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包粽子:买长糯米还是圆糯米?大厨:选错了,粽子不糯不香还反生
...材料的选择。我发现很多人包的粽子味道一般,都是因为糯米没选好。在买糯米时,你们会发现有“长糯米”和“圆糯米”两种,但到底该选哪一种包粽子呢?很多年前,我遇到了一个在四川工作的老厨师。每年端午节,他都会...……更多
...拿粽叶折成一个锥形,再腾出右手用汤匙往里面放上一点糯米打底,放上飘香四溢的香菇、肥瘦相间的三层肉,最后铺上一些糯米压实。嗯!真不错,馅儿饱满。但往下一瞧,锥形下面尖角处竟调皮地冒出一颗颗白色的糯米……...……更多
南京三七八巷的手工粽子已经包起来了
...粽、黑松露云腿粽、什锦甜品粽等,而包粽子除了普通的糯米,还有黄米、紫米等做原料,很多市民已经提前尝鲜。 扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪黑米、黄米、玉米都做成了原料包馅在南京雨花台区的山姆超市,已经堆起了粽...……更多
...肉。母亲在时,总是早早就为过年包粽子做准备,买好新糯米、好粽叶,母亲还会把棕树叶撕成一条一条的,用来捆粽子;“生菜”也是母亲自己腌制的。一切准备妥当,过年的前几天,母亲就开始忙包粽子的前期工作:母亲把...……更多
...成条状的五花肉拌上香喷喷的五香粉腌制好,把浸泡好的糯米和磨碎去皮后的绿豆分别撒上些食盐拌匀。交叠铺平好柊叶后,母亲先在柊叶上铺上一碗糯米,再往糯米上加半碗绿豆,把腌好的五花肉摆上摊平,再铺一层绿豆,最...……更多
端午粽香,芬芳了心田
...包的粽子。端阳,菖蒲美酒清尊共,混杂着粽叶的清香和糯米的香甜,随着外婆一声吆喝,全家便围坐在一起包粽子。静谧的屋檐下,外婆的手历经沧桑岁月的磨砺,早已如砂岩般粗糙,可包起粽子来,却如少女般敏捷轻灵,袅...……更多
年关近,侨民家中长粽香
...告诉记者:“阿娇姨在包长粽了。”面前是一大簸箕的大糯米和去皮绿豆,左手边摆放着洗好的粽叶,右手边是用红蓝叶腌制好的五花肉,以及咸蛋黄、板栗仁等馅料。65岁的越南归侨冯阿娇穿着防水围裙坐在中间,熟练地拿起...……更多
清明卖粽子?南京有小店一天卖出两三千个
...卖出七八千个粽子。△市民购买小脚粽田阿姨正对着一盆糯米包着粽子,“现在包的是蜜枣粽。”只见她麻利地拿起两片粽叶裹成漏斗状,装入糯米和一个蜜枣,继续放入糯米装满,包裹起来,然后再夹上一片粽叶,完整包裹成...……更多
过年喝点杜搭酒
...的酒,在嘉兴农村还有“杜做酒”,就是农民自家用优质糯米酿造出来的米酒,我们一般都叫“甜白酒”。这种杜做酒喝起来像是一种饮料,十分绵甜很上口,但酒的后劲很足。记得有一年过年,我岳父一位当时郊区新丰镇的农...……更多
心中明亮粽更香
...不见,但双手却非常灵活,熟练地将粽叶摆好,依次放上糯米、绿豆仁、五花肉、板栗仁,然后弯折粽叶,将糯米馅料紧紧地裹在里面……春节将至,这也是潘丽平接到包粽子订单最多的时候。4岁时的一次意外,导致潘丽平失...……更多
小店的年味,根本藏不住
...把包好的粽子煮熟。将清洗干净的粽叶折叠好,装入适量糯米,然后称重。重量合适就把调制好的猪肉放入其中,再裹上些糯米,包好,用线一圈圈扎起来,一个粽子就完成了。一整套的操作行云流水,没有一个动作是多余的。...……更多
全国粽子不只有咸粽甜粽,还有一种口味叫贵州味,敢一试吗?
