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夜问丨误食致一家4口中毒1人身亡！元凶长啥样？有多毒？
近日，四川攀枝花市米易县一户村民在山上捡拾野生菌后，误将有毒的鹅膏菌带回，烹饪食用后导致一家4口中毒1人身亡。
家属在网上发起筹款求助，社会各界纷纷伸出援手，事件也引发网友热议。
问题：鹅膏菌长什么样子？毒性有多严重？
AI答：
鹅膏是大型真菌的一个大类。鹅膏科既包括著名的食用菌，也包括有名的剧毒菌。在中国，约90%的蘑菇中毒死亡案例都是由剧毒鹅膏菌引起的。
鹅膏菌中剧毒种类的主要特征是菌柄上有菌环，菌柄基部有菌托。
黄盖鹅膏图片来源：健康贵州
剧毒鹅膏含鹅膏毒肽，该类毒素结构十分稳定，即便经过高温处理也不能降低其毒性。
剧毒鹅膏的中毒症状：
误食患者可能会出现严重的胃肠道症状（包含呕吐、腹泻等）。
甚至会出现胃肠道症状缓解或消失，看似康复，且无明显中毒症状的假愈期，但这个阶段肝肾等器官功能已经开始恶化。
严重中毒的患者还会发生肝功能衰竭，且常并发急性肾衰竭，导致低血糖、凝血病、乳酸血症、代谢性酸中毒、凝血障碍、代谢性脑病、肝昏迷，并进展至多器官衰竭，最终导致患者死亡。
除了上述长有“菌盖、菌环、菌托”的鹅膏类蘑菇可能有毒，无“菌盖、菌环、菌托”蘑菇也可能有毒。因此：不要随意采食野生蘑菇！绝对不要采食“头上戴帽（有菌盖）、腰间系裙（有菌环）、脚上穿鞋（有菌托）”的野生蘑菇！
（部分文字及图片由AI生成）
编辑 吴一凡
统筹 晏海艳 胡锐
二审 杨韬
三审 周文君
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快照生成时间：2024-06-28 08:45:04
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