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酿酒师如何酿造出优秀的葡萄酒?葡萄酒品尝技术的细节
我们先将具体葡萄酒品尝技术的细节放在一边不谈,而要注意到,这种品尝类型在葡萄酒酿酒工艺中,是用来确定葡萄酒发酵时长、浸渍时长的基础,尤其是在酿造红葡萄酒时。……更多
河北昌黎葡萄酒酿酒师:24年坚守为美酒
...】“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”……从古至今,葡萄酒一直是文人墨客竞相称颂的对象,也是餐桌上不可或缺的小情调。然而,人们只记住了这醉人的醇香,却不知,这香味背后,还有一群执着的守护者。【解说】47岁...……更多
葡萄酒行业是如何发展的?伟大的酿酒师推动了葡萄酒行业的发展
从职业的角度来讲,葡萄酒工艺学家就是我们常常提到的酿酒师,酿酒师不单单要掌握葡萄酒酿造领域的相关技术,还包括葡萄酒品鉴,以及葡萄种植、田园管理等技能。毫不夸张地说:伟大的葡萄酒酿酒师推动了葡萄酒行业...……更多
奥地利女酿酒师
...东辉从维也纳向东南方向驱车数十公里,就是奥地利著名葡萄酒产区布尔根兰州。一路上田野绿意盎然。进入名叫德意志克罗伊茨的小镇,满眼尽是葡萄园。初夏时节正值葡萄藤抽芽生长的时候,嫩绿的枝条在阳光的照耀下格外...……更多
酿造中喜怒无常的葡萄酒,葡萄醪在酿造过程中会产生什么变化?
以往在梅多克葡萄酒产区,当通过压榨得到第一批白葡萄汁,或者当红葡萄果实经过破碎时,葡萄酒酒窖的管理人员,在当地又被称为“师傅”,会对当年采收的葡萄的品质潜力阐述自己的观点。品尝行为会贯穿整个葡萄酒...……更多
法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘
...他告诉中新社记者。弗莱德·诺里奥的家乡位于法国著名葡萄酒产区卢瓦尔河谷,其出生于酿酒世家,从小就对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。20世纪90年代初,弗莱德·诺里奥进入法国高等学校从事葡萄栽培和尖端酿酒技术研究,并...……更多
探访见证中法友谊的葡萄酒庄园
...腾扬河北怀来县地处燕山脚下、官厅湖畔,是我国著名的葡萄酒产区,也是中法葡萄酒合作项目中法庄园的所在地。驱车驶入中法庄园,蓝天白云下,主体建筑坐落在一片片齐整的葡萄园之间,远远望去好像一个巨大的葡萄分拣...……更多
...萄园“冬眠”,葡萄产区“冬训”烟台举办产区葡萄 与葡萄酒技术培训本报讯(YMG全媒体记者 孙长波 通讯员 张晓 高东美)入冬后,虽然葡萄园进入了冬休期,但是人不闲着。23日至24日,2023烟台产区葡萄与葡萄酒技术培训活...……更多
刘爱国:葡萄酒就是我一生的事业
...,刘爱国荣获自治区五一劳动奖章。“择一事,终一生,葡萄酒就是我的事业。”回忆起在葡萄酒酿造和研发领域十几年的坚守和耕耘,刘爱国说。从车间一线工人到技术员、生产主管,刘爱国一步一个脚印、一步一个台阶。201...……更多
新春走基层丨小果子带动大发展 这是一段光阴酿造的故事
...道人民网秦皇岛2月8日电 (戴泽鑫)说起这座北方小城,葡萄酒是绕不开的话题。位于河北省东北部、秦皇岛市西南部的昌黎,以干红葡萄酒闻名。昌黎不但地理位置优越、地貌特征独特、生态条件良好,还拥有不逊色于法国波...……更多
葡萄为媒,共酿友谊美酒(中法建交60周年系列报道·科技篇⑤)
...农场(后更名中法庄园)选址地进行现场勘查。中法庄园葡萄酒品鉴区一角。 夏日的河北省怀来县,天高云淡,青山连绵。作为北京市延庆区的“邻居”,该县距离北京中心城区仅约两小时车程。著名的官厅水库一部分在怀来...……更多
