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做白灼虾时,别再用水煮了?不妨换成“它”,肉质鲜嫩还没腥味
做白灼虾时,别再用水煮了?不妨换成“它”,肉质鲜嫩还没腥味。肉类在生活中是必不可少的食材,但是说起肉类,海鲜是不得不提的,如今生活条件越来越高,海鲜也受到了很多人的喜爱,收获了一大批的粉丝,海鲜的优...……更多
三月份应季海鲜,肉质肥厚,营养鲜美
...动频繁,许多海鲜开始进入肥美的季节。三月份应季海鲜肉质肥厚,营养丰富,是人们餐桌上的馈赠。无论是鲜美的竹蛏、鲜嫩的黄花鱼,还是鲜香的皮皮虾、鲜滑的扇贝,以及鲜甜的鳜鱼,都成为美食家们追逐的目标。让我们...……更多
煮八爪鱼咬不动?别用开水煮,牢记3个技巧,鲜嫩又脆弹,无腥味
...了原有的腥味。此外,醋和碱能有效软化并嫩化八爪鱼的肉质,从而提升其口感的鲜嫩度,使其更加美味可口。经过彻底搓洗并清洁的八爪鱼,应使用清水再次冲洗两次,确保无余留的杂质,随后沥干其表面水分。至于烹饪方式...……更多
大虾营养丰富,肉质鲜嫩Q弹,味道鲜美,不管怎么做都好吃
...,大厨教你正确做法很多人都爱吃大虾,大虾营养丰富,肉质鲜嫩Q弹,味道鲜美,不管怎么做都好吃。最简单的做法就是白灼,能保持大虾的鲜、嫩、爽、滑,吃起来原汁原味。白灼虾是一道经典粤菜做法,想要做得好吃可不...……更多
水煮虾时,用“冷水”还是开水?原来一直做错了,难怪虾又柴又腥
...等等,喜欢吃海鲜的别错过哦。大虾是我最喜爱的海鲜,肉质鲜嫩,腥味比较小,做法也非常多,比如油炸、油焖、红烧、糖醋等等,但最原汁原味的还是水煮虾。水煮虾可能是最简单的做法了,只需用水煮熟,蘸着料汁吃,真...……更多
煮猪肉炖排骨时,牢记“3放1不放”!肉又香又入味,没一点腥味
...得最多的肉就是猪肉了,比如五花肉、里脊肉、排骨等,肉质鲜嫩,不管是炒着吃还是炖着吃,都非常美味。猪肉炖着吃,口感软烂鲜香,非常适合老人孩子吃。煮猪肉炖排骨,看似人人都会,可是很多人做得并不好吃,有一股...……更多
炖牛肉是一道美味的家常菜肴,它不仅味道鲜美,而且营养丰富
...更加入味。当牛肉煮熟后,吃起来香气扑鼻,口感鲜嫩,肉质软烂。这道菜可以成为你餐桌上的一道美味佳肴,满足你对美食的渴望。生姜生姜是在炖牛肉时的一种重要调料。它有着特殊的味道和独特的功效。生姜可以有效地去...……更多
这个季节的螃蟹最肥美,这样做不流黄没腥味,好吃到口水直流
当前季节正是品尝大闸蟹的黄金时段,其肉质鲜美,蟹膏肥满,让人欲罢不能。因此,我每年此时都会选购几只,尽情享受它的美味。如果错过了这个最佳时机,再想品尝就只能等到明年了。今年,我们尚未决定是否购买大闸...……更多
热天,渔民就喜欢买这种海鲜,肉质鲜嫩,营养健康,吃多不怕胖
...和铁都比较多,含脂肪很少,所以多吃不用担心会会胖。肉质细嫩,滋味鲜美,被誉为“海中鸡蛋”。放假有空,可以煮起来分享给家人吃。叨叨念:1.选购海鲜一定要选择新鲜,活的海鲜,这种味道鲜美,营养丰富。海鲜一旦死...……更多
不管炖什么鱼,牢记“3放3不放”,鱼肉鲜嫩又入味,没有腥味
...嫩的鱼肉仿佛带来了海洋的气息,轻轻咬上一口,细腻的肉质在口中融化,令人忍不住赞叹。但鱼肉不仅仅是味觉上的享受,它在营养方面的价值更是令人称道。鱼肉富含优质蛋白质,有助于维持身体的肌肉和免疫功能。它还含...……更多
清蒸鱼,牢记“2不放,加3样”诀窍,鱼肉鲜嫩清甜无腥味
