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夏至将近,多喝这3款汤,清热解暑,营养又好喝

类别:健康 发布时间:2024-07-30 10:48:00 来源:康之道

夏至快到了,气温会越来越高,大家要做好防暑工作,多喝这三款汤,不仅清热解暑,而且营养又好喝,比喝冷饮强多了,暖心暖胃养身体,增强抵抗力,安稳过夏天。一、黄豆苦瓜排骨汤

夏至将近,多喝这3款汤,清热解暑,营养又好喝

1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。

2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净后切开,挖掉里边的瓜瓤,再清洗干净切成块。黄豆清洗干净,提前浸泡半个小时。

3、将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。时间到,再放入苦瓜继续炖煮半个小时。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。二、冬瓜肉丸汤

夏至将近,多喝这3款汤,清热解暑,营养又好喝

1、首先,我们要选用新鲜的猪肉,确保其肉质鲜嫩,口感滑爽。将猪肉仔细清洗干净后,切成均匀的小块,再用锋利的刀具剁成细腻的肉末。剁好的肉末放入碗中,加入适量的酱油、食盐,搅拌均匀,使肉末充分吸收调味。接着,打入一个新鲜的鸡蛋清,再加入适量的淀粉和食用油,继续搅拌,直至肉末变得粘稠有弹性。为了增加肉末的鲜香度,我们还要少量多次地倒入葱姜水,一边倒入一边搅拌,直至肉末搅拌至上劲,能够紧密地黏合在一起。2、接下来,我们要处理冬瓜。挑选一个饱满的冬瓜,削去外皮,露出洁白的果肉。将冬瓜清洗干净后,切成大小适中的小块。此时,起锅烧热适量的食用油,待油热后放入葱花炒香,随后,将切好的冬瓜块放入锅中翻炒一会儿,炒至冬瓜变色,倒入足够的清水,大火煮开。待冬瓜煮约五分钟后,便可判断其已煮熟。3、最后,将搅拌好的肉末团成丸子形状,轻轻地放入锅中,继续煮五分钟。在煮的过程中,肉丸会逐渐定型,待肉丸煮熟后,根据个人口味加入适量的食盐调味,最后撒上葱花。这样,一道美味的冬瓜肉丸汤便完成了。三、丝瓜花蛤汤——清热解毒

夏至将近,多喝这3款汤,清热解暑,营养又好喝

1、花蛤进行细致的清洗。将鲜活的花蛤置于清水中,用刷子轻轻刷洗壳面,确保将表面的泥沙和杂质完全清除。随后,将洗净的花蛤倒入沸水中进行焯水,这一步是为了去除花蛤的腥味,同时使其更加鲜嫩。焯水后,将花蛤迅速捞出,再用清水冲洗一下,备用。2、接着,我们处理丝瓜。选用新鲜的丝瓜,用刮皮刀轻轻刮去外皮,将丝瓜切成滚刀块,加入适量的食用盐和清水,浸泡片刻,这样可以使丝瓜更加爽脆可口。3、接下来,热锅凉油,放入葱段和姜片进行爆香。加入适量的清水,再将焯水后的花蛤和一个葱结放入锅中。大火煮开后,根据个人口味加入适量的食用盐调味。此时,可以放入预先准备好的虾仁,中火煮约一分钟。4、最后,将丝瓜块加入锅中,大火煮开后,再次根据个人口味加入适量的食用盐调味。最后,撒上葱花作为点缀,一道色香味俱佳的花蛤丝瓜汤就烹饪完成了。

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快照生成时间:2024-07-30 11:45:02

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