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...预防认知退化，有益运动成绩等等。最近又有了一个关于维生素K1的新研究结果：绿叶菜里的某种成分与较低的全因死亡风险相关。换句大白话说，所谓降低全因死亡风险，就是有利于长寿。“冷门”的维生素K可以帮助补钙、预...……更多
2023-04-23 22:01:00绿叶,多好,维生素,绿叶,硝酸盐,蔬菜
...素，这两种营养素均有利于眼睛健康，保护视力。03.补充维生素不仅能够提供相当多的维生素B2，其中维生素C也很丰富。04.有益预防出生畸形绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。05.控制体重膳...……更多
2023-02-27 15:39:00绿叶,变化,身体,健康,绿叶,膳食
...。一份均衡的饮食包含了各种营养素，而野菜以其丰富的维生素、矿物质和纤维素成为了关键的组成部分。野菜不仅为人体提供必需的营养，还能帮助预防多种疾病，如心脏疾病、某些癌症和糖尿病。从古至今，人们便寻求从自...……更多
2023-12-12 10:55:00绿叶,野菜,之中,危险,野菜,健康
...蔬菜和十字花科蔬菜是公认的营养高手，富含膳食纤维、维生素C、叶酸、钾、镁、钙、类黄酮、叶黄素、胡萝卜素、叶绿素、硝酸盐、硫代葡萄糖苷等多种营养素和生物活性物质，其中，很多成分有助控制血糖。而且这两类蔬...……更多
2023-12-26 15:51:00糖尿,克星,糖尿病,蔬菜,天然,绿叶
...压水平有显著帮助。绿叶蔬菜还含有丰富的抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素，这些抗氧化剂有助于减少自由基的损害，保护血管健康。实际上，经常食用绿叶蔬菜的人群，其高血压发病率相对较低。揭秘：营养学家眼中的血...……更多
2024-01-26 11:58:00营养学家,神器,血压,学家,蔬菜,食物
...一些绿叶的蔬菜，能够增加身体中的营养成分。它含有的维生素非常的丰富能够补充身体中的多种维生素，但是如果绿叶蔬菜吃不完经过一夜的放置它的营养物质不仅大大的流失，而且绿叶蔬菜在经过一晚上的变化会产生一些化...……更多
2024-01-24 19:52:00家人,绿叶,身体,肉类食品,亚硝酸,蔬菜
...，所有菜的亚硝酸盐含量还在安全值内。不过，蔬菜中的维生素经反复加热，大部分都会失去活性，营养价值大大下降，因此大家还是养成吃多少做多少的好习惯，尽量吃新鲜的食物，就算冷藏也不要超过24小时。
鱼、肉、豆...……更多
2023-02-02 15:15:00剩菜,剩饭,完了,处理,安全,剩菜
...中的细菌和致癌物质并不是很多。由于在肉类食物当中，维生素的含量是非常少的，在加热的过程当中，肉的主要营养成分流失得并不严重。如果家里有剩下的肉菜，请放心的食用吧。如果您家里剩下的饭菜当中有这三种食物只...……更多
2024-02-06 17:44:00父母,亚硝酸盐,亚硝酸,食物,米饭,加热
...菜能不能吃？常熟的菜中有油和盐隔了一夜之后，菜里的维生素被氧化亚硝酸盐含量大幅度增高，进入胃部之后会变成亚硝酸盐硝酸盐，固然不是直接致癌的物质，但却是安康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃部之后，在具备特定条...……更多
2024-03-28 10:41:00食用,医生,亚硝酸,食物,亚硝酸盐,长时
...隔夜菜”的危害有哪些？营养流失：食物在存放过程中，维生素、矿物质等营养成分会逐渐流失，营养价值降低。细菌滋生：适宜的温度和湿度条件下，细菌会在剩菜剩饭中迅速繁殖，增加食物中毒的风险。我们要理解人们对于...……更多
