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包粽子:买长糯米还是圆糯米?大厨:选错了,粽子不糯不香还反生
...材料的选择。我发现很多人包的粽子味道一般,都是因为糯米没选好。在买糯米时,你们会发现有“长糯米”和“圆糯米”两种,但到底该选哪一种包粽子呢?很多年前,我遇到了一个在四川工作的老厨师。每年端午节,他都会...……更多
...拿粽叶折成一个锥形,再腾出右手用汤匙往里面放上一点糯米打底,放上飘香四溢的香菇、肥瘦相间的三层肉,最后铺上一些糯米压实。嗯!真不错,馅儿饱满。但往下一瞧,锥形下面尖角处竟调皮地冒出一颗颗白色的糯米……...……更多
南京三七八巷的手工粽子已经包起来了
...粽、黑松露云腿粽、什锦甜品粽等,而包粽子除了普通的糯米,还有黄米、紫米等做原料,很多市民已经提前尝鲜。 扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪黑米、黄米、玉米都做成了原料包馅在南京雨花台区的山姆超市,已经堆起了粽...……更多
...肉。母亲在时,总是早早就为过年包粽子做准备,买好新糯米、好粽叶,母亲还会把棕树叶撕成一条一条的,用来捆粽子;“生菜”也是母亲自己腌制的。一切准备妥当,过年的前几天,母亲就开始忙包粽子的前期工作:母亲把...……更多
...成条状的五花肉拌上香喷喷的五香粉腌制好,把浸泡好的糯米和磨碎去皮后的绿豆分别撒上些食盐拌匀。交叠铺平好柊叶后,母亲先在柊叶上铺上一碗糯米,再往糯米上加半碗绿豆,把腌好的五花肉摆上摊平,再铺一层绿豆,最...……更多
端午粽香,芬芳了心田
...包的粽子。端阳,菖蒲美酒清尊共,混杂着粽叶的清香和糯米的香甜,随着外婆一声吆喝,全家便围坐在一起包粽子。静谧的屋檐下,外婆的手历经沧桑岁月的磨砺,早已如砂岩般粗糙,可包起粽子来,却如少女般敏捷轻灵,袅...……更多
年关近,侨民家中长粽香
...告诉记者:“阿娇姨在包长粽了。”面前是一大簸箕的大糯米和去皮绿豆,左手边摆放着洗好的粽叶,右手边是用红蓝叶腌制好的五花肉,以及咸蛋黄、板栗仁等馅料。65岁的越南归侨冯阿娇穿着防水围裙坐在中间,熟练地拿起...……更多
清明卖粽子?南京有小店一天卖出两三千个
...卖出七八千个粽子。△市民购买小脚粽田阿姨正对着一盆糯米包着粽子,“现在包的是蜜枣粽。”只见她麻利地拿起两片粽叶裹成漏斗状,装入糯米和一个蜜枣,继续放入糯米装满,包裹起来,然后再夹上一片粽叶,完整包裹成...……更多
过年喝点杜搭酒
...的酒,在嘉兴农村还有“杜做酒”,就是农民自家用优质糯米酿造出来的米酒,我们一般都叫“甜白酒”。这种杜做酒喝起来像是一种饮料,十分绵甜很上口,但酒的后劲很足。记得有一年过年,我岳父一位当时郊区新丰镇的农...……更多
心中明亮粽更香
...不见,但双手却非常灵活,熟练地将粽叶摆好,依次放上糯米、绿豆仁、五花肉、板栗仁,然后弯折粽叶,将糯米馅料紧紧地裹在里面……春节将至,这也是潘丽平接到包粽子订单最多的时候。4岁时的一次意外,导致潘丽平失...……更多
小店的年味,根本藏不住
...把包好的粽子煮熟。将清洗干净的粽叶折叠好,装入适量糯米,然后称重。重量合适就把调制好的猪肉放入其中,再裹上些糯米,包好,用线一圈圈扎起来,一个粽子就完成了。一整套的操作行云流水,没有一个动作是多余的。...……更多
全国粽子不只有咸粽甜粽,还有一种口味叫贵州味,敢一试吗?
