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...感觉四、土豆干回锅肉食材：土豆干、肉、青椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、姜蒜、泡椒、味精、白糖做法：1、肉煮熟切薄片（半肥瘦的最好），泡姜泡辣椒切好（我家炒回锅肉必不可少），青椒切滚刀块。葱姜蒜备好。2、...……更多
2024-06-12 11:15:00土豆,老抽,生抽,香叶,豆角,豆瓣酱
...油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后放入蒜末和豆瓣酱炒出红油和香味。3、然后放入香干、料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味。4、炒熟后，放入蒜苗和辣椒翻炒片刻，炒至熟透后出锅装盘开吃。...……更多
2023-12-06 21:02:00老少,家人,切成,生抽,姜片,鸡腿
...味即可。2.萝卜烧牛肉食材：牛肉500克萝卜1个色拉油1勺豆瓣酱1大勺老抽1小勺盐、姜、八角、三奈、桂皮、草果、蒜适量做法：牛肉切块，放入沸水中焯水。锅里倒入色拉油，七八成热后放入花椒、姜蒜、豆瓣酱、八角、三奈、...……更多
2024-07-22 06:23:00大比,牛肉,砂锅,家常,美味,做法
...要的，那就是我们生活中非常常见的一种调味品，它就是豆瓣酱豆瓣酱，相信大家都非常的熟悉吧，我们平时在炒菜的时候经常会用到它，但是在做啤酒鸭的时候，这种豆瓣酱也是必不可少的，它不仅能够大大的提升呀，肉中的...……更多
2024-02-24 16:07:00啤酒鸭,啤酒,鸭肉,鸭肉,啤酒鸭,啤酒
...饭。食材：里脊肉250g，木耳10朵，青椒1个，葱姜蒜20g，豆瓣酱1勺，花生油100g，红椒1个，鸡蛋1个，花菇2个，料酒10g，盐适量，木薯淀粉20g，生抽10g，白糖15g，米醋15g，蚝油10g，鸡精3g，胡椒粉3g，芝麻油10g
第一步：准备所有食...……更多
2024-02-20 12:57:00苦恼,生抽,料酒,里脊,淀粉,姜片
...量3.花椒：适量4.姜片：适量5.蒜瓣：适量6.葱段：适量7.豆瓣酱：适量8.生抽：适量9.老抽：适量10.料酒：适量11.白糖：适量12.盐：适量13.香菜：适量（可选，作为装饰）**制作步骤**：1.**准备食材**：将大闸蟹刷洗干净，去掉蟹脐...……更多
2024-05-22 09:34:00香辣,名菜,四川,食客,一道,经典
...浓厚四川特色的传统美食，以牛蹄筋为主料，辅以泡椒、豆瓣酱等调料，烹制出酸辣可口的口感，深受食客喜爱。这道菜的制作过程虽然略显繁琐，但只要掌握好关键步骤，便能轻松做出一道美味的泡椒牛蹄筋。首先，准备好新...……更多
2024-02-27 06:46:00香辣,蹄筋,腥臭,家常,做法,技巧
...、腐竹、陈皮、炒锅、大葱、生姜、荸荠、蒜瓣、腐乳、豆瓣酱、食盐、冰糖、食盐、酱油、料酒。1、羊腿肉切成小块，放入清水里浸泡半小时，去除血水。大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁去皮。荸荠去皮洗干净，腐竹掰成小...……更多
2023-12-30 21:06:00滋补,过后,营养,小火,生抽,食盐
...可是道让人垂涎三尺的好菜！鲫鱼肉质鲜嫩，配上香辣的豆瓣酱，简直是味蕾的狂欢。想象一下，那鱼肉吸满了豆瓣酱的香气，一口咬下去，鲜美多汁，简直让人停不下来。这道菜可是四川菜的经典之作，豆瓣酱的独特味道和鲫...……更多
2024-05-19 15:38:00鲫鱼,做法,鲫鱼,豆瓣,豆瓣酱,中加
...好适量干辣椒以及青红椒各几个，切成块状。另外，准备豆瓣酱50克、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒30毫升、盐、白糖5克、鸡精5克、食用油适量，还有根据个人喜好选择总量约500克的配菜，如土豆、香菇、豆角等。主要烹饪过...……更多
