• 我的订阅
  • 健康

蒸鸡蛋羹,不要直接加水蒸,3个重点要牢记,鲜香嫩滑如布丁

类别:健康 发布时间:2024-05-16 06:19:00 来源:康之道

平时你有没有特别喜欢吃鸡蛋呀?我猜应该有很多人喜欢吧,毕竟鸡蛋这东西既便宜又好吃,还特别有营养呢!特别是那个蛋白质,含量简直高得让人惊叹。每天吃上一个,对咱们的身体好处可是多多的。尤其是那些正在长身体的小朋友,还有家里的爷爷奶奶们,更应该多吃点儿鸡蛋哦!

蒸鸡蛋羹,不要直接加水蒸,3个重点要牢记,鲜香嫩滑如布丁

你们平时都是怎么处理鸡蛋的?哪种做法最合你口味?我个人来说,特别喜欢蒸鸡蛋羹,比单纯的煮鸡蛋好吃多了,口感丰富,吃起来也更有滋味。有时候早上匆匆忙忙,没时间给孩子准备早餐,我就会蒸一碗鸡蛋羹,简单又美味,真是个好选择。

蒸鸡蛋羹,不要直接加水蒸,3个重点要牢记,鲜香嫩滑如布丁

蒸鸡蛋羹这事儿,我得坦白说,大部分人其实都做得不咋地。你要是简单地把鸡蛋液搅一搅,加点水就直接放锅里蒸,那出来的成品,别说口感了,就连外观都够呛。但想做到那种又鲜又嫩,口感像布丁一样,一点蜂窝都没有的话,那你可得记住这三大要点。

蒸鸡蛋羹,不要直接加水蒸,3个重点要牢记,鲜香嫩滑如布丁

【【蒸鸡蛋羹】】

材料:新鲜鸡蛋、盐巴、清水、酱油、芝麻油

嘿,你一个人吃饭的话,差不多两个鸡蛋就够了。把这两个鸡蛋打进碗里,再撒点盐,加点底味,然后用筷子或者打蛋器把它们打散。就这样,简单又美味!

蒸鸡蛋羹,不要直接加水蒸,3个重点要牢记,鲜香嫩滑如布丁

接下来,咱们要往里面加点清水,这样蒸出来的鸡蛋羹才会更加嫩滑。大家要注意控制水量哦,就按照鸡蛋液和清水1:1.2的比例来加。加完清水后,咱们再稍微搅拌一下就好了。

蒸鸡蛋羹,不要直接加水蒸,3个重点要牢记,鲜香嫩滑如布丁

当你搅拌好鸡蛋液后,可能会注意到里面有很多沫子。千万别让这些沫子跟着鸡蛋液一起上锅,不然煮出来的蛋就会有难看的蜂窝状,口感也会大打折扣。所以,记得准备一把勺子,把沫子轻轻撇掉哦!这样,你就能做出既美观又美味的鸡蛋了。

蒸鸡蛋羹,不要直接加水蒸,3个重点要牢记,鲜香嫩滑如布丁

然后,我们拿一块保鲜膜,平平地铺在碗上面,记得用叉子或牙签戳几个小孔。接着,往锅里加点清水,等水烧得滚烫滚烫的,再把碗放上去蒸。记住了,千万别用冷水蒸,那样蒸出来的东西形状不好,口感也差。

蒸鸡蛋羹,不要直接加水蒸,3个重点要牢记,鲜香嫩滑如布丁

蒸的时候用中火,大概蒸个10分钟吧。然后用筷子插进去试试,如果感觉已经熟透,就可以拿出来了。接着,在上面倒点生抽和香油,再撒点葱花,端上桌就能开吃了。

蒸鸡蛋羹,不要直接加水蒸,3个重点要牢记,鲜香嫩滑如布丁

小伙伴们,给你们分享几个小妙招!

