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牛瘪火锅是贵州黔东南特色美食，烹制时需放入牛胃里未消化的草提取的汤汁，具有清火退热之用。熬煮之前臭草味，入口之初微苦味，吃后便知菜香味。和折耳根一样，爱它的人很是热爱，快过年了，你们要回来吃最爱的贵...……更多
2024-01-19 23:17:00从江,贵州,火锅,爱上,贵州,清火
...的吊脚楼、富有民族韵律的锦鸡舞……6月21日，海底捞与贵州雷山县政府联合举办的雷山鱼酱酸开坛仪式暨海底捞夏季新品发布圆满落幕。现场，海底捞正式推出雷山酸汤锅，锅底中添加了非遗工艺发酵的“雷山鱼酱酸”。同时...……更多
2024-06-22 01:39:00振兴,地域,海底,乡村,新品,行动
...里酸汤鱼制作技艺传承人吴笃琴正在制作红酸汤。图②：贵州酸汤。图③：在贵州玉梦食品（集团）有限公司，有4万多个土坛用来发酵酸汤。图④：贵州酸汤鱼。图⑤：贵州亮欢寨生物科技有限公司生产的白酸汤产品。 本文照...……更多
2024-10-31 04:38:00贵州,中国,凯里,贵州,黔东南,苗族
小雪节气，冬日萧瑟，三五好友围坐在沸腾的火锅旁，锅中食材来回翻滚，桌旁欢声笑语不停，屋外寒风凛凛，屋里热气腾腾，寒冷的冬天也是和亲朋好友相聚的温暖时刻。小雪时节，在火锅的热情中开启暖冬模式，哪一锅是...……更多
2024-11-22 20:23:00贵州,暖冬,小雪,时节,火锅,海报
不少网友发现，今年贵州酸汤锅突然火了。在社交媒体上，与酸汤火锅相关的话题快速增长。同时，海底捞、呷哺呷哺等头部火锅企业都悄悄上新了酸汤火锅类锅底，就连盒马的火锅底料也“酸”了。贵州酸汤，美食界新黑马...……更多
2024-11-06 02:56:00新篇,新论,名片,贵州,贵州人,火锅
...火锅”之前，海底捞已相继推出10多个子品牌，遍布快餐赛道。然而，与以往子品牌不同的是，“嗨捞火锅”是首个依托火锅主业的子品牌。出身“嫡系”的嗨捞火锅，到底有什么不同？主副品牌同台竞争，冒着“儿子和老子抢...……更多
2023-10-14 19:51:00海底,低价,市场,海底,火锅,品牌
...苦辣，酸是排第一位的。现在流行的很多酸汤，要么来自贵州，要么来自云南，如果每家餐饮品牌的酸汤都讲究原汁原味、正宗还原，那么酸汤产品就会非常同质化。对于酸这个味道的发展，我充满了信心。不过，它的爆发点，...……更多
2024-10-28 13:56:00现金流,标杆,现金,成本,企业,烧麦
...林、马岭河峡谷、峰林布依等一批著名的旅游景区，随着贵州旅游产业化处于优势转化提升期，黔西南因地制宜，紧密结合自身良好的气候、生态优势和发展实际，围绕山地路跑做文章，比如万峰林纳灰河乡村振兴滨河生态产业...……更多
2024-06-11 08:05:00黔西南,黔西,峰林,布依,赛道,党政
...一方面，一批重庆火锅、酸汤火锅“新势力”崛起，火锅赛道的竞争更为激烈。高端化、高质价比成新趋势由于标准化程度高、管理体系成熟、有着广泛的消费基础，火锅在餐饮行业中一直占有较大的市场份额，以2022年全国餐...……更多
2023-12-13 10:17:00寒潮,火锅,火锅,品牌,消费,赛道
...食堂在“三把鸡”比赛项目中取得第一名。“三把鸡”是贵州传统名菜，厨师三把拔去一只鸡全部大羽毛，故得此美名。“三把鸡”拔毛快，烹制也快，只需3分钟，就能把一只拍翅扑腾的公鸡，变成一盘热气腾腾鲜香可口的鸡...……更多
2024-02-02 04:43:00盛宴,安顺,一根,宴席,燕窝,红油
日前，记者从省商务厅获悉，东方甄选贵州专场直播活动将于6月22日拉开帷幕，届时，东方甄选团队将走进黔东南州肇兴侗寨，带领全国网友近距离感受贵州的风土人情和独特美食。本次直播活动受贵州省商务厅、贵州省文化...……更多
2024-06-22 04:27:00贵州,特产,节目,贵州,直播,专场
