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...泡菜等，咸菜在制作过程中会加入大量的盐，盐会转变成硝酸盐，而硝酸盐在一些细胞的作用下会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐进入体内后，又可在组织代谢作用下生成亚硝酸胺。亚硝酸铵是一种致癌物质，人体摄入过多容易出现...……更多
2023-01-05 21:33:00大户,食物,有关,建议,肝脏,食物
...树梢上冒出的嫩芽，令许多人食欲大动。但传闻香椿含亚硝酸盐，会“中毒”且“致癌”，是真的吗？究竟如何吃才能更安全？3月25日，江西省市场监管局专门就此发布消费提示。绿椿比红椿更有营养？香椿，又名香椿芽、香樁...……更多
2024-03-26 18:16:00江西,提示,消费,香椿,亚硝酸盐,亚硝酸
...据介绍，相比30℃以上的开放环境，隔夜食物在冰箱中亚硝酸盐的含量增长速度很慢，也就是说隔夜食品冷藏储存时相对安全，不会产生太多的亚硝酸盐。但要注意，熟食在室温下不得存放2小时以上，在冰箱中存放时不要超过3...……更多
2023-12-23 03:26:00样品,检测,结果,食品,食品,检测
...响。在火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量较高，它们在加热条件下可能与亚硝酸盐合成亚硝胺。亚硝胺是世界公认的致癌物质。此外，在火锅中涮煮过久的肉类食材和其他成分相互作用也会生成亚硝胺。阮光锋建议，吃火锅要...……更多
2023-01-06 21:12:00亚硝酸盐,亚硝酸,中毒,火锅,火锅,亚硝酸盐
...可以导致过敏休克等危急情况发生；除此之外，香椿中亚硝酸盐和硝酸盐的含量比一般蔬菜要高，不建议天天吃、顿顿吃。医生还提醒，虽然有的春菜营养价值较高，能起到醒脾、开胃的作用，但在摄入量和烹饪方式上要谨慎对...……更多
2024-03-19 17:05:00青团,一口,青团,春菜,十堰,硝酸盐
...丰富的营养价值和独特的香味。然而，香椿中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，这些物质在体内会转化为致癌物质，对人体健康造成威胁。
为了减少香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量，我们应该在烹饪前进行焯水处理。这样可以有...……更多
2024-02-15 16:15:00吸毒,食用,处理,草酸,黄花,豆角
...在阳光强烈的时候食用芹菜。此外，芹菜还含有一种叫做硝酸盐的物质。硝酸盐在体内会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。尽管芹菜中的硝酸盐含量相对较低，但如果与某些食物一起食用，可能会产生更多的亚硝酸...……更多
2024-01-05 08:15:00芹菜,损伤,身体,医生,最好,芹菜
...的风险。七大禁忌：哮喘患者的饮食雷区1.加工肉之害：硝酸盐的隐患加工肉制品如香肠、培根中的硝酸盐被证实可增加呼吸道炎症，对哮喘患者构成威胁。硝酸盐在体内转化为亚硝酸盐时，可能加剧气道炎症，引发哮喘症状。2...……更多
2024-04-07 10:55:00哮喘,患者,食物,哮喘,患者,饮食
...物的营养就已经流失了，而且隔夜后的蔬菜还会产生很多硝酸盐，在人体内硝酸盐跟胺结合会产生亚硝胺。亚硝胺过量会威胁人体健康，甚至还会导致一些恶性疾病。所以，尽量不要为了图方便长期把剩饭剩菜当早餐。2.豆浆配...……更多
2023-11-11 14:14:00点到,早餐,医学,研究,早餐,营养
...楚，答案可能和你想的不一样第一，隔夜的白开水会滋生细菌我们都知道水在烧开的时候是100摄氏度，当水沸腾时已经把水中的几乎所有细菌和病毒给杀死了，但是随着水温的下降，当水温低于50度左右的时候，可能就会滋生一...……更多
