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一张干豆腐的诞生——探访“干豆腐之乡”
...间内控制泼浆机器的开关。新华社记者 姚剑锋 摄辽宁省铁岭市昌图县亮中桥镇制作干豆腐已有一百多年历史,其独特的低钠偏硅酸型优质地下水邂逅富硒黄豆,碰撞出浓郁洁白的头道原浆,经过过滤、煮浆、点卤、揭包等过程...……更多
...主角是王生荣手工制作的黄渠桥特色美食——扁豆粉和老豆腐。赶集必须有交通工具。从自行车、三轮车到“不是汽车买不起,而是三轮车更实用”,王生荣家的车轮丈量着时代变迁的年轮。一辆自行车30多年前,平罗县灵沙乡...……更多
罗家村三百年传统技艺迎来高光时刻
本文转自:淄博日报豆腐房、豆腐工坊、豆腐产业罗家村三百年传统技艺迎来高光时刻□本报记者 赵希翔12月4日傍晚,桓台县马桥镇罗家村豆腐工坊里,一派热气腾腾的繁忙景象。磨料、过滤、点浆、压制……豆腐师傅们正在...……更多
十岁那年的春节
...恐后地早起熬粥,企盼“高粱先红尖”,有个好年景。做豆腐。当时,村里只有一盘石磨,需要排号磨豆浆。父亲挑着两桶泡好的黄豆早早地来到磨坊排队等候,再将磨好的豆浆抬回家做豆腐。父亲做的大豆腐又白又嫩口感特别...……更多
...呼呼隆隆地离去,又赶到另外一家拜年。邻居的奶奶会做豆腐,每次我回老家过年的时候,她就端来一大盘子热腾腾的豆腐,豆腐的那种香气啊,那么恣意地弥漫,直到现在想起来,依然觉得那是我长这么大闻到的最香浓的味道...……更多
攸县文化广场经济让老字号亮起来
...助取餐点,由顾客自觉付款,随时取餐。攸县文化广场臭豆腐摊位。“小摊点成本低,创业起步门槛低,但人流量很高,摆摊近两个月来,日收入最高能达好几百元。摊位上自主付款的产品也从没丢失过,市民整体素质很高。”...……更多
农文旅融合助乡村游“火出圈”
...镇积极争取乡村振兴补助资金,在郭口村集中建设了黄河豆腐工坊、林下别院、红富小院等一系列文旅项目,让村庄焕发出新的生机与活力。郭口村党支部书记郭怀生说,以前村里文旅产业几乎为零,现在已发展成为多元化的“...……更多
向往的生活土地种植攻略 土地种植怎么玩
...)从前面的思维导图中可以看出在10级前生产产品最多的是豆腐坊,有三种,其次是磨坊和饲料厂,各有两种,最少的是鸡舍、羊圈、制糖坊、酱料坊、布行,都只有一种。(鸡舍羊圈这类建筑山海也归类到了工厂中,除了这类建...……更多
...30万元。”该厂负责人唐交能说。花桥猪血丸子又称血粑豆腐、猪血粑,是东安县的一道传统名菜,也是每一个东安人过年、过节时的“标配”。长期以来,花桥猪血丸子都是商户自产自销的经营模式,缺乏统一的规范运营,产...……更多
在买豆腐时,遇到这4种豆腐,在便宜也不建议买!
