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煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”!肉又香又入味,没一点腥味
...炖排骨时,牢记“3放1不放”!肉又香又入味,还没一点腥味肉那么香,怎么会有人不爱吃呢?平时我们吃得最多的肉就是猪肉了,比如五花肉、里脊肉、排骨等,肉质鲜嫩,不管是炒着吃还是炖着吃,都非常美味。猪肉炖着吃...……更多
为啥排骨焯水后又腥又柴?听听大厨怎么说,原来一直用错水了!
...呢?为什么要给排骨焯水?焯水可以排除肉类中的血水和腥味,同时阻止炖煮过程中生成大量沫质,使得汤汁保持清澈,没有杂质。并能祛除膻味,能在烹调过程中维持食物色彩,也能缩减随后的烹调时间。 如何正确进行排骨...……更多
记住“3不放”原则,以保证炖出的肉口感软嫩且不柴,汤汁美味而
...家在炖排骨或大骨头的时候,可能会遇到肉香味不足或者腥味过重的问题。有些人在遇到这种情况时,会误以为自己买到了质量不好的猪肉。然而,实际上,这些问题并非由猪肉本身引起,而是因为调料的使用不当。在炖猪肉的...……更多
买排骨,“前排”“中排”“后排”差别大,弄懂再买,少花冤枉钱
...,还非常粘手,说明不新鲜了,已经滋生了细菌。3、选腥味淡,无异味的排骨正常情况下,新鲜排骨基本上没什么腥味,只有放久了才会产生较重的腥味;如果排骨闻起来发酸、发臭,异味很大,说明变质了,千万别买。排骨...……更多
...于在烹制猪扇子骨以前沒有解决好,煮出去的汤含有一些腥味儿,这也让骨头汤的浓香气降低了许多。要想消除猪扇子骨的腥味儿,实际上有很多种多样方式。如果是要制做烤排骨,能够事前对猪排骨开展腌渍。在腌渍的情况下...……更多
煮肉的浮沫,是脏东西还是精华,很多人没搞明白,难怪肉吃着不香
...鲜香,老人孩子都爱吃。不过,有些人煮的肉没有香味,腥味却很重,一点也不好吃。猪肉应该怎么煮?在煮肉时,我们会看到一些浮沫,这些浮沫是什么?是脏东西还是精华?很多人没搞明白,难怪煮肉不香腥味重。今天我就...……更多
炖排骨用料太多,难怪不好吃!记住只用3味料,肉嫩不柴汤好喝
...排骨并非易事。很多人炖出的排骨汤中常常带有浓重的肉腥味,排骨肉质也不鲜嫩,反而显得干燥柴硬,口感十分不佳。不知大家是否也有过这样的经验呢?实际上,要使炖排骨肉质鲜嫩而不柴硬,汤品鲜美可口,关键在于所使...……更多
推荐4道美味的秋天汤,它们不仅口感鲜美,而且有益于健康
...、料酒、盐。详细做法:1.羊脸肉切成块,用水焯水,去腥味。萝卜去皮,切成小块。2.锅中加入清水,将羊肉和姜一同放入,煮沸后撇去浮沫,倒入适量的料酒,继续煮40分钟,加入萝卜块,继续煮20分钟,直至羊肉和萝卜都变...……更多
买排骨,“前排”“中排”“后排”差别很大,弄懂了,少花冤枉钱
...,如果买的排骨不新鲜,不管怎么做,不仅排骨吃着柴,腥味还特别重,所以买排骨时,一定要从以下3个方面去挑选。第一点:看排骨的粗细排骨不是越粗越好,越细越好,建议买排骨宽度在2-3厘米的,因为排骨太细,是小猪...……更多
春季养骨,别再只知道喝牛奶了,多吃这4种菜,筋骨更强壮
