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...为孤芳亮节、高雅冰霜的象征。在江南美食中，有一道用豆腐做成菊花形状的菜肴，造型雅致，令食客赞不绝口，此菜名为菊花豆腐。菊花豆腐是淮扬菜的代表，将“食不厌精，脍不厌细”体现得淋漓尽致。菊花豆腐是一道将淮...……更多
2023-10-17 10:24:00豆腐,刀工,味蕾,江苏,本土,菊花
...来到尖沙咀1881公馆后园餐厅，品尝了6道无锡菜，对菊花豆腐尤为赞赏，表示一定要去无锡这座江南文化名城走一走，深切体验“舌尖上的无锡”。今年，文旅融合背景下出现了“为一碗粉，去一座城”“一道烧烤火了一座城”...……更多
2023-11-23 06:48:00八方,美食,更多,无锡,香港,美食
...就让我们一起品味苏菜的五大招牌菜——松鼠鳜鱼、文思豆腐、狮子头、金陵盐水鸭、软兜鳝鱼，感受一场味蕾上的江南诗画。一、松鼠鳜鱼：酸甜可口，宛如松鼠跳跃松鼠鳜鱼，顾名思义，其形状如松鼠般俏皮可爱。鱼肉炸至...……更多
2024-05-21 06:06:00苏菜,味蕾,江南,美食,经典,苏菜
...生米香脆，是一道集色、香、味于一体的佳肴。八、文思豆腐：刀工与火候的双重考验文思豆腐，以其细腻如丝的豆腐丝和精湛的刀工著称。选用嫩豆腐，切成细如发丝的丝状，再配以火腿丝、冬笋丝等辅料，快速翻炒而成。这...……更多
2024-08-15 06:08:00菜品,顶级,国宴,味蕾,传奇,国宴
...八大菜系之一，以其辣味和浓郁的口感而闻名于世。麻婆豆腐、水煮鱼和宫保鸡丁等都是川菜的代表菜品。近年来，随着人们对健康的关注，川菜中的麻辣口味也得到了相应的调整，更加符合现代人的口味需求。
二、粤菜粤菜...……更多
2023-11-17 11:47:00菜品,文化内涵,口感,中国,内涵,营养
...明。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，焖肉酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。苏式面按浇头区分有数十种，其中，各大面馆里卖得最好的要属焖肉面。也许，和爆鱼、蟹黄、虾仁、黄鳝、腰花等相比，一整块肥瘦...……更多
2023-10-13 09:32:00味蕾,花旦,江苏,当家,本土,日历
...分后，最终仍能烧制出一张酱红油亮的大猪脸，猪头肉如豆腐一样软烂。这非常考验厨师的功力。产地口味扬州。酥烂肥嫩，油而不腻，浓香鲜美。烹饪方法步骤一生姜洗净，切片，备用。步骤二葱洗净，打成结，备用。步骤三...……更多
2023-10-15 09:27:00味蕾,浓香,江苏,油腻,猪头,本土
金沙豆腐，一道色香味俱佳的传统佳肴，如诗如画般展现了中华美食的精湛工艺。它不仅是味蕾的盛宴，更是视觉的享受。豆腐，这洁白如玉的食材，承载着东方饮食文化的智慧与匠心。经过巧妙的刀工，被切成大小均匀的块...……更多
2024-06-09 09:37:00金沙,豆腐,一道,美食,文化,豆腐
...烈角逐，获得特金奖。本次比赛，欧阳虎精心制作了菊花豆腐、酸辣鱿鱼卷两个作品。在欧阳虎精湛的刀工与高超的吊汤技术下，豆腐丝粗细均匀，形如菊花，鸡汤清澈见底，菊花活灵活现。酸辣鱿鱼卷经“中菜西做”的创新，...……更多
2023-02-25 06:54:00赛特,名厨,技师,金奖,精英,教师
...香与蟹香全面融合，咬上一口香醇浓郁、回味无穷。文思豆腐羹是淮扬菜中的一道经典名菜，最能体现主厨的刀工。只见“金陵刀客”李厨拿出他使用了二十多年的菜刀，一如江湖拔剑而出的侠客，在一块豆腐上专注地用片刀法...……更多