...佛把我们自己的生活搬上了荧屏。宁夏这片土地上的中国葡萄酒人,就像天上的星星,也许单独的一颗或者两颗不能被人们记住,但是汇聚在一起,他们的故事就是让世界惊艳的璀璨星河。”宁夏农垦酒业有限公司首席酿酒师俞...……更多
世界葡萄酒之窗
本文转自:张家口日报世界葡萄酒之窗来一场“醉”美之旅在怀来官厅水库之滨,有一座以葡萄酒为主题的博物馆。它以现代化科技呈现了“葡萄酒的世界之旅”,对怀来葡萄酒产业进行了全景式展示——它就是世界葡萄酒之...……更多
全球供应链的中国力量 | Penfolds奔富的“中国户籍”
...川、藏三省交接之地的“西南高山产区”,早已成为进口葡萄酒品牌“着陆”在华新机遇。今年进博会期间,作为奔富2023珍藏系列中首款中国产区葡萄酒,CWT 521再度引得参观者驻足。从加州、波尔多到宁夏与云南,Penfolds奔富...……更多
贺兰山下酿芬芳
本文转自:人民日报宁夏着力发展葡萄酒产业——贺兰山下酿芬芳本报记者 徐元锋 张 文《 人民日报 》( 2024年08月13日 第 07 版)8月9日,第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会在宁夏银川开幕,来自国内外的440多名...……更多
追求极致品质 打造领军品牌
...建庄14年来,树牢品质意识,强化品牌管理,酿造的优质葡萄酒享誉海内外,斩获国内外权威大奖近500项,荣登《2024胡润中国葡萄酒酒庄50强》榜单TOP10……深耕高端渠道 远销海外市场源自新疆,走向世界。天塞酒庄凭借新疆优...……更多
矿坑变葡萄园,年产酒50万瓶
...合发展产业链,听当地人讲述矿坑华丽转身的故事。年产葡萄酒50万瓶近日,记者来到莱西市院上镇九顶山,长长的小道尽头是一座城堡般的建筑,路两侧是一望无际的绿油油的葡萄园。园里葡萄架有一人来高,一串串晶莹饱满的小葡...……更多
河北新闻网讯(陈阳)为进一步加强与中外葡萄酒庄的交流融合,提升酿造技艺和品鉴能力,促进葡萄酒产业发展,近日,由秦皇岛酿酒师协会主办的中外葡萄酒技术交流活动在朗格斯酒庄(秦皇岛)有限公司举行。本次活动...……更多
同样都是脚踩,脚踩酸菜万人唾骂,为何脚踩葡萄酒千金不换?
...如此不卫生,为何脚踩酸菜消费者们不能接受,但是脚踩葡萄酒却没问题。即使脚踩工艺一样,但为何消费者们的反应却不一致呢?脚踩的制作工艺。脚踩的酿酒和踩酸菜其实是一样的,但是消费者们的接受程度却截然相反,那...……更多
国际葡萄酒文化论坛开幕 海内外代表共商交流发展
...新闻网中新网烟台11月13日电 (王娇妮 曲正扬)13日,国际葡萄酒文化论坛在山东省烟台市蓬莱区开幕,国际葡萄酒组织、中外葡萄酒行业协会、葡萄酒企业代表等上百位嘉宾齐聚一堂,共商世界葡萄酒文化交流与产业发展。13日,...……更多
...报银川8月9日电 (记者张文)第四届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会9日在宁夏银川开幕,440多名国内外嘉宾参会。本届博览会为期3天,其间举办开幕式、全国葡萄酒酿酒师技能大赛、国际葡萄酒大赛等多项活动,将有...……更多
刘莉:用“一双手”和“一股劲儿”创造幸福生活
...说。在酒庄经理的鼓励下,刘莉开始大胆学习酿造技术。葡萄酒酿造是一项技术活,刚接触时,她感到既陌生又新鲜。“来酒庄之前我连‘干红’是什么都不知道,在我看来葡萄酒就是逢年过节时,家里喝的小甜酒,更不用说什...……更多
晋升国家一级馆!张裕酒文化博物馆有哪些宝藏?
