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4月的仁怀市茅台镇，赤水河畔的丰腴沃土上，草木萌发生机。从仁怀市区沿盘旋山路向西北驱车行驶6公里，来到茅台酒厂制酒车间，水汽氤氲，一股粮食发酵过的味道扑鼻而来，像黄粑香。65岁的严刚蹲在地上，捧起一把酒醅...……更多
2024-04-19 06:19:00茅台,酿造,名誉,终身,大师,工艺
...酒客之间常常流传这样一个说法，天下最好的酱酒，都在茅台镇。这句颇具绝对意味的说法，恰恰体现了茅台镇的特殊性。常住人口约6.3万的茅台镇(根据仁怀市第七次全国人口普查公报数据)的一切，都和白酒有关。车一进入赤...……更多
2024-06-11 17:15:00茅台镇,茅台,少有,现代化,故事,茅台镇
...响应国家西部大开发战略号召和仁怀招商引资的邀请，到茅台镇投资建厂。天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉主席、天士力大健康产业投资集团董事长、国台酒业集团董事长闫希军在当时就提出了“打造现代健康白...……更多
2024-05-16 10:59:00中国工程院,工程院,酿造,院士,白酒,中国
...将科技力量强劲注入传统产业，于是便塑造出一个崭新的茅台。中国酒业协会名誉理事长王延才说，对于酒业来说，高质量发展是一项永远在路上的追求，是行业发展的最终目标，“我们要建立企业改革创新的长效机制，培育更...……更多
2024-03-24 06:28:00活化石,科技人才,更多,人才,科技,茅台
→任金素检查小麦的破碎情况。（茅台集团供图）凌晨5点，茅台酒厂格外安静，似乎那些产出茅台美酒的厂房，还正处于甜美的梦乡。而此时，任金素已经起床，她要在6点左右赶到车间，这是她23年如一日养成的习惯。第一车...……更多
2024-04-19 06:19:00匠心,茅台,酿造,首席,茅台,发酵
...。3月20日，时值春分，季克良从业六十年学术研讨会暨《茅台酒酿造技艺原理与实践》发布会在茅台国际大酒店举行。领导嘉宾、专家学者、行业同仁、媒体代表等齐聚赤水河畔，共同展望中国白酒行业高质量发展的美好未来。...……更多
2024-03-21 14:38:00之名,茅台,茅台,茅台酒,酿造,科技
...在享受佳酿的同时,不用花费过多。王茅祥泰王茅祥泰是茅台集团推出的酱香型白酒,它采用与茅台相同的酿造工艺,从端午节开始制曲,到重阳节下沙,每一个环节都严格把控。原料选择优质高粱和小麦。它的酒体清亮透明,酒香和谐...……更多
2023-11-14 17:21:00茅台镇,酱香,茅台,超高,性价比,酱香
...度“青酌奖”酒类新品评选结果出炉。凭借过硬的品质，茅台集团旗下酱香酒公司——53%vol 500ml汉酱酒（匠心传承），保健酒业公司——台源酒，葡萄酒公司——茅台凤凰庄园干红葡萄酒（赤霞珠 R5)，生态农业公司——悠蜜蓝...……更多
2024-03-22 11:37:00茅台,集团,产品,茅台,蓝莓,匠心
...造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅台镇隆重举行。重阳下沙，是茅台镇千百年来恪守的传统文化，其代表着开启新一轮酱酒酿造序幕。而茅台镇的酱酒酿造工艺复杂，堪称中国酱酒的最高水准。如何让古...……更多
2023-10-25 14:11:00中创,新发,酿造,酒业,白酒,中国
...后历经“先守正、再创新”两个阶段，先认真学习、实践茅台镇酱酒酿造技艺，大量收集相关数据，再严格遵循“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，实现酿造工艺的智能化升级。在李长文的眼中，每一个酿酒环节都是...……更多
