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...的美味,但平常我们多吃一些全是立即一全部生鸡蛋连在鸡蛋清和鸡蛋黄一起用的,但有的情况下做菜或是蛋糕烘焙的情况下,都只需要采用鸡蛋黄,因此见到这种剩余的鸡蛋清也都不清楚该如何解决。假如把这种鸡蛋清给丢掉...……更多
不用烤箱,不用电饭锅,教你在家这样做蛋糕,蓬松不塌陷
...,做出来的蛋糕就不松软了,搅拌至面糊无颗粒状,提起打蛋器面糊可以稠稠的滴落就可以了。如果感觉有点稠,可以适当再加点水或者牛奶;如果稀就再加点面粉,最后再滴上两滴柠檬汁去腥,家中没有柠檬汁的可以用白醋代...……更多
新手也能成功上手的纸杯小蛋糕,绵软蓬松好操作,一口一个真过瘾
...除腥味,还能增强蛋白质的稳定性。添加一些白糖。利用打蛋器充分搅拌打发。直到蛋清被打发成形状稳定的小弯钩。将蛋白霜的三分之一与蛋黄糊混合。 运用炒菜的翻拌技巧,将食材混合均匀。再次将剩余的蛋白霜倒入。用...……更多
电饭煲居然还能做蛋糕,香软松嫩口感好,再也不用去超市了!
...还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素。然后用打蛋器进行搅拌,搅拌均匀后,大家就可以看到这个时候蛋液就会变得比平时要黄的很多,而且上面还有些许的浮沫。 接下来将面粉筛入,请注意啊,筛面粉的目的不是...……更多
不用烤箱也能做的酸奶蛋糕,美味不上火,零失败,再也不用出去买
...泽。 2、蛋清放入冰箱冷冻了一会,然后加入柠檬汁,用打蛋器开始打发,分三次加入细砂糖,打发到蛋白能拉出粘稠的尖角即可。3、把1/3蛋白倒入蛋黄中,用刮刀(烘焙里的器具)翻拌均匀,千万不要打圈搅拌,再将翻拌好...……更多
鸡蛋加面粉这样简单一做,既可当零食又可做早餐,老公孩子都爱吃
...时候,再加入剩下的三分之一白糖,最后打发至蛋白提起打蛋器时,蛋白直立有尖角,说明蛋白就打发好了。3、在蛋黄中加入少许白糖,用蛋抽把蛋黄打散。 4、将搅拌好的蛋黄和打发好的蛋白倒在一起,用刮刀上下翻拌均匀...……更多
冬季养胃不能吃蛋糕吗?不妨试试这一种做法,好吃松软
...清装在无油无水的盆里,分次加入35克白糖,打发至提起打蛋器有小尖角即可。第六步为:先分一部分蛋白霜到米糊里,翻拌均匀,再倒入剩下的蛋白霜里,继续翻拌均匀,再把蔓越莓干倒进去,继续搅拌均匀。 第七步为:搅...……更多
蛋糕家庭做法:轻松制作美味甜点,让你成为厨房小达人!
...我们开始制作:将鸡蛋打入碗中,加入大部分白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。这一步骤至关重要,需要打到蛋清黏稠,体积膨胀至少两倍大,为蛋糕的松软打下基础。逐步加入低筋面粉,边加边搅拌。注意搅拌手法,不要画圈,以...……更多
“解春困,多吃钾”,建议春天常吃8道高钾菜,精力旺盛状态好!
