多
2023-10-20 14:48:00三养,营养,丝瓜,南瓜,营养,冬瓜
...次间断取酒。在赤水河畔的酿酒匠人看来，曲乃酒之骨，酒曲在酿酒工艺中起着至关重要的作用。在贵州安酒的制曲车间，踩曲女工们在小小的方台上跳着酱酒制曲独特的“芭蕾舞”。酿酒季是从重阳下沙开始的，而制曲工人们...……更多
2023-10-22 20:05:00美酒河,酒香,美酒,赤水,赤水河,遵义
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