2024-02-19 10:30:00致癌,剩菜,亚硝酸,亚硝酸盐,致癌,小李
...人体后会影响人体健康。当绿叶蔬菜放置过久时，其中的维生素C和抗氧化物质也会逐渐流失，进一步降低蔬菜的营养价值和食用价值。如果吃了隔夜放置的绿叶蔬菜，可能会引起腹泻、头痛、恶心等不适症状，长期食用还可能...……更多
2024-02-26 01:21:00中毒,食物,食源性,食物,细菌,豆制
...豆最好煮的软烂，一方面助消化，同时也可以充分的补充维生素B2，防止脂质代沉积，保护血管。3、蕨菜
蕨菜中含有的原蕨苷，属于2B类致癌物，人体摄入后会促进肠息肉长大，甚至恶变，很多结肠癌等消化道肿瘤的发生就有...……更多
2024-01-22 13:35:00蔬菜,马兜铃,蔬菜,鱼腥草,蚕豆,致癌
...，但是从营养的角度上来看，隔夜茶当中的多酚类物质和维生素C等营养物质会有所减少。这些隔夜食物，尽量少吃卤味、凉拌菜隔夜的卤菜和凉拌菜在冰箱里冷存也容易发生变质，滋生霉菌、嗜冷菌等，而且再次食用时一般不...……更多
2023-03-07 13:21:00一文,西瓜,亚硝酸,西瓜,亚硝酸盐,细菌
...日常饮食中不可或缺的一部分，它们为我们提供了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养素。然而，有些蔬菜在长期食用时可能存在一些潜在的健康风险。本文将介绍6种不宜长期食用的蔬菜，包括西红柿，并探讨其可能的影...……更多
2024-03-09 16:26:00西红,食用,蔬菜,西红柿,看吧,指南
...何处理？剩菜“口诀”请牢记绿叶菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，不要剩！根茎类蔬菜→分装冷藏反复加热后维生素损失明显，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜后口感...……更多
2024-02-13 15:25:00折箩,口诀,加热,剩菜,冷藏,亚硝酸盐
...，尤其是绿叶类蔬菜在焯水后，的确会损失一些水溶性的维生素和矿物质。有数据显示，根茎类和叶菜类焯水后，大约有50%的维生素B1、维生素B2都会损失。不过，考虑到这些蔬菜经过焯水可以更好地维护健康，总体上是利大于...……更多
2023-05-06 08:52:00前记,毒素,蔬菜,亚硝酸盐,香椿,亚硝酸
...物经过冷藏或加热后，其中的营养物质可能会损失，某些维生素和酶在储存和加热过程中易于分解，导致食物中的营养价值下降。
食物变质食物在室温下存放时间过长，细菌和其他微生物可能会滋生并导致食物变质，这些微生...……更多
2023-12-11 14:05:00鸡蛋,食物,食用,微生,细菌,变质
...可能会导致芹菜中的营养成分流失。绿叶蔬菜中富含各种维生素和矿物质，这些营养成分在首次烹饪时可以得到很好的保留。但是，二次加热可能会破坏其中的一些营养成分，降低芹菜的营养价值。再者，长时间放置和二次加热...……更多
2024-02-15 16:06:00小叔子,小叔,加热,教训,食物,加热
...在冰箱当中保存，最长只可以存放三天左右，否则其中的维生素含量则会大幅度地减少，而且还会产生一定的亚硝酸盐，存放的时间越长含有这种物质的量越大，这种物质进入人体之后会转化为硝酸铵，变成一种强烈的致癌物质...……更多
2023-03-06 20:03:00冰箱,食物,建议,冰箱,食物,长时
...的下降食物在放置过夜后，其养分价值往往会大打折扣。维生素、矿物质等养分成分会跟着时刻的推移而逐步丢失，使得本来富含养分的食物变得养分价值较低。长时间食用这样的食物，或许会导致身体养分不良。细菌繁衍的危...……更多