...连锁火锅店“为什么牛”牛肉火锅等均在今年进驻小火锅赛道。据窄门餐眼资料，盛香亭转转热卤于2022年开设，目前在长沙、深圳、广州共开了16家门店；“为什么牛”从2016年开始创立，发展至今共有两家现切牛肉火锅店，但...……更多
2023-12-19 04:12:00火锅,自在,火锅,香亭,消费,广州
民以食为天。最近，一篇《火遍北上广，贵州菜今年真的没对手了》的新闻颇受关注，文章开头这样写道：今年夏天，贵州的超绝“松弛感”爆火，成为暑期档第一避暑大省。在全国范围内，贵州菜却快速“出走”，成为人气...……更多
2024-08-21 16:07:00新论,贵州,美食,贵州,辣椒,美食
...到，可见其魅力之大。当然，南京的美食不仅限于此。在贵州辣子鸡菜面馆，我尝到了一道让我惊艳的三鲜锅巴。那锅巴酥脆可口，搭配上鲜美的汤汁，无论是干吃还是蘸着吃，都让人欲罢不能。
说到火锅，黔多多贵州酸汤火...……更多
2024-04-15 09:39:00南京,小吃,推荐,南京,美食,披萨
...以为是一种粉类小吃，实则它是一道独具风味的火锅。在贵州方言中，“夺”字意为“叉”，而这里的粉指的是贵州的米豆腐。“夺夺粉”这一名称蕴含了两层意思：一方面，它形象地描绘了食客们使用叉子“夺”起凉粉，蘸着...……更多
2024-11-05 18:17:00安顺,风味,贵州,叉子,火锅,食客
编前：《“二师兄”在贵州》一书近日已由贵州大学出版社出版。该书借用最深入中国人心的“二师兄”形象讲述贵州生猪产业发展。多彩贵州网记者袁小娟作为主编之一，挑出一些章节浓缩后刊发。该书由贵州省生猪产业发...……更多
2023-10-24 11:19:00织金,贵州,猪肉,师兄,想不到,只有
本文转自：贵州日报毕节六龙镇：特色火锅美味“圈粉”大方县六龙镇红灯笼饭庄内，食客享用六龙豆干火锅。贵州日报天眼新闻记者 周章龙“除了家里的饭菜，最想念的就是这口味。”2月14日，位于毕节市大方县六龙镇的红...……更多
2024-02-15 06:01:00火锅,美味,特色,饭庄,红灯笼,火锅
...的火锅市场，抢食者甚多，看起来“小而美”的平价火锅赛道，厮杀同样惨烈。01一线城市总有太多东西在引诱着年轻人冲动消费。尤其是在北上广，挣多少似乎都不够花。林跃，25岁，来上海快2年多了，月薪却只有8K。与社交...……更多
2023-12-13 00:37:00平价,食堂,一线,火锅,火锅,火锅店
...示，相关商品的惠民价会维持到春节后，为此盒马动用了贵州乃至西南的供应链能力，一方面通过优化商品包装、供应链路减少成本，一方面通过企业自身补贴，在保证商品品质的前提下，维持货量稳定。贵阳市民在盒马门店选...……更多
2024-11-29 16:24:00惠民,贵阳,售价,蔬菜,专区,贵州
本文转自：贵州日报生态养殖 “接二连三” 绿色发展“贵牛”唱响乡村振兴新牧歌凤冈县新建镇桥塘村村民放养的肉牛。 乔啟明 摄（贵州图片库发）威宁自治县板底乡百草坪牧场。 罗大富 摄（贵州图片库发）关岭自治县牛...……更多
2024-03-14 06:42:00牧歌,振兴,乡村,思南,肉牛,产业
...火锅店老板到军营炊事员看似毫不相干的两种身份在武警贵州总队遵义支队仁怀中队炊事员余文浩身上得到了完美的切换这背后经历着怎样的成长又发生着怎样的故事点击视频让我们一起来了解一下吧贵州日报天眼新闻记者 汪...……更多
2024-02-10 21:37:00火锅店,军营,视界,火锅,老板,炊事员
...转自：钱江晚报少花钱多吃肉，菜场里现切现卖潮汕牛肉火锅外带悄然流行顾客正在选牛肉陈煌炎在汕头的档口工作
买牛肉就送牛骨汤十几年前，潮汕牛肉火锅进入杭州，随着竞争激烈，如今变得也越来越亲民，人均客单100元...……更多
2024-06-18 06:23:00潮汕,外带,牛肉,火锅,潮汕,牛肉
