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巧思新绎 当粤菜“喜遇”杭帮菜
本文转自:广州日报妈咪酱鸳鸯荷叶蒸珍稀大黄鱼龙虾汤冲浪象拔蚌复杂多样的地理环境和不断交融的历史文化,造就了中华美食口味和菜系的丰富多元。杭帮菜选料精细,清淡雅致,展现出江南独有的灵秀风骨。而粤菜讲究...……更多
吃好今朝想明朝
...来一两根油条,这早餐不贵又地道。 如果不想吃油条,葱油饼也是不错的选择。上海的葱油饼采用传统做法,面团和油酥分开,平底锅抹上猪板油,撒葱花和粗盐,饼坯卷起再擀平,两面刷油烘烤至金黄色。等葱花和面饼的焦...……更多
新年“有米”好意头
...种配菜和蘸碟都是为了烘托出一碗粥的美味。粥水浸闽东大黄鱼这道菜中,米的形态即为清淡的粥水,它可以温和地锁住食材的水分,为食材带来鲜香软化的口感。对于油脂不多又细嫩的大黄鱼来说,用粥水来烹制是十分得当。...……更多
“有龙有米” 年夜饭好火爆!
...米还化身为米酒、米豆腐、锅巴等,菜式包括粥水浸闽东大黄鱼、北海甜虾云吞等10种。山东人王先生特别预订了一张大桌子,与一家老小吃年夜饭。“印象太深刻了,粤菜师傅可以把年夜饭做得这么有创意。”他说,这是他吃...……更多
“山海一席现,敢为天下鲜”在福建菜馆与大咖共话闽菜
...程中,也不能离了汤这个灵魂。比如青花椒水煮和牛宁德大黄鱼这道菜,是根据川菜水煮鱼改良而来。不同于传统意义上川菜的水煮鱼,闽菜的做法是不用红油且少油,因此闽菜改良版的水煮大黄鱼清澈见底,要保证汤也可以喝...……更多
2024年的上海,至真园的生意都是被谁抢走的?| 商业Friday
...心三四楼,几乎很难找到一顿低于人均300元的饭。光海钓大黄鱼,就能找到三种做法:甬府尊鲜是红烧慢炖,南麓荟馆是杭式葱油,嫣花叁玥是川椒水煮。“高端版wagas”花厨做的是最贵简餐,人均消费263元,这还是199元引流下...……更多
这菜只有春天有,炒肉太鲜了,要抓紧时间吃,错过再等一年!
...发芽葱刚刚冒出嫩绿的叶子,妈妈便会挖来炒鸡蛋或是做葱油饼,让我们几个孩子吃的津津有味,大人则更喜欢用它来蘸酱吃,用妈妈的话说,就是“大葱蘸酱,越吃越壮”,这是东北人对大葱独有的热爱。以至于我们长大以后...……更多
内蒙媳妇晒给家人做的三餐,朋友圈火了,网友:太喜欢,掉福窝了
...其对于无肉不欢的人群,简直就是大爱。 晒午餐:干烧大黄鱼,大骨头烩酸菜,主食是米饭我家儿子说,没有肉的饭是不香的,于是家里的饭桌总是丰盛一些,虽然只是两道菜,但是菜码大呀,这三四口人都够吃的。尤其是那...……更多
山好水好 “惠州产”受热捧
...惠州展出了独具特色的农产品:太空辣椒、紫色马铃薯、大黄鱼、澳洲淡水龙虾、岩茶……由100多家农业生产企业带来的350多种特色农产品琳琅满目,涵盖种植业、畜牧业、渔业等鲜活产品和加工产品。林地面积占比过半,且拥...……更多
订不上饭店年夜饭,请大厨上门烧
...色拉、三文鱼北极贝刺身、玫瑰烟熏鸭舌、酱椒蒸南麂岛大黄鱼、蒜香银丝蒸帝王蟹、三葱炒澳洲玫瑰龙、黑蒜炒雪花和牛、东坡猪手闷鲍鱼、红焖海门羊肉煲、羊肚菌养生老鸽汤等佳肴。“如果要外加澳洲龙虾、东星斑这些成...……更多
...16家米其林餐厅开设美食市集,涵盖了苏浙沪菜、京菜、粤菜、川菜、西餐等各类菜式,让现场顾客赞不绝口。将鲜山楂煮好打碎做成山楂皮,包裹鹅肝,蘸上酱汁……米其林星游节现场,柿合缘厨师长贾先生现场制作山楂鹅肝...……更多
