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...面的泡沫撇掉，这样蒸出来的鸡蛋羹才光滑细腻。
5、用保鲜膜把鸡蛋液的碗包起来，用牙签扎几个洞，可以透气，不然鸡蛋羹会膨胀，口感不好。没有保鲜膜就用盘子盖起来，方便透气，不然水蒸气滴落到盘子里。6、蒸锅加...……更多
2023-12-30 20:50:00蛋羹,步骤,鸡蛋,鸡蛋,水蒸,保鲜膜
...，你就能做出既美观又美味的鸡蛋了。然后，我们拿一块保鲜膜，平平地铺在碗上面，记得用叉子或牙签戳几个小孔。接着，往锅里加点清水，等水烧得滚烫滚烫的，再把碗放上去蒸。记住了，千万别用冷水蒸，那样蒸出来的东...……更多
2024-05-16 06:19:00水蒸,香嫩,布丁,鸡蛋,重点,鸡蛋
...泡沫时，用勺子轻轻撇去。之后，让蛋液静置1分钟。以保鲜膜紧密包裹碗体，确保无隙可漏，随后使用牙签在保鲜膜上轻轻扎上几个小孔，以便空气流通。在锅中倒入适量水，开大火将水烧沸，再将碗放入锅内，转中火蒸煮8分...……更多
2024-05-14 13:34:00嫩豆腐,水蒸,鸡蛋,技巧,鸡蛋,口感
...为了避免鸡蛋羹出现气孔，需要在碗上面裹一层耐高温的保鲜膜（盖上大小合适蒸碟也可以），用牙签插上小孔，这样蒸汽就不会流入鸡蛋羹中，避免出现很多水及气孔了，大火蒸10分钟即可（可根据鸡蛋的多少决定时间）。3、...……更多
2023-12-24 06:27:00蛋羹,气孔,做法,酒店,鸡蛋,气孔
...确保其细腻。随后，覆盖上一个盘子，或者包裹上耐高温保鲜膜，并用牙签轻轻扎几个小洞，以确保其透气性。将蒸锅注满水并加热至沸腾，然后将装有鸡蛋液的碗轻轻放入蒸锅中，用中小火蒸煮约8分钟。待时间一到，小心地...……更多
2024-05-03 12:08:00气孔,鸡蛋,技巧,鸡蛋,口感,加得
...：后处理与调味在蒸制过程中，在蒸锅盖上放一层纱布或保鲜膜，可以防止水滴直接落在蛋羹上，保持蛋羹表面的完整。蛋羹出锅后，根据个人口味添加适量的调味品，如酱油、盐或是葱花、香油等。记得调味品要在蛋羹稍微冷...……更多
2024-03-23 14:57:00蛋羹,气孔,鸡蛋,技巧,蛋羹,蛋液
...将鸡蛋液表面的浮沫全部捞出去。
第四步：准备适量的保鲜膜，将装有鸡蛋液的蒸碗包裹好，千万不要有一点漏气的地方。第五步：蒸锅中放入适量的水，然后把蒸碗放入到蒸锅中，大火将蒸锅蒸上气后，接着继续蒸12分钟即...……更多
2023-11-14 21:43:00鸡蛋,诀窍,保证,鸡蛋,蛋液,气孔
...稍微延长至八到十分钟。这样的水蒸蛋，口感更为扎实，蛋羹的表面也会呈现出微微的皱纹，仿佛在诉说着时间的沉淀和味道的升华。
但是，需要注意的是，蒸制水蒸蛋的时间并非越长越好。过长的蒸制时间不仅会让蛋羹变得...……更多
2024-04-17 10:36:00蛋羹,水蒸,巧妇,美味,技巧,水蒸
...揉捏，会影响口感。然后把拌匀的面团移到桌子上铺着的保鲜膜上，上面再盖上一张保鲜膜，把它压成大面片，松驰半个小时，然后切成条状，边角料可以烧旺修一下。
3，现在有烤箱的，可以放入烤箱烤熟，那时候没有烤箱，...……更多
2023-12-05 15:48:00芋头,省事,方法,红薯,调味料,切成
...1.5倍的清水，搅好的蛋液用勺子撇去浮沫，接着盖上一层保鲜膜，水烧开后上锅蒸6~7分钟；3、时间到了就把虾仁豌豆摆放在蒸蛋上蒸5分钟，滑嫩的虾仁蛋羹就好啦！辣椒粉拌菠菜食材准备：菠菜150克，洗净备用。干辣椒粉适量...……更多
2024-04-19 06:13:00整年,碱性,解毒,食物,健康,生抽
...滑软嫩，喜欢的朋友不妨试试~一、西蓝花胡萝卜虾皮蒸蛋羹：原料：鸡蛋2个，西蓝花3小朵，胡萝卜1/4根，虾皮、香油、食用油、食盐适量。
制作方法：步骤1. 先将西蓝花小朵在清水中加入半勺食盐+1/4小苏打，浸泡3分钟，然...……更多
