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酒店星厨 创新菜经验分享
...材料、制作工艺,杜绝形式上为了创新而创新。南京丽思卡尔顿酒店梁翔东:来自广东,做厨师很多年,一直在探索,曾经在澳门、深圳、北京从业,现在到南京,是一个探索者,也是一个学习者,最触动的是淮扬菜的精髓和文...……更多
重阳佳宴,邂逅秋季“真鲜”味
...创意菜分享会第三站活动,将于10月22日下午在南京丽思卡尔顿酒店举行。第三站 南京丽思卡尔顿酒店 “凉风有信,秋味无边”。一阵阵秋风袭来,山里的、湖里的、田里的美味纷纷探出头来,这一时刻,我们品的正是纯粹的“...……更多
春味食鲜,在南京希尔顿酒店赴一场金陵春宴
本文转自:南京晨报南京希尔顿酒店行政总厨殷允民表演现场水墨江南水八鲜满席花香春风案,闲坐举箸把盏欢。秦淮岸,春将半,桨声灯影,烟火灿灿,3月26日沪苏常宁第五站活动在南京圆满落幕,南京希尔顿酒店携手上海...……更多
闽南刮起“淮扬”风 “江南灶”在福州连开两家新餐厅
...绩在整个餐饮界实属罕见。餐厅主理人是拥有36年的烹饪经验、有着“淮扬刀客”美誉的侯新庆师傅,他也是《寻味星厨》的顾问。“江南灶·融府”福州中餐的“天花板”此次在福州香格里拉开业的“江南灶·融府”是“江南灶...……更多
南京携手伊犁,美食撬动文旅产业深度互动
...8日,“冬日暖羊”新疆伊犁河畔美食节在南京国际会议酒店开幕,哈萨克烤羊、椒麻鸡、烤包子、馕塔……来自新疆的地道食材让南京的老饕们一饱口福。在持续加强合作、互助的基础上,南京国际会议大酒店与新疆伊犁河宾...……更多
春日菜单上线,徜徉在春光里莫负“鲜”
...地焕发出勃勃生机。在这个充满生机的季节里,南京丽思卡尔顿酒店和南京银城皇冠假日酒店以一场别开生面的春日菜单,引领食客们徜徉于新鲜盛宴之中。春日菜单里,每一道菜品都充满了新鲜与创意,让人们在品尝美食的同...……更多
神秘人买下天津丽思卡尔顿
...牌。中房报记者 许倩丨北京报道三轮降价后,天津丽思卡尔顿酒店终于迎来新买家。12月14日,据阿里资产拍卖网,天房商业(天津)有限公司等3户不良债权资产包公开转让处置项目成功出让,本次为该标的第四次拍卖,成交价...……更多
南京旅游职业学院举办“百名工匠进校园”活动
...,最受学生喜欢的可能要算液氮冰淇淋了。来自南京丽思卡尔顿酒店的大厨们采用分子料理技术,通过液氮极速降温,让低糖冰淇淋实现独特口感。好不容易才抢到一个冰淇淋,有女生表示,“冰淇淋口感丝滑,不腻,很纯正。...……更多
南京旅游职业学院2023届毕业生专场招聘会顺利举行
...专场招聘会在学校体育馆顺利举办。金陵饭店、南京丽思卡尔顿酒店、中山陵、小厨娘等近200家用人单位进校招贤纳士,为旅游管理、酒店管理、烹饪与营养、人文艺术学院等多个专业学生提供就业岗位3400多个。记者现场采访...……更多
淮扬时鲜下岭南
...团队在白天鹅宾馆风味餐厅为广州食客带来地道金陵菜和南京小吃,包括古法制作的盐水鸭、口感鲜美的蟹粉狮子头、香酥可口的萝卜丝酥饼、松软香甜的金陵方糕,以及酒酿细沙鸡头米等美馔佳点。同时据金陵饭店的大厨介绍...……更多
飞越五峰山 打通中轴线
...恭义指出,五峰山大桥一举填补国际国内三项空白,工程经验非常可贵,可以在更多跨越海湾的桥梁中得到更广泛的应用。 2、一条高铁,为何如此重要?五峰山大桥打通了长江阻隔,同步通车的连淮扬镇铁路更是江苏首条真正...……更多
师徒联袂 一席“春晖宴”浓浓淮扬味
...我们还会来扬采访,做成淮扬菜系列专题,大师的经历和经验是宝贵的精神财富,应该让更多人学习。”《美食》杂志编辑说。 ……更多
大中华区业绩见喜 外资酒店加速掘金下沉市场
...店集团所发布的中国市场开业计划中,暂时未包含丽思·卡尔顿、瑞吉、六善、丽晶等顶奢酒店品牌。旅游酒店行业高级经济师赵焕焱分析指出,奢华品牌要求高、投资大,且消费对象有限,因此不宜大量发展。同时,当前投资...……更多
“山水寻味 春醒安岚”落地千岛湖安岚
...化呈现。新昌安岚酒店行政总厨孙海荣有着三十年的从业经验,制作地道、趣意、独特的时尚淮扬菜是孙海荣的职业座右铭。其以淮扬菜的精细为根基,取众家之长,逐渐形成自己独特的菜品风格。宁海安岚行政总厨王小军取材...……更多
...和地区有着丰富的工作背景,曾先后任职于万豪集团丽思卡尔顿品牌、凯悦集团君悦品牌等知名奢华酒店品牌,于2018年加入广州康莱德酒店并于同年晋升为总经理直至此次履新。 ……更多
5500元一晚三亚丽思卡尔顿酒店遭巨型马蜂团“扎堆”
...友在小红书上发帖称,自己入住了5500元一晚的三亚丽思卡尔顿酒店,结果半夜睡觉时被巨大的嗡嗡声和尖叫声闹醒;打开房门发现,走廊上全是密密麻麻的马蜂,吓得她赶紧关上门,所幸没有受伤。2月2日,当事人赵女士(化名...……更多
“江南灶”福建首店试运营
...,这家餐厅一定是个好餐厅。”侯新庆说。与传统的五星酒店中餐厅标准出品不同,在“江南灶”,侯新庆将菜品分成三个部分:第一个部分是传统的淮扬菜;第二个部分是他根据时令研究的新菜,每两个月就会换一批菜品;第...……更多
扬州狮子头是淮扬代表菜品,富春清炖蟹粉狮子头是中国名菜
...岳俊,从业16年,“世界美食之都”扬州百年名店富春大酒店主厨,江苏省烹饪名师,河豚鱼国家级烹饪大师。清炖蟹粉狮子头为其“当家菜品”,曾获江苏省金奖。高岳俊创新推出河豚鱼狮子头、海南鲷羊肉狮子头、虾仁狮子...……更多
红河学院与酒店联合开发课程实训项目“酒店直播带岗”
...人平台,联合弥勒东风韵美憬阁精选酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店,共同打造“酒店直播带岗”实训项目,驱动产教融合型课程建设。本次实训项目有机融入“数字化”和“互联网+”,加强教学团队建设和实训课程开发。以...……更多
澎润发布|2022酒店行业TOP50大事儿
...球版图再增81家物业和超150,000个单元。16.北京金融街丽思卡尔顿酒店以10.8亿成交4月1日,金融街表示已与集团签署了《股权及资产转让协议》,将持有的北京金融街丽思卡尔顿酒店以约10.8亿元的价格出售给金融街集团。17.亚朵...……更多
最近海南“来了就走不了”,有人建议飞首尔曲线返程
...的房价仅219元/晚。时下,哈尔滨最贵的酒店是富力丽思卡尔顿酒店,该酒店2月13日只有行政豪华大床房还有房间,每晚的价格高达6180元。而平日,该酒店每晚房价仅1231元,据此计算,春节期间溢价高达402%。除丽思卡尔顿外,...……更多
“城市「微光」- ⼩⽶影像展”开幕!
