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英国米其林厨师做菜最爱用苹果
本文转自:金陵晚报英国米其林厨师最爱哪种配料?不是黑松露、生蚝或者龙虾,而是较为普通的苹果。英国《星期日泰晤士报》网站17日发布对英国米其林餐厅将近200份菜单的分析结果,发现其中57%的菜式用到苹果,超过干贝...……更多
英国米其林餐厅做菜最爱用啥?苹果!
来源:看看新闻Knews 英国米其林厨师最爱哪种配料?根据调查和分析,答案不是黑松露、生蚝或者龙虾,而是较为普通的苹果。英国《星期日泰晤士报》网站日前发布对英国米其林餐厅近200份菜单的分析结果,发现其中57%的菜...……更多
中国大妈在英国用两道家常菜,打败其他对手,征服米其林大厨!
中国大妈在英国用两道家常菜,打败其他对手,征服米其林大厨!英国的黑暗料理,可以说是世界出名,如果说世界上最难吃的食物在哪里,大部分应该都是在英国了,所以英国人对外卖的需求量是非常高的。英国人民每年花...……更多
看饿了厨师晒姆巴佩菜单:生牛肉配蓝纹奶酪,炸鸡配通心粉
直播吧11月24日讯 米其林二星厨师大卫-图坦(David Toutain)介绍,姆巴佩最爱吃的菜肴是生牛肉片配蓝纹奶酪。这道菜是由生牛肉片,搭配原产地泰尔米尼翁的蓝纹奶酪以及芝麻菜,浇上特制的料汁制作的。除了生牛肉片之外,...……更多
最体现刀工的三道菜,宝塔肉不算啥,最后让米其林大厨都“头疼”
最体现刀工的三道菜,宝塔肉不算啥,最后让米其林大厨都“头疼”!中华上下五千年的文化真的是源远流长,其中文学文化,建筑文化,科学文化等等,这些都曾经处于世界领先的地位,那么今天跟大家说的是5000年沉淀出来...……更多
法国五星级酒店主厨涉“职场欺凌”辞职!年轻助手裸身被绑数小时
...负责运营比亚里茨宫酒店的餐厅,在他带领下,餐厅成为米其林星级餐厅。法国五星级酒店——比亚里茨宫酒店 媒体今年12月早些时候报道称,在拉乔负责的餐厅后厨发生了一起“令人不安”的事件:一名年轻的厨师助手赤裸...……更多
又用过期原料,人均6800元的上海米其林三星餐厅为何屡教不改?
...在同一个地方摔倒两次”而一家人均餐费数千甚至上万的米其林三星餐厅,却被曝第三次使用过期材料。今年4月初,记者曾报道该餐厅有顾客就餐后上吐下泻,此后双方达成和解,属地市场监管部门也加强了巡视管理,发现该...……更多
本文转自:人民日报客户端王昊男10月12日,2024北京米其林指南在朝阳区正式发布。新版榜单推荐的33家星级餐厅中,朝阳区上榜餐厅数量达20家,占榜单总量的60.6%,其中,三星级2家,二星级2家,一星级16家。米其林指南是美...……更多
...国新闻网中新网北京10月12日电 (金易子)10月12日,2024北京米其林指南发布。新版榜单推荐的餐厅总数为105家,其中包括3家米其林三星餐厅、2家二星餐厅、28家一星餐厅、20家必比登推介餐厅和52家米其林指南入选餐厅。发布会期...……更多
2023南京米其林星游节启幕16家米其林餐厅集体来宁赶市集南报网讯(记者黄琳燕)柿合缘的拔丝榴莲,炳胜公馆的菠萝包,苏浙汇的手工米糕……10月13日傍晚,金陵STYLE浪漫中心美食飘香、人头攒动。当晚,由市商务局、市文...……更多
1小时一桌年夜饭,00后大胆“快手当家”!
