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酒店星厨 创新菜经验分享
...材料、制作工艺,杜绝形式上为了创新而创新。南京丽思卡尔顿酒店梁翔东:来自广东,做厨师很多年,一直在探索,曾经在澳门、深圳、北京从业,现在到南京,是一个探索者,也是一个学习者,最触动的是淮扬菜的精髓和文...……更多
重阳佳宴,邂逅秋季“真鲜”味
...创意菜分享会第三站活动,将于10月22日下午在南京丽思卡尔顿酒店举行。第三站 南京丽思卡尔顿酒店 “凉风有信,秋味无边”。一阵阵秋风袭来,山里的、湖里的、田里的美味纷纷探出头来,这一时刻,我们品的正是纯粹的“...……更多
春味食鲜,在南京希尔顿酒店赴一场金陵春宴
本文转自:南京晨报南京希尔顿酒店行政总厨殷允民表演现场水墨江南水八鲜满席花香春风案,闲坐举箸把盏欢。秦淮岸,春将半,桨声灯影,烟火灿灿,3月26日沪苏常宁第五站活动在南京圆满落幕,南京希尔顿酒店携手上海...……更多
闽南刮起“淮扬”风 “江南灶”在福州连开两家新餐厅
...绩在整个餐饮界实属罕见。餐厅主理人是拥有36年的烹饪经验、有着“淮扬刀客”美誉的侯新庆师傅,他也是《寻味星厨》的顾问。“江南灶·融府”福州中餐的“天花板”此次在福州香格里拉开业的“江南灶·融府”是“江南灶...……更多
南京携手伊犁,美食撬动文旅产业深度互动
...8日,“冬日暖羊”新疆伊犁河畔美食节在南京国际会议酒店开幕,哈萨克烤羊、椒麻鸡、烤包子、馕塔……来自新疆的地道食材让南京的老饕们一饱口福。在持续加强合作、互助的基础上,南京国际会议大酒店与新疆伊犁河宾...……更多
春日菜单上线,徜徉在春光里莫负“鲜”
...地焕发出勃勃生机。在这个充满生机的季节里,南京丽思卡尔顿酒店和南京银城皇冠假日酒店以一场别开生面的春日菜单,引领食客们徜徉于新鲜盛宴之中。春日菜单里,每一道菜品都充满了新鲜与创意,让人们在品尝美食的同...……更多
神秘人买下天津丽思卡尔顿
...牌。中房报记者 许倩丨北京报道三轮降价后,天津丽思卡尔顿酒店终于迎来新买家。12月14日,据阿里资产拍卖网,天房商业(天津)有限公司等3户不良债权资产包公开转让处置项目成功出让,本次为该标的第四次拍卖,成交价...……更多
南京旅游职业学院举办“百名工匠进校园”活动
...,最受学生喜欢的可能要算液氮冰淇淋了。来自南京丽思卡尔顿酒店的大厨们采用分子料理技术,通过液氮极速降温,让低糖冰淇淋实现独特口感。好不容易才抢到一个冰淇淋,有女生表示,“冰淇淋口感丝滑,不腻,很纯正。...……更多
淮扬时鲜下岭南
...团队在白天鹅宾馆风味餐厅为广州食客带来地道金陵菜和南京小吃,包括古法制作的盐水鸭、口感鲜美的蟹粉狮子头、香酥可口的萝卜丝酥饼、松软香甜的金陵方糕,以及酒酿细沙鸡头米等美馔佳点。同时据金陵饭店的大厨介绍...……更多
飞越五峰山 打通中轴线
...恭义指出,五峰山大桥一举填补国际国内三项空白,工程经验非常可贵,可以在更多跨越海湾的桥梁中得到更广泛的应用。 2、一条高铁,为何如此重要?五峰山大桥打通了长江阻隔,同步通车的连淮扬镇铁路更是江苏首条真正...……更多
“山水寻味 春醒安岚”落地千岛湖安岚
...化呈现。新昌安岚酒店行政总厨孙海荣有着三十年的从业经验,制作地道、趣意、独特的时尚淮扬菜是孙海荣的职业座右铭。其以淮扬菜的精细为根基,取众家之长,逐渐形成自己独特的菜品风格。宁海安岚行政总厨王小军取材...……更多
大中华区业绩见喜 外资酒店加速掘金下沉市场
...店集团所发布的中国市场开业计划中,暂时未包含丽思·卡尔顿、瑞吉、六善、丽晶等顶奢酒店品牌。旅游酒店行业高级经济师赵焕焱分析指出,奢华品牌要求高、投资大,且消费对象有限,因此不宜大量发展。同时,当前投资...……更多