...文化博物馆跻身国家一级博物馆行列,为擦亮烟台“国际葡萄酒城”、讲好中国葡萄酒故事注入更强的力量。1992年张裕百年庆典之际,张裕酒文化博物馆正式启用,成为中国第一座专业化的葡萄酒博物馆;2002年、2007年博物馆进...……更多
宁夏农垦:葡萄酒产业不断升级迭代
...、破皮、榨汁、澄清、发酵,到最终酿成一杯味甘醇厚的葡萄酒,一颗颗葡萄在时间的酝酿中华丽蜕变。如果说葡萄是整个“秀场”的主元素,那么优秀的酿酒师则是“大秀”的设计师,通过对主元素不断的创新自主研发,干红...……更多
《星星的故乡》回头看活动启动仪式在宁夏红寺堡区举行
...宁夏代言。活动现场。电视剧《星星的故乡》立足于中国葡萄酒产业振兴,以宁夏贺兰山东麓葡萄酒发展为背景,以感人至深的笔触打造了一段由亲情、乡情、友情、爱情共同交织的奋斗励志大戏,展现了在新时代西部大开发背...……更多
全球红酒新标杆 高端宴请喝龙谕
...自:烟台日报张裕旗下高端战略品牌龙谕 龙12赤霞珠干红葡萄酒 龙谕桶藏赤霞珠干白葡萄酒“我有旨酒,以燕乐嘉宾之心。”岁末年初,宴请成为高频词。在觥筹交错间,人们由衷地表达对过去一年的感恩以及对新一年深深的...……更多
可雅XO——高端白兰地的“新世界”
...后投资300万两白银在烟台创办了“张裕酿酒公司”,中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。1896年,张裕公司开始酿造白兰地,1914年正式上市发售,命名为可雅白兰地。1915年,可雅白兰地参加巴拿马万国博览会,获得金奖。2019年3月,在德国...……更多
把葡萄酒城的故事讲给世界听!
本文转自:烟台日报把葡萄酒城的故事讲给世界听!烟台葡萄酒产区举行“醇香烟台·微醺世界”媒体采风活动采风团一行走进张裕酒文化博物馆。港城十月,仙境如画,葡萄丰收,满园芬芳。10月25日,“醇香烟台·微醺世界”...……更多
全国唯一!青铜峡市葡萄酒产业协会获评全国“四好”商会
本文转自:宁夏新闻网青铜峡葡萄酒产区。宁夏新闻网讯(记者 王莹)12月15日,全国工商联发布《关于认定2021—2022年度全国“四好”商会》的通报,青铜峡市葡萄酒产业协会入选,是全国唯一一个入选的葡萄酒行业商协会。...……更多
酿造甜醇富民大产业
本文转自:人民政协报吉林通化市政协助推葡萄酒产业发展酿造甜醇富民大产业通讯员 宁萌 记者 高峰《&nbsp人民政协报 》 (&nbsp2023年10月28日 &nbsp第&nbsp04&nbsp版)本报讯(通讯员 宁萌 记者 高峰)葡萄酒产业是...……更多
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宽仁党建丨重医附二院召开2024年党建、团建、统战及离退休工作座谈会
新年伊始,万象更新。在2025年新春佳节即将到来之际,重医附二院党委于1月14日在江南院区肝病楼10楼会议室召开了2024年党建
2025-01-18 12:34:00
瘦身汤注意事项-不能用保温瓶保温
11、七日瘦身汤一般只需烧开后煲3小时左右即可,中途不可加冷水,在开始时加足。12、煲七日瘦身汤须加少许盐。普通锅均可
2025-01-18 13:03:00
代表委员话两会|代表杨尚真:发挥先导区优势 推动优质中医医疗技术下沉
本文转自:人民网-湖南频道人民网长沙1月18日电 (记者吴茜薇)“怀化是湖南省国家中医药综合改革示范区先导区,我们要把优质的中医医疗技术下沉到民间
2025-01-18 09:48:00
简橙在线教育平台:太极文化与现代科技融合,开创健康养生新纪元
近年来,中式养生在互联网上兴起,逐渐受到人们的追捧。各个年龄群体都开始关注传统食疗、动静结合等中医养生理念,一些具有中式养生特色的产品和服务也逐渐兴起
2025-01-18 09:56:00
青岛平度:“新河葱花酱”入选全国农耕农品记忆索引名录
鲁网1月18日讯(记者 马超群 通讯员 高林夏 陈金卓)近日,中国绿色食品发展中心公布了第三批入选全国农耕农品记忆索引名录的名单
2025-01-18 09:56:00
东莞光明眼科医院:听说,白内障越“老”做越好?