...白胡椒粉。-在蒸制前可以用少许料酒拌匀猪肉片,去除腥味和增添香气。这道莲藕蒸肉清淡鲜美,简单易做,绝对是一道家常佳肴。快试试这道美味的家常菜吧!记得分享你的烹饪过程和心得哦~土豆炖牛腩今天要分享一道家常...……更多
猪肉放在冰箱里,能存放多长时间?一文揭晓答案
...肉的时候可以闻一下味道新鲜的猪肉有一股非常正常的肉腥味,千万不要觉得有肉腥味的猪肉就是变质的,其实这是正常现象,如果你闻到猪肉的味道有明显的异味,那么不建议购买。观察色泽:多数情况下,很多猪肉在售卖的...……更多
春节家宴,餐桌上不能少的几道家常菜,好吃还营养
...道刀痕,方便蒸熟入味。2鱼肚内涂抹少许盐,有助于去腥味,然后将姜丝均匀地撒在鱼身内外。3烧一锅开水,将拌匀的生抽、老抽、料酒、姜丝、蒜末,倒在鱼身上,热水冲过去后立即关火。4将蒸锅加热至水开,将调理好的鲈...……更多
伏天一碗汤,不劳医生帮,中老年人多喝四碗汤
...最后洒上枸杞葱花即可。这道鸡汤味道鲜美,没有一点鱼腥味,无论大人还是孩子都很喜欢。第二个汤,三鲜瓜羹准备食材:冬瓜,猪肉,鸡蛋,蘑菇,枸杞,葱姜,淀粉水,盐,胡椒,食用油,开水具体步骤1、取一块猪肉切...……更多
建议家长常给孩子吃这4道蒸菜,营养补得快,身高的“加速器”
...放进去一起炒炒,香味就出来了。接下来,倒点料酒去去腥味,再加点生抽和盐调调味,还有一点点白糖提提鲜。别忘了把香菇也放进去一起炒,让它们充分吸收味道。炒得差不多的时候,可以尝尝味道,看看咸淡合不合适。最...……更多
春天孩子发育黄金期,建议家长别节省常做六道家宴菜,补脑又益智
...水分切碎待用。2、香干切小条同样沸水下锅焯水去掉豆腥味,捞起沥干水分。3、把这两样食材混合,加入少许油和盐拌匀即可享用。简单又原汁原味的吃法。黄豆芽炒粉丝食材:黄豆芽300克,粉丝一把,胡萝卜半根,青椒一个...……更多
夏天,推荐5道简单粤菜,清清淡淡,每天换着做,连吃1月都不腻
...来动手做菜吧!锅里加水,猪脚放进去,再加10克料酒去腥味。等水煮开,杂质和血水就煮出来了。这时候把浮沫撇掉,猪脚煮个2分钟就捞出,控干水分放一边备用。锅里热油,放入生姜炒香,再把猪脚放进去翻炒。加点甜醋200...……更多
中伏将至,阳气最旺,猪肉鱼肉靠边站,多吃这6样,清凉过夏天
...在鸡蛋里加两滴酱油和两滴料酒,这样炒出来的鸡蛋既没腥味又鲜美。想要鸡蛋更嫩滑?那就在每个鸡蛋里加一点点清水,然后搅散。3、开小火,锅里倒点油,油热了把鸡蛋液倒进去。用锅铲轻轻地翻炒,炒到鸡蛋七成熟,也...……更多
猪皮上的猪毛不用火烤,不用刀刮,轻松去除快速又干净,告知家人
...皮不仅有猪毛,还有毛囊,如果处理不好,还会有很大的腥味,平时买的肉看似刮干净了,其实或多或少都有残留。大家平时是怎么处理残留的猪毛呢?可以用镊子一个个镊下来,十分麻烦。还可以用火烧、用刀刮,就需要家里...……更多
猪身上的肉种类繁多,每一块肉都有着独特的风味和口感
...酒。1.将猪肋排切成块状,用葱、姜和料酒腌制片刻,去腥味。2.将腌制好的肋排装入盘中,加入适量的蒜瓣和老干妈辣椒酱,翻拌均匀,在蒸锅中放入适量的水,烧开后,将肋排放入蒸锅,大火蒸30分钟,将肋排蒸至软烂,待酱...……更多
“伏天一碗汤,不劳医生帮”,中老年人多喝4碗汤,清爽又解暑!