...直流畅滴落即可。2、两个鸡蛋打入盆里,要蛋清蛋黄用打蛋器全蛋打发,大概需要打发八分钟到十分钟,此过程中分三次加入白糖,打发的程度是提起打蛋器有尖尖角即可,不需要打发的很硬,我感觉提起打蛋器尖尖角弯曲最...……更多
我的拿手好戏——做蛋糕
...装模作样,也要像模像样。拿起鸡蛋,敲打之后赶忙放入蛋清分离器,黏稠的液体慢慢地滑了下来,也就成功了。分完蛋清与蛋黄后,将低筋面粉倒入蛋黄中,再倒入一盒纯牛奶和适量的糖,用筷子搅匀。接着把糖放入蛋清中,...……更多
蛋饺如元宝
...功告成了,这经常是分工给我妹妹的活。过去不像现在有打蛋器、打蛋机,全靠手工搅拌。姑妈拿起长柄圆铁勺,放在开成小火的炉子上烧烫,用筷子夹起一块猪油,涂抹在圆铁勺内里,随着滋滋的响声,猪油的香味就在厨房里...……更多
四种简单的汤菜,适合厨房新手,美味下饭
...可。小技巧:充分打散蛋液:将鸡蛋打入碗中,用筷子或打蛋器充分打散,使蛋黄和蛋清完全融合,这样可以煮出轻薄均匀的蛋花。控制水温:水开后,先关火或转小火,再淋入蛋液。如果水沸腾得很厉害,蛋液容易被冲散,影...……更多
镇店名菜剩余原料变身创新菜品
...添了菜品的香气。三不粘的主要原料鸡蛋黄,剩余的大量鸡蛋清如何消化,成了饭庄研究的课题,经过无数次的研发,同和居以鸡蛋清为原料制作出了芙蓉鸡片、海棠滑豆腐等菜品,这两道菜因其鲜嫩软滑,符合中老年人的口味...……更多
遵义鸡蛋糕溯源
...产的材料十分考究。首先是鸡蛋用得多,制作时,鸡蛋的蛋清与蛋黄分开,各盛在大缸钵里,然后将缸钵略微倾斜,师傅坐在板凳上,面对缸钵用两根一米左右的细竹竿用劲搅拌。一个劲地挥舞着手,直搅拌得汗湿衣衫,精疲力...……更多
3个鸡蛋1碗面粉,教你用电饭锅做蛋糕,香甜软糯,比买的还好吃
...3个鸡蛋,适量的白糖和熟油。我们先将鸡蛋打入碗中,蛋清和蛋黄一定要分离。蛋白中加入几滴柠檬汁,这样可以去除腥味,然后快速的打发一下,里面加入,白糖,继续打发,蛋白霜就简单的完成了。然后再将蛋黄里面,加...……更多
进入数九天,饮食要学会调整,多吃3样少吃2样,健康平安过寒冬
...至无干粉状态后静置15分钟,让其充分糊化。2、蛋白先用打蛋器打至粗泡后加入20克白砂糖打发至小尖角状态。3、打发好的蛋清取三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀,再把翻拌均匀的蛋黄糊倒回到蛋白霜中,充分翻拌均匀。4、取...……更多
分享这些煮蛋的秘诀,希望能对大家的烹饪技艺有所助益
...熟的鸡蛋的外壳时,有时会惊讶地发现,原本圆润饱满的蛋清竟然随着蛋壳一同被剥去了一大块。又或者,我们在细致入微地剥离蛋壳的过程中,蛋清表面被抠得坑坑洼洼,不再平滑。此外,有些时候,我们品尝的煮熟鸡蛋口感...……更多
常用鸡蛋清敷脸,一段时间后,这5个好处或不请自来
...产品中我们经常可以见到它的身影。近来在网上很流行用鸡蛋清来敷脸,据说还具有很多的功效。接下来,就请跟紧小编的步伐,让我们一起深入的来了解一下鸡蛋清敷脸具有什么好处吧!蛋清的营养价值有什么?蛋清中含有水...……更多
王建国特意学做雪绵豆沙,李雪琴:小姑娘才爱吃,王建国:你就是啊!
