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春天多吃蒸菜，缓解春燥补充营养，低脂低卡易消化，老少皆宜
春天是一个充满生机和活力的季节，万物复苏，春风拂面，给人们带来了无尽的喜悦和期待。然而，随着春天的到来，春燥也随之而来，给人们带来了诸多不适。为了缓解春燥，我们需要调整饮食习惯，多吃一些蒸菜，既能补充营养，又能低脂低卡易消化，老少皆宜。一、莲藕蒸肉丸
1、瘦肉清洗干净剁成肉末，莲藕削掉外皮洗净后剁成末，胡萝卜也是去皮洗净剁碎，全部放入一个碗中，加入酱油、淀粉、食用油、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。
2、准备一个蒸碗，碗中放入姜片、酱油和适量温水，搅拌均匀，肉馅团成丸子摆放在蒸盘上，水开上锅蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。二、蒸豆角
1、豆角摘掉老的经络，清洗干净后切小段，放入豆豉、青红椒、蒜末、食盐、生抽、食用油，搅拌均匀。
2、起锅烧水，水烧开后放进来蒸十五分钟左右。蒸熟即可出锅，搅拌均匀即可端上桌开吃。三、虾仁鸡蛋豆腐羹
1、碗中打入三颗鸡蛋，加入一勺盐，充分的搅拌均匀，再加入鸡蛋液1.5倍的清水，让水和蛋液充分的融合。把表面的浮沫打干净。准备一小块嫩豆腐切成小块，再把鸡蛋液倒进来，处理好的虾仁，加入一勺食盐，摆入鸡蛋豆腐碗中。再盖上一层耐高温的保鲜膜，防止水蒸汽滴落，再用牙签扎几个小洞，这样可以方便透气。
2、接着放入蒸锅中，水开后上汽蒸十分钟，放凉后淋入一勺蒸鱼豉油，再撒上葱花，淋入烧好的热油，激发出香味，虾仁鸡蛋豆腐羹就做好了。四、糯米排骨
1、排骨清洗干净，糯米提前浸泡12小时，沥干水分。排骨里面打入两个鸡蛋，抓拌均匀，再加一勺淀粉，抓均匀。
2、锅油热后，把排骨煎两面金黄，放到碗中，准备姜片，大葱，放到排骨里面，碗里面加入食用盐，鸡精，白糖提鲜，胡椒粉，生抽、蚝油，排骨酱，抓拌均匀，腌制入味。把糯米全部加进来，整理平整，然后把多余的糯米撒到排骨上面，放到蒸锅，大火烧开蒸20分钟左右。蒸好了，再撒上一点葱花，糯米排骨好了。五、山药蒸牛肉
1、牛肉清洗干净切成片，放入姜丝、葱段、酱油、食用油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，斜切成片。
2、将山药铺在蒸碗中，再铺上牛肉，水开上锅蒸八分钟即可。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
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快照生成时间：2024-04-26 15:45:13
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