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【锦绣中国年】重庆:顾客盈门品豆花
...圣《光明日报》( 2024年02月13日 01版)【锦绣中国年】“豆花来了哟!”话音刚落,一碗碗热气腾腾的豆花就上桌了。“哇,好香的豆花哟。”大年初二,在重庆垫江,城南新街街口的高大姐石磨豆花店,人声鼎沸、顾客盈门。...……更多
重庆苗乡“守”艺人指尖“传”美味“寄”乡情
...当地特有的“硬菜”上桌。这道菜是彭水的名菜“郁山鸡豆花”,虽然它顶着豆花的名号,造型和细嫩口感也都像豆花,却是地道的“硬核”荤菜。图为彭水县特色苗家美食郁山鸡豆花。廖唯 摄“吃鸡不见鸡,豆花不见豆,是...……更多
唤醒沉睡的味蕾 做出幸福的味道
本文转自:闽南日报退伍军人接手母亲的豆花店,还让这一漳州小吃上了《早餐中国》——唤醒沉睡的味蕾 做出幸福的味道说起豆花粉丝,漳州人再熟悉不过了。不过,每一家豆花店各有其独特的口味,家家不重样。近日,美...……更多
老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐
...个川渝人心底的白月光,一辈子都不会厌倦,那就是——豆花饭!颤巍巍的豆花,红润润的辣油,下饭!(摄影/=G)顾名思义,豆花饭由一碗豆花和一碗饭组成。这里的豆花,不是北方朋友早晨吃的豆腐脑,也不是南方朋友当甜...……更多
本文转自:自贡日报为融合共兴献智献策川渝豆花文化研讨会在富顺县举行本报讯(记者 周嘉)1月10日,川渝豆花文化研讨会在富顺县举行,聚焦“唇齿留香”“地域乡愁”“豆花产业”等专题开展深层研讨,分享探究川渝豆...……更多
夜雨丨郑劲松:开在历史深处的北碚豆花
开在历史深处的北碚豆花文/郑劲松豆花这朵花,开遍华夏,尤其在中国南方。花园小城北碚的百花丛中,也有一朵豆花,开在历史的深处,芳香在今天的餐桌。一南方多山多水,山种豆,水烹煮,豆大体不差,关键在水,水好...……更多
...,要让顾客在这里吃到地道的农家菜。农家乐的招牌菜是豆花鱼,黄天庆坚持自己做豆花。“有一次实在太忙,我从街上买了点豆花回来做豆花鱼,食客一吃就说不是我做的。从此不管忙到多晚,第二天我都六点起床做豆花。”...……更多
缙云丨刘惠:石磨豆花的灵魂伴侣
石磨豆花的灵魂伴侣文/刘惠周末,一个人在家,一个人逛街,饿了,吃点什么好呢?来一碗豆花饭吧。所谓一方水土养一方人,一方人自有一方人的食物偏好。在川渝黔地区,豆花这种食物,极其寻常,但又有着让人“没齿难...……更多
...:四川日报富顺用一系列活动激活成渝地区“吃货”味蕾豆花飘香 催旺烟火气□四川日报全媒体记者 秦勇1月3日,位于富顺县唐家村的富顺橘园迎来一群学生。在“豆子的一生”研学之旅活动中,他们用各种趣味游戏了解富顺...……更多
穿越十年周期后,探鱼启动全球化发展战略
...成消费者的品牌认知。今年10月,探鱼举行的首届品牌“豆花节”,创下了吉尼斯世界纪录。在佛山创意产业园,探鱼支起了多个现制“豆花摊”,消费者线下打卡,就可无限畅享探鱼手工鲜豆花。在一天之内,探鱼突破了“8小...……更多
