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春菜的幸福滋味
...下,许多经常见到的野菜就有了名字:鹅肠菜、报春菜、苦菜花……我们每挖到一棵不知道名字的野菜,就拿到妈妈跟前去问,妈妈不认识就去问婶婶,婶婶不认识就去问伯母,大家都不确定它叫什么的时候,我们也会开玩笑一...……更多
一排毒,二润肺,三养肝,3月抓紧吃这菜,别再当成野草扔掉了!
...袋子,我都不愿意回家呢,它就是被誉为“食物之父”的苜蓿。在民间有句俗语是:“镰子苜蓿二淋子醋,赛过大肉和烧酒”,这句话的意思是每年3月份的苜蓿,比大肉和酒都要好吃呢,而在众多野菜中,我就爱吃苜蓿,可很...……更多
甘肃人的面,“绿”了!
...这个名字,很“武威”!香甜的 蕨麻,被甘南人称为“人参果”,作为“野菜”还催生了高原上的“黑珍珠”——蕨麻猪。这种长不大的黑猪,吃的是蕨麻叶、羊肚菌,简直是行走的高级火腿。事实上,北方唯一的火腿 陇西火...……更多
5月最值得吃的野菜,香椿荠菜靠边站,菜营养丰富惊艳你的味蕾
...来说,怎能错过这大自然的馈赠呢?三月的荠菜、麦蒿和苦菜让我回味无穷,而5月,则有另一种美味的山野菜等着我去品尝——“山面汤菜”。山面汤菜的名字恰如其形,它的叶子细长如面条,根部则粗壮肥硕,口感颇似鸡肉...……更多
下面这7种自带“青霉素”的野菜,大家看看吃过几种?
...下面这7种自带“青霉素”的野菜,大家看看吃过几种?苦菜在我们老家被亲切地称为“酱粒”,很多老人家喜欢用它来蘸酱吃,因为它有清热去火、清肝明目的功效。苦菜是一种多年生的草本植物,根系粗壮,叶子灰绿而不规...……更多
野菜飘香的童年
...学,最常见的有荠菜、马齿苋、车前子、灰灰菜、苋菜、苦菜、水芹菜、婆婆丁、蕨菜等。野菜不仅是美食,可以煮着吃、炒着吃、凉拌、熬稀粥、包饺子和包子等,许多野菜还是中草药,具有清热解毒,祛风散寒的功效。早春...……更多
江南初春十大常见野菜食疗参考指南,你用得到
...萝卜苗不宜与高酸性食物同食,否则营养不易吸收。6、苜蓿头食疗功效:清热凉血,利湿退黄,通淋排石,生津之功效。常用于热病烦渴,黄疸,痢疾泄泻,石淋,肠风下血,浮肿。食用禁忌:苜蓿是苜蓿属植物的通称,常被...……更多
春风暖 野菜香
...似乎飘溢着野菜的芳香,如灰灰菜、马齿苋、猪毛菜、苦苦菜、荠菜、马兰头等。此时,孩子们便三五结伴成行,挎着竹篮,带着铲子,来到残留着头一年的高粱秸、棒子秸的春地里挖野菜。春阳照在身上,暖暖的,春风吹拂着...……更多
究竟有多少人在甘肃当野人?