...撒上枸杞和葱花即可。这样炖的鸡汤汤鲜味美,没有一点腥味,大人小孩都爱喝。第二道汤:冬瓜三鲜汤食材准备:冬瓜、猪肉、鸡蛋、海鲜菇、枸杞、葱花、生姜、淀粉水、食盐、胡椒粉、食用油、开水 详细步骤:1、准备一...……更多
猪身上的6个部位,医生建议要少吃,大肠排最后,榜首很多人爱吃
...要仔细闻猪肉的滋味,外表没有特别的气味,只有一点鱼腥味,猪肉很新鲜,假如猪肉外表有激烈的鱼腥味,猪肉贮存时间蜕变,假如猪肉外表有胶味,肉归于胶肉,不要买,避免添加内脏的担负和压力。3.摸手感在挑选猪肉时...……更多
买排骨时,聪明人从不买这3种!肉摊老板:太专业,背地气得跺脚
...样的排骨买回家烹饪,不仅口感发柴,还可能带有浓重的腥味。然而,除了新鲜程度外,我们还需要警惕注水排骨的陷阱。注水排骨是近年来市场上较为常见的一种劣质排骨。一些不法商贩为了增加重量和卖相,会给排骨注水。...……更多
夏至将近,多喝这3款汤,清热解暑,营养又好喝
...净的花蛤倒入沸水中进行焯水,这一步是为了去除花蛤的腥味,同时使其更加鲜嫩。焯水后,将花蛤迅速捞出,再用清水冲洗一下,备用。2、接着,我们处理丝瓜。选用新鲜的丝瓜,用刮皮刀轻轻刮去外皮,将丝瓜切成滚刀块...……更多
立秋后中老年人常吃这几道菜,含钾量高,常吃精神足,强身健体
...热乎乎地享用。温馨提示:(1) 炖排骨时先焯水可以去除腥味,并使汤底更加清澈。(2) 炖煮过程中可适量加些料酒帮助去腥。(3) 炖煮时间可以根据个人喜好调整,莲藕炖得时间长一些会更入味。 二、香菇滑鸡准备食材:鸡腿肉3...……更多
减脂期,多吃高蛋白健身餐,好吃又饱腹
...调整。老抽用于上色,酱油和冰糖增加风味,料酒可以去腥味。(4)炖煮时间:炖煮时间要根据牛肉的切块大小和火力适当调整,确保牛肉熟烂且入味。炖煮过程中要注意水量,确保牛肉能被完全覆盖。五、凉拌鸡胸肉材料:鸡胸...……更多
脾胃不好吃这5种菜,堪称“养胃冠军”,60岁后常吃,健脾养胃
...些柠檬汁,防止氧化。(2)猪肉片焯水的目的是去除血水和腥味,使得煮出的汤更加清澈鲜美。(3)如果喜欢汤的口感更加鲜美,可以适量加入鸡精或者其他调味料。三、菠菜: 菠菜富含维生素C、维生素E、叶酸、铁、钙等营养成分...……更多
入夏后,多给家人喝“这汤”,汤鲜味美,营养全面,不懂吃可惜了
...葱段和姜片,记得要多加一些水,把排骨焯水处理,去掉腥味。 4:锅底烧热乎以后,加上少许食用油,倒入焯水好的猪排骨,放入一些姜片炒香,加上适量清水或纯净水,大火将其煮开。5:将猪排骨转入砂锅里,大概炖一个...……更多
排骨焯水后,为啥又腥又柴,看完大厨的做法才知道,原来用错了水
...发现,焯过水的排骨似乎没有未经处理的好吃,反而更加腥味重、口感柴硬。这是怎么回事呢?原来,焯水的目的是为了去腥和清洗掉表面的杂质。但如果方法不当,就有可能适得其反。比如焯水时间过长或者水温控制不当,可...……更多
“补钙冠军”居然是它,比牛奶好,比牛羊滋补,建议一周吃3次,补钙壮筋骨、抗衰老
...然后在锅中煮两分钟。排骨在锅中焯水一下,去掉里面的腥味。生姜,大蒜,辣椒,洗净。大蒜切段,生姜切片,而辣椒切成小段,切好之后的食材放在一旁。 今天我们用的酸菜是毛哥酸菜,这种酸菜不用切,不用洗,打开直...……更多
建议结婚了的男人都去喝这个汤,感觉真的不一样
...净。-放入冷水中,记得加点姜片和料酒,这样可以去除腥味。开火,等水开了之后撇去浮沫,捞出排骨备用。2、找个大点的炖盅或者砂锅,把所有食材都放进去:排骨、山药、莲子、核桃、红枣和黑豆。加水,水量要没过所有...……更多
