贺兰山下酿芬芳

本文转自：人民日报

宁夏着力发展葡萄酒产业——

贺兰山下酿芬芳

本报记者 徐元锋 张 文

《 人民日报 》（ 2024年08月13日 第 07 版）

8月9日，第四届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在宁夏银川开幕，来自国内外的440多名嘉宾齐聚“塞上江南”。

葡萄酒已成为宁夏的一张名片。截至2023年底，宁夏酿酒葡萄基地开发面积超过60万亩，占全国种植面积的近40%，是中国面积最大的酿酒葡萄集中连片产区，年产葡萄酒1.4亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近50%。目前，贺兰山东麓葡萄酒在国际大赛中已多次获奖，远销40多个国家和地区。

文旅融合见证生态之变

葡萄园里一片翠绿，游客在藤蔓下采摘、拍照；地下酒窖，橡木桶内酝酿着美味的葡萄酒……在银川市西夏区，贺兰山废弃矿坑修复后建成的志辉源石酒庄，引来众多游客。

葡萄美酒，折射生态之变。近年来，宁夏将葡萄酒产业和黄河滩区治理及生态恢复结合起来，集中建设了195公里酿酒葡萄种植长廊。在“深沟浅种”种植方式和节水灌溉技术助力下，荒滩变成绿洲，曾经的废弃矿坑变成了旅游景点。据统计，依托发展葡萄酒产业，贺兰山东麓已有35万亩荒滩地披绿。

博览会期间，葡萄酒庄让外国嘉宾流连忘返。“酒庄风格各异，有的是中式园林，有的是线性结构，有的与连绵起伏的贺兰山相映衬。”国际葡萄与葡萄酒组织总干事约翰·巴克说。

近年来，宁夏将打造贺兰山东麓世界级葡萄酒旅游目的地纳入文旅产业“十四五”发展规划，葡萄酒庄在“酒旅融合”中迸发发展活力。

长河落日，黄河奔腾，大漠星光……众多葡萄酒庄与宁夏其他景点串珠成链，成为亲子采摘、研学实践、自酿酒体验的好去处。目前，宁夏已建成葡萄酒庄130家，年接待游客超过300万人次，由旅游带动的葡萄酒销售额占总销售额的50%。

科技创新带动产业升级

手机上，葡萄园的土壤温湿度和灌溉数据一目了然；滴灌开关能一键实现自动化精准灌溉；虫情防治设备不仅能自动捕获害虫，还能收集虫害信息，供科研人员研究使用……

宁夏葡萄酒产业精细化、自动化、机械化程度不断提升。近年来，宁夏与中国科学院、中国农业大学、西北农林科技大学等高校院所合作，针对葡萄酒产业发展的技术瓶颈开展科技攻关和成果推广，实施重大成果转化项目20余项。不久前公布的宁夏回族自治区科学技术进步奖名单中，与葡萄酒产业相关的有一等奖1项、二等奖4项。

走进位于宁夏吴忠市的西鸽酒庄，215个发酵罐只需要10个人管理。“通过手机，酿酒师可以远程监控每个发酵罐的状况，还能实时调控发酵罐温度。”酒庄助理酿酒师王斐介绍。

葡萄园区物联网技术、混酿葡萄酒物质和感官预测系统、基于仿生原理的橡木替代材料……科技创新，为宁夏葡萄酒产业发展装上了引擎。

目前，宁夏已建立葡萄酒技术标准体系，先后制定41项技术标准，集成推广了浅清沟、斜上架、深施肥等一批关键技术，培育酿酒葡萄杂交群体66个、筛选优系3个。

贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会党工委副书记陈自军介绍，宁夏围绕葡萄酒产业加强人才引进培育，“我们已培养科技创新领军人才3人、青年拔尖人才12人。”

富民增收助力乡村全面振兴

“我每年在葡萄园务工8个月，月收入6000多元。”在吴忠市红寺堡区一家酒庄务工的李向琴，正在操作园区的灌溉设施，“附近村庄里，几乎家家户户的工作都和葡萄酒产业相关。”

从种植、采摘、酿造、运输到销售，葡萄酒产业每年为当地农村居民提供工作岗位超过13万个。

“酒庄的活很多，通常能从每年2月忙到年底，我们的收入也很稳定。”在志辉源石酒庄附近的银川市西夏区镇北堡镇，德林村村民刘辉和老伴在酒庄做保洁，每人月薪4000元；儿子儿媳在酒庄做运输，每人月薪6000元。

精准对接市场需求，宁夏还开发葡萄酒观光体验工厂、葡萄酒庄精品民宿酒店等附属产业，助力乡村全面振兴。

银川市西夏区昊苑村分布着19座酒庄，有近1.8万亩酿酒葡萄种植基地。“去年，我们村人均可支配收入超过2万元，大部分收入来自葡萄酒相关产业。”昊苑村党支部书记曹东旭说，昊苑村是个移民村，刚搬来时这里还是片沙土地，如今建起一座座酒庄，不仅改善了生态环境，还带动了村民就业。村里发展葡萄酒品鉴、农事体验、特色民宿等休闲度假新业态，年旅游收入超500万元。

目前，宁夏葡萄酒产业综合产值突破300亿元，每年为当地农民带来约9亿元收入。