...吃。听过蕨麻猪吗?它又叫高原藏香猪,也就是俗称的“人参猪”。因为它真的是吃“人参”长大的猪。不同于一般的圈养猪,蕨麻猪是放养的,喜欢自己找吃的,喝的是雪山水,吃的是中草药,什么人参果、贝母、冬虫夏草、...……更多
冬天,碰到此菜别手软,一次性囤30斤,焯水放冰箱冻起来
...。吃荠菜时,根部可是个宝贝,跟萝卜一样,被称为“小人参”,千万别再随便扔掉了,一起吃了更健康。 保存荠菜其实挺简单的。首先,你得选新鲜的荠菜,把黄叶和烂叶摘掉。然后,用清水冲洗干净,放在通风的地方晾干...……更多
惊蛰过后,若条件允许,“开春第一鲜”多采摘些,应节气,正当吃
...好的鸡蛋倒回锅中,与韭菜一起翻炒均匀,即可出锅。这道菜简单易做,味道鲜美,是春天里的一道时令佳肴。在享受美味的同时,也能感受到春天的气息和大自然的馈赠。不过,采摘野菜时要注意保护环境,不要破坏植被,确...……更多
“百病不离肝”,肝脏喜欢的一道菜,每周吃一次,清热解毒还养肝
...种食材,它正冒出了牙来,非常的鲜嫩,这种食材它就是苦菜。苦菜顾名思义,吃起来有点苦,但是它有很好的清热解毒,去肺火。苦菜性凉味苦,里面还有丰富的维生素,矿物质,膳食纤维等营养成分,对于干眼症,贫血利尿...……更多
汾河滩上挖苜蓿
本文转自:太原晚报汾河滩上挖苜蓿成石 前段时间,我到菜市场买菜,看到琳琅满目的各种蔬菜中,竟有苜蓿菜,绿油油的惹人馋,勾起了我挖苜蓿草的往事……上世纪六七十年代,每到春暖花开时节,集市上并不像如今的菜...……更多
华亭:时令野菜抢鲜上市
...在华亭市蔬菜交易市场,多个摊位上摆放着村民们采摘的苜蓿、荠荠菜、蒲公英等野菜,不少市民驻足购买,品尝这独特的美味。这些深受群众喜爱的野菜不仅纯天然无公害,还兼具降血糖、降血脂、美容养颜等诸多保健功效。...……更多
这菜全身是宝,却因名字被人“嫌弃”,比荠菜还营养,蒸包子巨香
...绽放它的魅力。那就是我们的主角——中华苦荬菜,又名苦菜。它或许有着听起来略带苦涩的名字,但一旦你尝试它,就会发现它的口感、风味和营养价值都让人惊艳不已。苦菜,这个在田野间默默生长的野菜,其实全身都是宝...……更多
春天,吃白菜萝卜不如多吃它,随手一做,鲜香美味,别不懂吃!
...菜饺子食谱。1、荠菜的清香与饺子的韧劲相结合,让这道菜色香味俱全,令人垂涎欲滴。不仅如此,荠菜具有促进消化、清热解毒等功效,更是春季的绿色时蔬之一。荠菜在春季采摘的时候口感最佳,加入到饺子馅中,会赋予...……更多
春“鲜”正当时!开启烟台人“舌尖上的春天”
...椿,各种各样的野菜在市场中随处可见,有常见的荠菜和苦菜,还有面条菜、蒲公英、麦蒿、白蒿、山蒜等。“荠菜、面条菜,包饺子、包包子都好吃。蒲公英,泡水喝最败火了,都是我在山上现挖的呢。”在摊主的介绍下,记...……更多
在上海吃春天
...圈,镇江扬中的一位诗人看到了,告诉我说:草头就是南苜蓿,是苜蓿的一种,扬中乡野里也随处可见。扬中人用草头做田里的绿肥,所以叫它秧草。又由于草头开黄色的小花,因此也有个名字叫“金花菜”。扬中有一道春天的...……更多
菜里藏父爱
...了这道菜。那时我正上初中,父亲休假时下厨,今天是凉拌苦菜,明天是苦菜粥,这一盘盘苦菜宴,我一动筷子就会吐舌头。那天,父亲表情严肃,终于说话了:“苦菜要多吃,苦尽甘来,学习上也是一样的道理。”我明白了父亲的用心,他是...……更多
跟着《诗经》识野菜