2023-11-18 15:25:00早餐,蔬菜,鸡蛋,身体,孩子,西蓝花
...，注意鸡蛋液不要装太满，装个七八成满就可以了，再用保鲜膜把整个橙子包裹住，然后再用牙签给保鲜膜上扎几个小孔。4、蒸屉上放入两个小碗用来固定橙子，防止橙子滚动。5、接着锅里加入一勺清水，先开大火把水烧开，...……更多
2024-04-13 10:32:00止咳,橙子,赣南,维生素,果肉,食盐
...匀，加温水，鸡蛋的一三倍，继去搅，撇去上面的辅味。保鲜膜封上，扎几个小孔。蒸十分钟，焖五分钟，
肉末炒至变色，调味少许生抽、蚝油、味精翻炒至变色，倒入一小碗水淀粉煮至粘稠，葱蒜末炒香，撒上一把葱花，淋...……更多
2023-10-25 11:44:00家常菜,家常,美味,营养,身体,孩子
...将蛋液用漏勺过滤一遍，随后倒入碗中。接着，用耐高温保鲜膜封住碗口，并用牙签在保鲜膜上轻轻扎几个小孔，以便蒸汽流通。蒸制鸡蛋的步骤相对简单。首先，你需要将清水加热至沸腾。然后，将用保鲜膜封好的碗置于蒸锅...……更多
2024-05-16 06:24:00鸡蛋,虾仁,蜂窝,全家人,家常,全家
...里烫一下，洗干净了。接下来，把花甲放进鸡蛋液里，用保鲜膜盖起来，别忘了扎几个小眼儿透透气。2、把蛋羹放到蒸锅里，大火呼呼地蒸个八分钟，等蛋羹蒸得嫩嫩的、滑滑的，就可以出锅啦！然后，咱们再浇上点蒸鱼豉油...……更多
2024-05-16 14:03:00老少,免疫,建议,鸡腿,放进,生抽
...分布均匀，这样蒸出来的虾仁蒸鸡蛋才能达到虾仁鲜嫩、蛋羹滑爽的效果。另外，还可以撒上些许葱花增香添色。【蒸制过程】
将混合了虾仁的蛋液倒入已涂抹薄油的瓷碗中，这样做可以防止蒸熟后的蛋羹粘连碗边。然后，将...……更多
2024-04-25 16:18:00虾仁,鸡蛋,虾仁,蛋液,鸡蛋,蛋羹
...过筛网过滤蛋液，去除气泡，使蛋羹更加细腻。将碗盖上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。水开后，将蛋液放入蒸锅，用中小火蒸约10分钟。出锅后撒上少许盐和葱花即可。推荐食谱三：鸡蛋韭菜饼鸡蛋韭菜饼是一种营养丰富...……更多
2024-03-23 14:08:00核桃,孩子,鸡蛋,营养,韭菜,番茄
...最终的鸡蛋液更为纯净。过滤后的鸡蛋液倒入蒸碗中，用保鲜膜封住碗口，在保鲜膜上戳几个小孔，以便蒸汽能够均匀透过。蒸煮过程中，鸡蛋羹会渐渐凝固，形成丰满而柔软的质地。而通过过滤的鸡蛋液能够更好地保持蛋液中...……更多
2023-11-26 12:07:00口感,鸡蛋,鸡蛋,口感,蛋白,水分
...更加滑嫩。
③随后将蛋液倒在一个方形的蒸碗中，覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，热水上锅蒸4分钟完成。④蒸熟的蛋羹倒出来，将它切成小块。⑤最后摆盘，中间放入蘸酱（蒜末+葱花+辣椒酱+热油+生抽混合）。这道家...……更多
2023-10-12 09:31:00叶酸,老年痴呆,血栓,中风,中老年,天然
...郑毅，为大家推荐一款营养丰富、老少咸宜的繁花似锦蒸蛋羹。这道菜不仅口感鲜美，而且制作简单，非常适合在小雪节气里享用。小雪节气的饮食应以清淡为原则，注重高蛋白低脂肪的摄入。鸡蛋、豆腐与鲜虾等食材富含优质...……更多
2023-11-22 07:24:00蛋羹,老少咸宜,二十四节气,繁花,老少,小雪
...调至中小火，慢慢蒸煮10分钟，让蛋液凝固成型。4、在蒸蛋羹的同时，我们可以准备调料。把蒜蓉、红椒粒、线椒圈放进碗里，再加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、明油、香油，搅拌均匀，备用。5、等蛋羹蒸煮满10分钟后，...……更多
2024-03-28 06:53:00寓意,事事,春风,得意,身体,生抽
