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(走进中国乡村)新一代传承人探索豆腐文化韵味
...国新闻网中新社呼和浩特5月8日电 题:新一代传承人探索豆腐文化韵味中新社记者 张玮一场豆腐宴,一场直播,1998年生人的孟田和自己的大学同学举着手机和相机穿梭在豆腐制作体验区、豆腐美食品尝区、豆腐制品售卖区……...……更多
本文转自:邢台日报母亲的石磨豆腐刘智慧“腊月二十五,推磨做豆腐”。小时候,每到小年前后,母亲就开始做豆腐了。母亲做的豆腐,又白又嫩,味道纯正,那种特有的清香至今留在我的脑海里。豆腐原材料成品不高,用...……更多
传统手艺火
本文转自:陕西农村报祝红民(左一)和儿女在串豆腐干。本报记者 靳天龙 文/图在洛南县洛源镇农林村,村民祝红民20多年来,始终坚持用传统技艺,手工制作当地特产豆腐干。他家生产的豆腐干品质好,吸引了广大顾客慕名...……更多
全民营养周刚刚过去有关吃豆的6个问题,你答对了吗?
...0 克全谷杂豆,包括了这些含淀粉的豆类食物。问题3:吃豆腐、豆腐干、腐竹之类豆制品,也算是“吃豆”么?答:是的。吃这些豆制品,就等于吃了大豆。在豆子里,凡是能榨豆油、做豆腐、磨豆浆的,属于大豆类。因为整粒...……更多
...,只是加上春节这样一个传统节日,豆腐也便多了几分“年味儿”。这个“年味儿”,不仅是心理上的感觉,还有故事和记忆,以及难以名状的浓浓乡愁。老家七星关区田坝镇有“三美”:白菜、豆腐和水。豆腐占其一,足见其...……更多
本文转自:阳光报儿时的年豆腐周刚振记忆中的阴历年,农家人最有趣的事就是做年豆腐了。天还黑咕隆咚的就起了床,把头一天用水泡好的黄豆舀入小盆中,放在架石磨的木柯叉上,而木柯叉又是用两个高凳子支起来的。石...……更多
东黄水豆腐实现了自动化生产
本文转自:太原日报推动产业升级 助力乡村振兴东黄水豆腐实现了自动化生产 这段时间,可忙坏了阳曲县东黄水镇河上咀村党支部书记兼村委会主任赵拴旺。村里要建全自动化豆制品加工厂,连着几个月,他都盯在厂子里。“...……更多
增肌肉、调血脂 给大家推荐这种高蛋白食物
...食及蔬菜。痛风或高尿酸血症患者,不要大量喝豆浆。2.豆腐食用大豆直接制成的食品,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%。而制成豆腐食用,消化吸收率就可以提高到92%至95%。一般成人可以一天或者隔一天吃二两左右的豆腐...……更多
中老年人注意:早餐少吃油条和豆浆,多吃这3种,低糖饱腹又健康
...醇过高,建议中老年人每周食用鸡蛋的数量不超过4个。豆腐脑配蔬菜沙拉:低脂高钙,清爽健康 豆腐脑:植物蛋白的瑰宝豆腐脑,作为豆制品的一种,其口感细腻,营养丰富,成为了中老年人早餐的又一佳选。豆腐脑富含优质...……更多
豆腐车间飘出“幸福年味”
...本文转自:阳泉日报【新春走基层】豆腐车间飘出“幸福年味”“腊月二十五,推磨磨豆腐。”“豆腐”有着“头富、都富、兜福”的美好寓意,做豆腐更是春节的传统习俗,蕴含着人们对新年有“福”的期盼。1月26日,农历腊...……更多
吃大豆也有学问
...15-25克。大豆可以被制作成种类繁多的豆制品,如豆浆、豆腐、香干、千张、豆腐脑、豆腐皮等。如果按蛋白质含量来换算,50克大豆相当于豆浆730克、豆腐干110克、内酯豆腐350克、豆腐丝80克。豆制品的烹饪方式多样,日常生活...……更多
