血液里的血脂究竟从哪里来的？吃的很清淡，为何血脂还是降不下来

“昨天去体检，血脂又高了，医生说再发展下去心血管疾病肯定没跑，叫我多注意。”

“哎，我也是，年纪大了就是会有这样那样的毛病，你说这每天吃的也挺清淡的，怎么血脂总是居高不下呢？”

“不会吧，我这退休后大吃大喝次数多了，血脂高也就算了，你这每天都是健康饮食，怎么也高血脂啊？”

“医生说叫我调整饮食，可是除了清淡饮食，我还能怎么调整？难不成扎着脖子不吃吗？”

人过中年，机体当中会出现各种各样的问题，比较常见的就是血检时各种指标波动。

尤其是血脂，该指标的升高，难免让人感到担忧。

提起血脂偏高，人们总是和饮食不当联想到一起，比如饮食过于油腻，规律性较差等，都会在一定程度上影响机体对脂肪的代谢，继而引发血脂水平波动。

不少人通过清淡饮食的方式来控制血脂水平。

但实际上，血脂升高并不只是日常摄入可以左右的，机体内部的细微变化，也增加了血脂上升的风险。

那么，血管里的血脂到底是怎么来的？清淡饮食真的无法改善血脂偏高吗？

一、血脂的形成，或没有人们想象的那么简单

在人们的普遍认知中，血脂的形成主要与摄入相关，日常摄入脂肪较高，血脂便会上升。

不可否认，外部摄入确实可以影响血脂的波动。

当人们摄入了含有脂肪的食物后，消化系统会对食物进行分解并吸收其中的营养物质。

这时脂肪类物质，会跟随吸收进入血液，形成血脂，且食物中的脂肪含量，与摄入后的血脂波动幅度成正比。

不过，除了外部摄入，人体内部的生理变化也影响着血液中血脂的水平。

经常锻炼或者正在减肥的朋友一定听过“体脂率”这个词，这不仅关乎到胖瘦，同时也意味着，人的机体本身就有脂肪的存在。

这些脂肪细胞分布在身体各处，时刻为机体提供能量，满足消耗需求，但如果脂肪细胞数量过多，却可能造成负担。

抛开胖瘦的问题，脂肪细胞本身是可以从内部合成血脂成分的，然后释放进入血液当中，继而引发血脂水平波动。

在这个过程中，肝脏代谢也不容忽视。

从摄入的角度来看，脂肪进入人体后经过消化，胆囊在食物以及胃肠道反应的刺激下分泌出胆汁，将脂肪乳化成细小脂滴结构，而胰腺分泌出的脂肪酶，则会再次将脂滴分解为脂肪酸和甘油。

最终胆汁与分解后的脂类物质相结合，形成水溶复合物，再经过小肠吸收，便会进入血液成为血脂。

要知道，肝脏作为人体内重要的代谢器官，参与糖类、脂肪类、蛋白质的代谢任务。

因此，它在很大程度上承担着内源性脂肪产生和运输的责任。

临床上通常认为，摄入性血脂和自我形成性血脂之间是互相制衡的关系。

比如摄入脂肪减少，肝脏就会加大工作量，通过代谢来满足机体需求。

而摄入脂肪增加时，肝脏就会适当降低工作量，仅依靠摄入来满足机体运作需要。

但如果互相之间没有达到平衡，比如肝脏功能不全，或者摄入增加，原本的互相制衡关系被打破，血脂水平就会升高，继而引发各种各样的血管问题。

需要提醒的是，血脂并不是越低越好。

人体机能运作，需要多种物质参与，脂肪也不例外，合理的血脂水平既有利于保持运作节奏，又能避免健康风险。

但如果血脂水平在某些因素影响下（错误用药、消耗较大、摄入较少等）低于正常值，反而会引发各种不良反应。

比如内分泌异常、情志失调、血管弹性下降、供血不足等，这些问题同样是不利于健康的。

不少人表示，如果饮食是摄入性血脂的主要来源，那么清淡饮食是否能降低血脂水平呢？关于“清淡”二字，其实还有很多问题需要弄清楚。

二、人们对“清淡饮食”普遍存在误区！

说起清淡饮食，相信大部分中老年人第一个想到的就是清粥配小菜，其次是全素食。

这样吃确实能从源头处限制脂肪摄入，但实际上，这类饮食习惯并不符合健康需求。

市面上很多貌似清淡的食品或者饮食模式其实都存在健康风险。

比如常见的挂面，你可曾想过，清汤寡水的面条，很可能存在钠超标的情况。

而大米稀饭配小咸菜，则可能引发快速升糖的问题，或存在盐分超标。

再比如全素食，肉类当中含有多种矿物质和动物蛋白，全素食无疑是将这些营养素拒之门外。

长期素食主义，体内难免存在营养缺乏之症，这对于机体代谢是非常不利的。

回归到血脂波动的问题上，饮食“伪清淡”同样会带来不利。

膳食不平衡，首先会影响到营养的配比以及机体当中的必要营养素储备。

这可能涉及到代谢功能的运作。

比如刚才提到的肝脏代谢，长期的营养素摄入偏差，可能会引发肝脏功能紊乱。

一旦代谢系统运作异常，血脂水平波动的可能性就会增加，甚至加大血管方面疾病的风险。

真正的清淡饮食，应该建立在均衡的基础上，同时做到少放调味品。

简单来说，在合理添加的范围内，实现营养搭配全面丰富，是最有利于机体运作的，对于稳定血脂也有一定的好处。

反之如果一味追求“清淡”而陷入饮食误区，后果是不可估计的。

值得注意的是，血脂波动并不只是饮食不当造成的，而是多方面因素综合影响的结果。

这也是为什么，有些人按照科学健康的生活模式执行清淡饮食后，血脂依旧居高不下的原因。

三、能左右血脂波动的因素还有很多！

1.家族病史

临床研究指出，血脂高具有一定的遗传性。

如果父母辈曾受到高血脂困扰，那么后代体内与代谢相关的基因经过变异，就会呈现出对血脂合成、代谢、清除能力更弱的情况。

相较于其他没有家族病史的人群，其后代未来出现高血脂的风险更高。

简单来说，对比正常的摄入习惯以及日常保养，这类人群可能需要更加关注身体变化，做更多的饮食规划或保养工作，才能确保血脂水平稳定。

2.体重大幅超标

体重超标意味着体内脂肪含量偏高，从自体合成血脂的角度来说，人体内原本的脂肪基数越大，合成血脂的几率就越高，同样的，血液中的血脂水平也有可能呈现上升趋势。

在大多高血脂患者当中，体重超标还是十分常见的。

体重增加会促使人体中低密度脂蛋白增加，这种脂蛋白是动脉硬化斑块形成的主要因素，成分含量超标是比较危险的。

另外，体重较大还能增加胆固醇体量，而胆固醇超标，又会进一步加强低密度脂蛋白的活跃，最终导致血脂水平异常。

针对超重人士，积极就医了解自身的脏器运作情况，以及血液成分指标是非常关键的。

一般来说，医生会建议通过综合管理的方式来改善血脂波动和超重问题，以减轻血管和代谢方面负担。

3.长期烟酒

人们通常会认为，抽烟伤肺、喝酒伤肝，其实二者对血液成分的改变也具有一定影响。

烟酒对机体造成的伤害是长期积累性质的，血液成分会在潜移默化中发生改变。

喝酒比较好理解，因为酒精通过肝脏代谢会影响肝脏功能，长期上会导致肝功能紊乱，继而涉及到对脂肪的代谢。

肝脏没办法处理好脂肪类物质，血脂水平就会发生波动。

抽烟的影响则比较间接。吸入有害物质，通过循环系统进入血液后，这些外来物质可能会引发血液粘稠度上升的问题。

而血液成分复杂，还会对血管内壁造成损伤。血液成分干净的情况下，输血没有任何压力。

但血液成分变复杂，血管环境受损后，输血难度就会增加。

再加上吸烟时吸入的神经性刺激物质会带动心率、升高血压，血管需要承担更大的压力，受损的可能性会进一步增加。

在血管损伤的条件下，血脂代谢会呈现异常，长期上有害物质使血液中高密度脂蛋白含量越来越低，血脂自然居高不下。

4.习惯性熬夜

睡眠习惯不佳通常牵扯到发胖或者内分泌异常等问题。

长期的昼夜颠倒、睡眠缺乏规律性、睡眠时长不固定，都会在一定程度上加速肥胖和内分泌紊乱。

肥胖对血脂的影响已经解释过，内分泌紊乱则涉及到脏器的基础功能失调，特别是肝脏，后续会对血脂水平造成何种影响也就不言而喻了。

结语

人体内血脂上升是一个复杂的过程，它与外部摄入有关，同时也和内部生成存在紧密联系。

健康科学的清淡饮食确实能稳定血脂水平，但如果陷入误区，遵循“伪清淡”的饮食模式，不仅血脂控制不佳，还可能带来诸多健康风险。

饮食上的调整，只是稳定血脂的一个途径，还有很多细节需要重视。

比如家族病史、体重超标、长期烟酒、睡眠欠佳，都有可能引发血脂波动。

为了更好的控制血脂水平，还请从多个角度对身体进行保养。

各位朋友，你的血脂水平超标了吗？你认知中的清淡饮食是什么样的呢？