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牢记1个比例,就能使腌出来的腊肉咸香适口,放一年不臭不霉
...读:每年小雪过后,因为气温降低,不少地区又开始腌制腊肉了,为寒冷的三九天做准备了。而在中国,腊肉也是食用比较长的食物之一,早在周朝的《周礼》和《周易》中有关于“肉脯”和“腊味”的相关记载。在当时,政府...……更多
自建供应链是必选项吗?对话西贝餐饮董事长贾国龙:高质量的供应链能力 是“中餐现代化”的前提
...在“中国莜面之乡”武川及其周边地区建设了12万亩有机莜麦基地,每年可收割万吨有机莜麦,西贝有机莜面加工厂每年可产出数千吨高品质、精细化的有机莜麦粉。未来,西贝会持续提高自己的供应链能力,实现“一顿好饭,...……更多
全国哪的腊肉最好吃,经过评比,这6个地方很出名,看有你家乡没
作为传统美食,腊肉在中国具有悠久的历史传承。每个地方都有着自己独特的腊肉制作工艺和特点,展示了地域文化和烹饪方法的魅力。II.四川腊肉四川腊肉以其口味麻辣鲜香而闻名。其制作工艺讲究匠心独运,包括选材、腌...……更多
秦安花椒的前世今生
...大椒。文献中秦椒最早的名字见于西晋郭璞注《山海经·北山经》:“景山其草多秦椒。”此后,东汉《神龙本草经》纳秦椒的药性为中品,南北朝时的《名医别录》中记录当时秦椒的产地“秦椒生泰山山谷及秦岭上或琅琊,八...……更多
腊肉应该蒸还是煮?原来以前都做错了,难怪腊肉又咸又硬,还不香
在寒冷的冬季,腌制腊肉已经成为了中国许多地方的传统习俗。制作腊肉不仅能够储存肉食,延长保存期限,更是一种对美食的独特追求。腊肉经过腌制,既保留了肉质的鲜美,又使得肉类更加香气四溢。而这样的腊肉,无疑...……更多
晒干的腊肉,不能直接放冰箱!厨师长教您1招,放1年都不变味
最近走哪儿都能闻到腊肉的香味,尤其是回家炒上一盘,那滋味,吃一口整个人都暖洋洋的,真是有过年的感觉啊。现在很多人晒干的腊肉都存好了,打算过年时全家一起享用。而那些身在异地的孩子们,家里人也会提前寄点...……更多
市卫生计生综合监督执法局主题党日活动走进革命老区
...局退休党支部组织全体党员干部走进钟祥市冷水镇经建村北山革命纪念馆和湾堰村,开展“缅怀先辈先烈,传承红色基因”主题党日活动。在北山革命纪念馆,大家参观了北山抗战时期的图片和史料记载,了解了北山革命根据地...……更多
本文转自:山西日报北山路陡,坡度大,远看简直就是一根挂起来的麻绳。这样的路况显然不适合自行车入驻。下坡时人骑车,上坡时就是车骑人了。还有就是住在北山的人普遍穷,买不起自行车。那时的自行车相当于现在的...……更多
民生样本记录 智慧守护 一键享老
...个地点,从不同角度呈现生活里的日新月异。杭州西湖区北山街道是全国智慧健康养老应用试点示范街道,利用信息技术为老年人构建更安全、更便利的适老化社区环境。他们有哪些探索与收获?上午11点,吴奶奶已经吃完午饭...……更多
晒干的腊肉,别直接放冰箱!教你2个土方法,放1年不变味,还更香
在以前腊肉只是在南方受欢迎,但是腊肉口感上的独特,再加上很适合储存,越来越多的北方人喜欢上了吃腊肉。腊肉好吃,成了大家受欢迎的美食,尤其是每年冬天的时候,很多家庭都喜欢腌制一些腊肉,腌制好的腊肉,存...……更多
最具年味的美食腊肉,是一份难舍的情怀,一种长久的思念!