2024-09-13 21:16:00柴火,美味,营养,制作,老抽,生抽
...：猪里脊肉、黑木耳、翠绿青椒、胡萝卜一支，以及醇香豆瓣酱。料汁的调配如下：生抽适量加入两勺，醋则放上一勺，再添一勺蚝油提鲜，白糖半勺增添甜味，最后加入半碗清水调和口感。步骤：1.将青椒、胡萝卜和黑木耳分...……更多
2024-05-17 13:44:00家常,美味,生抽,热油,切成,备用
...持中小火，避免外焦里生。六、豆瓣带鱼1.材料：带鱼、豆瓣酱、生抽、蒜瓣、葱、姜。2.步骤：带鱼洗净切段，热油煎至两面微黄。锅留底油，加入葱姜蒜炒香，倒入豆瓣酱炒出红油，放入煎好的带鱼，加生抽和适量水，慢炖15...……更多
2024-07-31 10:46:00天都,带鱼,餐桌,美味,做法,带鱼
...！香辣酱这么做准没错：拿点干辣椒，切碎碎的；再来点豆瓣酱和郫县豆瓣酱，提提味儿；生抽也来点，调调色；红糖别忘了，让酱更鲜美；最后来点食用油，搅拌均匀就行啦！咱们来一步步看看怎么操作啊：1.咱们先来处理泥...……更多
2024-05-17 06:16:00泥鳅,做法,饭店,泥鳅,生抽,料酒
...鳅、豆腐、红辣椒、青辣椒、大蒜、香葱、生姜、啤酒、豆瓣酱、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油。1、泥鳅洗干净，让老板帮忙处理一下，去除内脏，回来用水洗一下，加点盐、料酒拌匀，腌制10分钟。豆腐洗干净切块，红辣...……更多
2024-01-06 11:17:00小火,料酒,老抽,生抽,泥鳅,鲫鱼
...备的食材：北豆腐1块，瘦肉1块，青蒜2根，葱姜末，郫县豆瓣酱1大勺，湿豆豉1勺，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，水淀粉适量，盐适量，植物油适量，藤椒油（或者花椒油）1勺详细做法：1，把食材准备好。北豆...……更多
2024-04-24 11:29:00高蛋白,腿脚,中老年,白菜,土豆,有力
...辣椒随意、料酒少许、蚝油少许、生抽少许、鸡精适量、豆瓣酱适量、白糖少许、花椒粉少许、香醋少许、花椒粒随意做法1.猪腰子洗干净。2.对半切开。3.撕去筋膜。4.剔去白色部分。5.竖切划出口子不切断。6.横切划出一排口子...……更多
2024-02-02 21:15:00彩头,年夜饭,吉祥,西红,生抽,鳕鱼
...和清香油：10克，选用品质好的食用油，让菜品更加鲜美豆瓣酱：一勺，精挑细选，为菜品增添独特风味料汁配置：生抽、耗油各一勺，香油一勺，醋两勺，盐一勺，搭配得当，调出满意的味道制作过程准备杏鲍菇：将杏鲍菇洗...……更多
2024-03-23 14:18:00一口,酸甜,清新,根本,豆瓣酱,道菜
...200 克、胡萝卜 1 根、青椒1 个、木耳适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、淀粉、料酒、食用油详细做法：1. 猪里脊肉切丝，放入碗中，加入盐、料酒、淀粉，抓匀腌制 15 分钟。2. 胡萝卜、青椒、木耳切丝，葱姜蒜...……更多
2024-11-27 09:55:00孩子,素菜,蔬菜,推荐,生抽,料酒
...体有益。推荐食谱：洋葱炒回锅肉食材：洋葱、五花肉、豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、糖、鸡精做法：1、把五花肉洗净。在锅里加入冷水，放入五花肉，加点葱姜，再倒点料酒去腥。用中火煮上20分钟。煮好后，稍微放凉一下，...……更多
2024-09-04 12:22:00滋补,建议,生抽,老抽,五花,香叶
...良好的基调。接下来是调料的准备。泡椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱等都是不可或缺的配角，它们的存在让整道菜的味道层次更加丰富。尤其是豆瓣酱，作为川菜的灵魂调料，它的品质直接影响着菜品的成败。建议选择正宗的郫县豆...……更多