因年龄渐大,导致眼睛晶状体老化,从而患上老年性白内障,是白内障常见的一种类型。白内障“熟透了”或者到70岁之后才能做?怕开刀
2025-01-18 09:59:00
为老年脾肾两亏带来活力
随着年龄的增长,身体的机能逐渐下降,许多老年人会面临脾肾两亏的问题,表现为腰膝酸软、神疲乏力等症状。这些不适不仅影响着老年人的日常生活质量
2025-01-18 10:39:00
糖友注意!维生素B12缺乏可能引发大问题,尤其是这3类糖友!
维生素B12,也被称为钴胺素,是一种水溶性维生素,对维持神经系统健康、促进红细胞生成以及DNA合成等至关重要。今天,我们就来聊聊糖友维生素B12缺乏可能带来的问题
2025-01-18 10:42:00
好品中国丨蓝色牧场的极致馈赠
本文转自:人民网-山东频道冬至到清明蛎肉肥津津又到了牡蛎“贴膘”的时节作为餐桌上的“领鲜”担当饱满丰腴的蛎肉展现出肥美之姿让大海的极致鲜甜澎湃于唇齿之间“蚝”门盛宴 牡蛎
2025-01-18 10:44:00
田东县:冬种菜心喜丰收 “冬闲田”变“农忙田”
本文转自:人民网-广西频道冬季无闲田,耕地披绿装。田东县地处右江河谷,有着优越的自然条件,十分适宜发展秋冬菜生产,是全国“南菜北运”的重要基地之一
2025-01-18 11:29:00
糖尿病食谱--芦蒿炒肉
01材料:芦蒿、精瘦肉、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、植物油02做法:1.将芦蒿择好,去叶,掐掉根部老茎,然后切段。精瘦肉切丝
2025-01-18 11:32:00
全城瞩目!重庆这场中医药科普盛事完美收官!
解读中医药经典,弘扬中医药文化。1月17日,第三届全国说医解药科普大赛重庆赛区颁奖典礼在重庆市中医院学术报告厅举行,为这场备受瞩目的中医药科普盛事画上圆满句号
2025-01-18 11:32:00
三亚舌尖美食评比大赛:舌尖与美景的双重盛宴
在美丽的三亚,美食不仅是味蕾的享受,更是文化和生活态度的体现。为了挖掘三亚的美食瑰宝,推动餐饮行业的创新发展,我们特此举办“三亚舌尖美食评比大赛”
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宽仁党建丨恭贺新春增情谊 慰问关怀暖人心——春节前夕重医附二院领导带队给老职工拜年
祥龙辞旧岁,金蛇迎新春。2025年1月14日,在蛇年春节即将来临之际,重庆医科大学附属第二医院党委书记袁军,党委副书记杨现洲
2025-01-18 12:34:00
多囊的六个误区,好多人都错了!
误区一:月经不调就是多囊真相: 月经不调可能是多种因素引起的,列如生活工作压力增大、减肥过度或者身体其他原因(卵巢功能下降
2025-01-18 08:47:00