导读:元代诗人郑允端写过一首赞赏《豆腐》的诗句:种豆南山下,霜风老荚鲜。磨砻流玉乳,蒸煮出清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。食之有余美,勿与五食传。而中国也是豆腐发源地,据《宋拾遗录》记载“豆腐之术,三...……更多
古人如何花式吃豆腐(图)
本文转自:天津日报善俊过年了,很多地方都有制作年豆腐的习俗。 说起吃豆腐的花样,古人可是非常有心得的。举个简单的例子,在清代神魔传奇小说《镜花缘》中,小说中的主人公林之洋、唐敖、多九公等游历到一个叫作...……更多
嫩豆腐更适合用来制作麻婆豆腐,因为其口感嫩滑,更容易入味
麻婆豆腐作为一道经典的川菜,其独特的辣、麻、鲜、香味道深受人们喜爱。而在制作这道菜时,豆腐的选择也是至关重要的一环。那么,麻婆豆腐应该用老豆腐还是嫩豆腐呢?这个问题其实并没有绝对的答案,因为不同地区...……更多
豆腐坊老板说,有4种豆腐不能买,不新鲜吃了还闹肚子
豆腐最早可能发明于汉朝,相传淮南王刘安的母亲特别喜欢吃黄豆,因为母亲生病不能吃硬的食物,刘安便安排家奴把黄豆磨成粉,用水一冲变成了豆浆,因为味道有点怪,所以在其中加入了一点盐。又由于古代盐的纯度比较...……更多
“豆腐”里有不少伪健康
本文转自:拂晓报豆腐口感嫩滑、营养丰富,是不少家庭的常备食材。但很多叫“豆腐”的食材徒有其名,对健康没啥好处,有的本身营养价值低,有的烹调手段不对,还有的与大豆毫无关系。千叶豆腐。千叶豆腐是用大豆分...……更多
分享2个好吃的豆腐做法,营养又解馋,特别下饭
煎豆腐,最忌直接下锅煎,多加这2步,豆腐金黄,外焦里嫩不粘锅豆腐营养丰富,含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂、膳食纤维等,可以给身体补充营养,有养胃益脾、清热润燥、补钙强身等作用,口感还非常嫩滑,大人孩子都...……更多
(走进中国乡村)新一代传承人探索豆腐文化韵味
...国新闻网中新社呼和浩特5月8日电 题:新一代传承人探索豆腐文化韵味中新社记者 张玮一场豆腐宴,一场直播,1998年生人的孟田和自己的大学同学举着手机和相机穿梭在豆腐制作体验区、豆腐美食品尝区、豆腐制品售卖区……...……更多
豆腐营养价值到底有多高?8种豆腐做法,老人小孩都爱吃!
当谈到豆腐,很多人会想到它作为一种健康、营养丰富的食品。豆腐是一种古老而多样化的大豆制品,源远流长的历史使其成为世界各地饮食文化中的重要组成部分。不仅在亚洲,豆腐在素食者、健康饮食爱好者和对植物蛋白...……更多
以下三种豆腐,要少买
豆腐是我国传统食品之一,富含营养物质,尤其是蛋白质和多种维生素和矿物质,其脂肪多为不饱和脂肪酸。随着人们对健康饮食的关注,豆腐已成为许多家庭餐桌上的常客。一、如何选购好的豆腐1、外观选择豆腐时要注意外...……更多
洧川“老”豆腐出国旅行记
...按:在郑州航空港区,有一处省级非遗家喻户晓,有一块豆腐唇齿飘香,它就是洧川豆腐。洧川豆腐历经两千余年传承,技艺精湛,已成为中原美食中的一道亮丽风景。洧川镇采用不同的产业形式,实现了“非遗”文化的源远流...……更多
洛南:“小豆腐”提振县域“大经济”
本文转自:陕西农村报产业振兴展新颜洛南:“小豆腐”提振县域“大经济”本报讯(赵晓翔 记者 靳天龙)1月27日,记者了解到,近年来,洛南县委、县政府高度重视豆腐产业,将其作为县域经济发展的重要产业,全面激发洛...……更多
本文转自:河池日报放心豆腐圆韦静宁豆腐圆不仅是一道美食,更是一种寓意。国人喜欢团团圆圆,和和美美。每逢节日喜事,壮家人少不了这道暖心暖胃的家常菜。特别是春节,家家必上豆腐圆。老家的“放心豆腐圆”有几...……更多
4种“假豆腐”,劝你少吃,1粒黄豆也没有,为了健康,一口别动
豆腐,就是用大豆做成的。先把大豆泡软,然后磨成豆浆,接着把豆浆煮沸,再加入凝固剂,最后把豆腐滤出来,就可以啦!豆腐的口感呢?嗯,可以用“软嫩”来形容。它的口感有点像果冻,但比果冻更结实一些。而且,豆...……更多
几十年经验告诉你!这几种豆腐,不要钱送你也别吃!
