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...少的，当归可以去除羊肉中的腥膻味，还可以增加味道，小茴香可以增加浓郁的香味，但需要后放，因为小茴香出味道太快，放早了香味会减半，桂皮可以中和羊肉汤的意味和药味，然后整个过程要小火慢炖，一定不要急这样，...……更多
2023-10-22 09:44:00配料,羊肉,羊肉,膻味,配料,小茴香
...别是：大葱、生姜和白芷，也可以适当的加少许的豆蔻和小茴香，也是增香去膻味的，但不能多放哦。“3不放”指的是：不放八角、桂皮和丁香，这三样配料食材的香味特别重，加入到羊肉汤里会把羊肉汤本身的鲜美味道给遮...……更多
2024-01-06 21:24:00奶白,羊汤,羊肉,羊肉,奶白,羊汤
...一问题，我们在炖羊肉的时候就需要借助一些调料，其中小茴香、白胡椒、甘草和白芷被誉为炖羊肉的“克星”，因此我们在炖羊肉的时候就可以放入这些香料。一、小茴香小茴香，是茴香的干燥成熟种子。它的外观呈长颗粒状...……更多
2024-02-26 20:22:00奶白,膻味,调料,羊肉,克星,羊肉
...和葱段去膻味就好，煮好了出锅的时候再加一点食用盐、小茴香和胡椒粉调味道就可以啦。第三个也是最重要的一个小窍门就是喝羊肉汤的时候加一点辣椒油。喝羊肉汤的时候最后一步可以去除膻味的步骤就是喝羊肉汤的时候，...……更多
2023-12-12 15:27:00膻味,羊肉,三个,技巧,羊肉,膻味
...炖羊汤时，我们不需要加入八角，而是只需要加上白芷和小茴香这两种香辛料。白芷是一种在烹饪中具有重要作用的香料，其独特的苦味可以为食物增添独特的香味。同时，它还具有去腥、去膻、去骚的功效，使食物口感更加清...……更多
2023-12-06 19:39:00别用,八角,羊汤,羊肉,味道,羊肉
...说，是非常适宜的一道食疗佳品。羊肉萝卜By秋食工作室配料：羊肉片200克、白萝卜半根、小葱2根、食盐5克、胡椒粉10克烹饪步骤：1.这些都是食材，提前准备好2.准备：羊肉提前化冻，萝卜去皮切成丝，不要太细，香葱切碎
3....……更多
2024-03-02 12:46:00膻味,羊肉,舌头,羊肉,萝卜,白萝卜
...更正。真的，就这么简单，但效果却出奇地好。
白芷、小茴香和香叶，就是炖羊肉的三大法宝。白芷能去腥，小茴香压肉腥味，香叶去腥还增香。炖羊肉时，三者缺一不可，否则肉不香，味不正。很多人不懂这个秘密，难怪炖...……更多
2024-04-10 12:52:00羊肉,羊肉,香叶,香料,小茴香,白芷
...的功效，并且枸杞是一种比较适宜与前面几种食物搭配的配料，例如枸杞牛肉汤，糯米枸杞粥等等。 ……更多
2023-12-18 15:05:00保暖,有利,食物,身体,生姜,糯米
...葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香放锅中爆香。4.倒入羊排翻炒，表面微微焦黄，倒入适量料酒、老抽、生抽翻炒上色。倒入开水，大火烧开后转小火炖煮。5.羊排炖的差不多软烂时，加入萝卜，再...……更多
2023-01-05 21:53:00节气,羊肉,饮食,建议,羊肉,羊排
...些配料，香菜大葱分别切好，另外再分别取一点辣椒粉和小茴香，孜然粉。3、起锅烧油，把腌透的羊肉倒进去，反复煸炒，将每一块羊肉都炒到变色。把准备好的辣椒粉，小茴香以及孜然粉倒进去，进一步炒香。
4、大葱和香...……更多
2023-12-05 15:57:00南瓜,羊肉,板栗,大白菜,大白,切成