...又是如何制成的呢?黔粽在加工制作粽子过程中,精选优质糯米,再巧妙搭配贵州特有的带酸或带辣的佐料,如糟辣椒、糍粑辣椒、刺梨汁、番茄、酸萝卜等。将这些佐料中的酸辣味与糯米相互融合,使得黔粽口感酸辣鲜香,味道浓郁。...……更多
黔粽热销背后的秘密:黔贵坊的独特匠心与不懈追求
...来自于它独特的原料选择。黔贵坊坚持选用贵州本地优质糯米,这种糯米经过特殊的水土滋养,颗粒饱满、色泽光亮,为黔粽提供了绝佳的口感基础。在制作过程中,黔贵坊更注重每一个细节,从浸泡、淘洗到蒸煮、包裹,采用民族传统...……更多
惊喜满满!龙泉粽子新品提前上市
...严格选材体系。为确保每一个粽子的真材实料,精选泰国糯米、保亭和白沙的野生柊叶、新鲜猪肉以及儋州的跑海鸭蛋等,这些优质原材料在登上餐桌前,都经过了严格的筛选和检验。龙泉人斑斓粽。龙泉人食品有限公司供图此...……更多
“美食小村”大鹏堂
...,欢笑声此起彼伏,一派忙碌的景象。“2023年加工1300斤糯米,今年预计增加到2500斤,活多了不少,米饼产值也从近5万元增加到8万元。”黎珍说。黎珍所在的大鹏堂屯,位于桂东南的博白县水鸣镇江正村。建村300多年的大鹏堂...……更多
一本“生意经”,看500家商铺的消费活力
...莲正忙得不可开交,只见她麻利地拨开粽叶将3个散发着糯米香气的大枣粽子装进铁盆,再将满满一勺白糖和黑芝麻均匀撒在粽子上,最后浇上秘制糖稀。马秀莲告诉我们,粽子和糖是经典搭配,有句顺口溜这么说:剥个粽子裹...……更多
贵州粽子:为何能在全国粽子中独领风骚?
...独特口感的赞誉。黔粽在加工制作粽子过程中,精选优质糯米,再巧妙搭配贵州特有的糟辣椒、辣椒油、糍粑辣椒、酸萝卜等佐料。这些佐料与糯米相互融合,使得黔粽口感酸辣鲜香,令人回味无穷。其中的贵州糟辣排骨粽、贵...……更多
...慢与偏见。母亲包的粽子,多是采用山上采摘的箬叶包,糯米禾秆绑紧。造型无非两种:三角粽和四角粽。供台用的三角粽七八个绑在一起成一串,三角粽一般是素的;而四角粽是荤的,里面有五花肉、芝麻、花生、板栗等。那...……更多
尝试这些食谱,让艾草的绿意和香气,为你的餐桌增添一抹春天的色
...助于清除体内自由基,保护身体健康。主要食材:艾草、糯米、红枣、粽叶具体做法:艾草煮熟后捣碎,和糯米一起浸泡,让糯米染上艾草的绿色和香气。 将处理好的糯米和几颗红枣一起放入事先浸泡好的粽叶中。包好后,用...……更多
应季而食 调养脾胃
...午前后吃粽子是自古保留下来的习俗。青团和粽子主要由糯米制成,不仅带有艾草和粽叶的芳香,还有丰富的营养。中医认为,糯米有健脾暖胃、补中益气的作用,为温补强壮之品,尤其适合中气虚、脾胃弱者。营养学研究发现...……更多
横州市:年货加工生产忙
...鼻而来,工人们正在快速而娴熟地包着粽子。折粽叶、放糯米、加猪肉、加绿豆、缠棉线、绑粽子,一气呵成,在大家的分工合作下,一个个具有横州特色的大粽子就包好待煮了。工人进行黑芝麻饼压模。黄桂兰摄除了大粽,车...……更多
女性必吃7种黄金美容食物,告别黄脸婆
...和鸡精即可。珍珠藕丸 食材:猪肉馅半斤,莲藕一个,糯米一小把,糯米粉2勺,姜一小块,盐适量,味精1勺,料酒2勺。做法:1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。2、将糯米在水中浸泡30分钟;沥干水分备用。3、将莲藕去皮,在擦...……更多
新春走基层丨五指山民俗“村晚”展年味
...的新年景象。“把粽子叶卷成一个锥形,舀2勺未煮熟的糯米进去,再把蛋黄和肉放到里面,用糯米覆盖饱满,然后把粽子叶包起来,最后用绳子捆起来。”在活动现场,五指山文化馆的王蕾在教小朋友包粽子,在黎族的文化中...……更多
端午安康:端午五个养生“仪式”,祝健康常乐,邪去正存!