豆腐,这道源自中国的古老美食,以其细腻口感、丰富营养、百搭特性深受世界各地人们的喜爱,堪称餐桌上的“平民贵族”。然而,在琳琅满目的豆腐种类中,却隐藏着一些可能对健康构成威胁的选择。今天,将基于多年的...……更多
岁月长河酝酿阵阵豆香
...香■晚刊记者 樊荣华 韦 鑫 方大玉 实习生 潘依梦 文/图豆腐成型后切块。清洗黄豆。 黎顺怀在摇浆。石牙老豆腐。 豆腐经过油炸,色泽金黄。“磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。”说起豆腐,让人不经意...……更多
豆腐味美胜燕窝
...文转自:中国中医药报□ 吴力强 江苏省太仓市中医医院豆腐物美价廉、四季皆有,是人们生活中最常见的豆制品,也是百姓餐桌上的常客,深受男女老幼的喜爱。清代美食家袁枚也喜欢吃豆腐,他在《随园食单》中说:“豆腐...……更多
非遗美食 “口袋”豆腐
本文转自:保山日报□ 莽红升杨伟杨雅楠豆腐是餐桌上的传统食物,做法非常多,家常豆腐、麻辣豆腐、豆腐脑、豆腐羹等等……但有一种豆腐煮熟后提起来像一包“口袋”一样,味道更是一绝,那就是隆阳区的“口袋”豆腐...……更多
年节里的豆腐
...自:山西晚报“二十三祭灶神,二十四杀年猪,二十五打豆腐……”这首大江南北都在唱的《腊月忙》的童谣中,豆腐是过大年之前家家都要准备的食材。豆腐在春节里占据着如此重要的位置,不仅因为豆腐是中国的传统佳肴,...……更多
(新春走基层)太行山中豆腐香 300多户村民磨豆腐增收
本文转自:中国新闻网磨豆腐这一老手艺如今已经成为北庄村及周边300多户村民增收致富的新力量。长子县融媒体中心提供中新网长治1月20日电 题:太行山中豆腐香 300多户村民磨豆腐增收作者 杨静 张月年关将至,年味渐浓。...……更多
煎豆腐时,只放油煎就“废了”,记住2个窍门,豆腐不碎不粘锅
...我都会去吃两三次,其中有一种特别受欢迎,那就是铁板豆腐,煎得金黄焦脆的豆腐,撒上辣椒粉、孜然粉等调料,再来点葱花点缀,简直是太香了!吃一口就停不下来,就是太贵了,一小份就要10块钱,根本吃不过瘾。我们都...……更多
...在散文《冬天》开头写的几句话:“说起冬天,忽然想到豆腐。是一‘小洋锅’(铝锅)白煮豆腐,热腾腾的。”在朱自清先生的笔下,滚烫的白水煮豆腐是温暖了冬天的记忆。不过驻足台州的时光里,想必他应该也会解锁更多豆...……更多
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为市民送健康 重庆中医药文化宣传周启幕
本文转自:人民网-重庆频道中医药文化宣传周活动现场。重庆市中医院供图人民网重庆12月6日电 (陈琦、实习生姜晓轩)12月6日
2024-12-07 00:31:00
“神奇”与“云关”联动,共建实践基地促发展
12月6日,贵州医科大学神奇民族医药学院(以下简称“神奇学院”)与南明区云关民族小学结对共建大学生社会实践教育平台暨授牌仪式在云关民族小学举行
2024-12-07 02:13:00
医生:人过五十,身体频繁出现这六个警示,建议及时休息,别大意
“人到了五十,是真的跟四十岁不一样啊。”老徐今年身体总出现一些小毛病,虽然说不上要住院,但看医生拿药的频率是高了,而且刚过50岁就小问题不断
2024-12-07 03:09:00
夜问丨已正式在我国上市!这款“减肥神药”是不是想用就可以用?