“美食+”如何迎来更多八方客
...年来,地方菜发展呈现出火热态势。除了淮扬菜、川菜、粤菜等知名菜系,锡帮菜、宁波菜等小众菜系也逐渐进入大众视野,成为独树一帜的地方美食文化名片。上月来锡当评委的广州餐饮行业荣誉会长彭树挺很看好锡帮菜:“...……更多
空心葱油饼,里面全是空气,应该叫空气葱油饼,老板说这就改名
...今天,我想和大家分享一道令人垂涎欲滴的小吃——空心葱油饼。这道小吃以其独特的口感和制作工艺,赢得了广大食客的喜爱。空心葱油饼的制作过程看似简单,却需要一番细心和耐心。首先,选取上好的面粉,加入适量的水...……更多
详细介绍葱油饼的家常做法,帮助大家轻松制作出美味的葱油饼
葱油饼是一种广受欢迎的传统小吃,以其香脆可口的口感和独特的味道深受人们喜爱。下面,我将为大家介绍葱油饼的家常做法,帮助大家轻松制作出美味的葱油饼。**材料:***中筋面粉500克*温水适量*盐适量*葱花适量*食用油...……更多
葱油饼的家常做法:香气四溢,口感酥脆
葱油饼,这个深受人们喜爱的中式面点,不仅因为它的美味,更因为它背后蕴藏的深厚文化底蕴。每当我咬一口那金黄酥脆、香气四溢的葱油饼时,仿佛能品尝到家的味道,感受到儿时的记忆。今天,就让我们一起走进厨房,...……更多
500万粉丝博主李妹妹葱油饼“转战”成都?回应:受邀“试水”,未来看情况
12月28日下午,知名网红小吃摊主李妹妹葱油饼的摊位,出现在成都市人民公园内,紧邻打卡地“鹤鸣茶社”。李妹妹(李清)也通过自己的抖音账号宣布,“把葱油饼带到成都很有压力,不知道合不合大家口味。”不少网友表...……更多
葱油饼想要外脆里嫩?第一步是关键!
葱油饼,相信很多人都尝试过吧?这种小饼散发着浓浓的葱香,外脆内嫩,味道十分美味。我还记得上学的时候,每天早晨都会买两块葱油饼和一杯豆浆作为早餐,那是我学生时代最幸福的记忆。葱油饼是一种典型的北方特色...……更多
2分钟一张葱油饼,放3天也不硬,柔软多层,今天你吃了没
葱油饼,这一传统的中国小吃,以其独特的口感和香气,深受人们喜爱。它不仅是街头巷尾的热门小吃,更是无数家庭饭桌上的常客。每当咬下一口,那葱香四溢、层次分明的口感总能唤起我们心中那份对家的温暖记忆。然而...……更多
六款简易葱油饼制作大公开,让你的餐桌充满香气
分享六款简单易学、口感丰富的葱油饼做法,让你轻松成为厨房里的小能手!无论是早餐、午餐还是晚餐,这些葱油饼都能让你的餐桌增色不少。一.传统葱油饼**材料**:面粉200g,热水100ml,凉水适量,小葱适量,盐少许,食用...……更多
葱油饼,诱人的外表和丰富的口感,让人无法抵挡
葱油饼,一道美味的传统小吃,诱人的外表和丰富的口感,让人无法抵挡。下面我将为你详细介绍制作葱油饼的步骤,让你也可以在家品尝到这道美味佳肴。准备材料:面粉、盐、热水、凉水、食用油、葱花。制作步骤如下:1....……更多
自从学会这个饼,孩子三天两头点名要吃,层层香酥,特解馋
今天来教大家做个超好吃的“葱油饼”。咱是陕西关中西府人,这儿面食特有名,来过的人都得夸咱的面食好吃。平时我也老给大家分享面食的做法,很多人跟着学,都做得很棒。最近好多朋友私信我,说想学更多面食。这不...……更多
外酥内软,家的味道——自制葱油饼全程详解
...就让我们一起来制作一道外酥内软、香气四溢的美味——葱油饼。这款饼的制作过程虽然看似复杂,但只要跟随我的步骤,您一定能轻松做出餐馆级别的美味葱油饼。1.和面的艺术首先,和面是制作葱油饼的基础。面和水的比例...……更多