它是天然的雌性激素,女人没事多吃点,皮肤会通通的感谢你
...性激素。女人没事多吃点。皮肤会通通的感谢你。第一、豆腐是天然的雌性激素,多吃点在生活当中的相信大家都喜欢吃豆腐,因为豆腐能看起来白白嫩嫩的。如果你的皮肤能够像豆腐一样白白嫩嫩,也是一件不错的事情。那么...……更多
以下是惊蛰时节食用的甘味食材,分享给大家
...法简单,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常美食。锅塌豆腐材料:老豆腐:1块(约500克)鸡蛋:1个青葱:适量,切碎姜末:适量大蒜末:适量盐:少许白胡椒粉:少许生粉或玉米淀粉:适量料酒:1汤匙生抽酱油:1汤匙蚝油...……更多
利津县陈庄镇集贤幼儿园开展制作豆腐食育活动
...人们日常生活中常见的食材之一,营养非常丰富,豆浆、豆腐等豆制品对身体有很大的益处,为了让小朋友了解制作豆腐的过程,接触古法工艺,弘扬传统文化,1月10日,利津县陈庄镇集贤幼儿园开展制作豆腐食育活动。为充分...……更多
邹平市西董街道:传承酸浆豆腐制作技艺
...者 刘宇龙 通讯员 范宜成 滨州报道邹平市西董街道酸浆豆腐制作技艺,于2013年入选山东省非物质文化遗产名录,是邹平市首个省级非遗项目。西董街道酸浆豆腐技艺传承有着600多年历史。其点浆用的酸浆,类似于用引子蒸馒头...……更多
铜陵市郊区千年古镇大通:豆腐坊里的年味儿
本文转自:人民网-安徽频道凌晨三点,在铜陵市郊区千年古镇大通,人们还沉浸在睡梦中时,朱有富的豆腐坊已经开始工作了。豆腐坊里,朱有富淘洗头天晚上泡好的黄豆,经过一夜,吸饱水分的黄豆粒已经涨破表衣。忙碌了...……更多
豆腐酿(美味馆)
本文转自:人民日报张亦斌“佘田桥,三样宝,豆腐嫩,荸荠甜,萝卜煮肉赛虫草。”这是流传在家乡湖南邵东的民谣。湘江支流蒸水河流经佘田桥镇,用河水制作的豆腐特别嫩滑,河边沙壤里的荸荠、萝卜也特别脆甜。我听...……更多
客家人舌尖上的年味
...“谦让”和“富裕”,所以过年一定要吃酿豆腐。“现在年味淡了不少,但还好酿豆腐这道年味还能在餐桌上保留。”她感慨道。 ……更多
妈妈的年豆腐
...,但每当春节来临的时候,我总会想起老人家生前制作年豆腐的往事,虽飘过岁月,仍历历在目。那一年,腊月二十六,我们从城里回到村里老家,刚进屋,就看到妈妈在张罗年货。我迫不及待地对妈妈说:“大鱼大肉吃腻了,...……更多
趣谈“鸡刨豆腐”
...太显眼,却是宜酒宜饭的美食。它有个特殊的名字“鸡刨豆腐”。其他地方的“鸡刨豆腐”,与东北的做法还真不一样。梁实秋在《雅舍谈吃》里写到的“鸡刨豆腐”,可能是老北京的做法:“一块老豆腐用铲子在炒锅热油里戳...……更多
“增豆”饮食新风尚,教你吃出健康来!
...,不属于大豆。大豆制品又可分为非发酵豆制品如豆浆、豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆腐皮等和发酵豆制品如豆豉、腐乳、豆瓣酱等。一日三餐可选择不同的大豆及其制品,20克大豆相当于北豆腐约60克、南豆腐约110克、豆腐干约45...……更多
河南鲁山县:传统工艺豆腐走俏市场
...就扑鼻而来。“这是从就业帮扶车间飘过来的,里面是做豆腐和豆芽的,人家做豆腐和豆芽用的是传统工艺,很远就能能闻见豆香味。”张良镇党政办主任于吉良介绍道。思源居社区共安置了113户易地搬迁群众,为了解决他们从...……更多
乳腺增生真是豆浆惹得祸吗?