想做出美味的蒸鸡蛋羹,其实就这么几个关键点。首先,那个鸡蛋液上面的沫子,得给它撇掉,不然影响口感。其次,在鸡蛋液上面盖层保鲜膜,这样做出来的蛋羹会更嫩滑。最后就是蒸的时候了,得用开水上锅蒸,不能用冷水,这样才能确保蒸出来的蛋羹又滑又嫩。掌握了这三点,你就能轻松做出美味的蒸鸡蛋羹啦!

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-05-16 12:45:36

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

蒸鸡蛋羹,用热水还是凉水?大厨分享3个窍门,鲜香嫩滑如布丁
...别急着加水,先搞清楚水温的奥秘。大厨透露,用温热的水蒸鸡蛋羹是最佳选择。这样做不仅能让鸡蛋羹受热均匀,还能有效避免蜂窝现象。 接下来,我们得谈谈比例。水和鸡蛋的比例同样关键
2024-05-19 14:53:00
香滑诱人!焦糖炖奶的做法:甜蜜滋味的温暖享受!
...太满。4.蒸制1.在小碗上覆盖一层保鲜膜或锡纸,以防止水蒸气进入碗中。2.将装有布丁液的小碗放入已经烧开水的蒸锅中,用中火蒸10分钟。3.关火后,让布丁在锅内继续焖10分钟,
2024-09-09 10:31:00
...味的双重享受首先,我们来尝试一种利用微波炉快速制作香嫩鸡蛋的方法。这种方法不仅时间短,而且操作简单,非常适合忙碌的早晨。所需材料:鸡蛋1个、清水适量(约鸡蛋体积的1/2)、微
2024-07-24 09:33:00
蒸鸡蛋时,别再用水了,把水换成“它”,营养丰富,口感滑如布丁
...时,别再用水了,把水换成“它”,营养丰富,口感滑如布丁。对于小孩子来说,鸡蛋也是比较适合他们吃的一种食物,而且蒸鸡蛋也是可以把鸡蛋里面的营养物质全部都保留下来,小孩子吃的鸡蛋
2024-03-03 20:23:00
想要蒸出完美的鸡蛋羹,黄金比例和4个诀窍告诉你,比布丁还滑嫩
...想要蒸出完美的鸡蛋羹,黄金比例和4个诀窍告诉你,比布丁还滑嫩。
2024-05-14 13:53:00
与蚕宝宝抢食啦!鸡蛋和「它」搭配真好味,鲜香嫩滑,营养又健康
...,简单几步,美味即成,整道菜的口感十分饱满清新,鲜香嫩滑,别提多美味了!虽然是全素的一道菜,却可谓美味与营养,一口兼得。亲爱的伙伴们,番茄、韭菜、紫菜、青瓜、豆角等等时蔬炒鸡
2024-04-13 11:59:00
香浓绵滑!烤牛奶布丁的做法:家庭烘焙的甜蜜享受!
...论区发布:你想学做的美食菜名,我们来分享攻略烤牛奶布丁是一种非常受欢迎的甜点,它以其细腻顺滑的口感和浓郁的奶香味而闻名。下面我将提供一个烤牛奶布丁的基本做法,供你参考。材料:
2024-09-08 09:23:00
懒人福音!超简单布丁制作,一次成功不是梦
🍮甜蜜诱惑!手把手教你制作完美布丁在繁忙的生活中,有时我们渴望的不过是一份简单而又纯粹的甜蜜。布丁,作为甜品界的经典之作,以其细腻的口感和丰富的层次,总能在瞬间俘获我们的味蕾。今
2024-05-20 12:43:00
厨房小白的救星!这道菜让你秒变大厨,鲜香嫩滑根本停不下来
你是不是经常被问“今天吃什么”这个世纪难题折磨得头大如斗?别慌!今天我要教你一道简单到连熊猫都会做的美味佳肴——虾皮炒鸡蛋!这道菜不仅能让你在厨艺界一鸣惊人,还能让全家人赞不绝口
2024-10-03 15:17:00
更多关于健康的资讯: