三伏天祛湿别只知道“晒背”，常吃4菜，升阳气祛寒湿，精神饱满

入伏后，传统的三伏贴、推拿针灸等传统养生法受到许多人的青睐，晒背也悄然成了养生新“顶流”，受到不少年轻群体的追捧，中医认为，“背为阳，腹为阴”，三伏天是阳气最足的时候，晒背可以起到祛除湿气和寒气、调节脏腑等作用，但晒背并不适合所有人。

“百病起于寒湿”体内阳气增加了，身体自然而然就好了，三伏天驱寒并不只有晒背，也可以通过饮食来“驱寒”，少吃寒凉生冷的食物，适量多吃些温热的食物，补阳的同时还能把体内寒气袪除，秋冬季才会过得舒服，三伏天祛湿寒别只知道“晒背”，常吃4菜，升阳气祛寒湿，精神饱满，一起来了解下！

1、姜：

姜具有辛散湿寒、温补脾胃的作用，可以促进体内湿气的排出，同时有助于提升阳气。姜母鸭

【材料】：鸭1只，姜60克，生抽30克，老抽15克，米酒50毫升，八角2个，桂皮1块，香叶2片，香油适量

【做法】：1、准备好材料，鸭子处理干净，用清水洗净后沥干水分，切成小块，冷水入锅，加料酒，姜片煮出血沫后捞出，姜切片。

2、锅中热油，放入姜片中小火把姜片炒出香味后盛出备用。

3、锅中留底油，放入桂皮，八角，香味炒出香味，放入鸭肉一起翻炒至表面微黄，放入姜片，加入米酒，生抽，老抽翻炒至上色，加入没过食材的开水，大火煮开后转小火，煮2小时至鸭肉酥烂，转大火收汁即可。

2、红枣：

红枣具有补气养血、安神的作用，对于体寒体质虚弱的人有很好的调理作用，红枣还能补充阳气，消除疲倦。红枣糯米蒸糕

【材料】：糯米粉250克，红糖30克，牛奶150克，红枣150克，开水80克

【做法】：1、准备好材料，红枣用温水浸泡一下，我这里用的是去了核的红枣片，如果用红枣的话要把核去掉，红糖用开水泡至融化后再过滤一下。

2、把浸泡好的红枣放入糯米粉中，加入红糖水和牛奶，牛奶不要全部加入，根据粉团的实际状态添加。

3、搅拌均匀后揉成软硬适中，光滑不粘手的粉团。

4、把揉好的粉团平均分成10份，再分别揉光滑。

5、放入蒸笼里，入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，具体的时间要根据状态调整。

3、羊肉：

民间有一种说法：“伏天羊肉赛人参”，羊肉性温补，在三伏天阳气最旺盛的时候，夏季的羊肉脂肪含量少，膻味也小，这个时候吃羊肉好吃又营养，吃羊肉喝羊肉汤，可以起到以热制热的作用。山药芡实羊肉汤

【材料】：羊肉450克，鲜山药350克，芡实40克，红枣6个，盐适量，姜1小块

【做法】：1、准备好材料，芡实冲洗干净，用清水浸泡一下，红枣洗净，山药去皮洗净切块。

2、羊肉洗净剁成小块，冷水入锅，加料酒，姜片焯水后撇去浮沫，捞出。

3、把羊肉放入砂锅，加入足量清水，放入姜片，红枣和芡实，大火煮开转小火炖煮1个小时，放入山药，继续炖煮30分钟，加适量盐调味即可。

4、小米：

小米是一种营养丰富的食材，具有补气养血、健胃消食的作用，夏天寒凉食物吃多了，可以多熬上几次小米粥喝，促进肠胃吸收，保护胃肠道健康。南瓜红薯小米粥

【材料】：小米100克，红薯1个，南瓜200克，冰糖适量

【做法】：1：准备好材料，小米冲洗干净后用清水浸泡30分钟，红薯洗净后去皮切成小丁，南瓜去皮，去籽清洗干净后也切成小丁。

2、把浸泡好的小米放入锅中，加入适是热水，煮开后把切好的南瓜和红薯丁一起放入锅中，大火煮开后转中小火，煮至小米浓稠，南瓜和红薯软烂，加入适量冰糖搅拌均匀后就可以关火了。