...又是如何制成的呢?黔粽在加工制作粽子过程中,精选优质糯米,再巧妙搭配贵州特有的带酸或带辣的佐料,如糟辣椒、糍粑辣椒、刺梨汁、番茄、酸萝卜等。将这些佐料中的酸辣味与糯米相互融合,使得黔粽口感酸辣鲜香,味道浓郁。...……更多
黔粽热销背后的秘密:黔贵坊的独特匠心与不懈追求
...来自于它独特的原料选择。黔贵坊坚持选用贵州本地优质糯米,这种糯米经过特殊的水土滋养,颗粒饱满、色泽光亮,为黔粽提供了绝佳的口感基础。在制作过程中,黔贵坊更注重每一个细节,从浸泡、淘洗到蒸煮、包裹,采用民族传统...……更多
惊喜满满!龙泉粽子新品提前上市
...严格选材体系。为确保每一个粽子的真材实料,精选泰国糯米、保亭和白沙的野生柊叶、新鲜猪肉以及儋州的跑海鸭蛋等,这些优质原材料在登上餐桌前,都经过了严格的筛选和检验。龙泉人斑斓粽。龙泉人食品有限公司供图此...……更多
“美食小村”大鹏堂
...,欢笑声此起彼伏,一派忙碌的景象。“2023年加工1300斤糯米,今年预计增加到2500斤,活多了不少,米饼产值也从近5万元增加到8万元。”黎珍说。黎珍所在的大鹏堂屯,位于桂东南的博白县水鸣镇江正村。建村300多年的大鹏堂...……更多
一本“生意经”,看500家商铺的消费活力
...莲正忙得不可开交,只见她麻利地拨开粽叶将3个散发着糯米香气的大枣粽子装进铁盆,再将满满一勺白糖和黑芝麻均匀撒在粽子上,最后浇上秘制糖稀。马秀莲告诉我们,粽子和糖是经典搭配,有句顺口溜这么说:剥个粽子裹...……更多
贵州粽子:为何能在全国粽子中独领风骚?
...独特口感的赞誉。黔粽在加工制作粽子过程中,精选优质糯米,再巧妙搭配贵州特有的糟辣椒、辣椒油、糍粑辣椒、酸萝卜等佐料。这些佐料与糯米相互融合,使得黔粽口感酸辣鲜香,令人回味无穷。其中的贵州糟辣排骨粽、贵...……更多
...慢与偏见。母亲包的粽子,多是采用山上采摘的箬叶包,糯米禾秆绑紧。造型无非两种:三角粽和四角粽。供台用的三角粽七八个绑在一起成一串,三角粽一般是素的;而四角粽是荤的,里面有五花肉、芝麻、花生、板栗等。那...……更多
尝试这些食谱,让艾草的绿意和香气,为你的餐桌增添一抹春天的色
...助于清除体内自由基,保护身体健康。主要食材:艾草、糯米、红枣、粽叶具体做法:艾草煮熟后捣碎,和糯米一起浸泡,让糯米染上艾草的绿色和香气。 将处理好的糯米和几颗红枣一起放入事先浸泡好的粽叶中。包好后,用...……更多
应季而食 调养脾胃
...午前后吃粽子是自古保留下来的习俗。青团和粽子主要由糯米制成,不仅带有艾草和粽叶的芳香,还有丰富的营养。中医认为,糯米有健脾暖胃、补中益气的作用,为温补强壮之品,尤其适合中气虚、脾胃弱者。营养学研究发现...……更多
横州市:年货加工生产忙
...鼻而来,工人们正在快速而娴熟地包着粽子。折粽叶、放糯米、加猪肉、加绿豆、缠棉线、绑粽子,一气呵成,在大家的分工合作下,一个个具有横州特色的大粽子就包好待煮了。工人进行黑芝麻饼压模。黄桂兰摄除了大粽,车...……更多
女性必吃7种黄金美容食物,告别黄脸婆
...和鸡精即可。珍珠藕丸 食材:猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。做法:1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。2、将糯米在水中浸泡30分钟;沥干水分备用。3、将莲藕去皮,在擦...……更多
新春走基层丨五指山民俗“村晚”展年味
...的新年景象。“把粽子叶卷成一个锥形,舀2勺未煮熟的糯米进去,再把蛋黄和肉放到里面,用糯米覆盖饱满,然后把粽子叶包起来,最后用绳子捆起来。”在活动现场,五指山文化馆的王蕾在教小朋友包粽子,在黎族的文化中...……更多
端午安康:端午五个养生“仪式”,祝健康常乐,邪去正存!