...琴听后有点小感动,又提出个新要求:“雪绵豆沙只需要鸡蛋清,那鸡蛋黄不要浪费,能给我炒了吗?”王建国毫不犹豫地回答:“当然没问题。” 为了做菜,王建国显然提前准备了一番,还自带打蛋器。看到李雪琴、毛不易...……更多
...近鸡蛋壳的一部分蛋白质,浓度值偏稀。有二种可能会使鸡蛋清变色。1、储存不善、遭受外部刺激性,造成蛋霉变,这类蛋压根就没法服用了。2、该蛋是精卵结合蛋,精卵结合蛋在胚胎发育过程时,有可能出現翠绿色鸡蛋清。...……更多
调控蛋清品质的内在机制揭示
...周龄和100周龄蛋鸡膨大部组织功能和生理状况、所产鸡蛋蛋清品质,揭示了调控蛋清品质的内在机制,为进一步提高蛋鸡产蛋后期(蛋鸡生产周期中的关键阶段)的蛋清品质奠定了基础。相关研究成果日前发表在《家禽科学》上...……更多
...外蛋清还具备清热去火和提高皮肤免疫功能的功效。牛乳鸡蛋清莲籽糊的作法:原材料:鲜奶,鲜蛋2个,石莲子作法:1、将石莲子研磨成粉,放水适当煮莲子粉成粘稠;2、放进老冰糖或白糖调料;3、再放进牛奶和鸡蛋清翻拌,烧...……更多
食品安全消费提示|鸡蛋黄散了还能吃吗? 2023-12-13
...孔或者鸡蛋表面的极微小的裂缝处侵入蛋体内或侵入鸡蛋蛋清里时,就会分解蛋清中的营养物质,导致蛋清中水分和盐浓度发生变化,蛋清与蛋黄间的渗透压也随之发生变化,当渗透压到达一定极限时,就会破坏鸡蛋的蛋黄膜,...……更多
...老嫩水平。比如,煮软蛋,水开后煮3分鐘就可以。这时鸡蛋清凝结,鸡蛋黄尚呈流体力学状;煮溏心鸡蛋,水开后煮5分鐘就可以。这时鸡蛋清凝结,鸡蛋黄呈稠浆状,滑嫩滑嫩;煮硬蛋,水开后煮7分鐘就可以。这时鸡蛋清凝结,...……更多
鸡蛋打开后就散黄,这样的鸡蛋能吃吗?怎样识别坏鸡蛋?
...黄主要是因为新鲜度的下降。鸡蛋在存放过程中,蛋黄和蛋清之间的界限会逐渐变得模糊,导致蛋黄容易破裂。储存条件不当:温度和湿度是影响鸡蛋保存的重要因素。如果鸡蛋存放在高温或者湿度较大的环境下,蛋白质结构会...……更多
古早味蛋糕原来是这样做的,入口即化有秘诀,揭秘甜品店的配方
...10g搅拌均匀, 2、面糊再加入蛋黄850g,搅拌均匀; 3、蛋清1800g、塔塔粉10g、细砂糖650g、玉米淀粉60g,打发约12分钟;打至湿性,有大弯钩即可停止,切记蛋白不要打的太硬,会导致成品开裂;塔塔粉是酸性物质,综合蛋清碱性...……更多
豆腐和肉馅的搭配,口感丰富,蛋白质含量高,对身体特别好
...:150克油菜:3棵盐:3克生抽:1勺酱油:1勺蚝油:适量鸡蛋清:1个葱姜蒜末:少许白胡椒粉:少许制作步骤:调馅:将肉馅放入碗中,加入2克盐、生抽、酱油、蚝油和葱姜蒜末,搅拌均匀。加蛋清:向肉馅中加入一个鸡蛋清,...……更多
御苑家园社区开展厨艺大课堂之水果纸杯蛋糕主题活动
...一边解说一边示范水果纸杯蛋糕的制作方法。先把鸡蛋的蛋清和蛋白分离,然后在蛋白中加入白砂糖,打发变成顺滑膨胀。再在蛋黄中加入糖和玉米油混均匀,再加入蛋白霜和低筯面粉搅拌均匀。倒入纸杯膜,放置水果装饰,最...……更多
只需三种食材,用平底锅就能做蛋糕,无油无糖又低脂,减肥期必备
...和蛋黄分离出来。4.在蛋黄中加入晾凉的南瓜泥,用手动打蛋器搅拌均匀。因为南瓜的含水量不同,请按照实际情况加入适量的南瓜泥。 5.然后筛入低筋面粉,用刮刀拌匀呈细腻的面糊状态。6.蛋清用手动打蛋器高速打至硬性发...……更多