2023-11-14 00:04:00底蕴,秋冬,金陵,金陵饭店,南京,饭店
...撒上芝麻等调料，以咸香为主，带有鸡肉的原香。客家酿豆腐：将豆腐与肉馅相结合，豆腐鲜嫩，肉馅鲜美，体现了客家人的烹饪智慧。饮食文化的多样性也是中华文化的一大魅力所在，你更喜欢哪种风格呢？ ……更多
2024-04-24 10:59:00白切鸡,一口,广东,老板,星期,广东
本文转自：安徽日报寿县创1小时内制作最多豆腐吉尼斯纪录——千人豆腐宴邀八方游客■ 本报记者 柏 松一排排长桌整齐排列，组成巨大的“寿州”二字，1000名游客坐在长桌两侧，共同品尝特色豆腐餐——八公山豆花。5月2日...……更多
2024-05-03 01:57:00八方,豆腐,游客,豆腐,寿县,吉尼斯世界纪录
...傅们做的“古法盐水鸭”鲜咸细嫩，令人回味无穷。文思豆腐羹则选料极严，刀工精细，用豆腐丝、水发香菇丝、冬笋丝、熟火腿丝、熟鸡脯丝、青菜叶丝烧制成羹，成菜软嫩清醇，入口即化。淮扬狮子头是一道淮扬名菜、历史...……更多
2024-04-16 04:00:00淮扬,时鲜,金陵,金陵饭店,淮扬,刀鱼
本文转自：南京晨报蟹黄山水豆腐煮银鳕鱼寒露已过，霜降将至，菊花灿灿、蟹肥酒香。恰逢重阳佳节，秋风送来了令人精神抖擞的凉意，也带来了南京大街小巷里弥漫的食物香气。寻味金陵·品V经典（第二季）2023南京高端酒...……更多
2023-10-20 00:11:00南京,卡尔顿,卡尔,丽思,蟹黄,顺德
...蕾的同时，更是肆意释放春日的滋养。荠菜：清炒荠菜炒豆腐荠菜是常见的春季野菜，被誉为“春季野菜第一品”。富含维生素C、胡萝卜素等，有养肝明目、健脾和胃、排毒通便的功效。清炒荠菜炒豆腐，荠菜清新可口，与豆...……更多
2024-03-31 09:51:00菠菜,营养,荠菜,油麦,茼蒿,鲮鱼
...，所以说刀功稍微有误差的话就会制作失败。第2个文思豆腐。这道菜也是特别讲究，刀功的文思豆腐采用的不是老豆腐，而是一捏即碎的嫩豆腐，如果在这样的豆腐上面切成一丝一丝的，并不是一般人能够做出来的，听说要做...……更多
2024-02-22 12:11:00米其林,大厨,刀工,宝塔,道菜,米其林
...广陵区曲江街道运河西路116号【明月菊花盅】汤色清澈，豆腐如菊，鸽蛋似月，意境悠远。菜品色泽雅丽，体现了淮扬菜精湛的刀工、出神入化的吊汤技艺和文人菜的审美气质。聚金楼地址：扬州市邗江区念四桥路2-1号
【八宝...……更多
2024-03-02 13:14:00淮扬,打卡,跟着,扬州,淮扬,扬州市
美食简史红烧河鳗是一道流行于江浙地区的家常菜。河鳗又称鳗鲡，其身体细长如蛇，最长可达1米有余。河鳗在我国长江、珠江、闽江流域广泛分布，它们产于江海交汇处，后溯游到淡水里长大，再回到海中产卵。河鳗肉质细...……更多
2023-10-12 09:18:00味美,河鳗,味蕾,江苏,人参,本土
美食简史霜降前后，正是荸荠收获上市的时节。荸荠汁多味甜，有“地下雪梨”之美誉。秋季吃点荸荠，养阴又防秋燥。荸荠是“水八仙”之一，又名马蹄、地栗、乌芋等，江苏多地有种植。荸荠长相一般，但肉质鲜嫩、清甜...……更多
2023-10-26 09:54:00荸荠,味蕾,雪梨,江苏,本土,日历
美食简史玉米又名苞谷、珍珠米、玉蜀和苞米，是我国重要粮食作物之一，各地都有种植玉米。中国种植玉米已有四百多年历史，明未清初玉米由墨西哥传入我国。秋季是丰收的季节，鲜食玉米迎来“甜甜”收获季，粒粒饱满...……更多
