离开青岛之前，一定要带走的6种宝藏特产，本地人推荐，不踩坑

青岛是一个港口城市，这里的海鲜种类繁多，新鲜美味。

海螺肉质鲜美，扇贝鲜嫩多汁，海蛎子口感细腻。

青岛的美食种类丰富多样，不仅限于以上所述的，还包括鲜香可口的辣炒蛤蜊和肉质鲜嫩的青岛大虾，是青岛夜市上不可错过的美味之一。

青岛在特产方面还有许多值得一提的东西，比如干贝、海参、鱼干等海产品加工品，都是颇受欢迎的礼品。

青岛脂渣

提取的精华部分——肉脂渣，需要五斤猪五花肉方能获得一斤，而且要选择那些瘦而不柴、肥而不腻的猪五花肉。

经过巧妙的腌制，利用食盐和味精，然后通过炸或煎的方式，使肉质脱水并变得紧致，最终呈现出金黄色并散发香气的肉脂渣。

想要尝试最地道的肉脂渣，就不能错过两家店铺。

一家是历史悠久的郑庄脂渣，另一家则是声名远扬的鹏程脂渣。

崂山的可乐

崂山可乐与市面上的普通可乐不同，它融合了丁香、红枣、高良姜、白芷和砂仁这五种中药材，赋予了其独特的风味。

崂山可乐的水源来自国内著名的第一口矿泉水水井，这使得其口感更加纯净、清新，除了独特的中药成分外。

随着国际饮料巨头如可口可乐的涌入，崂山可乐逐渐退出主流市场，目前主要在青岛地区销售，成为一种具有地域性特色的饮品。

炭烤海鲜

品尝一下炭烤大鱿鱼吧，这是传统的青岛风味小吃。

选用新鲜大鱿鱼，经过炭火烤制，外皮微焦，内部肉质紧致而充满弹性。

选用新鲜的海捕大虾，经过精心烤制，搭配秘制香料，青岛烤大虾肉质鲜嫩多汁。

同时，还有蜜汁辣味鳗鱼，融合了蜜汁的甜香和辣味。

经过精心加工，这些海鲜产品保留了海产的鲜美味道，并且去除了腥味，方便快捷的开袋即食，还可以作为礼品送给朋友。

金钩海米

因为它在晒干后呈现出金黄色，且形状弯曲如钩，因此被称为“金钩海米”。

虾米是一种久负盛名的食材。

其细嫩的虾肉口感十分鲜甜，无论是水煮蘸料、用于烹饪汤或馅料，又或者与青菜一同炒，都能带给人们来自海洋的美味享受。

在海水中煮熟后，经过晾晒去壳，就成了备受瞩目的“金钩海米”，其珍贵程度可谓非同寻常。

一般情况下，要捕捉十斤海虾才能得到一斤虾米，这种比例足以说明虾米的珍贵价值，它们是海洋的珍品，也是厨师们的瑰宝。

青岛老火腿

青岛老火腿选用上等生猪腿肉，肉质鲜嫩纯净，经过去筋膜和脂肪处理后，再将其切成2至3公分见方的小块。

在制作过程中，通过添加超过十种中草药料包，赋予了老火腿独特的香气，并经过24小时的腌制，使得香气充分渗透到每一块肉中。

在腌制的过程中，味道更加鲜美，香气扑鼻。

一口下肉质饱满，香气浓烈，味道醇香可口，令人回味无穷，香气四溢。

流亭猪蹄

青岛的流亭猪蹄是一道独具特色的小吃，外表色泽鲜艳，一口咬下，口中香气四溢，清爽不腻，咸淡宜人，令人回味无穷。

经过精心烹制，猪蹄的肉质软硬适中，既保持了紧密有弹性的结构，又不失柔软鲜嫩的口感。

在品尝时，能够感受到肉质的韧性和Q弹口感。

在制作流亭猪蹄时，坚决不添加任何防腐剂，使得食材的原汁原味得以保留，不但没有猪肉的腥味，反而保留了浓厚的肉香。