好吃不过“母亲味”
...得此理,与父亲分工合作,协调配合,才忙过来了。瞧,豆花是必备的特色菜,父亲洗机器,端、放大盆子;母亲泡黄豆,洗锅。待机器把黄豆加工成豆液后,父亲端起大盆子,把豆液往锅里倒。母亲则及时烧大火煮涨,配合默...……更多
九龙坡“渝味360碗”的背后有多少故事?快来给心仪美食投票助力吧
恋爱时,她和他手牵着手去吃梯坎豆花,如今,已经步入中年的她和他依然喜欢梯坎豆花。人没变,豆花没变,岁月沉淀下来的是爱情到亲情的味道,更是一碗豆花作料里装下的麻辣鲜香。随着“渝味360碗”投票进入尾声,作...……更多
探访重庆彭水:立足“九苗”文化打造“世界苗乡”
...,客人们围坐在餐桌前,等待着一道苗乡美食——郁山鸡豆花。这道菜虽有豆花之名,却是由鸡肉和蛋清制作而成,“吃鸡不见鸡,吃豆不见豆”是其特色。彭水是重庆市唯一以苗族为主、全国苗族聚居人口最多的自治县。苗食...……更多
头条大赛(第20季)丨谭鑫:豆花儿圆
豆花儿圆 文/谭鑫“种瓜得瓜,种豆得豆。”收获季节田间地头到处印证着这场青黄相接的因果。由古至今,靠山吃山靠水吃水的人们,都尤擅在食物上大做文章,食豆也要讲究吃出一朵花儿来,所以“豆花”这种应运而生的...……更多
春节前杀年猪给社区老人拜年 “漂哥”敬老爱老20年
...其实是两江新区的名人,他就是人和街道片区有名的网红豆花“力杨水上漂”的创始人。杨守彬的创业经历很励志。30多年前,杨守彬家境贫寒。他和妻子在新牌坊等地摆摊卖白糕,后又来到人和街道龙寿路卖豆花。由于他们做...……更多
...报讯 日前,富顺县文化广播电视和旅游局主编的《中国豆花》一书,由中国华侨出版社出版。这是国内首部以豆花为主题的美食文化专著。该书收录全国12个省份和地区共35个品类的特色豆花(豆腐脑),如四川的乐山豆腐脑、...……更多
风景里的美食丨炫遍遵义!一天八顿,根本吃不完
...肉粉、闵四羊肉粉、松哥羊肉粉、遵义老牌朝阳巷羊肉粉豆花面遵义人吃豆花面有两种吃法,一种叫蘸水,另一种叫干溜,色香味俱全!豆花面的辣椒一定要香,这样才能将豆腐和面的香味激发出来并放大,想象一口包满豆香、...……更多
谁是你心目中的“渝味”?来看九龙坡区端上的25道菜,哪道是你的最爱
...级非遗九仓九龙烧白、也有代表黄桷坪几十年记忆的梯坎豆花和胡记蹄花汤;除此之外,曾氏椒香鸡、灯芯牛肉丝、国宴鸡豆花、筒骨莲藕汤等能让饕餮食客们为之兴奋的美食也逐一“请战”。当然,美食也不能少了面和米线,...……更多
“即食豆花”上市了!自贡富顺豆花实现历史性突破
...自:人民网-四川频道1月29日上午,在自贡市富顺县2024年豆花文化旅游季启幕式现场,“即食豆花”展台吸引众多游客驻足了解、品尝。推介员把装有豆花的密封碗放到开水里加热,短短5分钟,一碗洁白如雪、清香悠长的富顺豆...……更多
重庆区县“赛”消费丨两江福地 涪陵十二时辰
...重庆味儿和现代范儿的“不夜城”!涪陵的早晨,由一碗豆花饭开启。正宗的涪陵豆花,有型有弹性、不散不碎,配上一碟辣椒蘸料,唤醒了味蕾,也唤醒了一天的生活。不仅豆花里有涪陵味儿,美景里同样有着涪陵范儿。武陵...……更多