2023-10-18 10:49:00味蕾,江苏,本土,玉米,日历,营养
美食简史因颜色鲜亮，看起来就很能提升食客食欲，蛋皮丝成为美食中当之无愧的“绿叶”。扬州美食大煮干丝的前身“九丝汤”中就有“一丝”是蛋皮丝，常州的冷拌面、鸡汤银丝面和苏州的凉拌馄饨都会用到蛋皮丝做点缀...……更多
2023-10-22 10:36:00皮丝,绿叶,味蕾,江苏,本土,日历
美食简史笋肉锅贴是一道扬州传统小吃。在汉语里，“锅贴”有两种含义，一种是将面糊置于铁锅上摊成的面饼，如洪泽的小鱼锅贴，另一种则类似煎饺，其中的代表有扬州的笋肉锅贴、南京的牛肉锅贴。在扬州，制作笋肉锅...……更多
2023-10-10 10:35:00锅贴,味蕾,月牙,江苏,本土,金色
美食简史 粽子糖是一种苏式硬糖，因状如四角粽子而得名。因松仁在半透明的糖果里清晰可见，所以粽子糖也被叫作松子糖、脆松糖。粽子糖由苏州老字号采芝斋在清同治九年(1870年)首创。相传召一位苏州名医进京为慈禧太后...……更多
2023-10-14 11:25:00松仁,味蕾,江苏,粽子,本土,日历
美食简史金秋时节，螃蟹肉满膏肥，是捕蟹、吃蟹的最佳季节。除了常见的清蒸做法，做成香辣蟹也是不错的选择。尤其对爱吃辣的人来说，提到香辣蟹，总是欲罢不能。香辣蟹用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成，香、...……更多
2023-10-07 11:52:00香辣,味蕾,江苏,本土,日历,美食
美食简史海棠酥是江苏传统名点，以海棠花为原型，造型美观大方，特别吸引眼球。海棠酥不仅美观，还十分美味，外酥内甜，松软滋润。海棠酥在明清时期是宫廷酥点，做工非常精致，对制作者要求也很高。制作时，要用刀...……更多
2023-10-27 11:15:00味蕾,江苏,海棠,本土,日历,美食
美食简史一年一度的重阳节到了，时令糕点重阳糕正在各地热销。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，是江苏多地重阳节必吃的美食。“糕”与“高”同音，吃重阳糕，寓意“步步登高”。重阳糕色彩斑斓，糕体松软有弹性，美...……更多
2023-10-23 09:32:00劲道,味蕾,江苏,寓意,本土,日历
美食简史小蒲墩因形似蒲墩而得名。说到小蒲墩这一糕点，就不得不提“张墩怀古”，这是震泽古镇的八景之一，也是一则典故。在如今的苏州市震泽镇，有个张家墩。这是一个四面环水的小岛，岛上空气新鲜，树木一年四季...……更多
2023-10-16 12:02:00美食,味蕾,江苏,古镇,本土,日历
美食简史一方水土培育出一道名菜。小桥流水，枕河人家，青砖黛瓦，这是常州焦溪古镇给人的直观印象；肉烂味香、肥而不腻、色香味俱全，这是焦店扣肉给人的醇正口感。百年以来，焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传...……更多
2023-10-08 11:23:00味蕾,扣肉,江苏,本土,日历,美食
...菜宛如朵朵盛开的菊花，吃起来外酥里嫩、酸甜爽口，对刀工、火候等多个方面都有较强的烹饪技术要求。而特色菜品，重庆市各区县都精心选择了能代表当地特色的地标性美食参赛，不管是热菜还是凉菜都极具特色和文化底蕴...……更多
2023-11-21 14:43:00重庆,观众,大赛,特色,体验,美食
...四溢的菜品新鲜出炉，搅动食客味蕾。有让人垂涎的鲫鱼豆腐汤、墨鱼三丝、红烧排骨、青椒炒肉，有独具本土风味的血酱鸭、猪血丸子、杨柳十美、梅菜扣肉、酸辣红薯粉……总有一道菜，能够给喜爱美食的游客们留下深刻的...……更多
