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英国米其林厨师做菜最爱用苹果
类别：健康 发布时间：2024-02-19 01:02:00 来源：每日看点快看
本文转自：金陵晚报
英国米其林厨师最爱哪种配料？不是黑松露、生蚝或者龙虾，而是较为普通的苹果。
英国《星期日泰晤士报》网站17日发布对英国米其林餐厅将近200份菜单的分析结果，发现其中57%的菜式用到苹果，超过干贝、鱼子酱等食材。英国米其林厨师钟爱的烹饪配料中，黑松露排名第二，蘑菇排名第三。
丹尼尔·克利福德是英国一家米其林餐厅的厨师。他拟定的一份菜单有18道菜，苹果在其中变着花样出现了6次。克利福德说，苹果种类很多，用途各异。他能用苹果做甜点等各式美食，例如法式苹果挞、一种炸面包圈的蘸酱，或者用苹果汁配餐。据新华社
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快照生成时间：2024-02-19 06:45:02
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