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食品样品快速检测 几分钟就能出结果
本文转自：南宁晚报
南宁开展公众开放日活动，市民代表走进实验室学习了解食安知识
食品样品快速检测 几分钟就能出结果
工作人员在检测市民送来的食品样品 本报记者覃祖稳摄
本报讯（记者苏昭宇实习生潘成昊）12月22日，厉行节约，反对浪费暨“你点我检”实验室公众开放日活动在南宁市食品药品检验所举办，此活动是2023年全国食品安全宣传周南宁活动之一。在活动现场，工作人员向市民科普“隔夜菜能不能吃”“饺子消费提示”等食品安全知识，同时还开展食品快速检测、走进实验室等活动。
在活动中，参与活动的市民代表送来畜禽肉、蔬菜、水果、蔬菜干制品等20批次样品进行免费检测。南宁市食品药品检验所立即安排工作人员现场开展快速检测并现场告知检验结果。在瘦肉精快速检测项目中，工作人员提取样品加入克伦特罗提取液进行蒸煮约5分钟后，将上清液滴入快速检测卡，稍作等待后快速检测卡上显示出两条横杠，结果为阴性，说明该样品不含瘦肉精。
在等待样品快速检测结果的同时，工作人员通过多种形式科普宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，以及“隔夜菜能不能吃”“如何选购速冻饺子”等食品安全知识。据介绍，相比30℃以上的开放环境，隔夜食物在冰箱中亚硝酸盐的含量增长速度很慢，也就是说隔夜食品冷藏储存时相对安全，不会产生太多的亚硝酸盐。但要注意，熟食在室温下不得存放2小时以上，在冰箱中存放时不要超过3天，剩饭菜加热次数不应超过1次。
22日是冬至，有不少人选择购买速冻饺子食用。工作人员现场发出消费提示，提醒市民在购买速冻饺子时要通过正规渠道购买，如果在购买时发现速冻饺子已经解冻变软，有明显的开裂、变形、粘连，颜色发暗、发灰，袋内有较大冰晶等情况则不要购买。
此外，现场还展示了打击食品非法添加案件成果、中药材真伪鉴别等内容。随后，市民代表走进实验室，观摩隔夜菜中微生物变化和亚硝酸盐检测等演示，通过镜检片、图片了解常见食品中致病菌形态特征、染菌特点以及安全卫生饮食用药等相关知识。
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快照生成时间：2023-12-23 05:45:43
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