2024-07-12 18:16:00武冈,湖南,盛宴,美味,传统,美食
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十堰广电讯（全媒体记者 龚艳琳）“各方面都不出众，唯有腰椎间盘突出。”这句小品中的调侃，如今已成为不少现代人的真实写照
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本文转自：人民网-河北频道11月11日，河北省邯郸市复兴区康庄乡西店子村，农机手驾驶联合收割机在田间收割红缨子高粱，确保颗粒归仓
2024-11-11 22:02:00
本文转自：人民网-河北频道在香河县蒋辛屯镇，工人在采收秀珍菇。陈宏儒摄近年来，河北省香河县加快调整农业产业结构，大力发展设施农业
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11月9日，以“助推‘全生命周期’健康体系建设 加快健康产业结构升级”为主题的雁栖湖健康发展论坛2024（第五届）在北京雁栖湖国际会展中心隆重召开
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炬医传承源自于唐代医药学家孙思邈的医学贡献和传承。以下是关于炬医传承详细阐述：孙思邈，后人尊称为“药王”，在唐高宗显庆四年(具体年份可能因历史记载略有差异
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唐代医学家孙思邈著有《大医精诚》，说：“凡大医治病，必当安神定志，无欲无求，先发大慈恻隐之心，誓愿普求含灵之苦……勿避险希
2024-11-11 15:37:00
CDK4/6抑制剂的出现，为HR+/HER2-晚期乳腺癌的治疗策略带来了重大变革，现如今已有4款CDK4/6抑制剂获批用于中国临床
2024-11-11 15:37:00
康女士今天带着满脸的幸福与激动来到了郑州长江中医院，她要分享一个令人振奋的好消息——她终于怀孕了!康女士今年已经42岁
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重庆东大肛肠医院自建院起就组建了一支医德高尚、医术精湛的医生团队，多年来致力于肛肠疾病的研究和临床诊疗，积累了丰富的临床经验
2024-11-11 15:38:00
石家庄蓝天中医院以其专业全面的技术水平、科学规范的诊疗模式和优质高效的医疗服务，赢得了广大患者的信赖和认可，多年来，医院致力于为广大女性患者提供高质量的医疗服务
2024-11-11 15:39:00
#KEETHEALTH“我是小医生”职业体验课11月10日，20多名来自郑东新区实验学校的小朋友们，在家长和老师的陪伴下
2024-11-11 18:01:00
自古以来，人们对于长寿的追求从未停歇，而《黄帝内经》作为中医理论的瑰宝，不仅承载着古人智慧的结晶，更为我们揭示了养生的真谛
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在快节奏的现代生活中，人们常常被各种压力、焦虑和不健康的生活方式所困扰，健康问题日益凸显。然而，当我们回望古代，那些深谙养生之道的圣人
2024-11-11 18:20:00
从古至今，中医对于生育的理解，始终围绕着“阴阳平衡、气血调和”这一核心理念。《内经》中黄帝与岐伯的对话，不仅揭示了人体生长发育的自然规律
2024-11-11 18:21:00