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春季肝火旺盛，遇到这菜要敞开吃，能降肝火增加免疫力
清明假期，我选择回家陪伴年迈的母亲，她为我挖来新鲜的苦菜。苦菜具有清热解毒、促进消化等功效，是春季餐桌上的佳肴。我为大家推荐苦菜包子做法，感受大自然的恩赐和母爱的温暖。
人间四月芳菲尽，唯有苦菜正当时。在这个春光明媚的时节，大家或许都在踏青赏花，享受着大自然的馈赠。而我，虽然只有短短两天的清明假期，却选择回家陪伴年迈的母亲。母亲已近耄耋之年，却依然精神矍铄。一听说我要回家，她早早地就到山上为我挖来了一篓新鲜的苦菜。
苦菜，这种在乡间田野随处可见的山野菜，因其独特的苦涩口感而得名。然而，正是这份苦涩，赋予了它清热解毒、促进消化、降肝火强免疫的神奇功效。每当春季来临，苦菜便成为了餐桌上的佳肴。
今天，我要为大家推荐一道美味佳肴——苦菜包子。首先，将面粉、酵母、温水和猪油混合，放置在温暖处发酵至两倍大。接着，将猪肉切成小丁，加入炒香的黄豆酱、生抽、老抽和花椒粉腌制。苦菜则需去掉根部和枯叶，清洗干净后焯烫以减轻苦涩味。同时，粉丝泡软切细，木耳泡发切碎备用。
将处理好的苦菜、木耳和粉丝与肉馅混合，加入食盐和食用油调味。面发好后，取出面团排气，包入馅料，放入蒸笼二次醒发后冷水上锅蒸制。蒸好的苦菜包子松软可口，鲜中带香，让人回味无穷。
春天正是苦菜生长的旺季，如果你也喜欢这道美味佳肴，不妨亲手尝试一下。在品味苦菜包子的同时，也让我们感受到大自然的恩赐和母爱的温暖。
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快照生成时间：2024-05-06 21:45:02
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