2024-02-06 17:47:00答案,亚硝酸盐,身体,亚硝酸,长时,白开水
...食用：控制食量别多吃部分腊肉因为加工工艺等因素，亚硝酸盐含量相对较高。不过，亚硝酸盐本身没有致癌性，是全世界范围内允许在食品中存在的防腐剂。食品中使用的亚硝酸盐，只要在国家范围标准内，就没有中毒风险。...……更多
2023-11-22 16:36:00安全,腊肉,小雪,食品安全,美味,提示
...能不全患者每日钾摄入超过3.5克时，血压容易失控。富含硝酸盐的蔬菜：如菠菜硝酸盐本身在合适的剂量下对血压有一定的降低作用，但过量摄入则可能导致血管弹性下降，加剧高血压症状。一个值得注意的现象是，一些高血压...……更多
2024-01-26 11:30:00血压,蔬菜,医生,血压,高血压,盐分
...对冲，减少原蕨苷的致癌风险。4、香椿香椿含有丰富的硝酸盐和亚硝酸盐元素，如果吃的多，消化力又弱，很容易引起亚硝酸盐中毒，出现头晕头痛、恶心腹泻、口唇、指甲发绀、心悸、呼吸困难等症状。因此，吃香椿一定要...……更多
2024-01-22 13:35:00蔬菜,马兜铃,蔬菜,鱼腥草,蚕豆,致癌
...辐射作用来对抗致癌物质；通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等。二、生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质，科学家用实验让明，这种物质能刺激细胞产生干扰素，对食道癌、胃癌、鼻...……更多
2023-01-11 23:22:00肿瘤科,肿瘤,食物,对话,主任,身体
...在腌制过程中使用了大量的盐。刚腌制时，会导致食物的硝酸盐含量过高，硝酸盐会被空气中的还原菌还原成亚硝酸盐。随着晒干和储存的时间变长，亚硝酸盐会被空气氧化成硝酸盐。硝酸盐对人体无害，但如果吃了还没晾晒好...……更多
2023-01-10 08:59:00食用,健康,腊肠,腊肉,硝酸盐,硝酸
...很难保证新鲜、卫生，并且绿叶蔬菜反复煮，也会产生亚硝酸盐。夏天湿气重，最好避免吃辛辣、油腻食物，饮食宜清淡。散装啤酒：扎啤保质期一般较短，且需要在3℃～8℃时保存，而市场上出售的散装扎啤，实际上是普通的...……更多
2023-01-10 21:01:00消夏,盘点,食物,营养,热茶,食物
...常开窗，保持室内空气流通；正确储存食品，食用前重新加热。冬季健康饮食提示：冬天天气干燥，要注意及时补充水分。多喝热水可以有效的帮助缓解感冒所引起的不适现象，还能加快新陈代谢，同时还能帮助缓解呼吸道干燥...……更多
2023-11-29 12:15:00胶东,冬季饮食,消费,提示,饮食,安全
...了保护航天设备免受腐蚀的重要措施。排泄物中含有氨、硝酸盐和硫化物等有害物质，如果不及时处理，它们可能对太空站或航天器内部的金属和电子设备造成严重损坏。因此，航天员通过肠道清洁来减少排泄物的量和腐蚀性，...……更多
2024-01-30 11:17:00航天员,肠道,航天,真相,航天员,肠道
...症之间的联络并没有确凿的证据，固然有一些研讨标明亚硝酸盐可能是一种致癌物质，但并没有发现蚝油中亚硝酸盐含量超标的问题，事实上，蚝油中的亚硝酸盐含量远低于许多其他食品。此外，互联网上关于蚝油与癌症风险的...……更多
2024-01-22 11:14:00蚝油,调味品,癌症,医生,有关,我国
...作物品质，污染了环境，还使土壤和农作物中积累了大量硝酸盐，进入人体后变成亚硝酸盐，使血液丧失输氧功能、导致癌症。科学家通过研究发现，微生物具有把氮气固定住的神奇功能，能把空气中的自由态氮转化成作物可吸...……更多
2023-10-28 18:15:00微生,肥料,微生物,篇文章,极品,微生
