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长江流域非遗美食展 每一口都叫人上头
本文转自：人民网-安徽频道
师傅在煎制徽州毛豆腐。人民网记者 张俊摄
人民网芜湖10月20日电（记者汪瑞华、张俊）在第二届（安徽·芜湖）长江文化艺术交流周召开之际，一场长江流域非物质文化遗产传统技艺类美食展，为市民和游客开启了“舌尖上的非遗之旅”。
夜幕降临，拾阶而上，在芜湖滨江公园，扑面而来的是熟悉的生活气息。逛上两圈，记者发现，此次亮相的非遗美食，让非遗真正有了人间烟火气。
江苏泰兴的黄桥烧饼、江西九江的桂花茶点、青藏高原的牦牛奶酒……并不算大的美食展区，俨然为观众展开一幅美味地图，让人踏入就食欲大开。
用诱人开胃留客的，是正在锅里咕嘟咕嘟、热气腾腾的重庆泡菜火锅；看着并不起眼，却外酥里嫩闻着臭吃着香的是徽州毛豆腐；敢自信吆喝纯手工无添加的，是来自本地的南陵藕园。
此外，试吃队伍排得老长的，当然是芜湖家喻户晓的耿福兴。而刚开展不多久，存货就被抢购得七七八八的，是同样名声在外的龙须酥。
还有和县炸牛肉、云南普洱茶、上海龙华素斋……活动现场，主打一个“香”字，前来光顾的市民和游客，也用“买买买”的热情给予非遗美食展最大的肯定。
芜湖市文化馆非遗办主任吕燚告诉记者，此次美食展邀请了来自青海、西藏、云南、四川等长江流域10个省市自治区的非遗美食项目，活动为期三天，可以“一站式”选购长江流域非遗精品、尝遍非遗美味。
“天南地北的非遗美食汇聚一起，不单单是展示交流。”安徽省非遗保护中心保护部主任王广宝说，美食展的举办，有助于非遗美食能够更快更广地走进百姓餐桌，把非遗传播好、保护好。
备受欢迎的重庆泡菜火锅。人民网记者 张俊摄
现场制作龙须酥让市民大开眼界。人民网记者 张俊摄
非遗美食展为市民开启了一场“舌尖上的非遗之旅”。人民网记者 张俊摄
来自云南的非遗传承人展示普洱茶。人民网记者 张俊摄
长江流域非遗美食展现场。人民网记者 张俊摄
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快照生成时间：2024-10-20 14:45:02
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