“大雪吃5宝，冬天病不扰”，5宝指啥？12月7日大雪，正当季别忘吃

大雪为仲冬里的一个重要节气，它的来临，意味着冬天即将过半，而真正寒冷的时刻也将来临。大雪节气里，降温的幅度会更加明显，降水量也更多，人切身感觉到“寒冷”。当下的环境里，万物已然进入休养的模式，不过我们人类任何时候都不能停下忙碌的脚步。不过在季节变换之时，我们也要及时调整，注意防寒保暖，补充营养，才能在严寒中安稳度过。

正所谓“大雪吃5宝，冬天病不扰”，进入大雪节气，饮食上不能马虎，要遵循应季而食的原则，多吃一些应季的食物，来帮助我们滋补身体，驱寒保暖，从而平平安安地度过冬天。下面就来看看这大雪5宝具体指的是啥吧？12月7日大雪，记得给家人吃！

大雪5宝——羊肉

天气越来越冷了，吃羊肉的季节也就来了。作为一种优质的红色肉类，羊肉的质地更为细腻，而且脂肪分布均匀，且羊肉温热，有助于暖身驱寒，益气补血，强健筋骨。可以用来煮汤，包饺子，红烧等，每周可以吃一次。

推荐食谱：香菜炒羊肉

1、准备一些羊里脊或是羊脖肉，切成小薄片，装到大碗里边，加洋葱姜丝，以及酱油，花椒粉，孜然腌料，下手抓拌均匀，腌二十分钟。

2、另外再准备一些配料，香菜大葱分别切好，另外再分别取一点辣椒粉和小茴香，孜然粉。

3、起锅烧油，把腌透的羊肉倒进去，反复煸炒，将每一块羊肉都炒到变色。把准备好的辣椒粉，小茴香以及孜然粉倒进去，进一步炒香。

4、大葱和香菜倒进去，跟羊肉一起炒匀，让二者的香味渗入到羊肉中，即可关火装盘。

大雪吃5宝——南瓜

深秋时刻收获的大南瓜，往家里随便一放，都能吃一冬。南瓜中含有大量的胡萝卜素，叶酸，钾，果胶，纤维素等成分，滋味甘甜，软糯适口，有助于补充多种营养，保养脾胃，滋润皮肤，润肠通便等。南瓜能煮粥，也能煮汤，还能调馅，蒸馒头，其实随手一炒，也是特别美味的。

推荐食谱：素炒南瓜

1、半个中等大小的贝贝南瓜，洗干净之后，掏出籽啊，瓤啊，然后随意切成小丁。

2、起锅烧油，在锅里多放一些蒜蓉，用小火把蒜香味炒出来。

3、南瓜倒进去，调一点生抽，然后反复快炒，一分钟左右，接着在锅中淋一些清水，水里没过南瓜一半的深度。然后盖住，焖6-8分钟，将南瓜焖熟。

4、最后补一点盐炒匀，有黑胡椒的研磨一些黑胡椒碎到里边，就可以出锅了。

大雪吃5宝——板栗

这个季节的物产相当丰富，这树上的果子——板栗也别忽略了，它素来被称为“千果之王”。板栗是一种高营养的干果，其中含有丰富的氨基酸，碳水，纤维素，维生素C，烟酸以及钙，铁，铜等成分，有助于补充脑力，强筋骨，抗氧化，健脾胃，养气血等。在煮汤煮粥的时候，我们都可以放一些，简单又营养。

推荐食谱：板栗红豆汤

1、首先来准备一些板栗，先将外皮洗干净，然后从底部剪开一个大口，剥掉外壳后，内部的薄膜进一步清理干净。

2、红豆要提前泡，并且泡到捏起来有些软了，这样不仅能够节省煮熟的时间，煮熟后口感也更糯更沙。

3、先把红豆倒进去锅里，加足量的水来煮，先用大火煮沸，然后用中等火候，保持沸腾的状态，煮四十分钟左右。

4、将板栗一分为二，对半切开，这样更容易入味，也容易熟，倒进红都汤里，搅拌一圈，然后炖半个小时左右，板栗软烂粉糯，就可以关火了。

大雪吃5宝——萝卜

冬天是萝卜的主场，这并不仅仅因为萝卜便宜耐存储，它更是食药同源的宝藏食材，其水润脆口，生吃凉拌非常开胃，其中含有纤维素，维C，钾，镁等元素，有助于开理气消食，润肺生津。萝卜的吃法很多，热炒，清蒸，调馅，煮汤等，多吃多受益。

推荐食谱：清炖萝卜鲫鱼汤

1、一段白萝卜洗干净，最好选择中间的部分，切成均等大小的块状。

2、鲫鱼的个头往往都不会很大，我们可以准备两条，清理干净之后，表面划开并擦干。在锅子里多加一些油烧到冒烟，再把鲫鱼放到里边进行煎制，一直剪刀两面都焦黄定型后盛出来。

3、白萝卜煮汤前，要先用油炒一炒，去掉其自带的“臭味”，这样煮出来的汤更鲜美。

4、萝卜和鲫鱼都放到锅里，加适量的热水，姜丝，葱段，煮开之后转中火炖半个小时，就可以关火了。

大雪吃5宝——大白菜

这个时候的大白菜已经保存了一段时间，其口感以及味道已经到了最佳的时刻，要给家人吃起来了。大白菜中富含水分，膳食纤维，维C，钙，磷，铁等营养素，有助于清热解毒，止咳化痰，预防便秘，增强免疫力等。

推荐食谱：凉拌大白菜

1、准备适量的大白菜，尽量选择菜心的部分，将其掰下来，冲洗干净，然后切成大块。

2、将大白菜装到盘中，上蒸锅大火蒸8分钟左右，将其蒸熟。虽然白菜可以直接生吃，但本身有一股生涩味，因此我们还是要蒸透再吃。

3、调个料汁，锅里放一点油，多加一些蒜蓉炒香，然后淋入生抽，醋，蚝油，将味道调好，淋到盘中，与白菜拌匀即可。