...是佛跳墙,一个是花胶鸡,自己在家做非常麻烦,我们是米其林厨师的同款配方,在家基本可以轻松还原饭店的味道。”麦德龙雨花店总经理谭近午介绍,从目前销售情况来看,原材料处理要求高、预制方法复杂、出品惊艳的“...……更多
意大利厨师邂逅贵州小黄牛
...名主厨进修厨艺。来到中国后马超又先后在北京、上海的米其林餐厅学习经营管理,目前和妻子在贵阳经营着一家意大利餐厅——朵琪阿莫勒。马超和妻子马丽娜向女儿讲述中国茶与意大利茶的不同贵阳是个嗜辣的城市,马超在...……更多
...历届最高,令人感到鼓舞。本次参与的厨师中有超过百位米其林星级大厨,所有厨师均自掏腰包近3万港元支付来港机票、住宿及消费。当天的慈善晚宴菜单既有包括体现香港特色的菠萝红豆包、蜜汁叉烧拼烤菠萝乳猪,也有创...……更多
米其林星游节空降南京,米其林星游节开幕
...日,由南京市商务局、南京市文旅局、玄武区人民政府、米其林指南主办2023南京米其林星游节启幕,世界级美食指南携手六朝古都,米其林餐厅大厨现场为南京食客们带来持续3天的味觉盛宴,让市民朋友在家门口就能畅享四海...……更多
从山西走向全球,餐饮业黑马海归海集团斩获米其林最高荣誉!
来源:极目新闻2024年10月,北京米其林指南发布会落下帷幕,这个全球餐饮业界的“奥斯卡”盛宴最终揭晓榜单。海归海餐饮集团(简称:海归海)在本次大会上,一跃成为一匹黑马,手握“潮州菜全球米其林最高荣誉”、“两度...……更多
邱瑞荣:传承与创新的“新闽菜厨星”
...学有小成后,邱瑞荣于2014年怀揣梦想来到上海,在一家米其林一星闽菜餐厅遇到了人生中的第二位贵人——陈世杰。从莆田到上海,从传统餐厅到米其林餐厅,前者学到的是基本功,后者学到的则是标准化、规范化的制作流程...……更多
“山海一席现,敢为天下鲜”在福建菜馆与大咖共话闽菜
...馆,与福建菜馆行政主厨洪志雄、福建菜馆主理人郑晖、米其林一星“遇外滩”主理人吴嵘、厦门市烹饪协会常务副会长骆炳福以及黑珍珠一钻厦门上青本港海鲜主理人上青杰哥吴杰共话闽菜之鲜。01山海一席现,汤是闽菜的灵...……更多
川菜大师兰桂均:全世界只有“三种味道”
...、川菜大师、协会负责人出席盛典。 其中,川菜大师、米其林二星餐厅玉芝兰主理人兰桂均分享了他对川菜和中国风味的观点。川菜的灵魂是食物的本真“自然之味”必须重视兰桂均认为,世界其实很简单,只有“三种味道”...……更多
档档不凡 带你逛网红文二菜市
...……从不开分店的“方老大”和文二菜市双向奔赴了去年米其林指南落户杭州,方老大面馆上榜了米其林必比登推介,生意更加火爆。几十年来不曾有计划在杭开设分店的方老大面馆,这次终于和文二菜市双向奔赴了。 这家店...……更多
美国考虑全国禁用燃气灶,餐馆老板怒了
...厨师喜欢环保的感应炉灶。电线圈炉灶(纽约邮报)一家米其林法国餐厅的主厨最近在家里安装了电磁炉。“这比看火焰要精确得多。你可以真正专注于你的烹饪,关注锅里的东西,而不是看锅底下的火。”主厨里珀特说,他的...……更多
信不过英足总的安保?英格兰太太团计划欧洲杯期间花10万英镑雇私人保镖
...厨师做饭,以保证完美的运动营养。不过,来自度假村的米其林大厨也将为他们提供单点菜单的服务。 ……更多
春节八天流水抵得上日常半个月的生意
...节八天流水能抵得上日常半个月左右。”店员说。黑珍珠米其林餐厅爆满预定客晚上七八点钟才能吃上高端餐饮在春节期间也表现不俗。黑珍珠一钻餐厅、米其林上榜餐厅桂语山房,虽然人均消费近八百元,但春节期间每日预订...……更多
太狗血!日本“国民美少女”出轨离婚被封杀,情夫竟卖她隐私挣大钱!
