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由于生活条件的提高,冰箱已经成为了家家户户都有的电器,可以更长时间地保存各种食物,但是有些食物并不适合长时间的放在冰箱当中,否则有可能会影响身体健康,甚至有可能会导致癌症的发生,因此千万不要把冰箱当做保险箱使用,储存食物时的相关事项要了解。
哪些食物放在冰箱时要特别注意?
1、肉要避免反复解冻
经研究发现反复解冻的肉当中会出现P-二硝酸铵,这是一种致癌物质,而且反复冷冻的频率越高,肉当中的致癌物质越多,大量食用,则有可能对身体健康造成危害。
2、绿叶蔬菜三天内要吃完
蔬菜不可以长期在冰箱当中保存,最长只可以存放三天左右,否则其中的维生素含量则会大幅度地减少,而且还会产生一定的亚硝酸盐,存放的时间越长含有这种物质的量越大,这种物质进入人体之后会转化为硝酸铵,变成一种强烈的致癌物质,因此绿叶蔬菜在三天之内要吃完。
3、含淀粉的米面尽量不要放入冰箱
如果把含有淀粉的米和面长时间放在冰箱当中,无论是蒸还是煮,都会变成坚硬的结晶,而且无法恢复原状,不但会影响口感,还会增加胃肠道的负担,促使消化不良等情况发生。
使用冰箱时还有哪些注意事项?
1、不要带着原来的包装存放
在食物放入冰箱之前,要把原来的包装去除掉,以免包装袋上的灰尘或者细菌沾染到冰箱当中,对其他食物造成污染。
2、注意冰箱的温度以及食物的存储时间
不同类型的食物所适合的保存温度有所差别,如果在不适合的温度当中存放,则有可能会产生大量的细菌,对身体健康造成威胁,建议在保存食物之前了解食物的保存温度。
3、肉在处理之后再放入冰箱
刚刚买回来的肉不要着急放入冰箱当中,建议分袋之后再放入冰箱,能够避免因反复解冻而对身体健康造成危害。
4、生食和熟食要分开存放
生食当中难免会有寄生虫或者细菌以及微生物,因其要与熟食分开放,毕竟熟食要直接食用,一旦沾染了这些物质,可能会危及健康。
5、不要把冰箱塞得太满
冰箱也有出风口,如果出风口被堵住,则会影响冰箱的制冷效果,促使食物变质,因此不能够把冰箱塞得太满,要有足够的空间。
6、定期消毒和清洁
冰箱也可能会有细菌或病毒存在,因此要定期对其进行清洁和消毒,特别是存放生冷食物的空间,夏季每个星期要清洁一次,其他季节每个月清洁一次即可。
家医君寄语
冰箱只是一个存储食物的器具而已,虽然温度比较低,能够避免食物在短时间内发霉变质,但冰箱也不是保险箱,必要的注意事项要有所了解,而且要注意消毒和清洁,以免使其成为细菌或病菌滋生的场所,对身体健康造成危害,甚至导致癌症的发生。
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快照生成时间:2023-03-07 00:45:36
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