...,不仅仅是美味,更是养生的佳品;粽子的主要食材——糯米,具有补中益气、健脾养胃的作用;但是,粽子虽好,也不能贪吃;因为糯米不易消化,过量食用容易导致腹胀、消化不良;所以,建议大家适量食用,尤其是老人和...……更多
昔日皇家贡品 深藏时光深处
...裹蒸粽的浓香藏于特有的大柊叶中。用柊叶裹着五花肉和糯米去蒸,肉米软黏、口味清爽。与其他品种的粽子不同,典型的裹蒸造型呈四棱锥的金字塔形,由于裹蒸个头大,食后抗饿,因此有“茶点王”之称。裹蒸粽的精华在五...……更多
这东西不能错过,降压降脂、祛湿排毒,建议中老年人常吃,身体好
...这是许多朋友没有吃过的做法,众所周知,粽子一般是由糯米来作为主要食材的,但是糯米由一大缺点,那就是粘度太高,而且不易消化,且缺乏纤维质,所以建议不要多吃,但是糯米中加入青麦仁则完全不一样,既可以克服糯...……更多
天冷,最烦半夜上厕所,多吃这菜,滋肾益精不尿频,一觉睡到天亮
...精神压力等造成的,可以多吃些温补的食物来缓解,其中糯米就是不错的选择。糯米性温,富含蛋白质、糖类、脂肪等多种营养成分,适量的吃一些糯米可以健脾暖胃、益气补虚、补血。糯米最常见的吃法就是包粽子,它还可以...……更多
...好是像腊肉那样腊了个把月的)切成米粒般大小,然后与糯米拌匀,配以香肠或腊肉,这样的粽子在香的基础上,多了甜的味道,就会更加可口。但这样的粽子在没有冷藏设施的情况下,很容易变质,于是就有了“番薯粽,冇出...……更多
一年一度后备厢大赛开始,“快把妈妈家搬破产了!”
...州,带回土烧高粱酒两坛,母亲做的腊肠、馄饨、粽子、糯米藕、芝麻糖,还有10多斤手炒的瓜子、现摘的草莓和萝卜等,不仅后备厢被塞得满满当当,连车内空位都被放满了。李先生带回来的部分东西 受访者供图这些爱意满满...……更多
广西盲人手工制作粽子 成品“内外兼修”成抢手年货
...量”粽叶的大小,让粽叶的中心落在自己的手心,随后将糯米、绿豆、板栗和猪肉放到此处。当她起身抓着筷子,在碗里探寻数次都夹不起一颗板栗时,时间便在她的想象中飞速流逝。托着粽叶放进食材,再将粽叶弯折、合上后...……更多
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茶是尿酸高的“克星”?真相竟然是……爱喝茶的人可以了解下
俗话说,宁可三日无盐,不可一日无茶,可见不少国人对茶的喜爱,在吃完一顿油腻的午饭之后,来上一杯清香的绿茶,可解腻,可消食
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常用黄芪泡水喝有哪些好处?喝黄芪水禁忌要牢记,若喝错,反伤身
黄芪是生活中常见的东西,既能食用也能入药,是中医比较常用的药材,黄芪味甘、性温,归脾经、肺经,最常见的食用方式还是将其泡水喝
2024-07-12 13:54:00
提醒血糖偏高的人,一日之计在于晨,这4种早餐,建议撤下餐桌
早餐在一天之中是比较重要的一餐,如果一个人早餐吃得好,那么,一天的精神也会很好,但是,现在因为种种原因,很多人都没有好好吃早餐的习惯
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注意了,这五种夏天常见的食物,单纯疱疹患者不能吃!
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俗话说得好,"好吃的长胖,不长胖的不好吃..."很多看上去很美味,让人欲罢不能的美食,它们不仅让人发胖,对身体健康也是很大的危害
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在人的腰子两边各有一个肾脏,身体的各个系统都需要肾脏,人的生殖系统,泌尿系统,神经系统等等,都要依靠肾脏。肾脏是人的根本
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减重10斤跟减脂10斤有什么区别?从4个方面分析
减肥,你看重的是体重还是体脂率?减肥过来人会告诉你,体脂率才是身材胖瘦的关键。很多减肥小白会被体重影响了心情,而忽略了体脂率这一关键指标
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