本文转自:人民网-四川频道“富顺豆花大厨到成都来了!”近日,在新春佳节即将来临之际,第八届富顺豆花文化旅游节“豆花之城”特色美食体验活动走出去“首站秀”在成都举行。琳琅满目的富顺豆花制品、技艺精湛的富...……更多
让西府美食全国闻香
...机 “龙年,我们有几个具体目标:实现‘早味居’袋装豆花泡馍原食材和配料95%的自主生产;将袋装豆花泡馍的保质期做到6个月,稳定线上订单;扩大线下豆花泡馍门店的食材供应规模;在做好原有口味的同时,继续开发藤椒...……更多
本文转自:人民网-四川频道“豆子磨成豆花花儿,煮在锅头白生生儿,舀在碗头嫩冬冬儿......”一大清早,极富地方特色的豆花叫卖声透过薄雾,在大街小巷里荡漾。有着千年历史的古县富顺,孕育了诸多非物质文化遗产,一...……更多
...自:人民网-四川频道1月10日,自贡市富顺县举行第八届豆花文化旅游节——川渝豆花文化研讨会。研讨会上,富顺县委书记杨斌在致辞中指出,富顺举办川渝豆花文化研讨会,依托川渝地区山水相连、文化相通、产业相融的天...……更多
本文转自:人民网-四川频道近日,富顺豆花井冈山旗舰店在井冈山风景名胜区正式揭牌开业,标志着四川省自贡市富顺县与井冈山市的友好合作迈出了坚实一步。此次开业不仅是对富顺豆花这一川南特色品牌的有力推广,也是...……更多
喝一口春茶、吃酥炸香椿、骑绿道赏春……成都“春日经济”火了
...连锁餐饮开出的第三家分店。一个月前,餐馆上新了青团豆花:碧绿清亮的青团小圆子点缀在洁白如玉的豆花上,让人食欲大增。“我们餐馆的菜系本身是偏麻辣的,青团豆花就会显得很解渴解辣,一般只要通过网络打卡,都可...……更多
...江鸡杂、南山泉水鸡、翠云水煮鱼、荣昌卤鹅、垫江石磨豆花、忠县石宝蒸豆腐等美食,同样受到食客青睐。重庆美食,除了好吃,还要有国际范儿。一方面,重庆大力推动重庆美食走向世界。2021年11月12日,重庆市人民政府对...……更多
【天眼问政】贵阳一豆花面店醋瓶内有霉斑 市场监管局取证调查
...民黄先生反映,他在贵阳市经开区浦江路的一家遵义特色豆花面就餐时发现,一瓶提供给食客的醋瓶内部明显漂浮着霉斑,希望职能部门加强监督检查,督促经营户维护食品安全。“真的太恶心了,我陪两个朋友去办事,13时许...……更多
...现“开门红”。文旅牵引 消费场景升级“老板,一碗嫩豆花,蘸水多加点糍粑海椒。”从外地回来过年的富顺人到家第一件事就是吃豆花。今年春节期间,该县各豆花店生意异常火爆,坐得满满当当,县城李二豆花店每天要卖...……更多
...出首批“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌30个,富顺豆花名列其中。通知指出,希望公布的首批“非遗四川·百城百艺”四川非遗品牌要珍惜荣誉,品牌所属县级人民政府要切实推动品牌建设重点任务落实。要立足资源优势,...……更多
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冬季备孕指南来啦,这个冬日好孕就靠它了!
