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我市发现剧毒蘑菇 市民切勿采食
本文转自：黄石日报
本报讯（记者李艳芳通讯员熊昊）15日，记者从市疾控中心获悉，该中心专家近日在团城山周边采集到一种蘑菇样本，经确认此种蘑菇为剧毒的肉褐鳞环柄菇，生长在松树、樟树下的落叶草地，外观与香菇极为相似。市疾控中心提醒广大市民，外出踏青时见到野生蘑菇，切记勿采、勿食、勿买卖。
市疾控中心专家表示，野生蘑菇的种类很多，其中有毒的有500多种，剧毒者有40余种。黄石地区常见的有毒蘑菇，主要有肉褐鳞环柄菇、大青褶伞、日本红菇等。
野生蘑菇的大小、形状、颜色、花纹千变万化，普通人很难分辨哪些是有毒的蘑菇，有些蘑菇就算是专家也要借助专业的仪器设备才可以鉴别，一旦误食可能引起中毒。有的毒蘑菇外观与无毒蘑菇非常相似，采摘时混杂在一起，食用后也会引起中毒。
市疾控中心专家提醒，不要盲目相信民间鉴别毒蘑菇的错误方法。这些误区包括：“颜色鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。”“蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色就无毒。”“虫子咬坏的蘑菇就可以吃，家里鸡、狗等动物吃了没事的蘑菇就没毒。”“蘑菇有毒就是没炒熟，炒熟的蘑菇就没有毒了。”
以上4个误区是导致很多人吃蘑菇中毒的谣言，蘑菇有没有毒只与自身品种有关，而且蘑菇所含有的毒素基本不与大蒜、大米等其他物品发生反应而变色，除部分特定品种（如牛肝菌）所含有的致幻毒素能经过高温烹饪破坏外，其他品种如鹅膏肽类毒素、大青褶伞所含有的肝肾毒素等均无法被高温破坏。动物与人体的消化系统不同，动物食后无毒不能代表此类蘑菇对人体无毒。
毒蘑菇的毒素成分各异，中毒后出现的症状也不相同。常见的可分为胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾衰竭型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型、光敏皮炎型7种类型。
中毒后轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状及视力模糊、精神亢奋、错乱、幻觉等精神症状，严重的则出现溶血、肝脏和肾脏损害，甚至导致死亡。在中毒事件中最常见的是胃肠炎型和神经精神型，而主要引起死亡的是急性肝损害型和横纹肌溶解型。
目前，对蘑菇中毒尚无特效治疗方法，一旦发生中毒，发病急、症状重、病死率高。预防蘑菇中毒最有效的方法就是：不采摘、不买卖、不食用野生蘑菇。
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快照生成时间：2024-04-16 12:45:07
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