...慢煎。蛋饼七分熟时，撒上香葱末。取出切块即可。
蒸蛋羹：准备食材：鸡蛋3个，清水适量，盐适量，葱花适量。步骤：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。加入适量的盐，再次搅拌均匀。将蒸锅加热至水开...……更多
2023-11-17 13:53:00做法,美味可口,家常,美味,鸡蛋,鸡蛋
对于孩子来说，鸡蛋羹是非常受欢迎的食物之一。记得小时候，我也很喜欢吃鸡蛋羹，几乎天天吃都不腻。不过长大后才发现，想做出特别完美的鸡蛋羹并非易事，有时候蒸半天不凝固，有时候蒸出来硬硬的，还有时候蒸出来...……更多
2024-05-14 13:39:00豆腐脑,温水,照着,冷水,豆腐,鸡蛋
...粉、姜末、葱末，不喜白胡椒粉可忽略。搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。韭菜摘干净，洗净。切末放入肉馅的盆内。海虾自己去壳冲洗。食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，...……更多
2024-02-20 15:16:00虾仁,瘦肉,饺子,虾仁,生抽,料酒
...，搅拌均匀。（3）将鱼籽放入蒸盘，倒入鸡蛋液，盖上保鲜膜。（4）蒸锅烧水，水开后放入蒸盘，大火蒸10分钟。（5）蒸好后取出，撒上葱花，滴上生抽即可。2.鱼籽炒饭：食材：鱼籽、米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、玉米粒、...……更多
2023-11-02 16:45:00营养,口感,价值,生抽,鸡蛋,营养
...容器刷一层食用油，再把鸡蛋液全部倒入碗里，盖上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔，水开以后计时蒸12分钟。鸡蛋羹蒸好了。倒扣脱模切成片，吃的时候再蘸上料汁，吃起来别提有多过瘾了。三、#2024两会大家谈#山药蒸肉饼1...……更多
2024-04-26 12:12:00流失,营养,口蘑,西兰,热油,西兰花
...加入一勺食盐，摆入鸡蛋豆腐碗中。再盖上一层耐高温的保鲜膜，防止水蒸汽滴落，再用牙签扎几个小洞，这样可以方便透气。2、接着放入蒸锅中，水开后上汽蒸十分钟，放凉后淋入一勺蒸鱼豉油，再撒上葱花，淋入烧好的热...……更多
2024-04-26 11:30:00老少,营养,排骨,糯米,鸡蛋,葱花
...面粉，继续搅拌均匀，揉成细腻光滑的面团。将面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。当面团发酵好后，将其揉匀并排出气体，再将面团搓成长条，并切成大小均匀的小块。然后将小块揉光滑，并整理成饼状，将豆沙馅挤入其中，再搓...……更多
2023-11-24 11:55:00煎蛋,肝脏,美味,鸡蛋,营养,鸡蛋
...后再加入1.5倍温水，再次搅拌均匀后撇掉浮沫。3、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸八分钟左右。4、鸡蛋蒸至凝固后，摆上腌制好的鲈鱼片，继续蒸两分钟左右。5、蒸熟后取出来，淋上酱油撒上葱花，浇上热油激发...……更多
2024-02-20 12:28:00西兰,蒜蓉,西兰花,鲈鱼,做法,鸡蛋
...长条，再分成6等份，把每一份揉成光滑的小面团，盖上保鲜膜备用。3.准备一些馅料，可以放自己喜欢的蔬菜，我这里放的是粉丝、红薯叶、胡萝卜，加食盐、五香粉、辣椒粉，泼热油激发出香味，拌匀备用。4.取出一个面团，...……更多
2023-10-14 13:11:00稀饭,体质,均衡,馒头,早餐,营养
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