葱油饼是一种很平时的美味可口,实际上我们还可以自己在家制做葱油饼哦,那麼葱花饼怎么做又松又软呢?下列是葱油饼的粉丝的做法,一起了解一下。葱油饼是一种由小麦面粉和大葱为关键食物的我国煎饼果子。葱段与小麦...……更多
难怪葱油饼这么好吃,原来是这么做的,皮薄馅大,趁热吃外酥里嫩
...吃,皮薄馅大,趁热吃外酥里嫩,汁水丰足。我做的这个葱油饼是不需要发面的,省时省事又好吃,一起来看看是怎么做的吧!所需食材:猪肉,小葱,面粉,盐,白胡椒粉,油;菜谱做法:1、猪肉剔除不易嚼烂的筋膜部位,用水...……更多
长三角人在上海做早餐
...做早餐李欣欣左上:徐萍在包子店。右上:王永新和他的葱油饼铺子。左下:卞姐摊蛋饼。右下:大年初七,刘于生还在为开店做准备,已经有客人来问了。 均 李欣欣 摄 制图:仲昭宇 本报记者 李欣欣过年前,“安徽人回老家...……更多
八大菜系争霸战:谁才是中华美食的王者?
...,你将被一场味蕾的盛宴所震撼。这就是由鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜组成的中国八大菜系。它们如同八颗璀璨的明珠,镶嵌在中华美食的皇冠上,每一颗都闪耀着独特的光芒。鲁菜:古朴典雅,华贵不...……更多
一场CityWalk的“数字奇遇”
...alk中,你会偶遇各种有趣的灵魂,卖菜的、卖猪肉的、做葱油饼的、定制西服的、经营烧烤广场的,每个人都是一个关于人间烟火的故事,而他们又与数字生活跨界交织。这是一场数字奇遇,让普通人可以在城市的任何一个角落...……更多
北京姐夫招待内蒙小舅子的晚餐,朋友圈火了,网友:每天不重样
...比亲哥俩差。北京姐夫接完孩子之后,就紧赶慢赶去买了大黄鱼和大骨头,看来晚餐又有新花样了。要说这干烧黄花鱼有啥不一样的,其实就是用的黄花鱼是老家不常见的,也让小舅子吃个新鲜。做这鱼,需要先把鱼打花刀,炸...……更多
速冻米面产品迎“中式创新潮”
...成为各企业关注的焦点,新品不断推出,手抓饼、馅饼、葱油饼,今年以来,饼类又有了新成员——葱花油饼。作为冻品行业的龙头,三全食品在今年的冷冻食品展上重点推广了公司的葱花油饼,除了三全食品,千味央厨、河南...……更多
回味童年,一口香酥——老式油饼的秘密
...的回忆。每一口,都仿佛能尝到儿时的味道。有人喜欢做葱油饼,有人爱加芝麻,每家都有自己的独门秘方。有的人甚至会加入一些独特的配料,创造出新的口味,但不管怎么变,那份熟悉的味道始终不变。做油饼看似简单,其...……更多
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水煮蛋减肥法该怎么做
朋友们可以尝试水煮蛋减肥法,为自己指定一周的食谱。提醒大家的是,食谱不能只是鸡蛋,还需要其他食物搭配,这样的减肥效果会更加明显
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水煮蛋减肥法有用吗
水煮蛋减肥法是“低热量饮食法”,每天只摄取大约七八百大卡热量,是一种在短期内快速瘦身的减肥方法。这样的方法虽然没有多大副作用
2025-02-22 15:45:00
穿刺活检同步微波消融术治疗疑似肺癌肺结节
肺部磨玻璃结节(ground-glass nodule,GGN)指高分辨率CT表现为肺内边界清楚或不清楚的直径(或最大径)≤30 mm的圆形或类圆形密度增高阴影
2025-02-22 20:09:00
