做蛋糕剩余的蛋清可以做什么

生鸡蛋在我们的生活起居之中也是一种较为普遍的食物，营养成分是比较丰富的，常常多吃一些对我们的身心健康益处也是十分多，并且价钱较为划算，每家每户都能消費得起，因此很多人都是常常买一些生鸡蛋回家了制做成特色美食，无论是老年人還是小孩常常多吃一些也是十分有必要的，由于生鸡蛋之中带有多种多样我们身体所必不可少的营养成分。鸡蛋的做法也是各种各样的，无论是炒着吃蒸着吃還是煮着吃，哪样方式做出去的口味全是十分的美味，但平常我们多吃一些全是立即一全部生鸡蛋连在鸡蛋清和鸡蛋黄一起用的，但有的情况下做菜或是蛋糕烘焙的情况下，都只需要采用鸡蛋黄，因此见到这种剩余的鸡蛋清也都不清楚该如何解决。

假如把这种鸡蛋清给丢掉得话，也总感觉有一些奢侈浪费了，实际上这种鸡蛋清的主要用途也是十分普遍的，今日网编就跟大伙儿共享一种用鸡蛋清制做而成的特色美食。如今喜爱吃零食的人也是十分多的，非常是年龄小的小孩，见到各种各样零食也是跑不动道的，可是这种零食也全是用防腐剂制做而成的，常常吃对身心健康也是沒有一切益处的，今日网编就跟大伙儿共享一种用鸡蛋清制做成的蛋白溶豆。作法也是比较简单的，一口一个非常的美味，就算是宝宝还可以安心使用，彻底沒有一切防腐剂的存有，那样之后从此不害怕用鸡蛋清剩余来啦，下边我们就一起来了解一下实际的这一方式吧。

蛋白溶豆

食物：蛋清2个，柠檬水或是白米醋适当，白砂糖60克，玉米粉10克。

作法：1、最先我们提前准备一个干净的没有水无油渍的器皿，把蛋清装进去，再添加产业基地的柠檬水，随后再用电动打蛋器消磨至粗泡，然后再把我们准备好的白砂糖分为三次加进第1次先加1/3,用电动打蛋器消磨至泡沫缩小，随后再次添加1/3的白砂糖再次消磨，一直直到有纹理的湿性发泡才行，最终再把剩余的1/3的白砂糖装进去再次消磨，一直直到我们提到电动打蛋器有小斜角的情况展现就可以了。

2、直到蛋清打发以后，我们把玉米粉也装进去用刮板翻板就好像是我们平常烧菜一样，那般的翻拌手法，千万别立即划圈，不然也会破乳影响搞好的制成品。

3、然后再把我们搅拌好的蛋黄液倒在裱花嘴里边，收边捏住。

4、准备好烘烤盘，在上面铺平一层锡纸，然后我们再把蛋白质糊用裱花嘴挤压成型出样子。

5、放到电烤箱里左右或90度烤一个小时就可以了，留意千万别以便方便立即用火灾烤，一定要用超低温渐渐地烤制，不然烤出去的溶豆也会变黄不好看，烤好以后拿出来放到一旁放凉，直到溫度制冷出来以后，立刻装在密封性的陶罐里储存，不然也会让口味变松不好吃，那样的话我们搞好的蛋白质浓度值就可以储存较长一段時间，随时随地就可以拿出来吃，非常的简易便捷。学好以后赶紧回家了试试看吧。