腊肉是用五花肉,经过复杂的工艺加工制成,工艺繁琐复杂,要花好长时间才能够弄成。腊肉有着健胃健脾的功效。有好多人都很喜欢它,是过年过节的必备佳品。腊肉也有好多分类,不同的地方做出来的腊肉味道也是不一样...……更多
必吃的10种春菜抢鲜上市,有4种营养师都没吃过!
...的笋鲜嫩爽口不苦涩。春笋的美味吃法:和芦蒿一样,跟腊肉、腊肠也是绝配,当然也可以炒普通的肉片。▲原创图片荠菜营养:富含β-胡萝卜素、VC、钙β-胡萝卜素含量是2590微克/100克,比南瓜、芒果这些橙黄色的蔬果含量都...……更多
重庆城口老腊肉年产值8亿元每年增收1万元以上
...作人员在翻看炕房内熏制的香肠。重庆市城口县的城口老腊肉,凭借独特的香料腌制和青冈木炕制技艺,获批国家地理标志产品。近年来,当地通过产品分级、智能生产等方式实现产业转型升级,推动城口老腊肉成为促进城口经...……更多
腊肉飘香托起幸福生活
本文转自:兰州晚报支摊30年 顾客排长队腊肉飘香托起幸福生活小店门前顾客排起长队兰州晚报讯 瘦肉灿艳似红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹若玛瑙,肥而不腻。看着柜台上的腊肉,前来买腊肉的顾客不禁垂涎三尺。在临夏路街道...……更多
湖南宁远县:又到腊肉飘香时
...文转自:人民网-湖南频道湾井镇大屋地村村民刘文格在腊肉烘烤场察看熏制好的腊肉。受访单位供图“辉全兄,请您再为我送5公斤腊肉过来。您家的腊肉很受客人喜欢,前几天的已经用完了。”日前,在湖南省宁远县城经营酒...……更多
腊肉飘香  特色产业再添新
本文转自:红河日报河口县中寨村——腊肉飘香 特色产业再添新传统手艺制作的腊肉●记者 黄健 文/图俗话说:“无腊不成冬,无腊不成年。”烟熏味、腊香味是过年时不可缺少的年味。走进河口县桥头乡中寨村的腊肉熏制...……更多
腊肉在冰箱里冷冻一年后,是否还能食用?看完记得告知家人朋友!
美食,是人们生活中不可或缺的一部分,而腊肉,更是中国传统美食中的瑰宝。在南方,天气一冷,家家户户就开始腌腊肉,备着过年招待亲朋好友。腊肉的制作既考验着烹饪技巧,又蕴含着家人的味道,让人回味无穷。一、...……更多
食品安全消费提示 | 小雪吃腊肉 安全享美味 2023-11-22
...腊风腌,蓄以御冬。”小雪过后,天气寒冷干燥,正是腌腊肉的好时候。不过,因为腊肉高盐高脂,所以很多人对这道美食是既爱又怕。腊肉怎样吃才相对更安全呢?不妨看看食品研究领域的专家给出的这份提示。选购:慎买颜...……更多
崔玥家庭:让更多家庭参与爱粮节粮事业
...喜欢的一段话。今年37岁的崔玥是黑龙江省鹤岗市绥滨县北山乡乡长,多年来的基层工作经历让她深切感受到爱粮节粮的重要性,更深知“一粥一饭,当思来之不易”的道理。任职北山乡乡长以来,崔玥不断创新方式方法,加大...……更多
熏腊肉引发火灾,2吨腊肉成“黑坨坨”
...防救援支队接到群众报警,称大湾镇两岔湖村一民房因熏腊肉引发火灾,请求救援。接警后,支队立即调集双凤桥消防救援站赶赴现场进行处置。消防救援人员到达火灾现场后,发现起火民房是一栋闲置居民楼,目前无人居住,...……更多
腊肉,是春节的预报
本文转自:马鞍山日报腊肉,是春节的预报●蒋道荣我特爱吃冬天的“腌腊肉”,每年进入腊月,母亲就为全家腌制很多的腊肉。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不...……更多
放了2年的黑漆漆的老腊肉,刀都切不动,泡十小时切开后让人惊艳
放了2年的黑漆漆的老腊肉,刀都切不动,泡10小时切开后让人惊艳!再有几天的时间就要过新年了,这个节日也是中国的一个比较传统的节日啊,那么这家伙都已经开始准备各种各样的年货,那么在准备这些年货当中肯定是少...……更多
冬笋与腊肉搭配在一起的汁液更是色香味俱佳,拌饭食用更是一绝
冬笋炒腊肉:笋清甜肉咸香的绝配冬天来临,寒风凛冽,冬笋和腊肉的搭配成为了一道暖心的美食。冬笋脆爽可口,富含丰富的膳食纤维和维生素,不仅能增强肠道蠕动,促进消化,还能滋养肌肤,增强免疫力。而腊肉则散发...……更多
记住下面的四个秘笈,让你制作出香气扑鼻、口感鲜美的腊肉
...冬日腌肉已成为中国传统美食的一道重要组成部分。腌制腊肉的技艺源远流长,经过时光的洗礼,如今已发展成为一门独特的烹饪技巧。本文将为您详细介绍腌制腊肉的要点,带您一起探索如何制作出香气扑鼻、口感鲜美的腊肉...……更多
春天不懂吃这菜太可惜了,一降血压,二延缓衰老,三增强抵抗力!