有人觉得,冬季不合适备孕,其实备孕、怀孕没有合适不合适之说,而且冬季对于精子而言,也是很友好的。而且,冬季怀孕,来年秋季坐月子
2024-12-15 16:53:00
江西丰城:冬闲人不闲 耕地冬种忙
本文转自:人民网-江西频道丰城市尚庄街道的一处蔬菜种植基地,农机手驾驶犁田机在耕整农田,种植露地蔬菜。人民网 朱海鹏摄人民网丰城12月15日电(朱海鹏)近日
2024-12-15 17:52:00
晋源区:元宵蛋蛋开启热销序幕
连日来,晋祠元宵各销售摊点迎来旺季,飘香大街小巷。12月15日,王郭村村口的三晋尚品晋祠老味道元宵加工间内,淋水、添面
2024-12-15 18:18:00
河北沧县:设施农业冬管冬采忙
本文转自:人民网-河北频道12月10日,沧县大官厅乡齐家务村村民在西红柿大棚内为西红柿疏枝。周洋摄日前,在位于河北省沧县大官厅乡的蔬菜大棚内
2024-12-15 18:27:00
江西吉水:林改激活力 香料飘四海
本文转自:人民网-江西频道近年以来,随着深化集体林权制度改革工作的推进,江西省吉安市吉水县坚持创新驱动、绿色发展的理念
2024-12-15 21:23:00
吃对成功一半!多囊卵巢综合征,吃了就灵的好孕食物!
对于肥胖型多囊卵巢的姐妹来说备孕吃得对,相当于成功了一半但是大多数的胖多囊,一说减肥就习惯性立各种flag转眼就被奶茶
2024-12-15 09:30:00
冬季养生,从三九灸和三九贴开始!
随着2024年的寒冬来临,潍坊市人民医院保健科(老年医学三科)特别推出三九灸和三九贴服务,助您温暖过冬。古人云:“三九补一冬
2024-12-15 10:28:00
有回音| 网友建言开通优化农村公交线路 湖北罗田:尽快实施
本文转自:人民网-湖北频道网友留言截图。人民网武汉12月15日电 (记者张沛)“人口流动就如经济活水,人口不动经济不通
2024-12-15 10:33:00
湖南妇女儿童医院与湖南食品药品职业学院联合举办公益讲座
本文转自:人民网-湖南频道讲座现场。受访单位供图12月11日,湖南妇女儿童医院主任医师喻霞走进湖南食品药品职业学院,为在校大学生带来了一场主题为“携手防艾
2024-12-15 10:43:00
资阳乐至:生态与富民并进,绿色与繁荣同辉
本文转自:人民网-四川频道初冬的乐至,银杏黄、柏树绿、鸟鸣悠……这些初冬美景都是四川乐至县持续推动林业高质量发展释放的生态红利
2024-12-15 11:20:00
去离钱塘江最近的农贸市场吃“鲜” 农贸市场共有7个江鲜摊位,每天一大早,从钱塘江打捞上来的鱼蟹就会被运到这里。3两以上的江蟹200元一斤、2两左右的毛蟹40元一斤、鲢鱼6元一斤……
缤纷农贸市场位于滨江西兴路丹枫路口,是离钱塘江最近的农贸市场。农贸市场共有7个江鲜摊位,每天一大早,从钱塘江打捞上来的鱼蟹就会被运到这里
2024-12-15 11:58:00
奇葩吃播为引流吞两斤纯肥肉,不能让“大胃王”换个形式“复活”
据北京日报报道,“大胃王”吃播潮消失近两年后,奇葩吃播又在深夜兴起。从巴掌大的鱼肥油,到树枝一样的茄子秆……记者连续数日蹲守40多个直播间发现
2024-12-15 12:31:00
肠胃老是出问题,试试益生菌,调理肠道好平衡
说起益生菌,相信不少家里有宠物的家庭都不会陌生。小猫小狗刚来到家里的时候,常常会发生肠胃问题,需要在它们的食物里加入益生菌进行调理
2024-12-15 14:02:00
为什么每天清淡饮食,血液胆固醇还是在上升?
胆固醇一直在多数人心中都是不好的形象,但其实胆固醇是我们人体必须的物质。它在我们的身体当中不仅是构成细胞的主要成分,而且还是合成类胆固醇激素和维生素D的原料
2024-12-15 14:03:00
腰椎间盘突出的人越来越多,或与这4个因素有关,了解后尽量避免
要说现如今社会当中比较常见的疾病是什么?相信很多人会认为最常见的是腰椎间盘突出这种疾病。于是,很多人就想知道导致出现腰椎间盘突出的原因具体都有哪一些
2024-12-15 14:03:00