...,不仅仅是美味,更是养生的佳品;粽子的主要食材——糯米,具有补中益气、健脾养胃的作用;但是,粽子虽好,也不能贪吃;因为糯米不易消化,过量食用容易导致腹胀、消化不良;所以,建议大家适量食用,尤其是老人和...……更多
昔日皇家贡品 深藏时光深处
...裹蒸粽的浓香藏于特有的大柊叶中。用柊叶裹着五花肉和糯米去蒸,肉米软黏、口味清爽。与其他品种的粽子不同,典型的裹蒸造型呈四棱锥的金字塔形,由于裹蒸个头大,食后抗饿,因此有“茶点王”之称。裹蒸粽的精华在五...……更多
这东西不能错过,降压降脂、祛湿排毒,建议中老年人常吃,身体好
...这是许多朋友没有吃过的做法,众所周知,粽子一般是由糯米来作为主要食材的,但是糯米由一大缺点,那就是粘度太高,而且不易消化,且缺乏纤维质,所以建议不要多吃,但是糯米中加入青麦仁则完全不一样,既可以克服糯...……更多
天冷,最烦半夜上厕所,多吃这菜,滋肾益精不尿频,一觉睡到天亮
...精神压力等造成的,可以多吃些温补的食物来缓解,其中糯米就是不错的选择。糯米性温,富含蛋白质、糖类、脂肪等多种营养成分,适量的吃一些糯米可以健脾暖胃、益气补虚、补血。糯米最常见的吃法就是包粽子,它还可以...……更多
...好是像腊肉那样腊了个把月的)切成米粒般大小,然后与糯米拌匀,配以香肠或腊肉,这样的粽子在香的基础上,多了甜的味道,就会更加可口。但这样的粽子在没有冷藏设施的情况下,很容易变质,于是就有了“番薯粽,冇出...……更多
一年一度后备厢大赛开始,“快把妈妈家搬破产了!”
...州,带回土烧高粱酒两坛,母亲做的腊肠、馄饨、粽子、糯米藕、芝麻糖,还有10多斤手炒的瓜子、现摘的草莓和萝卜等,不仅后备厢被塞得满满当当,连车内空位都被放满了。李先生带回来的部分东西 受访者供图这些爱意满满...……更多
广西盲人手工制作粽子 成品“内外兼修”成抢手年货
...量”粽叶的大小,让粽叶的中心落在自己的手心,随后将糯米、绿豆、板栗和猪肉放到此处。当她起身抓着筷子,在碗里探寻数次都夹不起一颗板栗时,时间便在她的想象中飞速流逝。托着粽叶放进食材,再将粽叶弯折、合上后...……更多
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这4个常见的习惯,正悄悄地伤害肝脏,看看你有没有
肝脏是身体一个非常重要的解毒器官,身体摄取的毒素都需要通过肝脏来分解,再将这些有害物质排出体外。而在近些年,出现肝脏受损的人是越来越多
2024-07-28 23:07:00
血管堵没堵,走路就知道!
有这样一句台词令人印象非常深刻,那就是:“走两步,走两步试试”!相信各位现在想起来这句话都会忍俊不禁。那么各位觉得“走两步”是否真的能去验证人的身体状况呢
2024-07-28 23:10:00
早上跑步,空腹跑还是饭后跑?晨跑的正确标准是什么?