...盐。料酒味道重,会盖住鱼肉的鲜味;加盐呢,也会破坏肉质的鲜美。就这么腌上十分钟,咱们等会儿再处理。准备生姜切成丝儿,大葱切成片儿,小葱切碎,都放碗里准备着。红辣椒也切成丝儿,跟姜丝、辣椒丝一起加点水,...……更多
炖鸡汤时,先焯水还是直接炖?教你正确方法,鸡汤鲜嫩好喝没腥味
...实剁成块更好,不仅能更好地去腥,而且能更快地炖熟,肉质更软烂。2、鸡块洗干净后,是直接炖还是先焯水?其实都不对,大厨推荐的做法是先用水浸泡。把鸡块放入盆子里,倒入适量清水,加一勺食盐,搅拌均匀后浸泡一...……更多
在烹饪鱼类时,掌握去腥技巧和选择合适的调料至关重要
...的渗透能力,会使得鱼肉细胞内的水分被逼出,从而使鱼肉质地变得粗糙和老化。而料酒的去腥作用仅在加热时才能发挥,若是在腌制阶段未进行加热,料酒便无法挥发,导致鱼肉完全吸收了料酒,使得鱼腥味与酒精味相互交融...……更多
炖牛肉时,一定不能放这“3种料”,否则肉质发柴难吃,膻味还重
...热的话题。一锅满满的炖牛肉放在你面前,那香气扑鼻,肉质鲜嫩,是不是已经让你垂涎三尺了?炖牛肉在美食界里可是有着举足轻重的地位,不管是在家庭聚餐还是朋友小聚,一盘做得好的炖牛肉总能抢尽风头,成为桌上的明...……更多
买带鱼,分清“黑眼睛”和“黄眼睛”,区别不小,弄懂再买
带鱼,是一种常见的海鲜美食,因其肉质鲜美,风味独特,一直备受食客的喜爱。带鱼是一种富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和丰富矿物质的海鲜。带鱼不仅是一道美味佳肴,更是一款有益身体健康的食物。但是,在...……更多
面条鱼不仅美味可口,做法也多种多样,其中老于最爱的是干炸面条
...眠,它们体内的食物储备已经消耗殆尽。因此,此时的鱼肉质最为鲜嫩,且鱼腥味最为淡雅。鉴于此,我想与大家分享一些目前市面上常见的深海捕捞鱼类,它们并非人工养殖,价格亲民且营养价值极高。对于热爱吃鱼的朋友们...……更多
不论炖什么肉,记得多加2种料,肉烂味香,不腥不油腻,好吃入味
炖肉时,务必添加两种调料,这样炖出的肉质鲜嫩、香气扑鼻,既无腥味又不油腻,口感鲜美,让人回味无穷。随着气温的逐渐攀升,一锅热腾腾的炖肉不仅能满足口腹之欲,还为我们提供了丰富的营养。然而,许多人常常抱...……更多
清蒸鱼要美味,两大要素必须掌握,如此鱼肉才能鲜嫩可口,无腥味
...制在10分钟以内,因为鱼肉很容易熟透。过度蒸煮会导致肉质老化,失去原有的鲜嫩口感。因此,在烹饪过程中,要特别注意控制蒸煮时间,以确保鱼肉的口感鲜美。蒸熟的鱼肉完毕后,需将盘中汤汁倾去,此非美味之汁,实为...……更多
老人说:“清明吃三珍,赛过吃人参”,三珍指啥?正当季最鲜美
...】春天就是吃蛤蜊这种贝类海鲜的最佳时候。这海鲜啊,肉质特别鲜美,大家都说它是“海鲜之王”。它里头含有丰富的营养,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物,还有铁、钙、维生素和氨基酸等等。吃了不仅能滋补身体,还能润...……更多
买鲅鱼,要分清“黑尾”和“黄尾”,别买错了,不然肉柴腥味大
...没有小刺。我家喜欢鲅鱼,对它情有独钟。这种海鲜以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名,深受人们喜爱。鲅鱼的制作方式多种多样,包括烧烤、炒、煮、蒸等等。它只有一根主刺,几乎没有小刺,食用起来很放心。价格也相对较为...……更多