...正式展出,影展开幕式暨小米小米影像私享会在南京丽思卡尔顿酒店成功举行。此次展览由⼩⽶江苏分公司联合南京市摄影家协会及德基艺术博物馆共同开展。出席活动的嘉宾阵容强大,包括⼩⽶江苏分公司总经理苏凯,江苏省...……更多
春节期间在三亚买房是否划算?
...品牌参与其中,包括亚特兰蒂斯、红树林、喜来登、丽思卡尔顿、威斯汀、万豪、君悦等。在上述品牌中,除了专业做酒店的品牌外,也有部分酒店品牌由知名房企持股。比如亚特兰蒂斯酒店,属于复星旅文旗下七星级酒店,春...……更多
...度、检查客房卫生……2月24日一早,金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店驻店经理韦多铎就忙得脚不沾地。来自印度尼西亚的他从事酒店行业工作22年,其中8年在中国。“2020年,我带家人到三亚生活工作。”韦多铎介绍,选择三亚...……更多
...截至2022年8月,成都拥有星级饭店71家。其中,#富力丽思卡尔顿酒店##领地希尔顿嘉悦里酒店#微博话题阅读量均超500万次,是当地“网红”酒店。“住宿方便”“性价比高”“国际品牌酒店多”等评价较多。 在消费环境方面,...……更多
女星实名举报五星酒店,被困厕所3小时:却全网招骂…
...出演过《功夫瑜伽》、《特战荣耀》。被举报对象是丽思卡尔顿酒店,一家“五星”级酒店,一晚收费3000多元。但就是这样一家高档酒店,却把林琳奇困在厕所足足3小时。事情发生两个多月,一直没有合理的解决方案。据她说...……更多
海南向世界推广海南味道 鸡饭节销售之王出炉
...。聚福安 宝华酒店泰福餐厅东坡酒楼东坡肉 海口丽思卡尔顿酒店其中海南鸡饭沉浸式风味市集集结了全岛20多家海南鸡饭老字号品牌和当红知名品牌商家。首届海南鸡饭节“海南鸡饭销售之王”天天plus联合首届优质商家大椰...……更多
一场秋冬宴品出 这四十年深厚底蕴
...自:南京晨报寻味金陵·品V经典(第二季)2023南京高端酒店星厨创意菜分享会第四站活动,于11月12日下午在南京金陵饭店扬子厅成功举行。这场聚集了秋冬时令珍味的宴席,让众品鉴者一饱口福,也展现了金陵饭店四十年的深...……更多
跟着这份榜单,打卡最受欢迎淮扬菜!
...餐饮行业协会承办的2023“有滋有味的扬州”最受欢迎的淮扬菜评选结果出炉,经过近一个月的网络投票,最终选出十大最受欢迎淮扬菜和十大最佳人气淮扬菜。十大最受欢迎淮扬菜【如意凉卷】扬州传统特色点心,水磨糯米粉...……更多
女演员实名举报五星级酒店:被困酒店厕所超3小时,当事酒店回应
...,其他情况暂时无法告知。据某订房平台显示,当事丽思卡尔顿酒店系一家五星级酒店。该酒店拥有各类豪华客房、餐厅及酒吧。内部还设有水疗中心、健身中心、室内游泳池户外花园等。该酒店房间价格从一千多元到五千多元...……更多
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血液里的血脂究竟从哪里来的?吃的很清淡,为何血脂还是降不下来
“昨天去体检,血脂又高了,医生说再发展下去心血管疾病肯定没跑,叫我多注意。”“哎,我也是,年纪大了就是会有这样那样的毛病
2024-05-24 20:49:00
捐精时护士会提供额外帮助吗?男性真实分享:取精室没有很色情
近年来,捐精问题受到广泛关注。有人好奇:捐精时会有他人在旁帮助吗?也有人用亲身实践感受捐精的过程。其实仔细想想,既然能够光明正大的宣传捐精行为
2024-05-24 20:50:00
涨知识了:鼻毛老“窜”出来的男人,暗示了啥?鼻毛为什么会变白
张大哥是一个非常注重个人形象的人,平时除了洗漱干净,穿着得体之外,坚持每日刮胡子,修剪鼻毛。可这半个月,他突然发现自己自己的鼻毛不再那么“纯粹”
2024-05-24 20:44:00
不焯水等于在“服毒”?这7类蔬菜再懒也要焯水,你焯水了吗?