...去掉膻味。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。炖羊肉营养最好这些做法中，炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢...……更多
2023-01-06 22:29:00羊肉,做法,营养,价值,羊肉,栗子
...接下来我就详细给大家讲解一下这3样是啥。1、放白芷、小茴香：炖羊肉，一定少不了白芷，白芷它具有非常好的去腥膻味的功效，一般放白芷时，还会放一点小茴香，两者搭配在一起，去腥的效果会更好一些。2、放生姜：比如...……更多
2023-12-26 20:25:00鲜味,羊肉,只有,技巧,羊肉,八角
...厚浓郁的汤底融为一体，既解腻又提香。
羊肉汤的各种配料据当地街道办介绍，在黄甲，包括阮莉家在内的羊肉汤馆有30余家，每年消耗麻羊约7万余头。黄甲羊肉汤以餐饮业为头，带动黄甲养殖业、旅游业等，产业经济规模达1...……更多
2023-12-22 14:50:00羊肉,老店,羊肉,麻羊,老店,店铺
...一座炉灶。烹制时，先把一只羊劈成两片，放在盛有各种配料的蒸锅里。用大火猛烧一个小时后再用中火慢煨一个小时，最后小火炖一个小时。“羊糕味道的好坏主要在于配料，秘制配方中有茴香、草果、白芷、桂皮、花椒、白...……更多
2023-12-26 01:06:00羊肉,羊肉,香泉,技艺,霍里,制作
...葱、姜、干辣椒、香叶。2、羊肉切块洗净、大葱生姜和配料都洗净切好待用。3、羊肉冷水下锅加入葱姜和米酒一圈焯水，煮沸后把浮沫捞起，羊肉捞起温水冲洗干净待用
4、热锅凉油，下入冰糖炒糖色，下入羊肉一圈翻炒均匀...……更多
2023-12-08 10:55:00后进,体质,条件,羊肉,滋补,白萝卜
...并腌制。待萝卜丝腌制出水分后，再与香菇丁、猪肉丁等配料混合炒熟。接下来，将炒好的配料与红薯粉、清水混合搅拌，形成一个圆球状并蒸熟。最后，撒上葱花作为点缀，美味的萝卜凉糕就可以食用了。这道菜品不仅口感丰...……更多
2023-10-31 17:03:00山楂,肠道,延缓衰老,衰老,食用,能力
...买预包装牛羊肉制品时，要仔细查看商品信息，如品名、配料表、生产日期等，特别要注意辨别是属于纯牛羊肉、调理牛羊肉还是混合肉制品。选购时可以通过查看产品标签配料表中肉的种类和排列顺序（按含量多少依次排列）...……更多
2023-01-05 09:39:00提示,安全,牛羊肉,食用,火锅,药膳
...卜、大葱、生姜、蒜、八角、香叶、桂皮、草果、肉蔻、小茴香、老抽、生抽、蚝油、白砂糖、盐、食用油。食材洗净，葱姜蒜切好备用。羊肉切块，胡萝卜切滚刀块。羊肉下凉水锅焯水，水沸后撇去血沫。捞出羊肉控水备用。...……更多
2024-02-15 16:05:00羊肉,迷糊,羊肉,食用,生抽,蛋白
...食之一。这道菜通常由酸辣粉、肠旺、肉末、黄鳝等多种配料组成，形成了独特的口感和风味。以下是这道菜的一般制作和食用方式：酸辣粉底： 一般来说，肠旺粉的底部是由酸辣粉组成的，这是一种以红油、花生、花椒等为...……更多
2024-04-01 12:19:00贵阳市,贵州省,贵阳,贵州,小吃,一道
...广西桂林地区的特色小吃，以其细软爽滑的口感和独特的配料而闻名。它常常搭配碗底放上鸡汤、豆芽菜、香菜、辣椒油等配料，使其更为美味。制作桂林米粉的关键在于如何掌握好火候，以及如何做出细腻爽滑的米线。桂林米...……更多
2023-12-20 06:41:00桂林,米粉,晶莹剔透,口感,色泽,晶莹
