下面这7种自带“青霉素”的野菜，大家看看吃过几种？

春天到了，遇到这七种像“青霉素”一样的蔬菜，千万别错过！它们能帮你提高免疫力，让你更健康，少生病！

每到三四月份，我都会和妈妈一起挖野菜，挖完焯水后就放进冰箱冷冻，想吃就随时拿，特别方便。野菜不仅营养满满，还有很多普通蔬菜没有的营养价值哦。

今天我和妈妈又挖了一大堆，挖野菜真的好玩，还能锻炼身体呢。摘野菜就得考验耐心了，我们花了一个下午才摘洗完这几大盆。现在，小编就来给大家介绍一下下面这7种自带“青霉素”的野菜，大家看看吃过几种？

苦菜在我们老家被亲切地称为“酱粒”，很多老人家喜欢用它来蘸酱吃，因为它有清热去火、清肝明目的功效。苦菜是一种多年生的草本植物，根系粗壮，叶子灰绿而不规则，叶尖像批针一样。虽然它有点苦，但在药典里，苦菜被认为是一种很好的中草药。

白蒿，有些地方也叫它茵陈菜。有句俗语说：“三月茵陈四月蒿，五月当柴烧”，指的就是这种植物。在三四月间，白蒿最为鲜嫩，错过了就要等明年了。它的叶子是白绿色，形状像羽毛一样细小而深裂，整株上还覆盖着一层白色的绒毛，这就是它和青蒿、艾蒿最大的区别。

野蒜，也有人叫它小根蒜或野葱，长得挺特别的。它的根部像小小的独头蒜，叶子则有点像小葱，不过是长条扁平的，不是圆的。到了春天，用它来炒个鸡蛋，味道真是鲜美极了！这野蒜不仅蛋白质丰富，还含有“大蒜素”，大家喜欢称它为“天然的青霉素”。

蛤蟆菜，这个名字可能有些人不太熟悉，但说到它的学名雪见草，估计就更多人知道了。这种植物特别耐寒，常常能在田间地头、荒野草地这些地方看到它。冬天刚开始的时候，蛤蟆菜长得特别鲜嫩，叶子摸起来有点粗糙，感觉麻麻赖赖的。

不过，你可别小看它，用蛤蟆菜煮水喝，能清热去火，还有消炎杀菌的作用。要是炒着吃，味道更是一级棒！下次去野外，不妨找找看，也许能碰到这种美味又健康的食材呢！

蒲公英，有时被称为黄花，也有地方叫婆婆丁。它是一种菊科的多年生草本植物，生命力特别旺盛，无论是在田间还是路旁，你都能轻易找到它。它的叶子形状不规则，边缘像锯齿一样，而且顶端会开出黄色的小花。有趣的是，如果你轻轻掐一下它的叶子，还会流出白色的汁液呢。蒲公英的整株都可以吃，而且它的根还可以泡茶来喝，真是浑身是宝啊！

雀脑，也被称为舌雀草，属于石竹科。这种植物全身上下都可以入药，同时还是一种美味的野菜。它的叶片尖细，形状很像鸟的舌头，因此得名。雀脑常见于田间、菜园等地方，它的主根会分出很多茎叶分枝，形成一丛丛的，还能开出白色的小花。不仅人类可以食用，也是家畜的好饲料。

嘿，说到山苜楂，估计很多朋友都尝过用它包的包子，那清香鲜嫩的滋味真是让人难以忘怀。其实，山苜楂的学名是长蕊石头花，也有个可爱的别名叫做蚂蚱菜。这不仅仅是一种蔬菜，还是一种绝佳的美味。除了包包子，凉拌或者蒸一蒸，味道都超赞的。下次你可以试试不同的吃法，说不定会有新的惊喜哦！

春天多吃“野菜”真的很不错，既实惠又营养，对身体特别好。如果你看到下面这7种野菜，千万别把它们当成杂草哦，赶紧挖回家。不管是凉拌、炒着吃还是蒸一蒸，味道都超赞！今天就先分享到这7种野菜啦，希望你们喜欢。