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...。当我们把肉块拿出冰箱，在逐步解冻的过程中，细菌等微生物也会逐渐苏醒、恢复生长，且解冻时间越长、解冻温度越高，细菌等微生物就可能越活跃，从而大量繁殖，带来安全隐患。而且，长时间泡在水里，肉里的可溶性蛋...……更多
2024-02-23 03:22:00肉类,微生,冰箱,内蒙,微生物,冷藏室
...婷：通常解冻时间越长、解冻环境温度越高，越容易出现微生物繁殖的问题。因为肉被冷冻时细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。当把冻肉泡在水里解冻过程中，如果时间过长，加上适宜的温度，细...……更多
2024-02-27 00:42:00冻肉,方式,冻肉,保鲜袋,冷藏,冷冻
本文转自：中国医药报□於颖因微生物污染引起的食源性疾病比较常见。其中，水产品中的副溶血性弧菌，生肉和肉制品中的沙门氏菌、单增李斯特菌，速冻米面食品中的蜡样芽胞杆菌，豆制品、蔬果中的金黄色葡萄球菌等是...……更多
2023-02-23 07:17:00保鲜,冰箱,食物,健康,食物,冷藏
...夜不会有问题。然而，室温是细菌繁殖的理想环境。一些微生物，如沙门氏菌，可以在短时间内迅速繁殖，导致食物变质。解决方案：将剩菜在食用后尽快放入冰箱。误区二：重复加热多次常见的做法是将剩菜反复加热以保证“...……更多
2024-02-27 13:43:00剩菜,秘诀,健康,剩菜,食物,容器
...于肉类。肉类食品长期放置的食品安全风险是来自于有害微生物，致癌风险很低。而冷藏一夜存放的蔬菜中的亚硝酸盐含量，也是大大低于加工食品的国家标准。因此隔夜菜如果保存得当，其实是可以食用的，简单粗暴地说隔夜...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
...箱，为细菌滋生提供条件。蔬菜直接放在冷藏室里，造成微生物会交叉污染。冷冻室中的食品重复解冻，细菌大量繁殖，营养和风味受损。拆封的食物不封口，交叉污染风险变高，加速食物氧化、变质。一份冰箱“清爽指南”怎...……更多
2023-03-08 14:43:00冰箱,霉菌,食物,冰箱,食物,细菌
...，完全化冻需足够的时间，热水浸泡时间太长会促使大量微生物增殖。泡过肉的水变得浑浊，因为其中溶解太多B族维生素以及鲜味物质。4、流水冲洗用流动的水冲洗冻肉，依附在冻肉中的细菌易迸溅四周，污染餐具、台面和食...……更多
2023-02-11 21:26:00营养,参考,安全,细菌,肉类,时间
...内放置，由于冰箱冷藏室的低温环境可以有效抑制大部分微生物的生长和繁殖，因此，在一般情况下，馒头在冰箱冷藏条件下不容易滋生黄曲霉素。黄曲霉素主要在温度适宜、湿度较高且通风不良的环境中，尤其是在谷物、坚果...……更多
2024-02-01 16:24:00黄曲霉素,黄曲霉,致癌,冷冻,馒头,建议
...鲜味物质以及维生素流失，泡的时间过长还会滋生大量的微生物。第二，盐水解冻盐水可以加速冰融化（理论上），同时也能抑制细菌的繁衍。但盐水却会溶解外层上的冰，里层冰融化较慢，所以就会膨胀将肉里的细胞冲破，导...……更多
2023-05-20 22:17:00隐患,参考,健康,冷藏室,保鲜袋,冻肉
...并不合适黄曲霉素的消费。冷冻技术经过降低温度抑止了微生物的活动，有效延长了食品的保质期。在冷冻条件下，即零下18℃或更低，微生物的生长速度大大减缓，减少了黄曲霉素产生的可能性。因而，只需在冷冻前确保食品...……更多
2024-04-08 10:19:00黄曲霉素,黄曲霉,冷冻,馒头,天会,真相
...是尽快放入冰箱冷藏。无论何种食物，在室温下放得越久微生物就繁殖得越多，越不安全，饭菜不烫手时就要及时密封冷藏。冰箱内东西不宜太满，菜不宜太大份，尽量用轻薄、导热快的保鲜盒，可以加快降温速度。剩菜怎么食...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...要放到冰箱冷藏室里泡。电冰箱的功效是根据减温来减缓微生物菌种的繁衍速率，抑止病原菌的产毒高效率。2、泡开的情况下，一定要先把食物表层洗干净，随后应用干净的器皿和干净的水来泡。不必给微生物菌种出示大量的...……更多
2023-02-15 20:31:00干货,常见问题,常见,知识,问题,微生
...色或灰绿色，甚至出现白色或黑色斑点，说明肉已变质，微生物已产生大量代谢物，这种肉不宜食用。其次，嗅气味也是分辨冷冻肉是否变质的一种方法。变质肉有明显的腐臭味。在被微生物分解后，冷冻肉会产生各种胺类、吲...……更多
2023-11-29 07:04:00长时,冷冻,食用,存储,专家,冷冻
...高温天气不超过2小时，放置时间越久越容易变质。由于微生物在 20℃—30℃具有较强的繁殖能力，将食物完全放凉再放冷藏存储，反而会滋生更多细菌，只要将剩菜剩饭放置到有余温时就可以进冰箱了。注意储存温度，冷藏室温...……更多
2024-02-21 12:29:00后备箱,江苏省,江苏,保鲜,冰箱,食物
...产品水分含量高，含有丰厚的蛋白质和其他营养物质，是微生物培育的理想场所。若长期不食用，细菌会将大量的蛋白质合成成亚硝酸。所以，千万别在晚上食用豆类产品。6.凉菜其实要说到真正不能吃的隔夜菜，主要是吃一些...……更多
2024-02-23 11:08:00癌症,我国,剩菜,食物,时间,食用