2024-06-13 16:38:00茅台镇,长文,总工,总工程师,茅台,白酒
...造高质量发展论坛暨国台2024年度质量誓师大会”在贵州茅台镇举行。这并非一次寻常的行业活动，其意义非凡。活动上，国台发布了《国台智能酿造标准体系》，这一酿造高品质美酒的“数字密码”和参考样本，被行业专家点...……更多
2023-10-27 03:19:00匠心,酿造,智能,白酒,发展,产业
随着茅台官宣提价，被低估的高品质酱酒进一步被关注，同样源于茅台镇核心产区，销量、品质、品牌影响力等位居前列的国台国标酒，成为当前的热议焦点。2017年，基于对酱酒真实年份的品质价值和消费升级需求的市场判断...……更多
2023-12-18 14:48:00国标,历程,价值,国标,茅台镇,茅台
...是一个值得信赖的酱酒品牌。传统酱香，匠心酿造，源自茅台 “圳沃酱酒”作为贵州圳沃酒业有限公司的嫡系品牌，传承了古法茅酒酿造工艺，以宫廷中药秘方制作大曲，保留了有益活性成分。这一独特的酿造工艺，使得圳沃...……更多
2024-03-15 11:53:00古法,高端,工艺,品牌,商务,酱香
...高质量发展。”5月27日，2024贵州白酒企业发展圆桌会在茅台国际大酒店举行。天士力数智健康产业集团董事长、国台酒业集团终身荣誉董事长、创新生产力总师闫希军在会上发表了“数智国台开新篇，打造中国新名酒”的主题...……更多
2024-05-29 06:08:00新篇,名酒,中国,白酒,发展,酿造
...贵州省商务厅主办的2024年“黔酒全球行”活动收官，以茅台、习酒、珍酒、夜郎古酒等为代表的多家贵州名优酒企携手“组团”出海，共同为白酒国际化注入了“贵州力量”。其中，茅台镇酱香酒的新晋翘楚——坚守着古法酱...……更多
2024-06-05 13:51:00夜郎,阵营,头部,布局,冲击,全国
...国食品发酵工业研究院副院长张五九，中国酿酒大师、原茅台集团总工工程师、遵义市酒业协会会长吕云怀，中国著名酿酒专家、原江南大学副校长徐岩，齐鲁工业大学食品与生物工程学院院长王瑞明，华夏酒报社长、总编辑吴...……更多
2023-10-19 16:35:00酒文化,第十一届,中国,云门,青州,酒业
...量奖)颁奖典礼，全球目光聚焦到一家中国企业——贵州茅台。作为中国白酒行业的璀璨明珠，茅台不仅荣获象征企业管理界最高荣誉的“诺贝尔奖”——EFQM全球奖(七钻)，还摘得“鼓舞人心的文化”杰出成就奖，成为采用新评...……更多
2024-06-12 14:30:00贵州茅台,贵州,茅台,杯酒,故事,世界
本文转自：科技日报拉开新一轮科技创新大幕茅台：新质生产力呼之欲出①②③
④⑤贵州茅台《2023年度科技创新工作报告》显示，2022年，茅台研发投入同比增长161%。这背后，是茅台在科技创新上的全面提速。围绕原料、微生...……更多
2024-01-12 01:25:00茅台,生产力,生产,茅台,科技创新,科技
...润百谷生万物，“谷雨”孕育着成长的美好期待。日前，茅台集团召开人才工作会议，总结了2023年人才工作成效，对牟明月、刘亚曦等获“茅台杰出人才奖”及提名奖的人员进行了表彰，向茅台学院、茅台酒股份公司授牌国家...……更多
2024-04-25 06:41:00之名,茅台,人才,茅台,张威,人才
...高端酱酒引领者”的位置。填补空白 宣酱被誉为“安徽茅台”宣酒集团董事长李健这样介绍宣酱：自小窖酿造而来，这杯“丰满醇厚”的酱香型美酒，是安徽白酒行业划时代的新品，被誉为“安徽茅台”。在酱酒增长大势下，...……更多
2024-01-28 11:14:00酱香,新篇,新篇章,底气,安徽,白酒
