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我的拿手好戏——做蛋糕
本文转自：自贡日报
小记者汇东实验学校春华校区六（8）班邱月
“三百六十行，行行出状元”，每个人都会有自己的拿手好戏。我作为校园“显眼包”，自然是有许多特技的，我最大的特技是做蛋糕。
蛋糕分很多种，提拉米苏太甜，舒芙蕾好吃但太难做……最后还是选了做我最爱吃的纸杯蛋糕，因为纸杯太可爱了，我要做小熊形状的。
选好做什么蛋糕后就挑选食材，鸡蛋一定要用鲜鸡蛋，不然会影响味道。我先教大家怎么挑好蛋：先用手摸，如果光滑那是不好的蛋，反过来粗糙的就是好蛋；再放在耳边轻摇，摇出很实的声音就是好蛋；最后看颜色，要选那种颜色鲜明的蛋。挑完鸡蛋挑面粉，一定要挑颜色白、麦麸少的低筋面粉，奶油最好是选动物奶油。
材料选完后就到了我大展身手的时候了。先挽起袖筒，再在头上系上“厨房杀手”几个大红字的发带，哼哼，虽然是装模作样，也要像模像样。拿起鸡蛋，敲打之后赶忙放入蛋清分离器，黏稠的液体慢慢地滑了下来，也就成功了。分完蛋清与蛋黄后，将低筋面粉倒入蛋黄中，再倒入一盒纯牛奶和适量的糖，用筷子搅匀。接着把糖放入蛋清中，分别放三次，每次放30克糖，每一次都要用搅拌器搅匀，打出泡沫来，放入蛋黄中一点点搅好，把蛋黄全部放入蛋清中搅匀。然后一点一点放入小熊杯子中，每次都放到纸杯一半以上的位置。最后把纸杯放入烤箱中，按下一个小蛋糕图像的按键。
等了好久，蛋糕甜甜的香味弥漫出来，看着蛋糕逐渐胀大，我就知道成功了！
“叮咚！”一开炉，那香味便伸出了魔爪，把我的馋虫勾了出来。吃了一口，真的是太酷啦！但这只是蛋糕胚。把动物奶油放入盆中打成固状，放入裱花袋中，一点一点地挤到蛋糕胚上，一个真正的纸杯蛋糕才算做好了。
这就是我的拿手好戏，你觉得怎么样？你也来说一说你的拿手好戏吧！
（指导老师：陈剑）
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快照生成时间：2024-03-16 11:45:03
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