...低酸及细菌的作用下在胃内合成，将通过食物进入胃内的硝酸盐或亚硝酸盐与胺类相结合成致癌的亚硝胺，而维生素C能打断此合成的环节，从而有助于预防胃癌。
(5)多食牛奶及奶制品：近年来日本癌症研究学会发现胃癌发病率...……更多
2023-12-01 11:57:00胃癌,广州,科普,老年人,医院,健康
...黄花菜在食用之前需要进行焯水。香椿中含有亚硝酸，亚硝酸盐不仅刺激肠胃，进入胃部酸性环境后，还会和蛋白质进行反应，转成致癌物亚硝胺，可能会导致消化道的肿瘤发生；菠菜、苋菜、马齿苋、竹笋、蒜苗、小白菜等一...……更多
2024-03-04 16:57:00春菜,小叶,竟会,致癌,春菜,蕨菜
...的氮气被氧化成氮氧化物，氮氧化物溶解在雨水中会形成硝酸盐，而硝酸盐可以作为氮肥被庄稼吸收，最终促进庄稼生长。以空气和水为原料电合成羟胺反应路线示意图。课题组供图在这个自然现象的启发下，研究人员借助等离...……更多
2024-04-19 22:21:00中国科大,中国,手段,团队,全新,设计
...添加剂，过量摄入不利于健康。这样的加工食物中含有亚硝酸盐含量非常高，容易产生亚硝酸铵，3、油炸食物这类食物相信不少人吃吧！油炸食物通过在油锅中高温炸制而成，吃起来特别的美味，而且很香、很脆，但是，油炸...……更多
2023-11-11 14:56:00亚硝酸,亚硝酸盐,含量,食物,加工,食物
...充分休息。（六）不吃霉变食物，少吃熏制、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，多吃新鲜食物；避免吃过于粗糙、浓烈、辛辣食物及大量长期饮酒、吸烟。幽门螺杆菌感染主要在家庭内传播，应避免导致母婴传播的不良喂食...……更多
2024-04-04 06:58:00慢性胃炎,胃炎,胃炎,慢性胃炎,黏膜,上腹
...过长，有可能造成营养素流失。这些方法和技巧收藏好：蔬菜篇 这些蔬菜请务必要焯水草酸含量高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，只是在含量上存在差异。常食用的蔬菜里，菠菜、马齿苋、苋菜、鲜竹笋、...……更多
2024-04-11 09:36:00肉类,血水,蔬菜,亚硝酸盐,草酸,亚硝酸
...人们生活条件好了，对肉食的需求反而降低了，但是对于蔬菜的需求反而变得越来越高了。尤其是对于健身人士，减肥人士而言，可以一日不吃肉，但不能一天不吃蔬菜，蔬菜富含多种营养素，能够促进人体新陈代谢，提供人体...……更多
2023-12-08 06:59:00蔬菜,蔬菜,亚硝酸盐,黄花,亚硝酸,刀豆
...: 包括香肠、培根、火腿和熏肉等。这些食品中可能包含硝酸盐和亚硝酸盐，这些添加剂在体内可能转化为N-亚硝胺类物质，被IARC归类为1类致癌物。2. 红肉: 大量摄入牛肉、羊肉和猪肉等红肉可能会增加某些类型癌症的风险。IARC...……更多
2024-03-28 11:15:00癌症,食物,变化,冒险,致癌,致癌物
...。
3、东北的冰冻水果有传言称，水果在受冻后会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入体内后容易生成致癌物亚硝胺，这个说法可信吗？当然不可信！亚硝酸盐的产生需要硝酸盐为原材料，继而在细菌代谢下转换而来。而水果内本身...……更多
2023-01-16 07:50:00致癌,可信,水果,名单,水果,小丽
...吃。但以下剩菜一定要特别注意：1.茎叶类蔬菜：隔夜后硝酸盐含量特别高；2.鸡蛋：虽然营养丰富，但冷却后格外容易滋生细菌，隔夜后食用对健康非常不利；3.螃蟹、鱼类、虾类：海鲜隔夜后会产生蛋白质降解物，易损伤肝、...……更多
2024-02-24 06:19:00肠胃,血管,疲劳,清洗,垃圾,指南
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