...和地区有着丰富的工作背景,曾先后任职于万豪集团丽思卡尔顿品牌、凯悦集团君悦品牌等知名奢华酒店品牌,于2018年加入广州康莱德酒店并于同年晋升为总经理直至此次履新。 ……更多
5500元一晚三亚丽思卡尔顿酒店遭巨型马蜂团“扎堆”
...友在小红书上发帖称,自己入住了5500元一晚的三亚丽思卡尔顿酒店,结果半夜睡觉时被巨大的嗡嗡声和尖叫声闹醒;打开房门发现,走廊上全是密密麻麻的马蜂,吓得她赶紧关上门,所幸没有受伤。2月2日,当事人赵女士(化名...……更多
“江南灶”福建首店试运营
...,这家餐厅一定是个好餐厅。”侯新庆说。与传统的五星酒店中餐厅标准出品不同,在“江南灶”,侯新庆将菜品分成三个部分:第一个部分是传统的淮扬菜;第二个部分是他根据时令研究的新菜,每两个月就会换一批菜品;第...……更多
扬州狮子头是淮扬代表菜品,富春清炖蟹粉狮子头是中国名菜
...岳俊,从业16年,“世界美食之都”扬州百年名店富春大酒店主厨,江苏省烹饪名师,河豚鱼国家级烹饪大师。清炖蟹粉狮子头为其“当家菜品”,曾获江苏省金奖。高岳俊创新推出河豚鱼狮子头、海南鲷羊肉狮子头、虾仁狮子...……更多
红河学院与酒店联合开发课程实训项目“酒店直播带岗”
...人平台,联合弥勒东风韵美憬阁精选酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店,共同打造“酒店直播带岗”实训项目,驱动产教融合型课程建设。本次实训项目有机融入“数字化”和“互联网+”,加强教学团队建设和实训课程开发。以...……更多
澎润发布|2022酒店行业TOP50大事儿
...球版图再增81家物业和超150,000个单元。16.北京金融街丽思卡尔顿酒店以10.8亿成交4月1日,金融街表示已与集团签署了《股权及资产转让协议》,将持有的北京金融街丽思卡尔顿酒店以约10.8亿元的价格出售给金融街集团。17.亚朵...……更多
最近海南“来了就走不了”,有人建议飞首尔曲线返程
...的房价仅219元/晚。时下,哈尔滨最贵的酒店是富力丽思卡尔顿酒店,该酒店2月13日只有行政豪华大床房还有房间,每晚的价格高达6180元。而平日,该酒店每晚房价仅1231元,据此计算,春节期间溢价高达402%。除丽思卡尔顿外,...……更多
“城市「微光」- ⼩⽶影像展”开幕!
...正式展出,影展开幕式暨小米小米影像私享会在南京丽思卡尔顿酒店成功举行。此次展览由⼩⽶江苏分公司联合南京市摄影家协会及德基艺术博物馆共同开展。出席活动的嘉宾阵容强大,包括⼩⽶江苏分公司总经理苏凯,江苏省...……更多
春节期间在三亚买房是否划算?
...品牌参与其中,包括亚特兰蒂斯、红树林、喜来登、丽思卡尔顿、威斯汀、万豪、君悦等。在上述品牌中,除了专业做酒店的品牌外,也有部分酒店品牌由知名房企持股。比如亚特兰蒂斯酒店,属于复星旅文旗下七星级酒店,春...……更多
...截至2022年8月,成都拥有星级饭店71家。其中,#富力丽思卡尔顿酒店##领地希尔顿嘉悦里酒店#微博话题阅读量均超500万次,是当地“网红”酒店。“住宿方便”“性价比高”“国际品牌酒店多”等评价较多。 在消费环境方面,...……更多
海南向世界推广海南味道 鸡饭节销售之王出炉
...。聚福安 宝华酒店泰福餐厅东坡酒楼东坡肉 海口丽思卡尔顿酒店其中海南鸡饭沉浸式风味市集集结了全岛20多家海南鸡饭老字号品牌和当红知名品牌商家。首届海南鸡饭节“海南鸡饭销售之王”天天plus联合首届优质商家大椰...……更多
一场秋冬宴品出 这四十年深厚底蕴
...自:南京晨报寻味金陵·品V经典(第二季)2023南京高端酒店星厨创意菜分享会第四站活动,于11月12日下午在南京金陵饭店扬子厅成功举行。这场聚集了秋冬时令珍味的宴席,让众品鉴者一饱口福,也展现了金陵饭店四十年的深...……更多
跟着这份榜单,打卡最受欢迎淮扬菜!