...有个度,建议成年人每天吃25克左右大豆,相当于72.5克北豆腐、140克南豆腐、365克豆浆、175克内脂豆腐。不过,在某些特殊时期,人们确实要限制豆浆的饮用量,比如痛风发作期、腹泻期或者服用抗甲状腺药物等。 ……更多
泰宁:豆腐皮铺展致富路
本文转自:三明日报工人娴熟地挑起豆腐皮3月12日,走进泰宁县大龙乡官江湾食品有限公司,生产车间内弥漫着浓郁的豆香,工人们穿梭在蒸汽生产线上,从一格格热气腾腾的豆浆中,一拈一捻,便挑起一片刚刚凝结的腐皮,...……更多
黄豆猪蹄汤——全方位改善女性内分泌不平衡问题
...浆液。根据个人口味可适量加入蜂蜜或糖进行调味。虾仁豆腐——提高肌肤弹性和免疫力 虾仁豆腐是一道健康美味的菜品,豆腐含有丰富的植物雌激素,对女性内分泌系统有一定的调节作用。虾仁富含蛋白质和微量元素,有助...……更多
年味:点豆腐过新年
本文转自:广州日报岁朝清供图 (清)吴昌硕腊月二十三扫阳尘,腊月二十五杀年猪,年三十点豆腐。这是奶奶为我们家安排的过年节奏。最后一天点豆腐,为的是最大限度保持食物的新鲜度。点了豆腐才算是完成了过新年的...……更多
寒露养生,建议多吃这几样豆制品,提高蛋白,增强免疫,健康过冬
...,让您在享受美食的同时,增强免疫力,健康过冬。一、豆腐豆腐是最常见的豆制品之一,富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分。推荐做法:麻婆豆腐材料:豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、蒜瓣、葱花、盐、生抽、淀粉、...……更多
绝对诱人!豆腐脑制作绝招,口感细腻,香滑入味,美味无法抗拒!
豆腐脑啊,可不是普通的豆腐,它是一种精心制作而成的特色小吃。据说,豆腐脑的历史悠久,早在古代就已经流传开来。在那个年代,人们发现了豆腐的制作方法,并不断创新,在美食的道路上一直在探索,直到发现了制作...……更多
江都人的年味美食——手工老豆腐
民间谚语有“腊月二十五,推磨做豆腐”之说,豆腐的谐音是“都福”,就是大家都有福。如今,豆腐作为老少咸宜的美食,依然是江都市民“年货”清单上必不可少的一项。江都传统手工老豆腐一直沿用磨浆、煮浆、过滤、...……更多
164年来最“难产”议长诞生,美国新任第三号人物麦卡锡是谁?
...变成尴尬的失败”。是非成败转头空啊!海叔感觉,新开豆腐店的麦卡锡众议长是如临深渊的。如果预计到佩洛西可能回来,特朗普会否也会跑到国会,加入到下一次谋求众议长席位的“战斗”中呢?毕竟,那对手可是佩洛西啊...……更多
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本文转自:人民网-广西频道容县六王镇人大通过开展村头巷尾“听难事”收集群众建议95条,聚力办好水渠建设、路灯安装等民生“微实事”57件
2025-01-26 19:54:00
新春慰问送祝福 关怀暖心启新程
本文转自:人民网-广西频道广西三祺党支部成员代表公司慰问退休党员。陈翠霞摄在春节到来之际,为进一步加强对退休职工的关心与爱护
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钦州烟草:全方位加强市场监管 筑牢春节期间市场监管防线
本文转自:人民网-广西频道2025年以来,钦州市烟草专卖局认真贯彻落实北部湾“沿海打私一体化”工作思路,推进海陆、区域
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广西富川:奏好“三部曲” 助力烟叶提质增效
本文转自:人民网-广西频道当前正值烟叶生产的关键时期,广西贺州市富川瑶族自治县烟草专卖局(营销部)早安排、抢节令,奏好“技术培训
2025-01-26 20:06:00
本文转自:人民网-广西频道春节将至,为弘扬中华优秀传统文化,营造欢乐祥和的节日氛围,增强党员服务意识,近日,南宁市西乡塘区烟草专卖局(营销部)联合南宁市烟草专卖局(公司)多部门与
2025-01-26 20:11:00
本文转自:人民网-广西频道一直以来,隆安县烟草专卖局(营销部)坚持以党建引领为带动,以志愿服务为抓手,以群众需求为导向
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广西苍昭高速项目G匝道现浇梁顺利浇筑完成
本文转自:人民网-广西频道项目建设现场。项目部供图近日,随着最后一方混凝土顺利浇筑,广西苍昭高速项目G匝道现浇梁顺利浇筑完成
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新春走基层丨江西赣州:春运高铁疾驰
本文转自:人民网-江西频道赣州市南康区龙岭镇,赣深高铁列车往来疾驰。人民网 朱海鹏摄人民网赣州1月26日电(朱海鹏)1月26日
2025-01-26 20:42:00
新春走基层丨逛大集买年货 烟火气里年味浓
逛大集买年货 烟火气里年味浓品种繁多的地方特色美食、精彩纷呈的民乐民俗展演、随处可见的春节主题装饰……1月23日上午,邢台太行国际会展中心年味浓郁
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隆尧县黄营村:看演出、购年货,乐享迎春大集
河北新闻网讯(潘志方、王雪)1月19日,隆尧县东良镇黄营村桂勇农产品种植专业合作社大院里,歌声嘹亮,舞姿翩翩,村里的迎春大集正在火热举行
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