...被经纪公司全力阻拦。与此同时,广末凉子的出轨对象,米其林厨师鸟羽周作也已经高调宣布复出,并且夸下海口会在中国和海外大展拳脚。同样都是出轨却收到完全不同的待遇,这样的对比也引发了日本各界热议... ...今年7月...……更多
纽约第五大道蒂芙尼展 艺术与美食的完美融合
...内举办了一场特别的揭幕晚宴,宾客们身临其境,享受着米其林星级厨师Daniel Boulud精心准备的美食,共同度过了一个难忘而美好的夜晚。伴随着26位艺术家创作的近70件当代艺术作品,以及Peter Marino收藏的19世纪80年代蒂芙尼银器...……更多
冰淇淋+红薯,怎么就成了米其林招牌
...大成者,自然少不了地铁口创业族的助推,只不过如今连米其林都成为了花式红薯的拥趸。(图/小红书@芜湖抄肉丝) “我还是那个纯真无邪的吃货,但烤地瓜已经不是当年的烤地瓜。”头顶冰淇淋鱼腥草,烤地瓜再就业大赏...……更多
电车维保,轮胎更赚钱
...个部分是豪华、乘用车、性能车和卡/客车。结果显示,米其林在豪华、乘用车和性能车领域排名最高;法尔肯(Falken)在卡/客车领域排名最高。研究结果显示,电动汽车车主对轮胎的耐用性不太满意,希望它们能像燃油动力车...……更多
米其林轮胎真的像网上那么好吗?
前两天写了一篇米其林轮胎的文章,其中主要说的实际上是米其林轮胎的性价比,尤其是对于一些预算有限的消费者来说,是否有必要换米其林轮胎。结果没有想到的是,很多人似乎对米其林轮胎的偏见不小,评论渐渐就歪了...……更多
带着“我们追逐”主题再赴进博会的米其林,到底想要追逐什么?
...每个人都相关的主题——“我们追逐”,这家企业,就是米其林。“追逐”是一个宏大的命题,我们似乎很难直接给出具象化的定义和终点。但对米其林来说,“追逐”却是贯穿品牌发展至今的状态,从最早的在赛道上的追逐,...……更多
300元的国产轮胎比米其林轮胎好在哪?
...。当时我看大家都不说话,就说了一句,要不然你还是换米其林轮胎吧,毕竟原车就是米其林轮胎。结果不知道这算不算捅了马蜂窝,一群人开始各种吐槽米其林轮胎的不好,比如不耐磨、价格高等等,甚至表示国产300多元的轮...……更多
20万一勺的鱼子酱,就快被浙江打成白菜价了
...牌子被全球最顶级的航空公司独家指定,还是全球数十家米其林餐厅、奥斯卡晚宴的标配。也就是说,那些上流社会富豪的餐桌上,粒粒黄金、尽显洋气的鱼子酱,背后可能都悄悄露出“made in China”的标识。吃鱼子酱,等于拿...……更多
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热血传递爱心 | 烟台市奇山医院开展无偿献血活动
8月13日上午,烟台市奇山医院组织开展无偿献血活动。来自各科室的干部职工踊跃参与,用热血传递爱心,为生命助力,以实际行动诠释了“医者仁心”的深刻内涵
2024-08-19 04:03:00
百名科技特派员活跃乡村
本文转自:人民日报海外版湖南资兴百名科技特派员活跃乡村《 人民日报海外版 》( 2024年08月19日 第 09 版)“一定要注意防旱补水
2024-08-19 05:04:00
好医生应该是什么样的(新视野)
本文转自:人民日报海外版徐长顺《 人民日报海外版 》( 2024年08月19日 第 11 版)又是一年医师节,这个节日对医生们来说
