穷人低成本“补气血”是它！建议女人常吃，滋阴补血，延缓衰老，气色佳

女性的一些生理特征，在某种情况下，相对于男性来说，更需要补充气血。特别是随着年纪的增长，进入更年期，身体里面的激素水平发生变化，经常会出现脸色苍白，失眠，冒痘痘，心情烦躁等问题，这一些都会跟我们气血不足有关，所以平时要适当的调养气血，还有放松心情，休息好。

中医认为是气血是一个非常重要的因素，因为气血维持身体的健康。“气”就是身体里面的能量跟生命力，而“血”是指身体里面的液体循环，不仅包括血液，还有营养物质的运输。

很多人为了补气血，会去买一些补气血的保健品，其实那一些东西都不便宜。我们可以通过平时的饮食调整，食补更安全，而且成本也低。今天分享的这种食谱就是乌鸡。

乌鸡又被称之为“乌骨鸡”，我们中国传统被认为有较高营养和药用价值的家禽。它的肉质相对细腻，营养跟口感也是非常的丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，微量元素，还有不饱和脂肪酸，对于体力的强壮，还有生长的需求以及气血的调整等都是有很好的帮助。中医认为乌鸡性平味甘，有很好的滋阴润燥，补肝益肾，补血益气，强壮身体，适合女性多吃。

乌鸡的话，我们都喜欢用它来炖汤，或者是干爆乌鸡。今天我们把它跟酸菜放在一起焖一焖，看似非常独特的做法，但是它的味道真的是非常不错，建议大家有空的话可以试试。

准备食材:

乌鸡，长豆角，豆皮，毛哥酸菜，食用油，生姜

具体做法:

准备半只乌鸡，把乌鸡放在清水中冲洗干净，洗净之后的乌鸡剁成块，剁好之后放在一旁。

备好的豆角放在盆里面，用手给它的头尾去掉，特别是旁边的老筋，处理一下。豆角处理干净之后我们就放在案板上，用刀给它切成小段，切好后放一旁。

准备适量的豆皮，豆皮放在水中浸泡5分钟，泡后捞出，再给它洗一洗，洗净之后放一旁。

准备一块生姜，生姜洗干净，放在绞肉机里面，把它搅成生姜泥，弄好后的生姜泥放一旁。

锅里面放入油，把油烧热，油烧热之后就放入备好的生姜泥，生姜泥下锅小火炒一炒，给它炒出香味来。把生姜炒出香味就倒入备好的乌鸡，乌鸡，下锅的时候稍微摊开，然后小火煸一下，炒个两分钟。

把锅里面的乌鸡炒香，然后就倒入毛哥酸菜。今天先用这个酸菜，就是毛哥酸菜，它是免切免洗的，直接打开包装放进去就可以了。

下锅之后再用铲子给它炒一下，炒均匀食材，炒好后我们就倒入水，然后盖上盖放在锅中炖煮个30分钟。

因为今天的酸菜是带有咸味的，所以我们煮这一道食材的话，不用另外再加调味品，直接加酸菜就可以了。炖的过程中我们就可以闻到鲜美的味道，煮了20分钟左右我们就打开锅盖，然后把备好的长豆角以及豆皮放在上面，再盖上盖子，放着焖个十分钟，给它煮熟。

焖熟食材，焖熟好后开锅，然后收汁一下，然后再给它们拌均匀就可以了。让豆角跟豆皮都能够吸收到里面的汁水，更为入味，拌好后就可以出锅。

这样子一份酸菜焖乌鸡就完成，做出来的乌鸡肉非常的鲜嫩，而且融合着酸菜的酸香味，口感更好，风味很独特。而里面加入豆角跟豆皮吸收了鲜美的汤汁，味道鲜香。

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