火锅一直以来都是餐饮界中备受追捧、竞争激烈的品类之一，多样的食材吸引了各个年龄层的顾客，无论男女老幼都喜欢。而且火锅的传统形式在南北方都有，因此成为了全国受欢迎的餐饮品类。正因如此，火锅行业的竞争可...……更多
2024-07-10 11:16:00火锅,顾客,老板,火锅,牛肉,潮汕
...的是四川茂汶的大红袍花椒、重庆石柱县的石柱红辣椒、贵州黄口姜等优质原材料。以茂汶的大红袍花椒为例，巴奴要求花椒闭眼率要小于10%才算合格，如果闭眼率高，会导致火锅越吃越苦。补充说明：闭眼椒指发育不良或未成...……更多
2023-12-04 00:33:00火锅底料,底料,锅底,越来,火锅,越来越
...长超过60%。怂火锅所属的九毛九集团顺应市场，开出新的贵州酸汤火锅连锁品牌“山外面”，在广州开拓首店反响火热后，又在多个省市接连拓店。与此同时，不管是海底捞还是毛肚火锅、川渝火锅，都推出了类似酸汤口味的锅...……更多
2024-08-08 14:54:00火锅,火锅,价格战,巴克,价格,夜宵
多彩贵州网·众望新闻讯(本网记者 罗晟鸣)5月9日至11日，由国家级行业协会主办的第八届中国国际餐饮业供应链博览会和第十五届成都火锅食材用品展览会在四川省成都市举办。我省组织30余家生态产业代表企业近百款产品参展...……更多
2024-05-11 12:01:00贵州,餐饮业,供应链,中国,博览会,博览
在玉舍雪山滑雪场感受冰雪激情……1月10日，在贵州新推出的4条冬游贵州精品线路中，“冰雪”旅游成为一大亮点。一直以来，南方人对冰雪都有着别样憧憬。随着冰雪运动的“南展西扩东进”，地处中国西南的贵州，近年来...……更多
2024-01-11 05:54:00贵州,滑雪,滑雪场,冰雪,贵州,雪地
...谈会(简称西洽会)展览现场，由重庆市合川区打造的重庆火锅食材产业园展馆，吸引不少市民驻足参观。记者在现场看到，400余平方米的展厅内摆满了火锅爆品、火锅调味品、火锅肉制品、火锅水发制品、火锅伴侣等上百种火锅...……更多
2024-05-24 17:16:00肥肠,重庆,重庆火锅,牛肉,火锅,火锅
12月19日，贵州农特产品品鉴会活动在贵粤荟·东莞馆举办，乌蒙清汤羊肉、习水红汤羊肉、陈薯红薯粉、沿甘情腊肉、万山香柚等贵州优质农特产品展出亮相。活动现场此次贵州好物品鉴会由铜仁市人民政府驻(深圳)东莞办事处...……更多
2023-12-21 18:27:00贵品,东莞,贵州,特产品,东莞,铜仁
...比”成新风向在火锅市场呈现出众多新景象的同时，火锅赛道的市场竞争也变得愈发激烈。企查查数据显示，截至12月12日，南京火锅餐企的注册数量为3907家，但处于正常经营状态的企业为1671家。“一锅容四海，五味煮八鲜。”...……更多
2023-12-14 08:32:00长龙,南京,冷空气,门店,火锅,经济
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明明刚睡醒却浑身乏力，眼睛干涩酸胀，晚上翻来覆去睡不着……这些身体发出的“小信号”，很可能是肝肾阴虚在“报警”。肝肾阴虚是中医常见的病症
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本文转自：人民网-黑龙江频道人民网哈尔滨5月27日电 近日，随着气温逐渐回升，黑龙江省大兴安岭地区呼玛县政协组织农业农村界别委员深入田间地头
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夏日炎炎，凉茶成为了许多人的降火首选。然而，中科御方中医医学研究院提醒大家，凉茶并非人人适宜，特别是以下几类人群，过量饮用反而会伤阳气
2025-05-27 14:36:00
在炎炎夏日，凉席成为了人们对抗酷热的必备好物。很多人认为凉席越凉快越好，然而事实并非如此，不同体质的人需要根据自身情况选择合适的凉席
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