2024-10-15 09:13:00酸菜鱼,酸菜,独门,家常,秘籍,火锅
...鲜嫩豆腐、精致肉末、生抽、料酒、黑胡椒、姜蒜调味、豆瓣酱、白糖与淀粉。豆腐柔滑，酱汁浓郁香甜，与米饭搭配堪称一绝，大人小孩皆为之倾倒，美味难以抗拒。【具体做法】
将肉末置于碗中，加入生抽、料酒各一勺，...……更多
2024-05-16 14:13:00道菜,难度,大人,客人,小孩,鸡腿
...。大葱：20克，清洗干净后切成段。调味料：包括1勺郫县豆瓣酱、5克白糖、5克醋、5克鸡粉、10克淀粉、10克料酒以及适量的胡椒粉。泡椒牛蛙的制作步骤：腌制牛蛙：将牛蛙块与盐、淀粉、胡椒粉和料酒混合，确保每一块牛蛙...……更多
2024-03-23 14:58:00牛蛙,滋味,牛蛙,切成,道菜,芹菜
...块 八角1个 桂皮1小块 香叶1片 干辣椒2个 花椒1小勺 郫县豆瓣酱 1大碟 料酒3勺 酱油1勺 葱花 少许 油盐 适量制作：1. 烧锅水，将牛腩块冷水下锅焯煮，加入少许姜片去腥，焯出浮沫后捞出备用； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入焯...……更多
2024-11-04 14:11:00光盘,牛腩,素鸡,营养,放进,压力锅
...美浓烈的肉香和米香完美融合，回味无穷。烹饪过程中，豆瓣酱和香料的独特香味渗透到五花肉里，让每一口都是香气扑鼻。粉蒸肉不仅口感鲜美，更是一道很好的滋补佳肴。在春季里，品尝一份暖胃暖心的粉蒸肉，让味蕾与身...……更多
2024-03-26 10:07:00牛羊肉,滋补,鸡肉,营养,粉蒸肉,五花
...丝，快速翻炒至食材充分融合且均匀入味。3、加入半勺豆瓣酱，翻炒至红油析出；随后再次将牛肉丝倒入锅中，迅速翻炒至均匀入味当时应加入适量生抽提味，并加入少许鸡精与味精增鲜，再撒入些许葱段点缀。随后快速翻炒...……更多
2024-05-20 06:32:00五道,香辣,快手,家常菜,家常,味道
...料更鲜美味道，加入2勺辣椒酱，煸炒均匀，再放入一勺豆瓣酱煸炒出红油，这样汤汁和味道都会更好，倒入1大勺生抽，煸炒均匀，倒入适量的开水，这样火锅底料就做好了，直接倒入火锅中，上桌准备好食材，就可以涮了。新...……更多
2023-10-27 17:05:00滋补,必不可少,养生,饮食,传统,美食
...备食材：石膏豆腐2个四方块、香辣油3勺（约60g）、郫县豆瓣酱1勺（约12g）、豆豉1勺、蒜瓣1瓣、姜一小块、辣椒面10g、大骨高汤75g、老抽2g、盐、调味粉、蒜粉、花椒面适量、小葱1撮、香菜1撮、湿淀粉40g。将豆腐改刀切成2.5cm...……更多
2024-02-14 21:31:00一口,黄豆,豆腐,健康,豆腐,黄豆
...蹄才会更入味。三、酱爆咸猪蹄**材料**：咸猪蹄500克，豆瓣酱、甜面酱各1汤匙，葱、姜适量。**步骤**：1.猪蹄切块，焯水去腥。2.锅热油，放入葱姜爆香，加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油。3.放入猪蹄翻炒均匀，加水没过猪蹄，小...……更多
2024-08-01 06:12:00五道,大厨,猪蹄,大公,易学,家常
...一些粉絲水豆腐及其蔬菜水果等，调味品可以用枸杞郫县豆瓣酱白胡椒粉，味精，米酒，香油，动物油及其大骨汤。实际地把新鮮的牛蹄筋儿去残渣以后洗干净，牛骨髓解决干净，，枸杞先用大骨汤泡一下，粉絲用小水泡发，豆...……更多
2023-02-21 21:29:00骨髓,火锅,效果,时间,骨髓,火锅
...首先，将猪里脊肉切成薄片，腌制入味；然后，用热油将豆瓣酱、干辣椒和花椒炒出红油，再加入姜、蒜等调料炒香；接着，将蔬菜烫熟打底，再将肉片一片片放入锅中煮熟；最后，将热油淋在肉片上，发出滋滋的声音，散发出...……更多
2024-05-20 11:36:00肉片,选材,全攻略,制作,肉片,花椒
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