...餐饮行业协会承办的2023“有滋有味的扬州”最受欢迎的淮扬菜评选结果出炉,经过近一个月的网络投票,最终选出十大最受欢迎淮扬菜和十大最佳人气淮扬菜。十大最受欢迎淮扬菜【如意凉卷】扬州传统特色点心,水磨糯米粉...……更多
...钟左右。记者随机咨询了北京瑞吉酒店、北京金融街丽思卡尔顿酒店、北京金隅喜来登大酒店、北京金融街威斯汀大酒店、园博大酒店、王府半岛酒店、7天连锁酒店、青季酒店、格林豪泰等十余家酒店,前台均表示已于近期开...……更多
本文转自:扬子晚报从丽思卡尔顿酒店退房时,可鱼(化名)看着被固定在墙上的大瓶装洗护用品陷入了沉思。以往住酒店,她都会将酒店的洗护用品小样装进行李箱带走,而这次要薅酒店羊毛却没那么容易。于是,她喝掉吧...……更多
...按摩服务。更多像是卡塔坦尼海岸泳池别墅、苏梅岛丽思卡尔顿酒店、清迈美利亚酒店等热门酒店也都提供了6-7折的优惠。泰国泼水节又称宋干节,是泰国的重要节日,泼水代表着清除所有的邪恶、不幸和罪恶,并怀着一切美好...……更多
扬州两家“颐扬小馆” 同时挂牌
...以地道淮扬菜、家常菜为主打,每一道菜都由扬子江集团经验丰富的名师精心烹饪,新鲜现炒,荤素搭配,软烂易嚼,色香味俱全;大厨们也会充分考虑菜品选择多样性,为堂食的老人提供专属敬老套餐和多种自选菜品。为保证...……更多
为经典淮扬菜 英译“正名”
本文转自:扬州日报为经典淮扬菜 英译“正名”扬大老师申报项目入选教育部案例淮扬菜。乔云 摄本报讯 (通讯员 谷逸飞 董洁 记者 乔云) 近日,教育部学位与研究生教育发展中心网站公布2023年主题案例项目立项结果,扬...……更多
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夜市美食 香气四溢 2024-08-24 16:45:00 [综合新闻] 太原新闻网 李晓琳 2024-08-24 04:45
8月23日傍晚,“义井小吃一条街”人头攒动,各色美食让人垂涎欲滴。
2024-08-24 18:22:00
低糖、低盐、低脂,十堰月饼市场越来越“内卷”
十堰广电讯(全媒体记者 蒋巍)虽然距离中秋还有大半个月时间,但月饼市场已经提前暖场,营造节日氛围。今年的月饼口味多样,低糖
2024-08-24 19:22:00
聚焦2024交流周|共话高等护理教育的高质量发展和国际化趋势之道
8月23日,由贵州医科大学主办,贵州医科大学护理学院承办,贵州医科大学附属医院协办的高等护理教育高质量发展与学科建设国际视野拓展活动在中国-东盟教育交流周永久会址举行
2024-08-24 19:58:00
老味新作,来老字号博览会一览健康新“食尚”
鲁网8月24日讯(记者 王娟)8月23日,第八届中华老字号(山东)博览会在济南开幕。本次博览会为期三天,围绕“国货经典 潮品焕新”主题
2024-08-24 20:26:00
艾灸是什么,怎么用
艾灸产生于中国远古时代,因为它的作用机理和针疗有相近之处,并且与针疗有相辅相成的治疗作用,通常针、灸并用,故称为针灸。针灸治病在国内外有着深远的影响
2024-08-24 20:35:00
正确的饮食,更好的养生
世界卫生组织(WHO)的研究结果提示:个人的健康和寿命15%取决于遗传,10%取决于社会因素,7%取决于气候影响,60%取决于自己
2024-08-24 20:36:00
秋后算账,你吃了什么水果
秋天是大量水果上市的季节,是吃水果的好时机。但是很多人却容易生病。有的是吃了就腹泻,有些是鼻炎犯了,有些一吃就喉咙痒痒
2024-08-24 20:36:00
这3个动作每天练几分钟,气血流通身体棒!
中医认为:“流水不腐,户枢不蠹”!换作大白话的就是:经常流动的水不容易发臭,经常转动的门轴不容易坏!其实,这个形容跟我们的身体也是一样的道理
2024-08-24 20:37:00
吃了30几年的农家小菜,还不腻,味道醇香,口感脆,堪称美食典
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2024-08-24 20:39:00
立秋后,多喝此粥,温润养人,健康长寿,价格便宜人人吃得起
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2024-08-24 20:40:00
别老做馒头包子了,它才是早餐店的软黄金,外脆内香怎么吃也不腻
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2024-08-24 20:40:00
让乾隆一吃就上瘾的美食,估计和珅和大人都没有吃过,但你可以
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2024-08-24 20:41:00
老人言“吃百菜,不如吃白菜”,这个做法又香又开胃,吃过就喜欢
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2024-08-24 20:42:00
不能吃辣,建议去小孩子那一桌,地道“湘味”家常,谁吃谁喜欢
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2024-08-24 20:43:00
“中元吃一草,秋后不显老”,常吃此植物对健康极好,可别不知道
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2024-08-24 20:44:00