炖大鹅,牢记“3放3不放”,放错了不鲜香有腥味,可别不当回事
...就是铁锅炖大鹅,想想就让人流口水呀。大鹅营养丰富,肉质鲜嫩,味道也十分鲜美,是冬季滋补的绝佳食材,炖好的鹅肉软烂,香喷喷的,全家吃完热乎乎的,一点也不怕冷。炖大鹅的做法简单,但想要做得好吃,也要掌握一...……更多
炒瘦肉,又老又柴还发腥?大厨教你3个“诀窍”,滑嫩鲜香还入味
炒瘦肉时,是否常常觉得肉质老硬、口感柴涩,甚至带有腥味?别担心,今天大厨就来分享三个秘诀,让你轻松炒出滑嫩鲜香、味道十足的瘦肉。瘦肉更适合炒制而非炖煮,例如经典的木须肉和青椒肉丝,炒制出的瘦肉口感鲜...……更多
它低脂且富含高蛋白,能有效增强免疫力,还有助于保护视力
...20元,价格确实有点偏高。不过多宝鱼的口感确实很棒,肉质细腻,几乎没有刺和腥味,而且富含胶质蛋白、维生素、钙和磷等营养成分,对家人的健康大有裨益,能提高免疫力、明目健脾胃。我最喜欢的做法就是清蒸,原汁原...……更多
清水“煮虾”时,冷水下锅还是开水下锅?一直做错,虾肉又老又腥
大虾是一种常见的海鲜,它的肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、维生素和矿物质等,常吃大虾对身体有很多好处。虽然说大虾的烹饪方式有很多,比如煮、蒸、炸、烤等,但水煮虾却是许多人最常做,也是最喜爱...……更多
这肉再贵也要吃,大量上市!增强记忆,提高免疫力,保护视力
...鱼,一斤要20元,属实有点贵。多宝鱼吃起来口感鲜美、肉质细腻,刺少无腥味,含有丰富的胶质蛋白、维生素、钙和磷元素等营养物质,平时多给家人吃它,能够帮助提高免疫力、明目健脾胃。多宝鱼最适合清蒸,原汁原味,...……更多
离开青岛之前,一定要带走的6种宝藏特产,本地人推荐,不踩坑
...是一个港口城市,这里的海鲜种类繁多,新鲜美味。海螺肉质鲜美,扇贝鲜嫩多汁,海蛎子口感细腻。青岛的美食种类丰富多样,不仅限于以上所述的,还包括鲜香可口的辣炒蛤蜊和肉质鲜嫩的青岛大虾,是青岛夜市上不可错过...……更多
鸡肉腥味的“克星”,炖鸡肉就放这几个香料,肉质鲜嫩,鸡汤鲜美
...地去除鸡肉的腥味,同时,它还能增加炖鸡肉的香气,使肉质更加鲜嫩,是炖鸡肉必备的香料。在炖鸡肉时,山奈的用量不宜过多,一般每斤食材使用1-2块即可。过多使用可能会使炖出的鸡肉带有苦涩的味道。二、白芷白芷,属...……更多
焯水 不是简单煮一下
...口感的肉类,如做肉丸或肉片的菜肴,焯水可以预先紧致肉质,减少烹饪时的碎裂。冷冻肉类从冰箱或冷冻库中取出的肉类,由于冷冻过程中可能形成的冰晶会破坏细胞结构,导致血水和水分的流失,焯水可以帮助恢复肉质,减...……更多
在众多鱼类中,海鱼不仅营养丰富,而且味道鲜美
...相比,海鱼富含更多的矿物质和微量元素。而且,海鱼的肉质更加鲜嫩,口感更佳。海鱼的价格相对亲民,不会给家庭经济造成太大压力。在众多海鱼中,我特别推荐鲅鱼。鲅鱼是一种体形扁平的海鱼,因为其肉质细嫩而受到人...……更多
买排骨,“前排”“中排”“后排”差别大,弄懂再买,少花冤枉钱
...能给身体补充营养。要说最好吃的猪肉,我认为是排骨,肉质肥瘦相间,吃起来嫩而不腻,真的是太香了,就是价格有点贵,一斤要25元左右,前两年最贵的时候高达50元一斤。排骨价格贵,两三根就要几十元,所以购买时一定...……更多
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夜问丨误食致一家4口中毒1人身亡!元凶长啥样?有多毒?