...原材料:3指波纹面带黑斑的芦荟叶、3公分长的丝瓜、1个鸡蛋清、3克珍珠末及其适当小麦面粉。作法:将卢荟、丝瓜放进果汁机中榨出液汁,随后将准备好的鸡蛋清放进卢荟黄瓜汁中搅拌均匀,最终添加3克珍珠末及其适当小麦...……更多
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乙肝疫苗接种有必要吗?专家呼吁加强成人乙肝疫苗接种
数据显示,2022年我国肝癌新发患者为36.77万例,这一数字在所有恶性肿瘤中居第4位,因原发性肝癌死亡人数为31.65万
2024-04-28 14:31:00
正安县凤仪街道中心小学举行退休教师荣退仪式
近日,正安县凤仪镇中心小学为雷贤华、祝正兰、万大莲三位退休教师举办了一场情意浓浓的荣退仪式。荣退仪式上,副校长李代明介绍了退休老教师们的基本情况
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仁怀市盐津街道开展校园食品安全检查
为保障广大师生饮食安全,近日,仁怀市盐津街道组织相关部门党员干部对辖区学校开展了食品安全检查。检查过程中,工作人员检查了学校食堂卫生是否达标
2024-04-28 22:55:00
正安县委组织部调研组到县关工委“五老”工作室调研
4月23日,县委组织部部长、关工委第一主任贾军,县委组织部副部长李俊,县编办主任、县委组织部副部长王雨平一行到县关工委五老工作室调研关工委工作
2024-04-28 22:54:00
正安县关工委“五老”专家举办乡村振兴养殖技术培训会
近日,正安县关工委常务副主任韦圣江、副主任徐华周,农业农村局五老专家叶龚飞、技术员张芳一行到格林镇举办乡村振兴养殖技术培训
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深圳咖位馆:南北粉面精粹大融合,开启美食与人文并蓄的食旅新篇
在这个汇聚了五湖四海文化的创新之都——深圳,一家名为《深圳咖位馆》的主题餐厅近日成为了食客们的新宠。这家餐厅以其独特的餐饮理念——“南北风味汇咖位
2024-04-28 15:23:00
百日咳怎么办?厨房里这些食材可以做食疗方子
本文转自:人民网-安徽频道审核专家:上海曙光医院安徽医院推拿科副主任医师胡吴斌、主治医师张燕 QQ截图20240428150256
2024-04-28 15:24:00
蚕豆“项链”
本文转自:新民晚报◆费 平“小朋友快点捺篮头来装几斤蚕豆回去尝尝鲜……”搿个是上个世纪70年代初,小菜场个营业员杨阿姨看到我来买小菜
2024-04-28 15:30:00
男性霉菌性尿道炎的危害可概括为以下几点
尿道炎估计很多人都听说过,可是男性霉菌性尿道炎对人们来说,却不是一个熟悉的名字,很多人简直是闻所未闻。可别小看了这疾病
2024-04-28 16:40:00
湖南省长沙县:助春耕 “兴”活力
本文转自:人民网-湖南频道插秧现场。黄兴镇供图最美人间四月天,阡陌田间插秧忙。4月28日,湖南省长沙县黄兴镇近120名年轻机关干部组成七支春耕小分队
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康比特业绩持续爆发 近3年扣非净利复合增长率超81%
4月26日,北京康比特体育科技股份有限公司(股票代码:833429)发布2023年年报,再度秀出运动营养赛道领军企业的实力
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