2024-05-06 14:12:00鸡蛋,食物,亚硝酸盐,亚硝酸,细菌,食用
...值范围内，若蔬菜经过反复的加工，那么就会使蔬菜中的维生素等营养大大的降低，放置时间长还可能会滋生微生物细菌，这样最好不要隔夜食用。3、菜肉混合炒在生活中很多人喜欢将蔬菜与肉一起炖，或者是炒这类菜如果一...……更多
2023-01-30 20:58:00年夜饭,影响,健康,亚硝酸,亚硝酸盐,蔬菜
...这样汤里的草酸也就不会很多了，而且还能保留比较多的维生素。● 豆芽豆芽口感清甜爽口，很多家庭还会在家里自制，但豆芽很容易被微生物污染。世界卫生组织对豆芽等芽菜的评估报告显示，芽菜中可能存在致病细菌污染...……更多
2024-03-25 00:59:00毒素,蔬菜,蔬菜,食用,亚硝酸盐,亚硝酸
...一翻多热几分钟。她建议，吃剩饭菜的时候可以搭配富含维生素C的新鲜果蔬。因为维生素C对亚硝酸盐有还原效果，能够阻断亚硝酸盐的生成，还能加速亚硝酸盐脱氮来清除亚硝酸盐。哪些食物不宜二次加热食用？张璐提醒，有...……更多
2024-02-21 01:59:00疾病预防,饭菜,人士,市民,疾病,控制
...一项新研究显示，绿叶蔬菜中含有一种对口腔健康有益的硝酸盐分子，可以作为治疗口腔疾病的天然替代品。研究者之一、西苏格兰大学健康与生命科学学院讲师米亚·卡森斯·伯利在接受“对话”网站采访时说，口腔内的牙菌...……更多
2024-03-15 10:26:00甜菜,菠菜,口腔,硝酸盐,硝酸,摩尔
...是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，...……更多
2024-05-25 15:46:00食物,亚硝酸,亚硝酸盐,绿叶,细菌,银耳
...衡，参与神经传导和肌肉收缩。咸菜中还含有微量元素和维生素，如铁、钾和维生素C。铁负责运输体内氧气，钾有助于维持心脏健康，而维生素C则是强大的抗氧化剂，有助于提升免疫力。在发酵过程中，咸菜还可能产生一些有...……更多
2023-12-09 06:45:00益生,咸菜,肠道,健康,咸菜,盐分
...的青菜连续吃好几顿。绿叶蔬菜一次没吃完，反复加热后硝酸盐含量升高，如果保存不当，易造成急性肠胃炎。因此，绿叶蔬菜最好吃多少做多少，如果当天吃不完最好倒掉，以免引发疾病。为省电抽油烟机经常不用。有的老人...……更多
2023-02-18 16:00:00厨房,抽油,烟机,老人,抽油烟机,绿叶
...种食物别“隔夜”，别给自己找“麻烦”！第一、隔夜的绿叶菜除了绿叶菜大家可能不陌生，其实就是我们常吃的绿叶蔬菜，若是隔夜之后，那么不仅看上去特别不新鲜，隔夜的绿叶经过加热之后营养也都流失没了，吃了不仅没...……更多
2023-11-26 06:28:00食物,麻烦,绿叶,卤菜,细菌,食物
...。菠菜抗氧化、保护细胞
菠菜富含丰富的抗氧化剂，如维生素C和维生素E，这些抗氧化剂能够帮助身体对抗自由基的侵害。自由基是一类能够损伤细胞的分子，与多种慢性疾病的发展有关。菠菜中的抗氧化剂能够中和自由基，...……更多
2023-10-31 17:09:00肝脏,肝病,因素,功能,菠菜,肝脏
...是能够快速去除残留物质，加入油的目的是锁住蔬菜中的绿叶素不被流失，从而保持蔬菜的口感和色泽。然后再将蔬菜放入锅中进行焯水，一般绿叶菜焯水时间1-2分钟即可，如果是豆角，鲜笋那么可以时间更久一点。 ……更多
2023-12-08 06:59:00蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,黄花,亚硝酸,刀豆
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