近日,四川攀枝花市米易县一户村民在山上捡拾野生菌后,误将有毒的鹅膏菌带回,烹饪食用后导致一家4口中毒1人身亡。 家属在网上发起筹款求助
2024-06-28 03:22:00
夏日晒盐忙(侨乡新貌)
本文转自:人民日报海外版《 人民日报海外版 》( 2024年06月28日 第 06 版)时下正是晒盐的黄金季节。浙江省温州市乐清湾畔的南塘晒盐场一派忙碌景象
2024-06-28 04:57:00
科普专家走基层 | 烟台市奇山医院健康义诊服务走进芝罘区迎东社区
用实际行动践行为民初心,把健康服务、暖心服务送到群众的心坎上,结合科普专家走基层活动,6月15日上午,烟台市奇山医院组织专家走进芝罘区奇山街道迎东社区开展健康义诊服务活动
2024-06-28 05:00:00
孩子视力模糊,没有你想的那么简单!
随着学业加重,包括其他外界因素还有自身身体素质等原因,你会发现越来越多的孩子出现视力问题,主要表现在上课的时候看不清黑板
2024-06-28 06:01:00
您了解您孩子的眼睛么?看过来!
现在有很多家长都缺乏视力养护的意识,虽然了解近视问题的严重性,但是对于年幼的孩子仍然抱有一种心态,哪种心态呢?“我觉得我家孩子眼睛没问题
2024-06-28 06:02:00
你想要的护眼食疗食谱来了!
在用眼过度的今天,太多的人的眼睛出现这样或者那样的问题,随着人们护眼意识的提高,大家总是想着法儿去呵护自己的眼睛,无论是食补还是保健品滋补
2024-06-28 06:02:00
视力保健吃什么,这几种物质必不可少
视力保健可补充以下营养物质1.蛋白质:就巩膜来说,他能成为眼球的坚硬外壳,就是由于含有多种必需氨基酸,构成很坚固的显微组织
2024-06-28 06:04:00
视力下降怎么办?如何才能提高视力?
(1) 调理脾胃;脾胃不适同样会引发视力不良,视力下降等问题。调理脾胃就要控制饮食,三餐正常吃,认真对待,按时定量,不要暴饮暴食
2024-06-28 06:04:00
近视倾向的表现有哪些呢?家长们要注意了!
亲爱的各位朋友,大家好。很高兴在这里和大家一同深入学习和了解有关近视的话题。如果家里的宝贝出现以下情况,家长朋友们可要注意了
2024-06-28 06:05:00
您知道么?每年因近视失明的有30万人!
为什么近视会导致失明呢?我们先了解一下眼球的结构,晶状体后面是玻璃体,再往后玻璃体紧密靠着的是视网膜和黄斑,这里就是我们成像的地方
2024-06-28 06:06:00
还在纠结您的孩子近视是真性还是假性么?
那什么是真性近视、假性近视呢?如果我们的孩子长期近距离用眼,比如看手机,电视、书籍等,睫状肌和晶状体长时间的紧张调节,晶状体持续的变厚
2024-06-28 06:07:00
孩子视力比同龄人好,过早消耗远视储备值,发育下来是近视!
什么是远视储备值?为什么过早消耗远视储备值发育下来就是近视呢?如果你发现你的孩子比同龄人的视力好的不是一点半点,可不是一个好事
2024-06-28 06:08:00
为什么大胆尝试的人都后悔了?近视激光手术真的完美么?
大家都听说过近视激光手术吗,因为很多家长都单纯的认为做完近视激光手术,孩子的视力就恢复了,所以眼巴巴着等着孩子18岁后
2024-06-28 06:09:00
「别再熬夜了」睡得越晚越容易近视
“熬夜修仙”是年轻人经常挂在嘴边的调侃,事实上,全球青少年的平均睡眠时间每年都在减少1-2分钟,如今每天已经比上个世纪少睡2个小时了
2024-06-28 06:09:00
孩子近视了怎么让度数不增长
随着电子产品的普及和孩子学业压力的增大,近视低龄化已成为社会公共问题,越来越多的儿童都患上了近视眼,戴上了厚厚的眼镜。这不仅不美观
2024-06-28 06:10:00