有人问我买那么多小鲫鱼怎么吃呢？今天就分享一下我自己的做法

香酥可口的小鲫鱼炸好啦！金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鱼肉，每一口都是满满的幸福感。快来尝尝这道美味佳肴吧！

等时间一到，你就得赶紧把鱼捞出来，然后放到另一个干净的碗里，再撒点淀粉进去，用手好好抓一抓，让每条鱼都裹上淀粉。

4.起锅，倒入宽油，油烧热，筷子放油锅里冒小泡泡，就一条条轻轻放入鲫鱼，炸至两面金黄。

5.全部炸好后，再复炸一遍，然后装盘，洒上适量椒盐和孜然粉，就可以开吃了。

麻辣小鲫鱼

小鲫鱼清洗干净，给它切点花刀，加点盐、料酒、老抽、生抽和淀粉，抓一抓让它入味，腌个半小时就行了。

2.生姜切丝；大蒜切碎；小葱切小段；青红辣椒切小圈。

3.起锅，加入适量油，油温八成热，下入鲫鱼，煎至两面金黄。

4.锅中加入葱、姜、蒜、花椒，炒出香味。

5.锅中倒入适量开水，加入少许老抽、盐、料酒，煮上一会。

6.待汤汁收浓稠即可出锅。

鲫鱼萝卜汤，一道家常美味，温暖又滋补。想象一下，那鲜嫩的鲫鱼肉，搭配清甜爽口的萝卜，炖煮成汤，滋味真是让人回味无穷。鲫鱼的鲜美与萝卜的甘甜相互融合，形成一道色香味俱佳的佳肴。喝上一口，仿佛能感受到家的温馨和味道，让人心生暖意。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季，一碗鲫鱼萝卜汤都能带给你满满的舒适和满足。

首先，我们把小鲫鱼处理好，用清水冲洗干净。接着，加点清水和料酒，把鲫鱼放进去泡一会儿，这样能把血水泡出来。泡好后，再冲洗一遍，然后控干水分，放在一边备用。这样，鲫鱼就准备好了，下一步就可以开始烹饪了。

2.白萝卜切片，大葱切葱丝，姜切丝。

3.开火热锅，加点油进去，等油温到了六成热，就把切好的姜丝放下去炒香。然后，把鲫鱼放下去，煎到两边都变成金黄色。

4.锅中倒入适量清水，加入葱丝、鸡精、花椒。大火炖煮至鱼汤呈奶白色。

5.下入白萝卜片，加入适量的盐调味，出锅前撒上香菜或者葱花，即可。

听说过豆瓣鲫鱼吗？这可是道让人垂涎三尺的好菜！鲫鱼肉质鲜嫩，配上香辣的豆瓣酱，简直是味蕾的狂欢。想象一下，那鱼肉吸满了豆瓣酱的香气，一口咬下去，鲜美多汁，简直让人停不下来。这道菜可是四川菜的经典之作，豆瓣酱的独特味道和鲫鱼的鲜美完美融合，让人回味无穷。下次去川菜馆，别忘了点一份豆瓣鲫鱼，让你的味蕾享受一次盛宴！

洗净鲫鱼，给它来个一字花刀，再撒点盐、胡椒粉，倒点料酒，腌个十五分钟，这样就准备好了。

2.小葱切葱花，生姜切姜末，大蒜切蒜末，青红辣椒切圈。

3.空碗中加入一勺淀粉，适量鸡精，加入清水搅拌化开。

5.起锅，加入少许油，油温8成热，放入腌好的鲫鱼中小火煎，煎至两面金黄出锅。

6.重新起锅，加入适量油，油热下入姜末、蒜末、小葱、一半红椒圈，炒香。然后加入豆瓣酱小火炒出红油。

7.锅中加入干辣椒、花椒，炒出香味。然后沿锅边倒入一碗清水，放入煎好的鱼，大火烧开转中小火，加入生抽、醋、白糖，煮十分钟，中途记得翻面一次，以便于入味。

8.时间到后把鱼盛出来，再开大火，加入青红椒圈、小葱、水淀粉，收汁。

嘿，现在咱们来淋上这美味的酱汁，然后撒上一把新鲜的葱花，这鱼就算大功告成了！简简单单，美味就在眼前！

喜欢这些鲫鱼做法的朋友们，不妨把它们收藏起来，有空的时候为家人露一手。这几道鲫鱼的做法合你口味了吗？如果喜欢，就给它点个赞吧！