伏天入秋，建议常吃5道蒸菜，滋阴润燥强免疫，老少皆宜

秋天眼瞅着就要来啦，虽然现在还是三伏天，天气热得跟烤炉似的，嘴里干干的，嗓子也老觉得不舒服。告诉大家个小秘诀啊，这时候多吃点蒸菜，对身体特别好。能帮你滋阴润燥，补充水分，还能增强免疫力呢，老人小孩都适合吃。所以嘛，大家不妨试试，让身体舒舒服服地迎接秋天吧！

【一、莲藕酿肉】

莲藕切薄片，撒点盐腌上15分钟。接着咱来弄点肉末，再加点玉米粒、葱花，还有盐、鸡精、五香粉、白胡椒粉、生抽、蚝油，别忘了打个鸡蛋，再加点玉米粉，一块儿搅匀了就行。

把肉馅儿塞到莲藕里，摆好放蒸碗里，别忘了在中间加个鸡蛋。等锅上汽了，就蒸它个20分钟。这时候，咱锅里油得热起来，把番茄丁儿炒出汁来，再把葱白放进去炒香。然后加点清水，调个味儿，放盐、鸡精、五香粉，老抽上个色，生抽、蚝油也来点，大火烧开。接着放青红椒，再用生粉水收收汁。最后啊，把这料汁往莲藕上一淋，撒上点葱花，搞定！

【二、花甲蒸蛋】

1、先把三个鸡蛋打进碗里，撒点盐，搅搅成鸡蛋液，再过滤一下。然后加点温水，比例就1:1，多搅几下。花甲先扔到开水里烫一下，洗干净了。接下来，把花甲放进鸡蛋液里，用保鲜膜盖起来，别忘了扎几个小眼儿透透气。

2、把蛋羹放到蒸锅里，大火呼呼地蒸个八分钟，等蛋羹蒸得嫩嫩的、滑滑的，就可以出锅啦！然后，咱们再浇上点蒸鱼豉油，来点芝麻香油提香，最后撒上一把绿油油的葱花，嘿，这味道，简直了，家常美味就这么诞生了！

【三、蒸鸡腿】

要让鸡腿更入味，咱们给它扎些小洞洞。然后，咱得弄点葱姜，捏出汁来，跟鸡腿一起搅和搅和。别忘了加点食用油和胡椒粉，这样味道就更棒了。搅拌均匀后，腌上20分钟，等着入味就好啦！

来，咱们这么弄啊：先抓一把红枣放进去，枸杞和鸡腿放旁边备用。给鸡腿上撒几片姜片，这样可以去腥还能提香。然后咱们就把这盘子放到蒸锅里，大火开起来蒸个大概40分钟。等鸡腿熟透了，咱们就把那香浓的鸡汤倒到碗里。接着，把鸡腿肉撕成小块，摆得漂漂亮亮的在碟子里，再把剩下的鸡汤全浇上去。搞定，一盘热腾腾、香喷喷的蒸鸡腿就出炉啦！

【四、红枣百合蒸南瓜】

老南瓜，咱先给它切成薄薄的片儿，然后整齐地码在碗里。那边蒸锅的水已经提前烧得滚烫了，咱赶紧放进去，大火猛蒸个20分钟，让南瓜片充分吸收那蒸汽的香气，口感更软糯！

来，咱们一起做红枣百合蒸南瓜！先把锅烧热，加点清水，再把白糖、半碗酒酿都放进去。红枣、枸杞和百合也别忘了，放进去煮上两分钟。等会儿，咱们再加点水淀粉，这样汤汁就能变得浓稠些。煮好了之后，就把这汤汁淋在南瓜上，哇，看着就香！红枣百合蒸南瓜，就这么简单，又好吃又营养，大家赶紧试试吧！

【五、清蒸胡萝卜丝】

把胡萝卜切成细细的丝儿，然后撒点儿食用油，再用手抓一把小麦淀粉拌一拌，弄得均匀些，直接铺在蒸笼里摊开。等水烧开之后，蒸上一分钟左右，再拌一次粉。这次，咱们在盆里加点小麦淀粉，还是抓拌均匀，然后再铺到蒸笼里，这次得蒸个五分钟左右，就妥了！

胡萝卜丝给它抖散喽。咱先加点蒜蓉在胡萝卜丝里，再放点食用盐、生抽，用手给它拌匀，然后再撒上葱花、滴点香油，搅和搅和，就这么简单，齐活！