...起,再加点盐简单煎熟,就是春天的味道。 或者用它与腊肉、腊肠简单一炒,油里逼出来的荤油,让荞苗的清香更上一层楼!又或者更清雅些,做一道【荞苗烧鸭血】,荤素一锅齐活,好味又省心。现在的荞苗,好吃又便宜,2...……更多
江西一地禁止熏腊肉?当地回应:出于环保和消防考虑
...以减少空气污染和火灾。但也有不同的声音认为,禁止熏腊肉对当地传统习俗不够尊重。12月27日,记者从当地部门了解到,确实不建议中心城区居民在家制作熏腊制品。网传视频截图 官方回应:出于环保和消防考虑12月27日上...……更多
吃了存放多年的腊肉会对身体造成不好的影响吗?
不知道大家家里有没有腌制腊肉的习惯,腊肉就是把肉经过腌制后,再经过阳光的暴晒所做成的加工品,特别是四川腊肉这一道菜,就是非常美味可口了。不过大家应该有听过82年的拉菲,但是大家有听说过82年的腊肉吗?在网...……更多
在冰箱中放了1年的腊肉和香肠,到底是扔掉还是吃掉
导读:最近很多人准备腌制腊肉时,可打开冰箱一看,还有好几条腊肉和几根香肠,而这些在冰箱中放了1年的腊肉和香肠,到底是扔掉还是吃掉,很多人也不知道,如果白白扔掉,会浪费一百多元,而吃掉后,又怕担心对身体...……更多
腊肉的历史与文化:从古代到现代的传承与变迁
冬季到了,年关将至,又到了腌腊肉、熏腊肉的时节。有人却因为私熏腊肉被罚了,上了热搜,居民们看得大眼瞪小眼,有嘴说不清。想不到,几千年一直传下来的熏腊肉传统,有一天以这样的方式登上热搜榜。在中国,腌腊...……更多
腌腊肉别只会放盐,掌握好腌制的四要点,让腊肉既香又入味
小雪过后,冬日渐深,家家户户开始腌制美味的腊肉,以备过年之需。腌制腊肉已是中华美食的传统技艺,其中的独特风味更是让人回味无穷。腊肉制作源远流长,早在古代,人们就开始利用冬天的低温和相对湿度低的环境,...……更多
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肝病的“死对头”找到了,早晚吃一点,清走肝毒,养肝更护肝
生活方式决定了生活重心和整体幸福感。饮食也是一样,吃的健康,才能保护身体健康。现如今人们的生活压力比较大,再加上很多人的生活习惯和饮食习惯不规律
2024-08-08 17:45:00
网红吃播胃痛难忍查出胃癌,医生:这些食物离癌最近,你天天吃!