晨练是一项非常有利于身体健康的一个好习惯,经常晨练的话,可以使我们的身体素质提高,对疾病抵抗的能力会增强很大。很多人都将晨练作为一个生活当中比较认可的一项运动这样可以减少患病的几率
2024-07-28 23:10:00
女性不想显老,不妨常吃以下食物,护肝排毒!
女性不想显老,不妨常吃以下食物对于高血脂的人都知道,吃大蒜有助于降血脂的功能。研究发现每日食用大蒜,可以降低血清总胆醇
2024-07-28 23:11:00
舌头胖大有齿痕是怎么回事?暗示什么问题?
不知道大家在刷牙的时候,有没有遇到过这样的情况,张开嘴巴发现舌头竟然变得胖大,肥胖无比的大舌头,看起来糟糕透了,与此同时
2024-07-28 23:13:00
年纪不大就高血压,这类调料是“催化剂”!
盐是每家每户必不可少的一种调味料,盐中含有人体所需的营养物质,只有适量的补充才能够保持人体的健康,而且没有盐的饭菜不仅不香
2024-07-28 23:15:00
什么是四维B超?做的时候要注意哪些?你都清楚吗?
相信很多孕妇都知道在孕期需要通过B超检查来知道胎儿在宫腔内的情况,而在怀孕到20周左右的时候就需要进行四维B超,四维B超是目前一项比较先进的B超检查技术
2024-07-28 23:04:00
夏季养生正当时,推荐吃3种食物,清肝明目,减缓衰老
夏季养生正当时,推荐吃3种食物,清肝明目,减缓衰老,早吃早好菊花枸杞水菊花可以清肝明目,帮助我们降肝火,而枸杞则可以帮助肝脏修复肝细胞
2024-07-28 23:06:00
铺就“彩虹田园致富路”
本文转自:人民日报海外版青海德令哈红光村:铺就“彩虹田园致富路”《 人民日报海外版 》( 2024年07月29日 第 12 版)一条缤纷亮眼的“彩虹步道”从村口一直向里延伸
2024-07-29 03:36:00
全国冠军当“摘镜体验官” 重庆爱成大坪眼科医院摘镜活动成功举行
近年来,随着电子产品的普及应用,近视发生率呈低龄化、高度化趋势,近视已经成为困扰全社会的重大公共卫生问题,给我们日常生活
2024-07-28 17:38:00
贵阳市公共卫生救治中心打造专业医养中心,让老年群体“老而无忧,病而不惧”!
公卫医养中心所在院区依山傍水,环境优美 公卫医养中心(一期)大楼随着当今社会“关注老龄化”这一话题不断被更广泛地讨论
2024-07-28 18:25:00
小叶医探| 眼睛干涩发痒、容易疲劳 专家:可能是肝不好
大皖新闻讯 2024年7月28日是第14个“世界肝炎日”,7月26日,上海中医药大学附属曙光医院安徽医院开展义诊活动
2024-07-28 19:58:00
第十四个世界肝炎日, 贵阳市公卫中心持续守护居民健康防线!
2024年7月28日,我们迎来了第十四个世界肝炎日。今年的主题是“消除肝炎,积极行动”。肝炎,作为一种全球性的健康问题
2024-07-28 22:33:00
致力提升贵州省皮肤科业务发展,这场大会干货十足
共话皮肤学科高质量发展,共商健康贵州之细策。7月27日, 由贵州省研究型医院学会主办,贵州省研究型医院学会皮肤病与皮肤美容专业委员会(下称“贵州省研究型医院学会皮肤专业委员会”)
2024-07-28 22:33:00
2024安利纽崔莱健康跑(贵阳站)热血开跑 !
7月27日,正值第33届奥林匹克运动会开幕之际,以“自然跑出健康范”为主题的2024安利纽崔莱健康跑(贵阳站)活动在花溪十里河滩湿地公园成功举行
2024-07-28 22:33:00