...一瓶好酒的背后，一个人要走多远的路？追寻—— “到茅台酒厂工作，是我这辈子最恰当的安排”《季克良：我在茅台一甲子》回顾展。嘉宾们对季克良的祝福。
有历史感的年份茅台酒。《我们是如何勾酒的》论文手稿。
季...……更多
2024-03-24 06:26:00茅台,酒厂,工作,茅台,茅台酒,工艺
...范基地”（以下简称“示范基地”），并予以公布。贵州茅台酒股份有限公司入选其中。国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地，是指依托传统美术、传统技艺类国家级非遗代表性项目，以项目保护为目的，借助生产、流通...……更多
2024-04-03 21:01:00茅台酒,示范基地,贵州,茅台,示范,名单
...服务。“全省初步统计有7000多家酒企和白酒小作坊，仅茅台镇就有1178家，这让我们打造‘全国重要白酒生产基地’有着先天的优势。但在发展过程中，很多企业存在生产工艺落后，产酒率低等问题。”黄永光表示，针对这些问...……更多
2023-11-15 18:39:00贵州大学,贵州,白酒,生产基地,全省,基地
...地盛大开启暨高质量发展论坛”为主题的活动，在仁怀市茅台镇隆重举行。政府领导、行业协会专家以及全国核心渠道商，齐聚一堂，共同见证了肆拾玖坊兰家湾酿酒基地在仁怀市茅台镇的落地投产。肆拾玖坊茅台镇兰家湾酿酒...……更多
2023-11-06 11:34:00肆拾玖坊茅台镇兰家湾酿酒基地盛大开启
...造一瓶好酒的背后，一群人要走多远的路？求索—— “茅台的奇迹，不是一天建成的”茅台的奇迹，从来就不是一天建成的。如果把时间维度放大观察，可以发现，在季克良从业的六十年中，有21年的年产能在万吨以上，有17年...……更多
2024-03-24 06:26:00茅台,奇迹,茅台,科创,科学,科技创新
...家关注，在此背景下，中国白酒大师班精英团队运用传承茅台40年的工艺底蕴，历经三年潜心研制，古贝元1983于去年6月在泉城济南成功上市。上市半年来，关注度和受欢迎程度持续放大，赢得了各级领导、社会各界人士的广泛...……更多
2024-01-08 16:55:00古贝,酱香,集团,主题,古贝,酱香
...看到酿酒人的勤劳，也会探寻外界所关注的“金沙产区与茅台产区之间渊源”的焦点问题，同时也会发出“金沙产区的崛起背后的意义是什么?”的疑问。这些内容，虽取材自金沙产区，但也反映着酱酒热潮之下，一个酱酒核心...……更多
2023-01-04 16:44:00金沙,产区,大山,大山深处,金沙,产区
“茅台之所以能够实现传统与现代、有限与无限的统一，其背后的密码和钥匙就是坚信科技的力量，用科技推动价值发现和价值创造。”茅台集团主要负责人说。领跑中国白酒行业，数十年的品质和质量稳如磐石，支撑起茅台...……更多
2024-03-08 06:05:00传统,工艺,科技,茅台,科学,科技
...身的畅快感，这就是经典老贵窖酒。经常有人拿它和飞天茅台相比，在我看来，它和茅台都是非常好的酒，拥有各自独特的风味。喝过的人就知道老贵窖酒的酱香味特别地道，喝的时候仿佛亲身经历了一遍高粱麦子在嘴里发酵的...……更多
2023-11-27 18:55:00一口,地道,茅台,过程,香味,茅台镇
...传递着一个民族和地域的历史记忆，是历史馈赠的礼物。茅台酒酿制技艺与汝瓷烧制技艺，先后均被列入“国家级非物质文化遗产名录”，同被评为“国家地理标志保护产品”，分别成就了“中国茅台，香飘世界”和“青瓷之首...……更多
2024-05-13 11:25:00平顶山,匠心,中华,中国,活动,汝瓷
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