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高校里的“第九大菜系”
...色创意的118道美食,一起拼盘出流派纷呈的中国“第九大菜系”。 青年报记者 吴恺 摄■06青年报记者刘昕璐本报讯每所高校拿出3道最具特色的菜肴,上海全市40余家学校和相关单位汇集在华东师范大学闵行校区开办“高校美食...……更多
...优选仅限3款菜式,一起拼盘出流派纷呈的中国“第九大菜系”。“这次,沙县小吃‘四大金刚’里的两大金刚,都走进了高校食堂。”在华东师大闵行校区食堂二楼,沙县小吃“代表团”的主厨告诉记者。其中的肥牛番茄粉是...……更多
订不上饭店年夜饭,请大厨上门烧
...了某私厨上门邀请平台,在了解过不同大厨的履历和擅长菜系后,选定了一位大厨。根据大厨的建议和自家人的口味偏好,和这位大厨一起定好菜单。不过,夏女士这顿年夜饭的价格属于高于平均水平的选择。“因为澳洲龙虾、...……更多
守正创新,做适合北京人的川菜:访峨嵋酒家行政总厨毛春和
...味流派在刚过去不久的2023年11月,#川菜成为全国第一大菜系#冲上热搜。相关数据显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量,其中麻辣、香辣、青花椒等风味成为消费者最喜爱的川...……更多
第四届上海大学生美食节开幕
...转自:文汇报市集上,来自本市40余所学校和相关单位的大厨们带来了118道美食。 本报记者 袁婧摄 本报讯(记者吴金娇)申城高校有哪些拿手菜?特色创新菜又蕴含着哪些育人之道?昨天,第四届上海大学生美食节在华东...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...的湘菜,如何统一了南北口味?湘菜,又靠什么成为地方菜系中的黑马?湘菜崛起对于餐饮行业来说,线下门店的数量,在一定程度上代表着它的大众接受度,湘菜也是如此。鉴于各平台统计口径有所不同,我们结合不同数据平...……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...菜发展呈现出火热态势。除了淮扬菜、川菜、粤菜等知名菜系,锡帮菜、宁波菜等小众菜系也逐渐进入大众视野,成为独树一帜的地方美食文化名片。上月来锡当评委的广州餐饮行业荣誉会长彭树挺很看好锡帮菜:“以前都说无...……更多
《鸣龙少年》全员整活 张若昀获赞剧组米其林大厨
...的“中华小当家”。演员王锵透露,张若昀常常会做各种菜系的美食,从地中海等西式菜系,到美味中餐,都完全征服了大家的胃口:“完全不吹,是米其林的水平。”活动当天,恰逢《鸣龙少年》开播,主创也立下Flag,热度...……更多
感受中华美食文化,这所学校38个教室变身“美食街”
来源:极目新闻中国八大菜系、全国各地小吃、24节气特色食物,在教学楼的38个教室里一一“排”开。2月24日,“中国人过中国节,中华美食齿颊香”主题活动在卢湾一中心小学热闹举行,孩子们在学校里尝遍神州各类美食,...……更多
鱼香肉丝,色香味俱佳,深受家人的喜爱
...一道美食,更是一种文化的体现。它起源于四川,是四川菜系中的一道经典菜肴。四川地区多山多水,鱼类资源丰富,因此四川人特别擅长制作鱼类的菜肴。然而,在一次偶然的机会中,一位四川的大厨发现,用制作鱼的方法来...……更多
椒江有多好吃?山海美食,在此集结
...很普通,吃入口,大脑满足到放空。因海鲜是椒江的主打菜系,而上等老姜是做海鲜必不可少的佐料,同时为了在湿冷的冬天驱寒,“姜汁系列”的小吃,便在椒江诞生。姜汁调蛋其貌不扬,看起来黑而丑,闻起来辛而刺,然而...……更多
安徽涡阳:珍馐品味百态,就业成就人生
...餐饮企业、在技能培训学校、在军营食堂等,涡阳县餐饮大厨交流才艺,展示涡阳名师技能,评出涡阳县“十大名菜”和“十大名小吃”,让“涡阳味道”走进千家万户。(王洋) ……更多
...注知名美食地域,反而将视野聚焦在日常并非为人熟知的菜系中。阿根廷、新西兰、泰国、土耳其、爱尔兰、冰岛,这六个国家并非国人最熟悉的海外目的地,更遑论其美食文化与菜系特征。从这个角度上,节目带有“海外美食...……更多
亚奥商圈新添潮流地标 助力京北商业氛围提档升级
...了!”家住附近的孙女士对餐饮区情有独钟,各类不同的菜系,让她在家门口用餐有了更多选择。记者注意到,商场6至7层为餐饮区,集中布局了十余家不同菜系的品质餐厅,餐厅面积较大,除了散座,大多都设有包间,为家庭...……更多