...等，都不需要放进冰箱。这些食物要么是水分含量极低，微生物无法繁殖；要么糖和盐浓度过高，渗透压很大，微生物也无法繁殖。另外，热带水果比如芒果、香蕉之类，更适合在12℃左右的温度下保存，通常放在室温阴凉处就...……更多
2023-01-06 01:31:00年货,冰箱,容量,怎么办,冰箱,放进
...淋巴结在动物体内负责过滤病原体，拒绝淋巴携带的病原微生物进入血液循环。如果吃了未去网状物的猪脖子肉，会对身体造成一定的健康威胁，而且猪脖子肉上有甲状腺，摄入过多甲状腺激素会增加中毒的风险。猪大肠生活中...……更多
2023-03-18 21:37:00安全,猪肉,猪脑,细菌,大肠,生肉
...躁储存脱水干躁便是把食材中的水份降至一定程度下列，微生物菌种就不易生长发育繁育，酶的活性也会遭受抑止。家中中常见的脱水方式是风吹日晒、晾干、加温挥发或冷冻干躁，这些。非常值得提示的一点是，风吹日晒的方...……更多
2023-02-24 13:41:00食物,方法,微生,冷藏,食物,脱水
...储藏的冻库常被称作高溫冻库。根据减少生化反应速度和微生物菌种造成的转变的速度，冷冻能够增加新鮮食品和生产加工产品的仓储货架使用寿命。对大部分食品而言，冷冻并不象罐藏、脱水或是冻藏那般能阻拦食品腐败问题...……更多
2023-02-20 17:26:00龙虾,龙虾,贮藏,冷冻,方式,冷藏室
...负离子群能有效分解异味分子，保持食材新鲜，同时降低微生物繁殖速度，实现冷冻冷藏区域的双重净化，保持清新无异味。容声516双净十字冰箱与容声526双净法式冰箱还引入独立双循环系统，分别在冷藏区和冷冻区设置独立制...……更多
2024-04-15 01:24:00容声,十字,冰箱,趋势,空间,容声
...生肉等食品。有必要的话，需要进行胎心监护、血常规和微生物检查等，排除李斯特菌感染，切勿在家盲目服用抗生素。
冰箱里的危险细菌还有哪些？1.沙门氏菌主要存在于奶类、肉类和蛋类，在冰箱低温环境中依然可生存3~4...……更多
2023-11-28 14:08:00李斯,李斯特,冰箱,李斯,李斯特,食物
...饭上颇有心得。“无论是哪种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多、越不安全，因此，剩饭剩菜应该及时存放在冰箱。”张女士介绍，冷冻冷藏时应注意荤素分开，剩菜可以考虑分好几份来保存，吃的时候，按人数拿...……更多
2024-02-27 00:38:00年货,剩余,过后,年货,冷藏,女士
...的，多糖为细菌繁殖提供了条件。泡发时间过长，水中的微生物生长繁殖，并且会产生各种致病菌。实际上，泡发木耳、香菇、银耳这类的干货，用自来水浸泡，放在室温下一至两小时就可以达到最佳泡发状态，超过两个小时会...……更多
2023-02-02 03:27:00干货,时间,木耳,银耳,细菌,小时
...了能不能吃了梭子蟹一旦死亡之后就很容易滋生细菌以及微生物从而导致梭子蟹变质，食用之后容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁，一般是不建议再吃的，特别是死了较长时间的梭...……更多
2024-04-15 10:02:00梭子蟹,梭子,梭子蟹,梭子,冷藏,保鲜盒
...螃蟹怎么清洗1、螃蟹生活在水中，可能会携带细菌以及微生物，如果没有清理干净，食用后容易加重人体肠胃负担。首先要把螃蟹的表面清洗干净。2、然后把螃蟹放在盆里，加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会。3、浸泡好后，...……更多
2024-02-15 01:01:00螃蟹,刷子,冷藏,浸泡,肠胃,低温
...。正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死绝大多数有害微生物，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透，尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等。如果用小火，...……更多
2023-05-08 08:33:00饮食,卫生,食源性,疾病,食品,食物
...法1. 木耳要在冷藏室泡发泡发木耳，室温下别超3小时，微生物过度繁殖的风险较大。若超过3小时，一定要在冰箱冷藏室里泡，先洗净木耳，加水，放冷藏室浸泡半天。泡发好的木耳若当天没吃完，可在冰箱里放2~3天。干银耳、...……更多
2023-11-20 13:59:00叶酸,蔬菜,营养,蔬菜,木耳,花科
...绍了几种方法。烘焙的咖啡豆或研磨好的咖啡粉容易受到微生物污染，比较常见的就是赭曲霉，该毒素会影响人的肝肾健康。速溶咖啡内不仅有咖啡粉，还有糖和奶粉，很容易受潮变质。所以咖啡保存对于保持咖啡的安全性很重...……更多
2023-03-09 02:13:00咖啡,方法,咖啡,咖啡粉,咖啡豆,密封
...。在这个过程中，盐水逐渐替代了笋丝中的水分，抑制了微生物的生长，让鲜笋丝（片）得以长时间保存。当你取出沥干后的笋丝（片），放入冰箱冷藏室时，你会发现它们依旧保持着那份鲜美的口感和清新的竹香。而真空包装...……更多
2024-05-18 11:05:00竹笋,月月,保鲜,怎么办,鲜笋,长时
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