“老妈,今天的菠菜是不是跟平常的做法不太一样啊?没有涩感了。”“当然啦!今天是焯了水再下锅翻炒的,比生炒的要爽口,又好看
2024-05-24 20:51:00
青海一52岁大姨,坚持2年用猪油做饭,去医院体检,身体状态大变
青海的有一位52岁的孙阿姨,常年坚持用猪油做饭。她觉得用现在超市买的油做菜都不香,还是祖祖辈辈都一直使用猪油好。而且以前家家都用猪油炒菜做饭
2024-05-24 20:45:00
男子带伤切生猪肉住进ICU?身上这3类“小伤口”要小心
前段时间,这样一则新闻引起了人们的广泛关注,一位男子由于带着伤口切生猪肉,竟然感染了细菌。更让人害怕的是,居然就因为这小小的伤口住进了ICU
2024-05-24 20:46:00
中国癌症发病率居于世界首位,“元凶”已被发现?2种肉类要忌口
“谈癌色变”的现象在当今社会很常见。虽然癌症种类众多,但其结局都不怎么好,这也是大家恐惧癌症的主要原因。中国近些年一直都在快速进步
2024-05-24 20:54:00
一母子天天1杯自制豆浆,都确诊了肝癌?医生:3个要点千万要重视
李强是一名在读研究生,学习任务非常多,每天都要学习到三更半夜,这让作为母亲的王女士很心疼。王女士知道儿子的学习压力很大
2024-05-24 20:56:00
肝癌一发现就是晚期?手上出现这些症状,千万要当心
王阿姨的邻居老李不久前因为癌症去世,这让王阿姨十分不解。她与老李是多年好友,三个月前还一起出门旅游,当时她的身体状况并没有任何异样
2024-05-24 20:52:00
它是“溶栓高手”,每天喝一杯,血管悄悄变干净,很多人不知道
回望历史,人类从远古时期一直遭受病毒,疾病折磨。在漫长岁月里,通过饮食和生活的改变,人类基因逐渐变得强大,可以抵抗一部分疾病
2024-05-24 20:55:00
老年人早饭不能吃鸡蛋?医生劝告:早饭有4不要,早点了解少遭罪
“这样说来,我早饭不应该吃鸡蛋?但大家不是都说鸡蛋有营养吗?”马大爷一脸困惑的问大夫。原来马大爷今年刚退休,平时吃完早饭喜欢在广场和公园散散步
2024-05-24 20:52:00
62岁大爷,每天一杯菊花茶养肝,2个月过去了,身体状况怎样?
日子日复一日,年复一年,不知不觉春天又到了。可是你知道吗,这个万物复苏的凉爽季节,正是人体肝脏功能极为活跃的时期。春季护肝正当时
2024-05-24 20:53:00
不是阻止你买“碗”,但这4种碗建议别买,真的很不安全
碗是每个人日常生活中都需要使用的一种物品,一些对生活有要求的人会时不时的采购一些精致的碗来提高生活的幸福感。若是仔细观察的话我们能够发现
2024-05-24 20:56:00
男性过了65岁,若还能做到以下5件事,或说明身体素质还不错
“你说说咱比老王小十几岁,身体却大不如他。”“谁不说呢?人家今年75岁了,还能爬泰山呢。”“这腿脚看起来比年轻人还要利落
2024-05-24 20:57:00
天天用热水泡脚,到底“养生”还是“伤身”?3类人要对泡脚说不
“陈姐最近气色不错啊!比上次见你更显年轻了,有什么保养秘诀啊,给我们也透露点。”“哪有什么秘诀,无非是每天泡泡脚,我跟你们说
2024-05-24 20:57:00