...,首阳之下。人之为言,苟亦无与 。——《唐风·采苓》苦菜即苦菊,也叫苦苣。初春生苗,茎空,开黄花,和野菊花类似。苦菜的味道如其名,吃起来苦中带涩,却也清凉嫩香。具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。芹思乐泮...……更多
胃里那匹马 终于找到了草原
...它欲罢不能。而草头圈子却正是由生煸草头和红烧大肠两道菜合一而成的,能同时满足两类截然不同人的需求。炒好的草头碧绿清香,营养丰富,红烧的肥肠酥烂香软,酱红油亮。草头和圈子红绿相映,荤素搭配,营养互补。继...……更多
这菜遇到就别犹豫了!果断买20斤,焯水后放冰箱冷冻省时又省心
...,吃荠菜不吃根就失去了它的灵魂。它的营养可高了,跟人参差不多,千万别图省事把这“宝贝”给扔了。 等菜焯水完,稍微放凉一下,然后搓成差不多大小的团子。接着,用保鲜膜或者保鲜袋把它们包起来,放到冰箱里冻着...……更多
小满:万物初盈,养护心阳(二十四节气里的中医养生之道)
...人的人生智慧,也是今人的宝贵财富。小满有三候:一候苦菜秀,二候靡草死,三候麦秋至。此时,苦菜茂盛生长;之后,喜阴且枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯萎;在小满的最后一个时段,麦子快要到收获的季节。对人...……更多
它不仅仅是童年的记忆,更是一种被大自然赋予的宝藏食材
...白来源,低脂肪、低热量,对维护身体健康大有裨益。这道菜不仅能提供丰富的营养,还能帮助清理体内毒素,美白养颜。 主要食材:蒲公英、嫩豆腐、蒜末、生抽、香醋具体做法:蒲公英洗净后焯水,捞出沥干水分,切成适...……更多
最后的野餐
...此。今年野餐吃春,菜食甚美!且看食单。第一个菜:大苦菜。家乡野蔬,田边地头多有生长。学名抱茎苦荬,当地俗称大苦菜、酱碟子棵。古人多喜爱苦荬,宋代刘彝赴宴“必欲主人设苦荬”;范成大诗赞晚年归隐之地“漫山...……更多
美味苜蓿肉,学会了在家也能享用
...活画卷,将简单的食材巧妙融合,绽放出不凡的滋味。这道菜,不仅色泽诱人,红绿相间如同春日里初绽的花朵,更是营养均衡,肉质鲜嫩与蔬菜的清新完美邂逅,挑动着每一位食客的味蕾。精选上等猪里脊,薄切成片,每一片...……更多
不含草酸的野菜,比槐花香椿还好吃,止咳化痰助睡眠,现在正当季
...钱的新鲜口感和鸡蛋的嫩滑,营造出一种独特的风味。这道菜不仅营养价值高,而且制作过程简单,非常适合家庭日常烹饪。 材料:榆钱400克鸡蛋4个葱1根辣椒2个(可根据个人口味调整)食盐适量鸡精适量食用油适量首先,我...……更多
春季肝火旺盛,遇到这菜要敞开吃,能降肝火增加免疫力
...明假期,我选择回家陪伴年迈的母亲,她为我挖来新鲜的苦菜。苦菜具有清热解毒、促进消化等功效,是春季餐桌上的佳肴。我为大家推荐苦菜包子做法,感受大自然的恩赐和母爱的温暖。人间四月芳菲尽,唯有苦菜正当时。在...……更多
适量食用荠菜,可以排出多余的水分和废物,减少湿气的累积
...享受。团子的口感Q弹可口,搭配自制料汁更加美味。这道菜品既可以作为主食搭配米饭,也可以作为下午茶的小点心。 荠菜饺子制作方法:1、准备新鲜的荠菜,清洗干净并控干水分。将荠菜切碎备用。2.将五花肉切小块,剁成...……更多
农村地里常见的野菜,被称为“土人参”,你是否了解?
...间的野菜,它的名字叫做栌兰,也有人亲切地称它为“土人参”。虽然它的名字中带有“人参”二字,但它并非真正的人参,而是一种具有独特营养价值和药用功效的野菜。今天,就让我们来一起了解一下这种神奇的植物吧。栌...……更多
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