一、初冬【玉竹百合瘦肉汤】配料：玉竹、百合各30g，猪瘦肉500g，生姜3-5片。做法：玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡；猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切；一起放进瓦煲内，加入清水2000-2500毫升（约8~10碗水量），武火煲沸后...……更多
2023-01-06 22:07:00阶段,配料,萝卜,枸杞,小火,红枣
...导致香味变得过于浓烈。组合的卤料香叶、桂皮、花椒、小茴香、八角、陈皮、丁香、香果将香料洗净后，用温水浸泡10分钟，最后将其装入香料袋中，即可投入使用。 ……更多
2024-04-24 10:18:00卤肉,香料,香气,卤肉,肉类,香料
...片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。功效：补脾胃，益肺肾。二、冬瓜汤
用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克...……更多
2023-11-17 12:54:00食谱,养生,推荐,冬菇,西红,兔肉
原本茴香一词源于小茴香这种香料，在八角、孜然、茴芹籽、葛缕子这些香料到来之前，小茴香便是我们中国唯一的一种茴香。时过境迁，原本独一无二的茴香名称不断的转变，最后成了我们今天熟悉的小茴香。名称的变化，...……更多
2023-12-07 06:08:00小茴香,八角,方面,小茴香,八角,香料
在我们的日常生活中，炖羊肉是一道深受喜爱的美食。但是，炖羊肉并不是一件简单的事情。如何炖出一锅鲜美无膻味的羊肉呢？许多人在这个问题上犯了难。香料、姜、大葱、料酒……各种调料一股脑儿地往锅里扔，但结果...……更多
2024-02-08 16:41:00羊肉,羊汤,膻味,外行,香料,只需
...竟食物能让人从身体内部暖和起来。而大冬天其实是吃牛羊肉的好时候，相信绝大多数人都是喜欢吃它们的吧，毕竟他们味道好，还能帮我们暖身，在非常寒冷的时候，从外面走进家里，吃上一口热气腾腾的羊肉，简直是再好不...……更多
2024-03-02 13:39:00膻味,羊肉,膻味,羊肉,脂肪酸,脂肪
...出不一样的香味，百吃不厌。同样方法熏出的香肠，无论配料如何简单，经过烟熏之后，就有了农家的味道，天然美味。值得一提的是，彝家用猪血和洋芋装的香肠，俗称血肠，味道独特，称得上是地方特色。地道的彝族血肠用...……更多
2023-12-23 09:06:00凉山,滋味,当归,凉山,腊肉,羊肉
...各家的绝活，用料却大同小异，而水盆羊肉的灵魂，就是小茴香！水盆羊肉里面有没有小茴香，决定了一碗水盆羊肉的段位——小茴香特有的那种淡得近似于无的香味，隐藏的羊肉的鲜香里，若有若无的勾引着你的舌头。一把小...……更多
2024-04-29 16:05:00一碗水,羊肉,气象,张骞,汉武,汉武帝
...羊排放入锅中，配上八角、胡椒、当归、红枣、老熟盐等配料用高压锅炖煮。“如果想要肉质软烂的口感，可以再多炖个几分钟，有时间用砂锅慢慢炖。”陈德杰建议道。三亚国宴名厨陈德杰。记者 胡丽齐 摄大约20分钟后，陈...……更多
2024-01-24 17:26:00羊里,陈德,东山,三亚,国宴,名厨
...，加盐和味精调味，再煮20分钟即可。这道汤不需要其他配料，已经很鲜美可口。扩展：羊肉萝卜汤既美味又营养，羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素B群等营养物质，具有补虚劳，益气补血的功效；萝卜含有丰富的维生素C和纤维...……更多
2023-11-29 09:29:00寒冷,身体,黄金,帮助,鱼头,营养
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