...食堂工作了37年的徐凤良师傅,他不仅是全校熟知的金牌大厨,也是大伙公认的“老黄牛”。“这应该是我最后一次为老师和同学们烧年夜饭了。梅菜扣肉这道菜,我提早一天就开始准备了,保证入味。”徐凤良告诉记者,今年...……更多
甘肃麻辣烫火了,上海嘉定这个甘肃大厨的作息也改了
...烫“密料”。自从甘肃天水麻辣烫火遍全网,这位甘肃籍大厨的作息也跟着改了。“本想在上海露一手甘肃大菜,没想到整天围着这个小菜转。”去年,在兰州做了二十多年大厨的周金龙来到嘉定一家清真餐厅做起了甘肃菜。近...……更多
希望把地道淮扬菜带到马来西亚
...位德高望重的餐饮界前辈,24年前,扬州荣膺中国第一个菜系之乡——淮扬菜之乡,10年前,扬州成功举办世界中餐顶级烹饪大师扬州行活动,均是在李耀云的参与指导下。这些活动成为扬州餐饮业历史上的重要华章,留下浓墨...……更多
“厨神争霸赛”上厨艺对决 民间大厨浮出水面
...在厨神选手比赛之前,国家级高级技师,黄浦工匠,粤菜大厨邓奋达向我们展示了澳洲牛排如何烹饪,同时澳洲牛羊肉行业市场经理王成详细介绍了澳洲牛羊排;上海水产集团的主厨也来到了现场,上台分享海鲜的烹饪技巧。 ...……更多
从山西走向全球,餐饮业黑马海归海集团斩获米其林最高荣誉!
...lPoullennec)表示,在过去的一年里,北京餐饮业不乏多省市菜系的代表性餐厅。或是新秀崛起,或是持续精进。从深厚的烹饪传承中走来,让这些餐厅成为各个地域的美食大使。海归海作为国内首家拥有十四个餐饮品牌、囊括“鲁...……更多
机器人“大厨”“上岗”近一个月,每天供应100多人的菜量
...70多道不同的菜。而机器人“大厨”的电子菜谱涵盖各大菜系,有上千道菜,由不同厨师上传,相互可以共享。“每个厨师的手艺不一样,厨师下手轻重不一样,口味、口感上会有所不同。”从事餐饮行业多年的生活加优智慧餐...……更多
列车大厨老徐和他的“定制菜谱”(众生相)
...的厨师长。胖胖的东北汉子,手指却修长灵活,能做8个菜系的菜。2020年,徐东志担当哈尔滨西到成都K548次列车的领班厨师。这趟列车单程运行50多小时,途经山西、陕西等9省市,旅客口味多样。只做东北菜,旅客并不买账。“...……更多
和食堂大厨一较高下 东城实验学校劳动周举行厨神争霸赛
...周之“厨神争霸赛”,赢得前三名的孩子还有机会和食堂大厨一较高下。为了赢得本次名额,三年级的吴桐可是下足了功夫。她说,赛前自己在家和妈妈学习了如何包饺子。本次比赛光有速度是不行的,饺子的形状、质量都要考...……更多
京菜餐厅发展壮大即是传承,访北平食府行政主厨文向阳
八大菜系中虽然没有京菜,但北京作为首都几百年,汇聚了来自全国各地的风味。经过时间的沉淀,形成了京城京菜独有的风格。在很多食客心目中,说到“好吃、不贵、传统”的北京菜,北平食府绝对是少不了的选择。深秋...……更多
旧时东北全猪宴:少帅的最爱!
无论是四大菜系还是八大菜系,在中国传统美食领域,东北菜都未能得到应有的重视,宛如被冷落在角落里的小透明,未能真正走进人们的生活。一般来说,人们对东北菜的印象大多停留在《东北一家人》中所展示的“达达杀...……更多
美食工业驶入快车道 重庆从“味觉高地”迈向“产业高地”
...性,川渝火锅因此享誉全国,全国川菜门店数也居各地方菜系之首。“川渝还盛产花椒、辣椒、胡椒等香料,具有调味品产业发展优势,在川味复合调味料领域的标准化、专业化程度高,领跑全国。”王勃说,麻辣味型将成为未...……更多
...巷尾特色饭馆百余家,口味各不相同,但上海本帮与粤港菜系,一直占上风。剧中至真园原型之一——黄河路苔圣园酒家的总经理祁文回忆,几乎绝大多数精通本帮菜的餐馆,也同时兼营港味粤菜。“沪港口味,天然融合,这就...……更多
吃好今朝想明朝
...开埠以后,中外商贾云集,各类饭店酒楼应运而生,各种菜系也就纷纷登陆上海滩,由此成就了多姿多彩的上海美食文化。因为地域的原因,苏锡菜、淮扬菜与上海本帮菜大体相仿,如创建于1862年的“同治老正兴菜馆”,即以...……更多
...等各种大菜,再到不同主题宴席的打造、晋菜晋面等知名菜系的设计等,事无巨细,知无不言,一代又一代烹饪学子在这里成长成才。“多年来,我和团队培养出的学生、学员近万名,很多已成为行业栋梁,有的成为新一代企业...……更多
打卡鲁菜之都|走进“鲁菜之乡”福山,品味正宗鲁菜老味道
...了从发源到鼎盛,至今仍美名在外。鲁菜,作为中国八大菜系之首。其中,以“福山帮”为代表的胶东派鲁菜,菜品最为丰富且多样化,海鲜烹制技艺堪称一绝,口味以清鲜、嫩脆、原汁原味见长。2001年福山区被冠以“鲁菜之...……更多
舌尖上的千年古都:“福禄年年”!