与生命赛跑:乳腺癌的早筛早治全攻略
一、无声的威胁:认识乳腺癌国家癌症中心最新数据显示,中国每年新增乳腺癌患者42.9万例,相当于每7分钟就有1名女性确诊
2025-02-22 20:13:00
常备药不能当“长期饭票”!药监提醒:药物滥用或影响免疫力
在忙碌的生活节奏中,我们难免会遇到一些小病小痛,这时,常备药物成了快速缓解症状的方便之选。然而你是否知道,它也可能给我们的健康埋下隐患
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腹泻病毒界的“捣蛋鬼”——诺如病毒那些事儿
近期诺如病毒的阳性持续上升,大家一定要注意预防。无论是病毒感染还是我们自身的预防策略,都要牢记健康为本。即使不小心遇上了小小的诺如病毒
2025-02-22 11:55:00
南京高淳:蟹塘“春耕”正当时
本文转自:人民网-江苏频道江楠蟹苗即将入塘。人民网 江楠摄春投一篓苗,秋收万斤蟹。眼下,正是蟹苗投放的最佳时节。“今天再‘下’20袋蟹苗
2025-02-22 12:20:00
老年人如何通过调理气血,保持身体健康,延缓衰老
随着年龄的增长,人体的气血逐渐趋于不足,许多老年人会感到身体虚弱、精力不济,甚至出现记忆力减退、睡眠质量差等问题,生活质量也随之下降
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橘、柚、柑、橙等柑橘类水果,哪种对血糖更友好?
柑橘类水果以其独特的酸甜风味和丰富的营养价值深受人们喜爱。那么,对于需要控制血糖的朋友们来说,哪种柑橘类水果更加友好呢
2025-02-22 10:45:00
湖南江永:烤烟春耕备耕忙 农技服务来护航
本文转自:人民网-湖南频道烤烟育苗基地。陈丽华摄人勤春来早,春耕正当时。连日来,湖南省永州市江永县各烟区乡镇的烟叶育苗大棚和大田呈现一片繁忙景象
2025-02-22 10:49:00
以酒为媒 奏响“舌尖”与生态的和谐共鸣
本文转自:人民网人民网记者 韦衍行一锅浓郁的酸汤、一把火红的辣椒、一条新鲜的江团鱼……在厨师的巧手烹饪之下,煮出一整个贵州味
2025-02-22 11:20:00
拔罐和刮痧疗法是否安全无副作用?
拔罐和刮痧作为传统中医外治法,通过刺激皮肤和经络来调节身体机能,但其安全性需结合个人体质与操作规范综合判断。许多人认为这类疗法“纯天然无副作用”
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中药如何达到调和气血的效果?
气血如同人体的能量之源,中医认为“气为血之帅,血为气之母”,两者相互依存共同维系生命活力。中药通过独特的物质基础与作用机制
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中医对老年性疾病有何特殊调理方法?
中医在应对老年性疾病时,始终秉持“整体调理、防重于治”的理念。老年人因脏腑功能衰退、气血运行减缓,易出现关节疼痛、失眠
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针灸治疗能否改善心理状态和情绪?
中医理论认为,情绪失调与人体气血运行受阻密切相关。针灸通过刺激特定穴位,能够疏通经络、调节气血平衡,从而帮助缓解焦虑、抑郁等情绪问题
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