最近在网上流行“吃播”视频,就是在各种各样的直播软件里,打扮漂亮的美女们通过大量的吃下“美食”来吸引粉丝眼球,美味的食物和漂亮的美女
2024-08-08 17:45:00
经常抽烟易伤肺变“哑巴”?医生:常吃1物,清肺毒肺癌靠边站
每天忙忙碌碌的工作,下班后还要买菜做饭,看孩子、照顾老人,这仿佛是现代很多年轻人的一种生活规律,看似简单,压力却非常大
2024-08-08 17:46:00
经常便秘的人,多喝这1杯水,排走黑臭宿便,肠道轻松又畅通
经常便秘对身体伤害很大,它会使肠道中含有宿便。宿便长期淤积在我们肠道中不解,导致身体很多的毒素存在肠道中。很多人会觉得这个问题不大
2024-08-08 17:46:00
秋季温差大,谨记3处不能“秋冻”,助你身体健康1整年!
有句老话“春捂秋冻” 的说法大家肯定都知道,但是“春捂秋冻” 是分人群来说的,就比如年轻力壮的青年人在添置衣物保暖的时候就可以稍微晚一些
2024-08-08 17:47:00
白开水里加2片它,每天早晚1杯,7天体重悄悄降了5斤
减肥是好多朋友一直坚持的事,甚至为了瘦,有些朋友会选择吃药,是药三分毒,有时候非但没瘦还对身体产生了副作用。其实可以选择日常的时候多喝些水
2024-08-08 17:47:00
“注胶肉”已泛滥?医生直呼:这五种肉,早该列入黑名单
肉类是餐桌上动物性食物中的“主力军”,我们车主主要是为了从蛋白质中获取能量,蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命
2024-08-08 17:47:00
用黑豆加它泡一起吃,每天来一小勺,会给身体带来什么变化?
对于一个男性来说,肾功能的好坏,很重要。时刻关心身体健康,关爱肾脏。不要等肾脏开始受损才后悔莫及。生活中,多数的男性朋友都出现了身材问题
2024-08-08 17:48:00
牛奶被称为“白色血液”,但别犯这些错误,可能会越喝越伤身
每天早餐来一杯牛奶,想必是大家伙的日常了吧。说到长高我们第一时间想到的就是牛奶,牛奶含有钙、铜、钼等矿物质,被誉为“白色血液”因为牛奶含有钙而钙会促进骨骼的生长
2024-08-08 17:48:00
每天晚上喝一碗小米粥,坚持喝一个月,身体会发生什么变化?
小米,是一种有别于大米的一种主食,不得不说,近几年来,随着大家对养生的逐渐推崇,小米粥成为了一种大众非常喜爱的主食,既好吃又养生
2024-08-08 17:50:00
患有乳腺增生?5食物每天换着吃,有助身体慢慢变好,容易做到!
患有乳腺增生咋办?食疗是个好方法,5食物每天换着吃,有助身体慢慢变好,增生悄悄溜走,容易做到!1、海带海带不但是家常食品
2024-08-08 17:50:00
湿气重常喝这几种养生茶,排出湿毒身体更轻松
红豆薏米茶去湿气健脾薏仁这种食物更是女性的好朋友,在很多化妆品以及保健品中都有薏米成分的添加,这种成分能够有效的美白去水肿
2024-08-08 17:50:00
“烂胃王”被揪出?消化科医生:尽量少吃,或利于胃部健康
胃,被称为后天之本,胃不好,难长寿。人受气于谷,谷入于胃,以传于肺,五脏六腑,皆以受气。在生活中,如果我们能够细心观察
2024-08-08 17:51:00
脂肪肝的“敌人”一直都在,每天吃一点儿,轻松刮油降肝脂
脂肪肝的“敌人”一直都在,每天吃一点儿,轻松刮油降肝脂有的男性朋友的肚子会随着年龄的增长而越来越大。出现这种情况的原因大多数都是因为得了脂肪肝
2024-08-08 17:52:00
胃晚期学会看嘴,出现3个信号,马上要去做胃镜,别耽搁
很多人平时有个胃部的不适、疼痛,往往不当回事,认为胃病是一种小病,就算不治疗也能自己慢慢痊愈,或者就算加重了也没什么。其实
2024-08-08 17:52:00