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难怪葱油饼这么好吃，原来是这么做的，皮薄馅大，趁热吃外酥里嫩
你喜欢吃饼吗?平常没事的时候，我就喜欢自己在家做饼吃，尤其是葱油馅的最好吃，皮薄馅大，趁热吃外酥里嫩，汁水丰足。
我做的这个葱油饼是不需要发面的，省时省事又好吃，一起来看看是怎么做的吧!
所需食材：猪肉，小葱，面粉，盐，白胡椒粉，油;
菜谱做法：
1、猪肉剔除不易嚼烂的筋膜部位，用水冲洗一下猪肉表面，切成小片后用刀剁碎，放入碗中;
2、往肉末中放入盐、少许白胡椒粉调味，顺着一个方向搅拌均匀;
3、小葱清洗干净，切成葱末，一同放入肉末碗中;
4、往葱末上面淋上一层热油，用筷子把肉末和葱末搅拌到一起，搅拌均匀后用手给它揉成一个个大一点的肉丸子;
5、面粉倒入大碗中，加一点盐增加筋性，搅拌均匀后一点点加入清水，用筷子把面粉搅拌成团，这个面团要软一点，盖上保鲜膜放在一边松弛;
6、松弛好的面团分成一个个小面剂子，滚上一层油，盖上膜放一边再松弛片刻;
7、取一块松弛好的面团，按扁一些，放上肉丸，用面团把肉丸包住，封口封好，按扁，放入刷了油的锅中用手再按一按，中火煎制;
8、底面煎到金黄后翻面，继续煎另外一面，等两面都煎好后取出，这个肉饼就煎好了，吃起来又香又酥，非常好吃。
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快照生成时间：2024-05-05 08:45:03
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