2024-08-19 05:04:00
购销两旺 人气爆棚
本文转自:人民日报海外版内地美食汇香江购销两旺 人气爆棚本报记者 汪灵犀《 人民日报海外版 》( 2024年08月19日 第 04 版)图为香港美食博览展会现场
2024-08-19 05:04:00
患者是我们医生最好的老师(平行病历)
本文转自:人民日报海外版庞 倩《 人民日报海外版 》( 2024年08月19日 第 11 版)一天,刚要结束诊疗工作的时候
2024-08-19 05:04:00
天星医疗  坚持自主创新,助力运动医学行业高质量发展
本文转自:人民日报《 人民日报 》( 2024年08月19日 第 15 版)近年来,随着全民健身的理念和行动深度融入大众生活
2024-08-19 05:45:00
这一碗米粉(美味馆)
本文转自:人民日报刘泽安《 人民日报 》( 2024年08月19日 第 20 版)在重庆綦江和贵州桐梓交界的赶水镇,有一个小地名铁石垭
2024-08-19 05:48:00
我国科学家在肺纤维化研究领域取得新突破(新知)
本文转自:人民日报本报记者 赵永新《 人民日报 》( 2024年08月19日 第 19 版)特发性肺纤维化是一种进展迅速且致命的肺部疾病
2024-08-19 05:49:00
三伏天宁可少吃肉,也要吃4种“冠军菜”,补足营养为入秋打基础
俗话说:“暑伏无病一身虚”,在三伏天这样的高温季节,人体因出汗而会导致体内电解质,水分的流失,特别是钾,钙,叶酸和蛋白质等营养元素的流失
2024-08-19 06:00:00
从现在到出三伏,常给家人喝这汤,1祛湿2健脾3安神,轻松度夏
三伏天自古就是冬病夏治的好时机,现在正处在中伏,是三伏天里气温最高,湿度最大的时候,同时也是一年中天地阳气最为旺盛的时候
2024-08-19 06:01:00
自带“青霉素”的4种菜,建议:三伏天要多吃,增强抵抗少生病
三伏天,气温高、湿度大,适宜蚊虫、蜱虫滋生和细菌繁殖,所以,除了防暑外,还要注意肠道和食源必疾病的发生。在我们日常生活中就有一些常见的蔬菜
2024-08-19 06:02:00
三伏天祛湿别只知道“晒背”,常吃4菜,升阳气祛寒湿,精神饱满
入伏后,传统的三伏贴、推拿针灸等传统养生法受到许多人的青睐,晒背也悄然成了养生新“顶流”,受到不少年轻群体的追捧,中医认为
2024-08-19 06:03:00
从现在到出伏,建议女人每天早上吃一点它,散寒去燥,长夏不受苦
从现在到出伏,建议女人每天早上吃一点它,散寒去燥,长夏不受苦三伏天是“表热内寒”,人体的阳气会上升发散于体表,再加上很多人长时间待在空调房内
2024-08-19 06:03:00
三伏天,睡眠不好多喝这汤,一健脾养心,二安神助眠,三清热消暑
三伏天,睡眠不好多喝这汤,一健脾养心,二安神助眠,三清热消暑三伏天高温环境之下,人们普遍容易感到烦躁,加上白昼时间变长
2024-08-19 06:04:00
三伏天这碱性水果使劲吃,1消暑祛湿2益气健脾3解毒散结
三伏天这碱性水果使劲吃,1消暑祛湿2益气健脾3解毒散结,别不懂在岭南地区,7月有一种水果大量上市,它与荔枝、龙眼并称“广东夏季三宝”
2024-08-19 06:05:00