日前,司美格鲁肽“减重版”药品“诺和盈”正式在我国上市。目前,各大公立医院和民营医疗机构已开出首批处方,全国多个城市均可在电商平台进行预约购买
2024-12-07 03:45:00
广州近视手术医院排行公布,前五家真心值得去看
近视手术真的有后遗症吗?当年做了近视手术的人,出来说话了......不知道大家有没有这样的习惯:在某宝购物时会先点开看看差评
2024-12-07 03:52:00
全国蔬菜在田面积同比增加100多万亩
本文转自:人民日报全国蔬菜在田面积同比增加100多万亩为冬季蔬菜稳定供应打下较好基础 进入冬季,江苏南通海安市大公镇村民在田间加紧采收大白菜
2024-12-07 05:34:00
秋去冬来话白菜(文化中国行)
本文转自:人民日报李 政在吉林卓远农业发展有限公司,工作人员利用无土栽培技术,在室内培育蔬菜。郑明辉摄" style="">
2024-12-07 05:35:00
百万粉丝网红患癌6个月,决定放弃治疗 确诊即为晚期,这种病为何来势如此汹汹?
近日,拥有百万粉丝的网红“咖啡”发视频称,自己确诊直肠癌6个多月后,决定放弃治疗。她在视频里解释,自己已经化疗9次了,但是复查结果显示没起作用
2024-12-07 07:07:00
连吃三天火锅,“菊”部竟然脱垂了 冬季气候干燥,饮食需避辣,这份冬季防“痔”宝典请查收!
进入冬季,寒潮来袭,不少人为了让身体暖和,经常会吃一些羊肉等性质温热的食物,或者辛辣的火锅,抑或服用人参、阿胶、桂圆、鹿茸等滋补的热性中药
2024-12-07 07:07:00
安徽省委老干部局调研组赴贵州老年大学考察交流
12月2日,安徽省委老干部局副局长王曙生率调研组一行5人赴贵州老年大学考察交流。调研组参观考察了贵州老年大学教学楼、教学成果展馆
2024-12-06 21:09:00
用好“三策略”开创乡村建设新局面
本文转自:人民网-广西频道学用“千万工程”绘就芒乡新图景系列报道(一)用好“三策略”开创乡村建设新局面——田东县印茶镇学用“千万工程”经验建设宜居宜业和美乡村工作纪实发展产业
2024-12-06 22:09:00
都匀市“线上+线下”开展“宪法宣传周”学习宣传活动
2024年12月4日,是第十一个国家宪法日。12月1日至7日,是第七个“宪法宣传周”。连日来,都匀市关工委、都匀市老年大学采取“线上+线下”一体式开展形式多样的学习宣传活动
2024-12-06 23:11:00
高血压的合理用药知识
崔丽萍 鄂温克族自治旗巴彦塔拉达斡尔民族乡卫生院高血压病是一种常见的慢性疾病,以体循环动脉血压(收缩压和/或舒张压)增高为主要特征(收缩压≥140mmHg
2024-12-06 23:32:00
重返健康之路:脑出血术后护理指南
熊秋兰 南宁市第九人民医院脑出血作为一种严重的脑血管疾病,犹如一股汹涌的暗流,会瞬间冲击人们美好的生活,给患者和家庭带来巨大的改变
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肾脏病筛查:肾功能检查不可少
冉晓丹 河南省中医院(河南中医药大学第二附属医院)检验中心肾脏病是指影响肾脏结构和功能的各种疾病,包括肾炎、肾病综合征
2024-12-06 23:32:00