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穷人低成本“补气血”是它!建议女人常吃,滋阴补血,延缓衰老,气色佳
女性的一些生理特征,在某种情况下,相对于男性来说,更需要补充气血。特别是随着年纪的增长,进入更年期,身体里面的激素水平发生变化
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秋天里的这个宝贝,是菜又是药,坚持吃,或改善结节,提高免疫力
大家好,我是老刘!记得去年深秋,一位老病号李阿姨来找我,她愁眉不展地说自己最近体检发现了轻微甲状腺结节,心里头七上八下的
2024-09-24 18:11:00
自贡荣县农民创业协会深耕荣州十三载 迎来“果实”三大串
本文转自:人民网-四川频道初秋九月,走进荣山旭水,感受荣县农民创业协会在13年的奋斗中,科技为民、发挥效能,书写出产业振兴的动人篇章
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金秋送爽,喜获丰收的季节,一年一度的全国科普日如约而至,2024年全国科普日宁夏主场活动由自治区科协、自治区党委宣传部
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MUT自体蛋白再生:白晋整形主任医师的MUT技术操作流程全解
在美容整形行业中,利用自体材料进行手术正成为一股新潮流。白晋整形主任医师开发的MUT自体免疫蛋白再生技术便是这一潮流的先锋
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IGF-1生长因子增敏剂 改善儿童生长发育状况的新思路
IGF-1生长因子增敏剂,是一种指能够提升机体组织对IGF-1利用效率的分子、蛋白等活性成分。作用原理IGF-1,即胰岛素样生长因子-1(Insulin-like Growth Factor-1
2024-09-24 17:09:00
《细胞报告》揭秘:盼生派C9NMN成为大龄不育症女性提升卵子
随着全球晚婚晚育趋势的加剧,大龄女性面临的生育挑战日益严峻。据统计,35岁以上女性的不孕率显著上升,其中高龄成为影响生育能力的关键因素
2024-09-24 17:09:00
华医小庆丽格:三正规认证机构,值得信赖
华医小庆丽格医疗美容位于呼和浩特市赛罕区乌兰察布东街万达广场三区六段1号商业楼,成立于2018年5月,经呼和浩特市赛罕区卫生和计划生育局批准设立的一家集医疗美容科
2024-09-24 17:10:00
柒哥酱醋鱼:肉质细嫩 酱香酸甜
西湖醋鱼、糖醋鲤鱼、松鼠桂鱼……各地鱼的吃法从来都是独具特色,不乏新意。曾获评山西名菜的临汾特色酱醋鱼,酱香十足,口感丰富
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随着天气逐渐转冷,气温骤降让人们的免疫力受到考验,感冒患者迅速增多。寒冷的气温使得人体外周血管收缩,血流速度减缓,免疫系统的工作效率下降
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本文转自:人民网-安徽频道9月14日,蚌埠市淮上区2024年优质稻新品种现场观摩暨栽培技术培训会在梅桥镇举行,现场筛选表现突出
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