...悦和吉祥。寻味年年饮食文化交融“葫芦鸡已经成为陕西菜系中的代表性菜品之一,也是西安饮食文化的重要组成部分。”陕西桃李旅游技术学校党支部书记、副院长李杰介绍,得益于十三朝古都的自然条件和历史人文积淀,西...……更多
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本文转自:人民网-江西频道全国第七届大学生艺术展演活动举行南昌航空大学艺术实践作品荣获一等奖6月12日至18日,由教育部和湖北省人民政府主办
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本文转自:人民网-江西频道6月25日,江西外语外贸职业学院举行“七一”表彰大会,表彰了该校2023—2024年度先进基层党组织
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本文转自:人民日报客户端卢而康 廖静芳 肖磊“我是来自鹤城镇中心小学四1班学生, 能站在这征文比赛领奖台上,指导老师付出很多
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黑龙江省2024年全国普通高等学校招生计划更正通知
本文转自:人民日报客户端刘梦丹《黑龙江省2024年全国普通高等学校招生计划》公布后,经高校核实确认,现对《黑龙江省2024年全国普通高等学校招生计划》中部分内容进行更正
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本文转自:人民网-安徽频道6个一级网格、56个二级网格、341个三级网格、3500个四级网格,14个功能型党支部,3903名网格员共同组成了“横向到边
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首届京津冀学校思政课建设及马克思主义学院协同发展论坛举行
本文转自:人民日报中央厨房-半亩方塘工作室张凯怡6月25日,首届京津冀学校思政课建设及马克思主义学院协同发展论坛在北京举办
2024-06-26 18:00:00
郑州市二七区马寨一中:学好数字教育大讲堂 助推教育高质量发展
为贯彻落实《提升全民数字素养与技能行动纲要》决策部署和省委网信办关于2024年河南省数字素养与技能提升活动月的统一安排
2024-06-26 18:16:00
北海艺术设计学院“战马”啦啦操队摘得4项桂冠
本文转自:人民网-广西频道该校参赛学子在体育艺术类课程教学成果展示赛精彩表现。北海艺术设计学院供图近日,第三届广西学生运动操舞锦标赛暨体育艺术类课程教学成果展示赛在广西师范大学雁山校区综合体育馆落下帷幕
2024-06-26 18:23:00
本文转自:人民网-广西频道近日,2024第八届米兰设计周—中国高校设计学科师生优秀作品展全国赛事落下帷幕,北海艺术设计学院设计艺术学院师生共获奖177项
2024-06-26 18:23:00
感恩母校 青春远航|烟台十四中举行2024届毕业典礼(图)
胶东在线6月26日讯(通讯员 徐琳) 骊歌轻起,别离又至。6月23日,烟台十四中举办“感恩母校 青春远航”2024届毕业典礼
2024-06-26 18:34:00
黑龙江省举办首批大学生社会实践研学岗位技能培训
本文转自:人民网-黑龙江频道人民网哈尔滨6月26日电 (刘婷)近日,由黑龙江省文化和旅游厅主办,黑龙江艺术职业学院、黑龙江省研学实践教育协会
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贵州最美高校辅导员、大学生“向阳黔行”思政研学活动在黔南职院启动
本文转自:人民网-贵州频道6月25日,由贵州省教育厅主办,黔南民族职业技术学院承办的贵州省最美高校辅导员、大学生“向阳黔行”思政研学活动在黔南职院正式启动
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问计“高招会”,现场满是家长专注期盼的眼神
王鑫 济南报道26日,2024山东高考招生咨询会在山东国际会展中心开幕。咨询会现场,家长们专注、期盼的眼神令人动容。
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重庆医科大学校长黄爱龙寄语毕业生:悟“取舍之道”,锚定前行的航向
6月26日上午,重庆医科大学2024届学生毕业典礼在该校缙云校区举行,2024年,该校共有4306名学士,2126名硕士
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